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叶文娟著 著

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• 教学参考

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 水利水电出版社

ISBN：9787517007302

商品编码：29565412052

包装：平装

出版时间：2013-04-01

基本信息

书名：高校健美操训练理论与方法

定价：45.00元

作者：叶文娟著

出版社：水利水电出版社

出版日期：2013-04-01

ISBN：9787517007302

字数：

页码：

版次：5

装帧：平装

开本：大16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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　　《高校健美操训练理论与方法》内容完整、结构系统、语言准确简练、图文并茂，兼具科学性、实用性等特点，对指导高校学生健美操科学训练、推动高校健美操发展具有的意义。

内容提要

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《高校健美操训练理论与方法》分八章，前五章以理论为主，系统地阐述了健美操的基本概述知识、高校健美操的发展概况、高校健美操的相关理论基础、高校健美操训练的基本理论以及高校健美操的创编知识。后三章以健美操训练实践为主，分别阐述了高校健身健美操和竞技健美操的训练内容，以及高校健美操健身效果的检查与评定知识。

目录

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作者介绍

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　　叶文娟，女，1977年出生，山东新泰人，硕士研究生。山东师范大学体育学院艺术体育系专业教师，2004年留校工作至今。主要研究方向为健美操、啦唰操教学与训练方法研究。

