基本信息

书名:一看就会的烤箱菜一本全

：29.8元

售价：21.8元,便宜8.0元,折扣73

作者:甘智荣

出版社：中国纺织出版社

出版日期：2015-11-01

ISBN：9787518021291

字数：200000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

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内容提要

《一看就会的烤箱菜一本全》不仅为大家介绍关于用烤箱烘烤的一些知识，包括对烤箱的了解和掌握以及烘烤的一些常用工具，而且还介绍了一百多款美味烤箱菜，包括蔬菜菌菇菜肴、畜肉菜肴、禽蛋菜肴、水产菜肴、主食米饭、意大利面、比萨等，原料简单常见，制作方便，过程图一目了然，特有的“大厨指导”能读者了解在操作中的关键步骤，让您操作零失败。本书每道菜肴均配有一个二维码，只要用手机扫一扫即可观看烤箱菜的烹饪视频，一看就会做！

目录

作者介绍

  甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学。

文摘

序言