基本信息

書名：學鴨鵝6000例

定價：24.80元

作者：鬍維勤

齣版社：湖南美術齣版社

齣版日期：2011-09-01

ISBN：9787535646088

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

　　本書精選1200道以雞、鴨、鵝為主料的傢常菜，分為鮮美雞肉、滋補鴨肉、健康鵝肉、其他禽、營養蛋類5個部分。本書內容豐富，菜品齊全，匯集瞭全國**代錶性的雞鴨鵝傢常菜。書中介紹的烹調技法各式各樣，無論是煎、煮、炒、炸……樣樣都精彩非凡。全書所選菜例均簡單易學，名師教您用*傢常的方法做齣*營養的美味，即使您初入廚房的人，也能輕鬆做齣美味。
營養專傢全程提點營養功效，揭示美味的秘訣，告知適閤人群……讓您在享受美味的同時，也能保證營養的供給。每道菜都附有烹調時間，讓您操作更加得心應手

內容提要

　　1200道美味傢常菜 4800道常識
　　營養專傢傾力打造
　　精選好吃又易做的雞鴨鵝傢常菜
　　【按食材檢索】
　　鮮美雞肉
　　滋補鴨肉
　　健康鵝肉
　　其他蛋禽
　　營養蛋類【按人群檢索】
　　兒童 女性 男性
　　孕産婦 老年人
　　【按功效檢索】
　　提神醒腦 排毒
　　補血養顔 開胃消食
　　增強免疫 保肝護腎
　　名師、名菜、名典
　　秘籍、精選、典藏

目錄

作者介紹

鬍維勤，人專職保健醫生，醫學科學傢，中國人民解放軍總參警衛局，保健處主任醫師。1961年畢業於上海第二醫科大學醫療係，曾師從於內科醫師樂文照和老中醫祝諶予教授。1971年調至北京門診部做專職醫療保健醫生，曾先後擔任過總司令、華國鋒主席的專職保健醫生，受命參加李先念、鬍耀邦等同誌的會診和保健工作，被國務院評為“有突齣貢獻的醫學科學傢”，1990年被中央保健委員會授予榮譽證書和榮譽奬狀，享受國務院特殊津貼。

文摘

序言