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內容介紹
&xbsp;李菊蘭、劉建霞、李天平主編的《肉羊規模生産 與羊場經營(新型職業農民培育係列教材)》在編寫時 力求以能力本位教育為核心，語言通俗易懂，簡明扼 要，注重實際操作。主要介紹瞭肉羊場的規劃和建設 、肉羊品種和雜交模式的選擇、肉羊的繁殖、營養需 要與日糧配製、粗飼料的加工與調製、飼養管理、防 疫管理與疾病防治、肉羊場的生産經營與管理等內容 。 本書圍繞大力培育新型職業農民，以滿足職業農 民朋友生産中的需求。重點介紹瞭肉羊生産的基礎知 識。書中語言通俗易懂，技術深入淺齣，實用性強， 適閤廣大新型職業農民、基層農技人員學xi參考。

目錄
*1章 肉羊場的規劃和建設 *1節 場址的選擇 *二節 羊場的規劃及布局 第三節 羊捨的建造 第四節 羊場的設施設備 *二章 肉羊品種和雜交模式的選擇 *1節 guo內外主要的肉羊品種及特徵 *二節 雜交親本的選擇 第三節 雜交模式與雜交組閤的確定 第四節 肉羊的選種選育 第三章 肉羊的繁殖 *1節 肉羊的繁殖規律 *二節 人工授精 第三節 妊娠與分娩 第四節 肉羊繁殖新技術 第五節 *高繁殖力的措施 第四章 營養需要與日糧配製 *1節 肉羊的消化生理特點 *二節 肉羊營養需要 第三節 常用飼料原料及營養成分 第四節 日糧配製 第五章 粗飼料的加工與調製 *1節 青乾草的調製 *二節 青貯飼料的製備 第三節 秸稈飼料及其他粗飼料的調製與應用 第六章 飼養管理 *1節 種公羊的飼養管理 *二節 繁殖母羊的飼養管理 第三節 羔羊的飼養及育肥管理 第四節 育成羊的飼養管理 第五節 肉羊的異地育肥技術 第六節 肉羊的放牧管理 第七章 防疫管理與疾病防治 *1節 羊場的環境衛生 *二節 防疫製度 第三節 藥浴和驅蟲 第四節 羊病的診療 第五節 羊常見病 第六節 常用藥物 第七節 羊病的預防措施 第八章 肉羊場的生産經營與管理 *1節 肉羊場的標準化生産與管理 *二節 肉羊場的生産工藝流程 第三節 肉羊生産的管理與技術指標 第四節 肉羊生産的成本核算 第五節 肉羊的市場營銷策略 主要參考文獻

在綫試讀
*1章肉羊場的規劃和建設*1節場址的選擇我guo各地自然生態經濟條件相差很大，羊場選址和規劃建設應因地製宜。在無公害肉羊生産體係內，羊場選址應符閤*Y/T 5151 《無公害食品肉羊飼養管理準則》的要求。1、地形、地勢羊場建設用地必須遵守guo傢土地利用相關*規,不應占用適宜耕作土地。羊捨須建在地勢較高、乾燥、避風嚮陽、排水容易的地方，土質要堅實、乾燥，相對坡度以1%～3%為宜，地下水位應低於0��5米,要遠離洪水和huo災威脅,不可在低窪潮濕、山洪水道和鼕季風口地建築羊捨。目qiax各地城鎮建設發展較快，若選址不*，新建羊場有可能被迫搬遷，從而造成重大的經濟損失。因此，新建羊場選址還要考慮*地城鄉建設發展的長遠規劃。二、空氣、環境羊場周圍空氣要清新，不能被灰塵或化學物質汙染。為保證羊的福利,空氣質量須符閤GB/T 18407��3—2001《農産品安全質量無公害畜禽肉産地環境要求》(錶1-1)。羊場應處於已知汙染源的上風方嚮，遠離鐵路、公路、城鎮、居民區和公共場所1韆米以上，遠離垃圾處理場、化工廠、采礦場、皮革廠等汙染源3韆米以上，以滿足防疫需要。錶1-1無公害食品産地空氣中各項汙染物的指標要求(標準狀態) 項目指標 日平均1小時平均 zoxg懸浮顆粒(TSP)，毫剋/立方米≤0��30—二氧化硫(SO2),毫剋/立方米0��150��50氮氧化物(*Ox)，毫剋/立方米≤0��120��24氟化物(F)，微剋/立方分米3—鉛(標準狀態)，微剋/立方米≤季平均1��50三、水源為保證羊場職工生活用水和生産用水,羊場的水源goxg應量要充足,水質要良好，符閤GB/T 18407��3—2001水質要求(錶1-2)。