文摘

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序言

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《运动营养学新探：从分子到实践的全面解析》 图书简介 《运动营养学新探：从分子到实践的全面解析》是一部深入探索运动与营养之间复杂关系的学术专著。本书旨在为运动科学、体育教育、临床营养以及对运动表现提升充满好奇的广大读者，提供一个全面、系统且与时俱进的知识体系。我们摒弃了陈旧的观念，聚焦于最前沿的研究成果，将深奥的生物化学原理与生动易懂的实践应用相结合，力求将运动营养学这一学科的魅力和价值淋漓尽致地展现出来。 本书的编撰历时数载，集合了多位在运动生理学、生物化学、营养学以及运动医学领域享有盛誉的专家学者，他们将各自的研究成果和临床经验毫无保留地融入其中。全书结构严谨，逻辑清晰，内容涵盖了运动营养学的几乎所有重要方面，从宏观的能量代谢到微观的细胞信号通路，从基础的营养素功能到复杂的运动补剂评估，力求做到面面俱到，细致入微。 第一章 运动与能量代谢的分子基础 我们将首先带领读者深入理解人体在运动状态下能量是如何产生的。本章将从细胞层面出发，详细阐述糖酵解、柠檬酸循环（Krebs cycle）以及氧化磷酸化等关键代谢途径。我们会深入探讨ATP（三磷酸腺苷）的生成机制，以及它如何作为细胞的直接能量货币，支持肌肉收缩和其他生理活动。 糖的代谢： 读者将了解葡萄糖如何从血液进入肌肉细胞，以及在无氧和有氧条件下，它如何被分解以提供能量。我们将重点介绍糖原（glycogen）在运动中的重要性，包括糖原的储存、动员以及糖原耗竭对运动表现的影响。此外，还会探讨限制性因素，如葡萄糖转运蛋白（GLUT）的活性和关键酶的调控。 脂肪的代谢： 脂肪是运动过程中最重要的能量来源之一，尤其是在中低强度的长时间运动中。本章将详细解析脂肪酸的分解（β-氧化）过程，从脂肪的储存形式（甘油三酯）到最终生成乙酰辅酶A（acetyl-CoA），并解释它如何进入柠檬酸循环。我们还将讨论脂肪酸的转运机制以及脂肪动员受到的激素调控，例如肾上腺素和胰高血糖素的作用。 蛋白质的代谢： 尽管蛋白质主要功能不是提供能量，但在特定情况下，它也可以被分解并用于能量生产。本章将阐述蛋白质在能量代谢中的潜在作用，以及蛋白质分解产物（氨基酸）的去氨基过程，并分析其对身体造成的负担。 能量平衡的调控： 我们将探讨影响能量摄入与消耗平衡的生理和内分泌机制，包括食欲调节激素（如瘦素、胃饥饿素）的作用，以及它们如何受到运动、饮食和遗传因素的影响。 第二章 宏量营养素在运动中的精准调控 宏量营养素，即碳水化合物、蛋白质和脂肪，是运动表现的基础。本章将超越简单的功能介绍，深入探讨它们在不同运动场景下的具体需求、吸收机制以及能量转化效率。 碳水化合物： 鉴于其作为首选能量来源的重要性，本章将详细分类不同类型的碳水化合物（简单碳水化合物、复合碳水化合物），并分析它们的消化吸收速率及其对血糖水平的影响。我们将深入研究运动前、运动中和运动后碳水化合物摄入的最佳时机和剂量，讨论糖原超量补偿（glycogen supercompensation）的策略，以及运动强度和持续时间如何影响碳水化合物的利用率。此外，还会探讨一些特殊情况，如低碳水化合物饮食对运动表现的影响，以及在特定运动项目中碳水化合物补充的策略。 蛋白质： 本章将深入分析蛋白质在肌肉合成（muscle protein synthesis, MPS）、修复以及作为能量来源的多重角色。我们将详细介绍不同氨基酸的功能，特别是支链氨基酸（BCAAs）在减缓肌肉损伤和促进恢复中的作用。读者将了解蛋白质的消化吸收动力学，以及不同蛋白质来源（如乳清蛋白、酪蛋白、植物蛋白）的生物利用度和吸收速率。重点将放在运动后蛋白质摄入的“窗口期”理论及其最新进展，并提供基于运动类型、强度和训练目标定制蛋白质摄入量的指导。 脂肪： 除了作为能量储备，脂肪还参与体内多种生理过程。本章将重点关注必需脂肪酸（EFA）的重要性，特别是Omega-3和Omega-6脂肪酸，以及它们在炎症反应、心血管健康和激素合成中的作用。我们将探讨运动时脂肪的动员和氧化机制，并分析不同脂肪摄入量对运动表现的影响，包括对激素水平和体内能量储备的潜在影响。 第三章 微量营养素与运动表现的协同增效 微量营养素，尽管需求量小，却在运动生理过程中发挥着不可替代的作用。本章将深入剖析维生素和矿物质如何影响能量代谢、肌肉功能、免疫系统以及氧化应激的应对。 维生素： 我们将详细介绍B族维生素（如B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸）在能量代谢中的关键辅酶作用，以及维生素C和E作为抗氧化剂的作用。读者将了解维生素D在肌肉功能和骨骼健康中的重要性，以及维生素A在视觉和免疫功能中的贡献。针对运动人群，我们将讨论潜在的维生素缺乏风险，以及不同维生素补充剂的科学依据和安全性。 矿物质： 重点将放在对运动表现至关重要的矿物质，如钙（肌肉收缩、骨骼健康）、铁（氧气运输、线粒体功能）、镁（能量产生、肌肉放松）、锌（免疫功能、蛋白质合成）和硒（抗氧化）。我们将深入探讨这些矿物质的吸收、代谢和排泄机制，以及它们在运动中可能出现的失衡状态，例如运动性贫血和电解质紊乱。 第四章 水合作用与电解质平衡：运动表现的基石 充足的水分和适宜的电解质水平是维持运动能力和身体健康的基础。本章将提供科学的水合作用策略，以及电解质平衡的精细调控。 水： 我们将详细解析水分在体温调节、营养物质转运、代谢废物清除和关节润滑中的关键作用。读者将了解运动过程中水分丢失的途径（出汗、呼吸），以及脱水对运动表现、认知功能和健康带来的负面影响。本章将提供基于运动强度、环境条件和个体差异的饮水策略，包括运动前、运动中和运动后的液体补充建议。 电解质： 钠、钾、氯、镁、钙等电解质在维持体液平衡、神经冲动传递和肌肉收缩中扮演着核心角色。我们将深入分析运动过程中电解质的流失与补充，探讨低钠血症（hyponatremia）的风险和预防措施。此外，还会讨论电解质饮料的科学原理及其适用性。 第五章 运动补剂的科学评估与应用 随着运动补剂市场的不断发展，消费者面临着选择的困境。