24节气养生食方 中国台湾养生文化研究中心 9787539936307 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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中国台湾养生文化研究中心 著

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• 季节养生
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• 中华文化

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 江苏文艺出版社

ISBN：9787539936307

商品编码：29690732639

包装：平装

出版时间：2010-04-01

基本信息

书名：24节气养生食方

定价：24.00元

作者：中国台湾养生文化研究中心

出版社：江苏文艺出版社

出版日期：2010-04-01

ISBN：9787539936307

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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正确的养生观念是强身保健的基石，只知一味地对身体备加呵护，将导致身体适应自然的能力降低。现代科学证明，依据气候变化采取不同的养生方法，对人体的健康有益处。本书以“天人合一，顺应四时”，的养生法则为基础，按照二十四节气，萃取中医药学经典中行之有效、*价值的食疗理论以及饮食良方，让您全面掌握延缓衰老、永葆青春及祛病延年的秘诀f

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《四季流转，食养千年：探索二十四节气中的养生智慧》 在这纷繁复杂的世界里，人们总在追寻那份源自自然的安宁与健康。而中国，这片拥有悠久历史与深厚文化底蕴的土地，自古以来便将天地万物的运行规律融入生活的方方面面，其中，“二十四节气”便是古人观天察时，体悟自然的智慧结晶。它不仅指导着农耕生产，更深刻地影响着人们的饮食起居、养生保健。 本书，并非仅是一本关于食谱的简单罗列，而是一次深入中国传统养生文化的溯源之旅，一次探寻节气与饮食之间天人合一美妙联系的哲学思考。我们将在字里行间，为您徐徐展开一幅由二十四节气串联起的，饱含地域特色与时代印记的养生画卷。 溯源养生智慧：二十四节气的前世今生 二十四节气，凝聚了中国古代先民对宇宙运行规律的深刻洞察。从“立春”的万物复苏，到“雨水”的温润滋养，再到“惊蛰”的生机勃发，直至“大寒”的寒冬潜藏，每一个节气都标志着气候的变化，预示着自然的律动。这些变化，并非孤立存在，而是相互关联，共同构成了地球生态系统循环往复的有机整体。 中国台湾养生文化研究中心，作为本书的倡导者，秉承着对中华优秀传统文化的尊重与传承，致力于发掘并推广那些被时光洗礼却依然闪耀着智慧光芒的养生理念。中心的研究团队，历经多年的田野调查、文献梳理与学术研讨，对二十四节气与中华养生文化的交融之处进行了深入剖析。本书正是这一研究成果的结晶，它将带领读者穿越时空，回到那个讲究“顺应天时，依时养生”的年代。 节气之味：从春生到冬藏的味蕾之旅 “春生夏长，秋收冬藏”，这句朴素的谚语，恰恰道出了自然界乃至人体运行的规律。二十四节气，便是这规律的刻度。本书将以二十四节气为经，以中华养生饮食为纬，为您编织出一幅详尽的养生地图。 