錶1-2無公害食品産地畜禽養殖用水各項汙染物的指標要求*1章肉羊場的規劃和建設*1節場址的選擇我guo各地自然生態經濟條件相差很大，羊場選址和規劃建設應因地製宜。在無公害肉羊生産體係內，羊場選址應符閤*Y/T 5151 《無公害食品肉羊飼養管理準則》的要求。1、地形、地勢羊場建設用地必須遵守guo傢土地利用相關*規,不應占用適宜耕作土地。羊捨須建在地勢較高、乾燥、避風嚮陽、排水容易的地方，土質要堅實、乾燥，相對坡度以1%～3%為宜，地下水位應低於0��5米,要遠離洪水和huo災威脅,不可在低窪潮濕、山洪水道和鼕季風口地建築羊捨。目qiax各地城鎮建設發展較快，若選址不*，新建羊場有可能被迫搬遷，從而造成重大的經濟損失。因此，新建羊場選址還要考慮*地城鄉建設發展的長遠規劃。二、空氣、環境羊場周圍空氣要清新，不能被灰塵或化學物質汙染。為保證羊的福利,空氣質量須符閤GB/T 18407��3—2001《農産品安全質量無公害畜禽肉産地環境要求》(錶1-1)。羊場應處於已知汙染源的上風方嚮，遠離鐵路、公路、城鎮、居民區和公共場所1韆米以上，遠離垃圾處理場、化工廠、采礦場、皮革廠等汙染源3韆米以上，以滿足防疫需要。錶1-1無公害食品産地空氣中各項汙染物的指標要求(標準狀態)
項目指標
日平均1小時平均
zoxg懸浮顆粒(TSP)，毫剋/立方米≤0��30—二氧化硫(SO2),毫剋/立方米0��150��50氮氧化物(*Ox)，毫剋/立方米≤0��120��24氟化物(F)，微剋/立方分米3—鉛(標準狀態)，微剋/立方米≤季平均1��50三、水源為保證羊場職工生活用水和生産用水,羊場的水源goxg應量要充足,水質要良好，符閤GB/T 18407��3—2001水質要求(錶1-2)。錶1-2無公害食品産地畜禽養殖用水各項汙染物的指標要求
項目指標砷，毫剋/升≤ 0��05汞，毫剋/升≤ 0��001鉛，毫剋/升≤0��05銅，毫剋/升≤1��0鉻(六價)，毫剋/升≤0��05鎘，毫剋/升≤0��01氰化物，毫剋/升≤0��05氟化物，毫剋/升≤1��0氯化物，毫剋/升≤250六六六，毫剋/升≤0��001滴滴涕，毫剋/升≤0��005zoxg大腸菌群，個/升≤3pH值6��5～8��5四、交通運輸羊場必須與1條以上的主要公路直通，以利飼料、飼草、活羊及羊産品運輸。五、電源羊場生産、生活都要求有可靠的goxg電條件。除1般照明用電外，集約化羊場還應具備10韆瓦以上的goxg電能力，以goxg飼草料加工及其他飼養管理設備的正常使用。*二節羊場的規劃及布局各種羊捨以及捨內分區(如産羔欄、人工哺育欄、教槽飼喂欄、限製性哺乳欄)和各種附屬設施都應閤理規劃和布局，以便羊群飼養管理及保健。羊捨的規劃布局要考慮*地的自然生態條件，也要與羊場的飼養管理製度相匹配。1、肉羊場規劃原則羊場zoxg體設計應遵循生産區和生活區相隔離、病羊和健康羊相隔離及原料、産品、副産品、廢棄物轉運互不交叉的原則。人員、肉羊和物質運轉應采取單1流嚮，生活區和管理區應位於生産區的上風方嚮，獸醫室、病羊隔離區、儲糞池要建在生産區的下風方嚮。各區醉好按有序性坡度分布(圖1-1)。有條件的大型肉羊場還應劃齣飼料用地，其灌溉用水、土壤環境質量均要達到GB/T 18407��3—2001的相關規定。


圖1-1肉羊場地規劃與平麵布局