《运动营养学新探》将以严谨的科学态度，对市面上常见的运动补剂进行客观的评估。 能量类补剂： 如肌酸（creatine）、β-丙氨酸（β-alanine）、咖啡因（caffeine）等。我们将深入解析它们的生物化学机制，回顾相关的临床研究证据，评估其对不同运动项目和人群的有效性和安全性。 蛋白质与氨基酸类补剂： 如乳清蛋白、酪蛋白、支链氨基酸（BCAAs）、谷氨酰胺（glutamine）等。我们将从生物利用度、吸收速率和实际效果出发，进行科学分析。 抗氧化与恢复类补剂： 如维生素E、维生素C、葡萄糖胺（glucosamine）、软骨素（chondroitin）等。我们将重点关注其在减轻运动引起的氧化应激和促进肌肉恢复方面的作用。 其他热门补剂： 如硝酸盐（nitrate）、β-羟基-β-甲基丁酸（HMB）等。我们将基于最新的科研进展，对其潜在益处和应用场景进行探讨。 科学的补剂选择： 本章将强调基于个体需求、运动目标、科学证据和安全性原则，理性选择运动补剂的重要性，并警示潜在的风险和欺诈行为。 第六章 特定运动项目的营养策略 不同的运动项目对营养的需求千差万别。本章将聚焦于几种代表性的运动项目，提供具有针对性的营养优化方案。 耐力运动（如马拉松、长跑）： 强调碳水化合物的充足摄入、糖原储备的维持、运动中能量和电解质的补充，以及恢复期营养策略。 力量与爆发力运动（如举重、短跑）： 重点关注蛋白质的充足摄入以促进肌肉合成，以及适量的碳水化合物和肌酸等补剂的补充。 团队运动（如足球、篮球）： 探讨如何在比赛期间维持能量水平、快速恢复以及适应高强度间歇性运动的营养需求。 特殊人群的营养考量： 如青少年运动员、老年运动员、女性运动员、素食或纯素食运动员等，将分别讨论其独特的营养需求和注意事项。 第七章 运动营养的实践应用与个性化方案 理论与实践相结合是本书的核心追求。《运动营养学新探》将为读者提供将科学知识转化为切实可行方案的指导。 运动营养评估： 详细介绍如何通过饮食分析、身体成分测量、运动表现评估等多种手段，全面了解个体的营养状况。 饮食计划的制定： 提供制定个性化饮食计划的步骤和原则，考虑能量需求、宏量和微量营养素的比例、食物选择以及进食频率。 食物选择与烹饪技巧： 介绍富含营养且适合运动人群的食物，以及健康的烹饪方法。 营养咨询与指导： 强调与专业营养师或运动营养师合作的重要性，并提供如何进行有效沟通的建议。 运动营养的未来趋势： 展望基因组学、肠道菌群以及可穿戴技术在运动营养领域的应用前景，为读者描绘运动营养学的未来蓝图。 本书的独特之处 《运动营养学新探：从分子到实践的全面解析》并非一本简单的食谱或运动指南。它是一本深度解析的教科书，一本严谨的学术参考，也是一本触及运动科学最前沿的思想碰撞。我们致力于： 深入的科学解读： 每一项营养素、每一个代谢过程，都力求从分子机制出发，进行严谨的科学阐述。 前沿的研究动态： 紧随国际顶尖研究成果，将最新发现融入书本，确保内容的时效性。 严谨的证据评估： 对于运动补剂的讨论，坚持以科学研究证据为基础，避免盲目推崇或片面否定。 实践的指导性： 将复杂的理论转化为易于理解和执行的实践建议，帮助读者更好地应用于训练和生活中。 跨学科的视角： 融合了生理学、生物化学、营养学、医学等多个学科的知识，提供一个全面、立体的认知框架。 无论您是希望提升个人运动表现的运动员，是致力于指导学生和客户的教练，还是对运动与健康的奥秘充满探索欲的求知者，《运动营养学新探：从分子到实践的全面解析》都将是您不可或缺的参考书。它将为您打开一扇通往科学运动营养的大门，点亮您在健康与卓越之路上的每一个步伐。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计非常考究，封面采用了哑光材质，手感温润，配色上选择了沉稳的深蓝色和充满活力的亮橙色进行撞色搭配，这种设计既体现了专业性，又不失动感。内页的纸张选择也令人称赞，厚度适中，印刷清晰，字体大小排版合理，阅读起来非常舒适，长时间翻阅也不会感到眼睛疲劳。尤其值得一提的是，书中插图和图表的质量极高，动作分解图线条流畅、细节到位，无论是对初学者还是有一定基础的练习者，都能清晰地理解每一个技术要点。作者在版式设计上似乎也下足了功夫，章节的过渡自然流畅，关键知识点的标注醒目，使得整本书的阅读体验非常流畅，这在专业教材中是难能可贵的。看得出，出版团队在图书的物化呈现上投入了大量心血，从边距的留白到索引的编排，都透露出对细节的极致追求，让人在捧读时就对内容产生了积极的期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格是那种极其严谨、学术气息浓厚的类型，每一个句子都像经过了精密的数学公式推导一样，准确无误，不带一丝多余的情感色彩。它更像是一份详尽的科研报告，而不是一本轻松的健身指南。对于那些习惯了网络上那些口号式、煽动性的健身文章的读者来说，初次接触可能会觉得有些晦涩和枯燥。书中大量使用了专业术语，并且对这些术语的定义和引用都进行了非常详尽的溯源和论证，这无疑提升了其作为教科书的权威性，但同时也拉高了入门的门槛。我发现自己不得不经常停下来，查阅附录中的专业词汇表，才能完全理解作者对某个训练原理的阐述。这种深度和广度，要求读者必须具备一定的生理学或运动科学背景，才能真正领会其精髓，否则很容易在密集的理论体系中迷失方向。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构逻辑简直像一个精密的瑞士钟表，每一个章节的安排都遵循着从宏观到微观，从基础到进阶的递进关系，安排得井井有条，让人几乎找不到任何可以挑剔的地方。它不像市面上很多教材那样，把理论和实践分割得非常生硬，而是巧妙地将运动生理学的原理融入到每一个动作技术点的讲解之中。例如，在讲解某个复杂队形的变换时，作者会立刻穿插讲解涉及的能量代谢路径，这种跨学科的融合让知识点之间的关联性变得非常清晰。我特别欣赏它在章节末尾设置的“思考与拓展”部分，它提供的不是简单的复习题，而是引导性的、开放性的研究课题，极大地激发了读者独立思考的潜力。这种层层递进、环环相扣的编排方式，使得学习过程不再是孤立知识点的堆砌，而是一个有机的、不断深化的认知过程。