春季：生发的力量，从舌尖唤醒 当严寒散去，大地回春，万物生发。“立春”时节，人体也应从沉睡中苏醒，注入勃勃生机。我们该如何通过饮食来顺应这股生发之气？本书将为您解析，为何在此时宜选择甘平、清淡、富含维生素的食材，例如新鲜的芽菜、嫩叶蔬菜，它们如同春日的朝阳，能温和地开启身体的活力。 “雨水”过后，大地湿润，寒意渐消。“惊蛰”的到来，更是标志着大地解冻，万物复苏的真正开始。此时，饮食应以疏肝理气、健脾益胃为主。您将了解到，为何在这一时期，适量食用一些具有辛散作用的食物，如葱、姜、蒜，能够帮助身体排出体内积聚的寒湿，促进阳气的升发。本书将深入探讨，如何通过调整烹饪方式，例如少油、少盐、多蒸煮，来保留食材的天然营养，并使其更易于人体吸收。 “春分”时节，昼夜均等，阴阳平衡。“清明”时节，草木萌动，生机盎然。在这些时段，饮食的重点在于滋养肝脏，疏通经络。我们将为您呈现，如何利用当季的野菜、瓜果，例如枸杞、菠菜、草莓等，来达到清热解毒、滋阴润燥的功效。本书更会引导您思考，在享受美味的同时，如何体会食材的“性味”，理解“食补”与“食疗”的微妙之处，而非简单地将其视为一日三餐的替代。 夏季：清热解暑，养心安神 “小满”时节，麦子开始灌浆，暑气渐盛。“芒种”时节，夏熟作物进入收获期，高温高湿的天气到来。夏季，是人体阳气最旺盛的季节，也是最容易出现“内热”的时期。本书将带您领略，如何通过饮食来达到清热解暑、滋阴养心的目的。 “夏至”是一年中白昼最长的一天，阳气达到顶峰。“小暑”和“大暑”更是全年最炎热的时节。此时，人体容易流失水分和津液，需注重补水养阴。您将了解到，为何在盛夏，清凉滋润的食物，如绿豆、西瓜、黄瓜、冬瓜等，是消暑解渴的良品。本书将分享，如何利用时令水果制作消暑饮品，如何用绿豆汤、酸梅汤等，来调理身体，防止中暑。 更重要的是，夏季心气易亢，情绪也易烦躁。本书将从养生的角度，探讨如何通过食疗来安抚心神，调节情绪。我们将解析，为何有些食物，如莲子、百合、小米等，因其甘凉或甘平的性质，能够起到宁心安神的功效。通过这些介绍，您将不仅仅是在品尝食物，更是在与内心的宁静对话。 秋季：润燥滋补，固本培元 “立秋”意味着秋天的开始，暑热渐退，凉意初显。“处暑”时节，暑气尚未完全消散，但秋燥已悄然来临。秋季，是人体从阳盛向阴盛转化的时期，也是身体进行“秋收”储存能量的关键时段。 “白露”过后，天气转凉，昼夜温差加大。“秋分”时节，昼夜长度相等，阴阳平衡。“寒露”时节，气温下降，露水凝结。“霜降”时节，天气更冷，霜冻出现。在这些节气里，秋燥是主要的“邪气”，容易导致皮肤干燥、口干舌燥、咳嗽等症状。本书将为您揭示，为何此时应选择滋阴润燥、健脾益气的食物。 您将了解到，梨、藕、蜂蜜、银耳、燕窝等，为何是秋季润燥的佳品。本书将深入探讨，如何通过煲汤、炖煮等方式，将这些食材的养分最大限度地发挥出来。例如，如何利用梨与川贝母一起炖煮，来缓解秋季的咳嗽；如何用银耳与莲子、红枣一起熬制，来滋养脾胃，改善睡眠。 此外，秋季也是“收敛”的季节，身体需要为过冬储存能量。本书将引导您关注，如何在享受美味的同时，也为身体打下坚实的健康基础。我们将介绍一些具有健脾益气、补肾固本作用的食材，如山药、核桃、芝麻、栗子等，并解析它们在不同节气下的适宜食用方法。 冬季：温补收藏，蓄势待发 “立冬”标志着冬季的开始，万物开始潜藏。“小雪”时节，北方开始降雪。“大雪”时节，降雪增多。“冬至”是一年中白昼最短的一天，阴气最盛。“小寒”和“大寒”更是全年最冷的时期。冬季，是自然界万物收藏，积蓄能量的季节，也是人体进行“冬藏”的最佳时机。 本书将深入解析，为何冬季的养生核心在于“温补”与“收藏”。