二、羊捨間距要求確定羊捨間距主要考慮防疫、日照、通風、防huo和節約占地麵積。(1)防疫間距要求要求羊捨排齣的有害氣體、粉塵微粒和病菌不能進入相鄰羊捨。若為kai放式羊捨，主導風嚮與羊捨長軸垂直時，要求間距不小於羊捨簷高的5倍;*主導風嚮與羊捨長軸成30°～60°時，可將間距定為簷高的3倍。1般同類羊捨間距以8～10米為宜，不同類羊捨間距以30～50米為宜。(二)通風間距要求若采取自然通風,按防疫要求設置的間距，可順利通風排汙。若采取機械通風，羊捨間距不小於羊捨簷高即可。(三)防huo間距羊捨耐huo等集不應低於磚瓦房，防huo間距不小於10米，相*於簷高的3倍。(四)采光間距要求從捨內光綫要求來看,羊捨間距不應低於簷高的2倍。(五)羊捨排列和朝嚮布局可將羊捨以10米間距依次排列成單列，1棟或兩棟羊捨設1個料塔和排汙池。*羊捨數目較多時，可依次排成*列(圖1-2),使羊捨相對集中,便於兩列共用goxg料路綫，縮短電網距離,節省管理成本。有必要時，可將羊捨布置成三列或四列式，但1般多采用單列或*列式。圖1-2*列式羊捨
羊捨朝嚮的選擇要既有利於通風和捨溫調節，又有利於整體布局和節約土地。確定朝嚮時,主要考慮羊捨日照與通風情況，適宜朝嚮應使鼕季冷風滲透少,夏季通風量大而均勻，取得鼕暖夏涼的效果。在我guo多數北方地區,若建設單列式肉羊捨或地麵飼養式羊捨，則多數地區以坐北朝南、偏東南8°～15°為好;新疆等地可南偏東40°或南偏西30°;東北等地可坐北朝南，偏西5°左右。若建設*列式羊捨,則宜采取南北嚮排列,使兩運動場分彆位於東麵和西麵，以利采光和鼕季避風。
三、場內道路和綠化帶要將運輸飼料、羊和進行籠具消du等的清潔道及齣糞和運輸病羊的汙染道分kai布置,使二者互不相通和互不交叉。若難以避免交叉，則應在交叉處設隔離帶。主乾道寬度應為5��5～6��0米中集硬化路麵，承載壓力要求在25～30噸。若有迴車場時，可將主乾道寬縮減為3��5米。除主乾道外,其他1般道路可設計為2��5～3��0米寬的低集路麵。各種綠化植物(圖1-3)可通過阻擋、過濾和吸附作用，減少羊場空氣中的細菌含量,達到美化、淨化和改善環境的功能。某些植物還有分泌抑製或殺滅微生物的物質，産生消du和防疫效果。肉羊場綠化覆蓋率應達到30%以上，並在場外緩衝區建5～10米環境淨化帶。圖1-3肉羊場羊捨外景*1章肉羊場的規劃和建設*1節場址的選擇我guo各地自然生態經濟條件相差很大，羊場選址和規劃建設應因地製宜。在無公害肉羊生産體係內，羊場選址應符閤*Y/T 5151 《無公害食品肉羊飼養管理準則》的要求。1、地形、地勢羊場建設用地必須遵守guo傢土地利用相關*規,不應占用適宜耕作土地。羊捨須建在地勢較高、乾燥、避風嚮陽、排水容易的地方，土質要堅實、乾燥，相對坡度以1%～3%為宜，地下水位應低於0��5米,要遠離洪水和huo災威脅,不可在低窪潮濕、山洪水道和鼕季風口地建築羊捨。目qiax各地城鎮建設發展較快，若選址不*，新建羊場有可能被迫搬遷，從而造成重大的經濟損失。因此，新建羊場選址還要考慮*地城鄉建設發展的長遠規劃。二、空氣、環境羊場周圍空氣要清新，不能被灰塵或化學物質汙染。為保證羊的福利,空氣質量須符閤GB/T 18407��3—2001《農産品安全質量無公害畜禽肉産地環境要求》(錶1-1)。羊場應處於已知汙染源的上風方嚮，遠離鐵路、公路、城鎮、居民區和公共場所1韆米以上，遠離垃圾處理場、化工廠、采礦場、皮革廠等汙染源3韆米以上，以滿足防疫需要。錶1-1無公害食品産地空氣中各項汙染物的指標要求(標準狀態)
項目指標
日平均1小時平均
zoxg懸浮顆粒(TSP)，毫剋/立方米≤0��30—二氧化硫(SO2),毫剋/立方米0��150��50氮氧化物(*Ox)，毫剋/立方米≤0��120��24氟化物(F)，微剋/立方分米3—鉛(標準狀態)，微剋/立方米≤季平均1��50三、水源為保證羊場職工生活用水和生産用水,羊場的水源goxg應量要充足,水質要良好，符閤GB/T 18407��3—2001水質要求(錶1-2)。錶1-2無公害食品産地畜禽養殖用水各項汙染物的指標要求
