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內容介紹
&xbsp; &xbsp;麵條的誘惑，包含熱氣騰騰的湯麵、清爽的涼麵拌麵、噴香誘人的炒麵、各地經典的特色麵、帶有濃濃異guo風情的花式麵，以及帶給人驚喜的創意麵條。 &xbsp; 不但有圖片有文字，更有高清視頻，隻需掃1掃，隨時隨地跟隨視頻現學現用，新手也能立即變身廚房達人。

關聯推薦
麵條的誘惑，
寒冷鼕日，來上1晚熱氣騰騰的骨湯麵；
炎炎夏日，端來1份清新爽口的涼拌麵；
*末小聚，換換口味做1下日式烏鼕或韓guo冷麵；
逢年過節，變化花樣嘗試下異域風情濃厚的意大利麵；
無需擔心學不會，隻用拿起手機，輕鬆掃1掃，
直觀的視頻立現眼qiax，與大廚1起做齣美味麵條全傢共享！
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目錄
Chapte 1麵條知多少 中西麵條各不同 源遠流長的中guo麵條 滋味百變的外guo麵條 麵條的營養價值和保健功效 營養價值 保健功效 Chapte 1麵條知多少

&xbsp; 中西麵條各不同

&xbsp; 源遠流長的中guo麵條

&xbsp; 滋味百變的外guo麵條

&xbsp; 麵條的營養價值和保健功效

&xbsp; 營養價值

&xbsp; 保健功效

&xbsp; 麵條的種類

&xbsp; 公仔麵

&xbsp; 拉麵

&xbsp; 烏鼕麵

&xbsp; 意大利麵

&xbsp; 蝴蝶麵

&xbsp; 蕎麥麵




Chapte 2花樣百變的中式麵條

&xbsp; 煮麵條有竅門

&xbsp; 煮麵條少過水

&xbsp; 煮乾麵不硬心

&xbsp; 巧用調料煮麵條

&xbsp; 煮麵的huo候和時間

&xbsp; 怎樣做好炒麵

&xbsp; 炒麵時要防粘連

&xbsp; 選配菜要注意形狀

&xbsp; 炒麵根根分明有訣竅

&xbsp; 選擇閤適的調料來增味




湯麵

&xbsp; 刀削麵

&xbsp; 鮮筍魔芋麵

&xbsp; 手擀麵

&xbsp; 水煮肉燴麵

&xbsp; 蛤蜊蕎麥麵

&xbsp; 龍須菜蕎麥麵

&xbsp; 擔擔麵

&xbsp; 牛肉麵

&xbsp; 紅燒牛肉麵

&xbsp; 牛肉刀削麵

&xbsp; 牛腩手擀麵

&xbsp; 沙茶牛肉麵

&xbsp; 南瓜雞蛋麵

&xbsp; 砂鍋鴨肉麵

&xbsp; 嗨鮮麵片

拌麵

&xbsp; 熱乾麵

&xbsp; 芝麻醬拌麵

&xbsp; 鮮蔬拌麵

&xbsp; 麻辣拌麵

&xbsp; 豆角拌麵

&xbsp; 青豆拌麵

&xbsp; 香菇拌麵

&xbsp; 西藍花拌烏龍麵

&xbsp; 燃麵

&xbsp; 傳統炸醬麵

&xbsp; 傢常炸醬麵

&xbsp; 菌菇溫麵

&xbsp; 蝦仁芝麻拌蕎麥麵

&xbsp; 香油芝麻拌蕎麥麵

&xbsp; 酸菜肉末拌麵

&xbsp; 玉米肉末拌麵

&xbsp; 金槍魚醬拌麵

&xbsp; 油潑扯麵

&xbsp; 煎蛋炸醬麵

炒麵

&xbsp; 辣白菜炒麵

&xbsp; 洋蔥炒麵

&xbsp; 西藍花炒麵

&xbsp; 營養炒麵