我们将为您呈现，如何通过药食同源的理念，选择那些具有温补、益气、健肾功效的食材。例如，羊肉、牛肉、鸡肉、黑豆、核桃、枸杞、红枣等，将成为冬季餐桌上的常客。 本书将详细介绍，如何利用这些食材，制作出营养丰富、温热滋补的菜肴，如羊肉炖萝卜、当归生姜羊肉汤、八珍鸡汤等，来帮助身体抵御严寒，增强免疫力。您将了解到，在冬季，适当地增加一些高蛋白、高热量的食物，能够为身体提供充足的能量，维持体温。 同时，冬季也是“冬藏”的关键。本书将引导您思考，如何通过饮食来滋养肾精，为来年的生发打下基础。我们将介绍一些具有补肾作用的食材，如黑芝麻、黑豆、核桃、桑葚等，并解析它们在不同冬日节气下的适宜食用方式。 养生文化：古老的智慧，现代的传承 本书的价值，并不仅仅在于提供一套完整的节气养生食谱，更在于它所承载的深厚的养生文化。中国台湾养生文化研究中心，通过对历代养生典籍的钻研，结合现代科学的营养学知识，力图将古老的养生智慧以一种易于理解、便于实践的方式呈现给读者。 我们将探讨，“形神合一”的养生理念，强调身心平衡的重要性。不仅仅是身体的调养，更包括情志的舒畅。在每一个节气里，除了饮食的建议，还会穿插一些关于节气习俗、生活起居的提示，让您在感受食物的美味之余，也能体会到中国传统文化的独特魅力。 本书将带领您认识，为何“食补”不是盲目地进补，而是要“辨证施食”，根据个人体质、季节变化、节气特点，来选择最适合的食材和烹饪方式。我们将强调，“顺应自然”的核心理念，教导读者如何观察身体的信号，倾听身体的需求，从而做到“不时而食，不渴而饮”的境界。 结语：在节气里，感受生命的律动 《四季流转，食养千年：探索二十四节气中的养生智慧》，是一本属于所有热爱生活、追求健康的人的书。它不是一本枯燥的教科书，而是一本充满生活气息的指南，一本能够引领您在繁忙的都市生活中，重新找回与自然连接的桥梁。 我们希望通过这本书，让您不仅仅是学会如何在不同的节气里吃什么，更能理解为什么这么吃。让您在品尝每一道菜肴时，都能感受到节气的变化，体悟生命的律动，从而达到“天人合一”的和谐境界。 这不仅仅是一次关于食物的探索，更是一次关于健康、关于文化、关于生命本身的深刻对话。愿这本书，能成为您在探索中华养生文化道路上，一份可靠的指引，一份温暖的陪伴。让我们一同，在二十四节气的流转中，品味人生的甘甜，滋养生命的能量。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让人眼前一亮的养生书籍！从书名《24节气养生食方》就能感受到一种回归自然、顺应时节的哲学。翻开书页，立刻被那些充满东方韵味的插图和精美的版式设计所吸引，感觉就像在品味一碗精心熬制的养生汤。书中对每个节气的介绍都十分详尽，不仅仅是简单地罗列食物，而是深入浅出地讲解了该节气的天气特点、人体容易出现的健康问题，以及相应的饮食调理原则。我特别喜欢它将理论与实践相结合的方式，比如在介绍“立春”时，不仅告诉我们春天阳气生发，应该多吃绿色蔬菜，还给出了几款非常具体、操作简便的食谱，比如“春笋排骨汤”或者“韭菜炒鸡蛋”，让人一看就跃跃欲试。而且，它还强调了食材的选择和烹饪方式的重要性，比如如何最大程度地保留食材的营养，如何避免一些可能引起身体不适的烹饪方法。更让我惊喜的是，它还融入了中国台湾养生文化研究中心的专业视角，这种跨地域的养生智慧融合，让整本书的内容更加丰富和有深度，感觉不仅仅是在学习食谱，更是在学习一种健康的生活态度和对自然的敬畏之心。这本书的语言也十分亲切，没有枯燥的术语，读起来就像和一位经验丰富的长辈在交流养生心得，让人倍感安心和信任。