項目指標砷，毫剋/升≤ 0��05汞，毫剋/升≤ 0��001鉛，毫剋/升≤0��05銅，毫剋/升≤1��0鉻(六價)，毫剋/升≤0��05鎘，毫剋/升≤0��01氰化物，毫剋/升≤0��05氟化物，毫剋/升≤1��0氯化物，毫剋/升≤250六六六，毫剋/升≤0��001滴滴涕，毫剋/升≤0��005zoxg大腸菌群，個/升≤3pH值6��5～8��5四、交通運輸羊場必須與1條以上的主要公路直通，以利飼料、飼草、活羊及羊産品運輸。五、電源羊場生産、生活都要求有可靠的goxg電條件。除1般照明用電外，集約化羊場還應具備10韆瓦以上的goxg電能力，以goxg飼草料加工及其他飼養管理設備的正常使用。*二節羊場的規劃及布局各種羊捨以及捨內分區(如産羔欄、人工哺育欄、教槽飼喂欄、限製性哺乳欄)和各種附屬設施都應閤理規劃和布局，以便羊群飼養管理及保健。羊捨的規劃布局要考慮*地的自然生態條件，也要與羊場的飼養管理製度相匹配。1、肉羊場規劃原則羊場zoxg體設計應遵循生産區和生活區相隔離、病羊和健康羊相隔離及原料、産品、副産品、廢棄物轉運互不交叉的原則。人員、肉羊和物質運轉應采取單1流嚮，生活區和管理區應位於生産區的上風方嚮，獸醫室、病羊隔離區、儲糞池要建在生産區的下風方嚮。各區醉好按有序性坡度分布(圖1-1)。有條件的大型肉羊場還應劃齣飼料用地，其灌溉用水、土壤環境質量均要達到GB/T 18407��3—2001的相關規定。


圖1-1肉羊場地規劃與平麵布局
二、羊捨間距要求確定羊捨間距主要考慮防疫、日照、通風、防huo和節約占地麵積。(1)防疫間距要求要求羊捨排齣的有害氣體、粉塵微粒和病菌不能進入相鄰羊捨。若為kai放式羊捨，主導風嚮與羊捨長軸垂直時，要求間距不小於羊捨簷高的5倍;*主導風嚮與羊捨長軸成30°～60°時，可將間距定為簷高的3倍。1般同類羊捨間距以8～10米為宜，不同類羊捨間距以30～50米為宜。(二)通風間距要求若采取自然通風,按防疫要求設置的間距，可順利通風排汙。若采取機械通風，羊捨間距不小於羊捨簷高即可。(三)防huo間距羊捨耐huo等集不應低於磚瓦房，防huo間距不小於10米，相*於簷高的3倍。(四)采光間距要求從捨內光綫要求來看,羊捨間距不應低於簷高的2倍。(五)羊捨排列和朝嚮布局可將羊捨以10米間距依次排列成單列，1棟或兩棟羊捨設1個料塔和排汙池。*羊捨數目較多時，可依次排成*列(圖1-2),使羊捨相對集中,便於兩列共用goxg料路綫，縮短電網距離,節省管理成本。有必要時，可將羊捨布置成三列或四列式，但1般多采用單列或*列式。圖1-2*列式羊捨
羊捨朝嚮的選擇要既有利於通風和捨溫調節，又有利於整體布局和節約土地。確定朝嚮時,主要考慮羊捨日照與通風情況，適宜朝嚮應使鼕季冷風滲透少,夏季通風量大而均勻，取得鼕暖夏涼的效果。在我guo多數北方地區,若建設單列式肉羊捨或地麵飼養式羊捨，則多數地區以坐北朝南、偏東南8°～15°為好;新疆等地可南偏東40°或南偏西30°;東北等地可坐北朝南，偏西5°左右。若建設*列式羊捨,則宜采取南北嚮排列,使兩運動場分彆位於東麵和西麵，以利采光和鼕季避風。
三、場內道路和綠化帶要將運輸飼料、羊和進行籠具消du等的清潔道及齣糞和運輸病羊的汙染道分kai布置,使二者互不相通和互不交叉。若難以避免交叉，則應在交叉處設隔離帶。主乾道寬度應為5��5～6��0米中集硬化路麵，承載壓力要求在25～30噸。若有迴車場時，可將主乾道寬縮減為3��5米。除主乾道外,其他1般道路可設計為2��5～3��0米寬的低集路麵。各種綠化植物(圖1-3)可通過阻擋、過濾和吸附作用，減少羊場空氣中的細菌含量,達到美化、淨化和改善環境的功能。某些植物還有分泌抑製或殺滅微生物的物質，産生消du和防疫效果。肉羊場綠化覆蓋率應達到30%以上，並在場外緩衝區建5～10米環境淨化帶。圖1-3肉羊場羊捨外景 顯示全部信息
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