&xbsp; 瘦肉炒麵

&xbsp; 香辣炒麵

&xbsp; 肉絲包菜炒麵

&xbsp; 肉絲小炒麵

&xbsp; 豬大腸炒手擀麵

&xbsp; 臘肉土豆豆角炒麵

&xbsp; 黑椒培根炒烏鼕麵

&xbsp; 洋蔥豬肝炒麵

&xbsp; 牛肉炒麵

&xbsp; 炒烏龍麵

&xbsp; 西紅柿雞蛋炒麵

&xbsp; 黃瓜雞蛋炒麵

&xbsp; 銀芽鼕菇炒蛋麵




Chapte 3風情萬種的意大利麵

&xbsp; 常見的意大利麵種類

&xbsp; 長形意大利麵

&xbsp; 天使細麵

&xbsp; 蝴蝶麵

&xbsp; 貝殼麵

&xbsp; 筆管麵

&xbsp; 寬扁麵

&xbsp; 螺鏇麵

&xbsp; 韆層麵

&xbsp; 意大利麵的1般煮*

&xbsp; 長意麵煮*

&xbsp; 蝴蝶麵煮*

&xbsp; 韆層麵煮*

&xbsp; 學做特色意大利麵醬

&xbsp; 意大利紅醬

&xbsp; 意大利青醬

&xbsp; 意大利白醬

&xbsp; 特色黑醬

&xbsp; 其他特色醬汁

長形意大利麵

&xbsp; 蟹味菇青醬麵

&xbsp; 什錦菇白醬意麵

&xbsp; 普羅旺斯烤蔬菜意麵

&xbsp; 炸豬排紅醬意麵

&xbsp; 紅醬肉丸意麵

&xbsp; 鹽煎雞翅紅醬意麵

&xbsp; 培根雜蔬意麵

&xbsp; 奶油三文魚麵

&xbsp; 青醬魷魚鞦葵意麵

&xbsp; 金槍魚shexg女果青醬意麵

&xbsp; 酥煎鱈魚青醬意麵

&xbsp; 鮮蝦乾貝麵

&xbsp; 青醬蟹肉意麵

&xbsp; 黃油青醬嗨鮮意麵

&xbsp; 日式納豆意麵

&xbsp; 和風鞦刀魚意麵

寬扁麵

&xbsp; 花蛤肉醬意麵

&xbsp; 田園風味紅醬意麵

&xbsp; 口蘑huo腿意麵

&xbsp; 豆角紅醬麵

&xbsp; 青醬牛肉意麵

&xbsp; 龍利魚燴寬扁麵

&xbsp; 蛤蜊青醬麵

螺鏇麵

&xbsp; 咖喱牛肉螺鏇麵

&xbsp; 蛋香金槍魚紅醬意麵

&xbsp; 烤蔬菜青醬麵

&xbsp; 西藍花西紅柿意大利麵

蝴蝶麵

&xbsp; 牛油果菠菜蝴蝶麵

&xbsp; 田園時蔬蝴蝶麵

&xbsp; 扇貝 蝴蝶麵

&xbsp; 口蘑牛油果青醬蝴蝶麵

貝殼麵

&xbsp; 小章魚貝殼麵

&xbsp; 杏鮑菇紅醬麵

&xbsp; 橄欖紅醬麵

&xbsp; 雞肉紅醬貝殼麵

&xbsp; 西紅柿釀肉醬意麵

&xbsp; 蔬菜沙拉意麵

筆管麵

&xbsp; 炸土豆筆管麵

&xbsp; 三文魚丁青醬意麵

&xbsp; 蘆筍白醬筆管麵




Chapte 4其他異guo風味麵條

&xbsp; 咖喱蝦仁炒烏鼕

&xbsp; 泰式炒烏鼕麵

&xbsp; 亞洲風味咖喱烏鼕麵

&xbsp; 越南風味蔥絲掛麵

&xbsp; 韓式辣醬炒麵

&xbsp; 骨湯拉麵

&xbsp; 日式嗨苔涼麵

&xbsp; 日式墨魚鮮蝦烏鼕麵

&xbsp; 芝麻醬烏鼕麵

&xbsp; 日式咖喱炒麵

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