评分☆☆☆☆☆

这本《24节气养生食方》简直是打开了我对养生的新世界！我一直认为养生就是简单的进补，没想到它背后还有如此深刻的文化内涵和科学依据。书中的内容从24个节气的角度出发，系统地阐述了每个时期人体生理和心理的变化，以及如何通过饮食来加以调适。让我印象深刻的是，它不仅仅是列出食材，而是从“为什么”的角度去解释，比如为什么到了“秋分”要多吃润燥的食物，为什么“小雪”时节要温补。这种深入浅出的讲解，让我对中医的辩证施食有了更直观的理解。书中提供的食谱也十分贴心，考虑到了很多家庭主妇的实际情况，食材易得，烹饪方法也相对简单，但效果却非常好。我尝试了几款“立秋”的食谱，感觉身体的确有了微妙的变化，不再那么容易燥热。而且，它还加入了中国台湾养生文化研究中心的视角，为本书增添了独特的地域特色和研究深度，让人感受到一种跨越地域的养生智慧。书中的插画和排版也十分精美，让阅读的过程本身就是一种享受。总的来说，这本书不仅仅是一本养生书，更是一本关于如何理解自然、关爱身体、传承文化的艺术品。

评分☆☆☆☆☆

我必须要说，这本书简直是我近期读到的最实用、最有价值的养生书籍了！《24节气养生食方》以非常巧妙的方式将传统节气与现代养生饮食结合起来。我一直对季节的变化对身体的影响感到好奇，这本书就给了我一个非常清晰的答案。每个节气都有详细的介绍，包括气候特点、身体容易出现的状况，以及最关键的——如何通过饮食来预防和调理。最让我惊喜的是，它提供的食谱不仅美味，而且非常注重营养均衡和食材的天然属性。比如，在“大暑”时节，它推荐的“冬瓜荷叶汤”和“苦瓜酿肉”等，都既能消暑解渴，又能补充身体流失的营养，而且做法也很家常。书中关于不同体质人群的建议也很细致，让我能够根据自己的情况进行调整。它还融入了台湾养生文化研究中心的视角，这让内容更加多元化，不仅仅局限于大陆的传统养生，而是有了更广阔的视野。这本书的语言风格非常接地气，没有那些晦涩难懂的专业术语，读起来就像是在和一位经验丰富的养生达人聊天，让人感到亲切和安心。

评分☆☆☆☆☆

《24节气养生食方》这本书，在我看来，不仅仅是一本关于食物和节气的书，它更像是一堂关于如何与自然对话、如何倾听身体声音的课程。从拿到书的那一刻起，我就被它独特的设计理念所吸引，那种返璞归真的感觉，让人不由自主地想要慢下来，去感受每一个节气的到来。书中对于每个节气的解读，都充满了智慧和人文关怀。它不只是简单地告诉你“吃什么”，而是会告诉你“为什么吃”，以及“什么时候吃”最合适。我特别喜欢书中关于“惊蛰”的章节，它详细描述了春天万物复苏，人体阳气升发的特点，并给出了“春季养肝”的食谱建议，比如“香椿炒蛋”和“枸杞苗炒瘦肉”，这些食谱简单易学，而且食材也很容易买到。更难得的是，书中还加入了中国台湾养生文化研究中心的专业观点，这种跨地域的文化交流，让书中的内容更加立体和丰富，也让我看到了养生文化的多样性。这本书的语言也十分优美，读起来是一种享受，让我深深地感受到传统养生文化的魅力。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我期待已久的“养生宝典”！一直以来，我都对中医的“天人合一”理念深感兴趣，尤其是在快节奏的生活中，如何通过饮食来调理身体，顺应自然的节律，是我一直在探索的课题。而《24节气养生食方》恰好满足了我所有的需求。它的结构非常清晰，从春生到冬藏，每一个节气都被细致地分解，并提供了与之相对应的养生理念和具体食疗方案。我最欣赏的是它没有照搬古籍，而是结合了现代人的生活习惯和营养学知识，让传统的养生智慧更具可操作性。例如，在介绍“夏至”的养生时，它不仅强调了清热解暑，还提供了诸如“绿豆薏仁汤”这样简单易学的食谱，并且详细解释了为什么这些食材在这个时节会有如此好的功效。此外，书中还穿插了一些关于不同体质人群的养生建议，这对于我这样对中医养生知识不多的人来说，简直是福音，能够帮助我更精准地选择适合自己的食疗方法。作者的文笔也十分细腻，读起来丝毫没有生涩感，反而能感受到字里行间流露出的对传统文化的传承和对健康生活的热爱。这本书不仅仅是一本菜谱，更是一本关于如何与自然和谐相处，如何通过饮食关照身心的生活指南。