评分☆☆☆☆☆

我尝试按照书中的训练计划进行了一周的模拟练习，最大的感受是其对细节的过度关注，几乎到了“吹毛求疵”的地步。例如，关于热身环节，书中不仅详细规定了每个拉伸动作的保持时间，还精确到了关节活动度的变化百分比，甚至对呼吸频率都给出了建议值范围。虽然这体现了极高的专业水准，但对于日常的体育课或者社团训练来说，操作难度过高，现场的教练或组织者很难实时监控到如此微观的指标。此外，书中大量的参考文献和引文标注，虽然增强了学术的可信度，但也使得阅读体验略显碎片化，每一次看到需要引用时，视线都会被导向脚注或文末列表，打断了阅读的连贯性。总而言之，这本书更像是为高水平运动队或专业研究人员量身定制的“操作手册”，而非面向普通高校学生的入门读物。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是其中对于团队协作和心理建设部分的探讨，这部分内容远远超出了我对一本“技术训练”书籍的初始预期。作者并未将健美操仅仅视为一系列机械的动作组合，而是着重强调了集体项目特有的群体动力学效应。书中专门开辟章节深入分析了如何通过音乐的节奏感和队形的视觉冲击力来建立团队的内在统一性，这不仅是对身体协调性的训练，更是对心理契合度的磨练。我尤其喜欢其中关于“非语言沟通”在大型表演中的重要性分析，它指出在高速运动中，队员之间仅凭眼神和微小的身体姿态调整就能完成复杂的配合，这背后的心理训练机制阐述得极为深刻。这种将运动科学与社会心理学相结合的视角，为健美操这项运动赋予了全新的、更具人文关怀的解读维度。