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食用菌采收與加工技術(彩圖版) 9787109167360 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

食用菌采收與加工技術(彩圖版) 9787109167360
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王賀祥，劉慶洪 著

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發表於2024-11-05

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店鋪： 博學精華圖書專營店
齣版社： 中國農業齣版社
ISBN：9787109167360
商品編碼：29690954445
包裝：平裝
齣版時間：2012-06-01

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具體描述

基本信息

書名:食用菌采收與加工技術(彩圖版)

：18.00元

售價：12.2元,便宜5.8元,摺扣67

作者:王賀祥,劉慶洪

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787109167360

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.182kg

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內容提要


目錄

前言
一、食用菌的采收
　(一)木耳的采收
　(二)香菇的采收
　(三)側耳的采收
　(四)雙孢蘑菇的采收
　(五)金針菇的采收
　(六)雞腿菇的采收
　(七)茶樹菇的采收
　(八)灰樹花的采收
　(九)滑菇的采收
　(十)草菇的采收
二、食用菌産品的貯藏及加工
　(一)食用菌産品的貯藏保鮮
　　1．冷藏
　　2．低溫氣調貯藏
　　3．輻射處理
　　4．減壓貯藏
　　5．速凍加工
　(二)食用菌産品的初級加工
　　1．鹽漬
　　2．糖漬
　　3．乾製技術
　　4．罐藏
　　……


作者介紹


文摘


序言



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