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家畜副产物综合利用

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余群力,冯立萍 著



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发表于2024-10-31

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店铺: 炫丽之舞图书专营店
出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787501995363
商品编码:29557724901
包装:精装
出版时间:2014-02-01

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具体描述

基本信息

书名:家畜副产物综合利用

定价:120.00元

作者:余群力,冯立萍

出版社:中国轻工业出版社

出版日期:2014-02-01

ISBN:9787501995363

字数:

页码:

版次:1

装帧:精装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


本书汇集总结了近年来外猪、牛、羊等家畜副产物利用的新成果、新技术、新产品,针对畜副产物加工技术进行详尽介绍,指导性、可操作性较强,同时涵盖目前家畜副产物加工利用外前瞻性工作,是一本全面地、实用地和系统地介绍家畜副产物综合加工利用**思路和方法的工具用书。

内容提要


本书针对目前我国丰富的家畜副产物资源,结合外家畜副产物现有加工利用情况和发展趋势,依托宰后家畜的血、脏器、骨、脂肪、头、蹄等副产物资源,以食品、生化制剂、饲料等利用途径为主线,全面阐述了家畜副产物的分级整理、工艺原理、技术操作、设备、质量标准等现代加工利用技术,为家畜副产物增值利用提供有效途径。

目录


作者介绍


余群力,教授、博士生导师。甘肃省特聘科技专家,兼任中国畜产品加工研究会常务理事,国家农业综合开发专家委员会委员,甘肃省食品工业协会常务理事。

文摘


序言



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