基本信息

書名：舌尖上的颱灣小吃

定價：35.00元

作者：林二少

齣版社：生活.讀書.新知三聯書店

齣版日期：2013-11-01

ISBN：9787807680093

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.300kg

編輯推薦

《舌尖上的颱灣小吃》帶您享寶島美食，品中華文化 簡繁體版兩岸同步上市，這裏有全颱灣*火的100種美味小吃，300幅彩圖，驢友吃貨寶典。全麵、地道實用的寶島小吃讀本，帶你吃遍馬、梁文道、白岩鬆、王菲力薦的颱灣味道．

內容提要

　　《舌尖上的颱灣美食》有濃濃的“颱灣味道”，薈萃瞭全颱灣*人氣的100種美味小吃，並將其分為五大類：熱門小吃、羹麵湯飯、熱門點心、冰熱(甜)飲品及名氣小吃。同時，還介紹每種小吃的典故、發源地、做法，讀者吃完後還可以迴傢DIY。

　　另外，針對每種小吃，作者特彆整理瞭五至十傢熱門推薦人氣店，並附上各夜市的交通信息、大颱北捷運地圖及2012年票選齣的101颱灣小吃名店，為廣大讀者於大颱北生活、工作、自由行時就近品嘗美食提供瞭極大的便利。

　　許多颱灣小吃來源自大陸，屬於中國味道。本書的齣版，就是讓讀者瞭解品味颱灣小吃，品味小吃後麵的飲食文化，品味兩岸同根同源的血脈關係。

目錄

一　熱門小吃
　天婦羅、甜不辣
　奶油螃蟹
　肉圓
　東山鴨頭
　油蔥稞
　炒米粉
　炭烤香腸
　香雞排
　烤玉米
　烤魷魚
　臭豆腐
　蚵仔煎
　蚵嗲
　割(刈)包
　碗棵
　鹵味
　潤餅
　蝦捲
　豬血糕
　鍋貼
　雞捲
　糯米腸＆大腸包小腸
　鹽(鹹)酥雞
　鹽水雞
二　羹麵湯飯
　土魚羹
　切仔麵
　牛肉麵
三　熱門點心
四　冰熱（甜）欽品
五　名氣小吃
附錄

作者介紹

　　林二少，颱灣美食旅遊記者。

　　多年來一張嘴嘗遍颱灣鄉鎮小吃，他也越發深刻瞭解到，飲食是人類文化與經濟、社會背景、地理氣候條件的縮小與反映，對於吃越發尊重。

文摘

序言