无公害奶牛标准化生产 第二版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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樊航奇，张学炜 著

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• 农业技术
• 奶业
• 第二版
• 养殖技术
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• 质量控制

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109183643

商品编码：29534642014

包装：平装

出版时间：2014-01-01

基本信息

书名：无公害奶牛标准化生产 第二版

定价：26.00元

作者：樊航奇,张学炜

出版社：中国农业出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787109183643

字数：

页码：

版次：2

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《无公害奶牛标准化生产(第2版)》由天津市长期从事奶牛教学、科研、生产管理的专家编写，目的是在我国农村奶牛现有规模化生产基础上，面向未来，进一步落实奶牛养殖科学发展观，构建牛奶无公害标准化生产新体系。全书内容包括六个部分：标准化奶牛场建设、良种识别及选购、饲料配置及使用、饲养管理、卫生防疫与疾病防治、奶牛粪尿处理及环境控制。本书以翔实的实用技术、丰富的图片资料，通俗的语言和新颖的编排，力求给读者一个全新的感觉，使读者在轻松的氛围中获得奶牛科学养殖及无公害牛奶标准化生产的基本知识和技能。
《无公害奶牛标准化生产(第2版)》适于广大农村基层技术员、奶牛场(小区)工作人员阅读，也可供农业院校师生及奶业科研人员参考。本书由樊航奇、张学炜主编。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《无公害奶牛标准化生产 第二版》 第一部分：精准养殖，品质至上 本书深入探讨了无公害奶牛标准化生产的核心理念与实践，旨在为奶牛养殖者提供一套系统、科学、高效的生产指南。第二版在第一版的基础上，结合了行业最新发展动态、科研成果以及一线生产经验，进一步细化了各个环节的操作规范，提升了理论指导的实用性和前沿性。 第一章 无公害奶牛生产概论 1.1 无公害奶牛生产的意义与目标 1.1.1 提升产品质量与安全： 详细阐述了无公害奶牛产品相对于普通产品的优势，强调其在营养价值、微生物指标、兽药残留等方面的严苛要求，以及这对保障消费者健康、满足市场需求的重要性。 1.1.2 促进产业可持续发展： 分析了无公害生产模式如何通过优化资源利用、减少环境污染、提高养殖效益，实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一，为奶牛产业的长远发展奠定基础。 1.1.3 提高市场竞争力： 探讨了无公害认证在提升品牌形象、增强消费者信任、拓展销售渠道、赢得高端市场方面的重要作用。 1.2 无公害奶牛生产的标准体系 1.2.1 国家及行业相关法律法规与标准解读： 梳理并解读了当前国家及相关行业在奶牛养殖、饲料安全、兽药使用、疫病防控、环境保护等方面的最新法律法规、国家标准、行业标准及地方标准，确保生产者能够准确理解和遵循。 1.2.2 无公害生产的核心要素： 深入剖析了无公害生产必须遵循的关键原则，包括但不限于：种源安全、饲料安全、兽药安全、环境安全、过程安全、产品追溯等。 1.2.3 无公害认证的流程与要求： 详细介绍了申请无公害奶牛生产认证的各个环节，包括申报准备、现场审核、产品检测、证书发放等，并明确了各环节的具体要求与注意事项。 1.3 无公害奶牛生产的关键环节与技术要点 1.3.1 选种与引进： 强调了选择健康、遗传性能优良、抗病力强的奶牛品种的重要性，以及引进过程中严格的检疫与隔离措施，确保种源的安全性。 1.3.2 饲养管理： 涵盖了精准的饲喂管理、环境控制、卫生消毒、疫病防控等内容，旨在建立一套科学、规范、人性化的饲养体系。 1.3.3 挤奶与贮存： 详细介绍了规范的挤奶操作流程、设备维护、原奶的冷却、贮存与运输等关键环节，以保证原奶的新鲜度和品质。 1.3.4 废弃物处理与环境保护： 提出了无公害生产在粪污处理、病死畜无害化处理、温室气体减排等方面的环保要求与技术措施。 第二章 奶牛品种选择与健康管理 2.1 优良奶牛品种的选育与引进 2.1.1 品种特性比较与选择依据： 详细分析了 Holstein（荷斯坦）、Jersey（泽西）、Guernsey（根西）等主流奶牛品种的产奶量、乳脂率、乳蛋白率、抗病性、适应性等特点，为不同地区、不同需求的养殖者提供科学的选择依据。 2.1.2 种牛的引进渠道与质量检测： 指导养殖者如何选择信誉良好的种牛供应商，以及在引进种牛时应进行的详细检测，包括健康状况、遗传评估、繁殖性能等，确保引进种牛的质量与安全性。 2.1.3 犊牛的早期培育与管理： 重点阐述了犊牛期（出生至断奶）的营养需求、饲喂方案、疫苗接种、疾病预防以及环境控制等关键技术，为奶牛的健康成长打下坚实基础。 2.2 奶牛的日常健康监测与疾病预防 2.2.1 正常生理指标与异常表现： 详细列举了成年奶牛、泌乳牛、干奶牛的体温、脉搏、呼吸、瘤胃蠕动等生理指标范围，并详细描述了体况评分、粪便观察、精神状态等直观评估方法，帮助养殖者及时发现异常。 2.2.2 常见奶牛疾病的识别与防控 2.2.2.1 消化系统疾病： 重点关注瘤胃臌气、酸中毒、乳房炎、子宫内膜炎等，详细讲解其发病原因、临床症状、诊断方法和防治措施。 2.2.2.2 呼吸系统疾病： 阐述了牛传染性鼻气管炎、牛副流感病毒病等，强调其传播途径、预防接种的重要性以及治疗原则。 2.2.2.3 繁殖系统疾病： 深入分析了不孕症、流产、难产等，强调兽医的介入、配种管理以及产后护理。 2.2.2.4 代谢性疾病： 详细介绍了低钙血症（奶牛热）、酮病、脂肪肝等，着重强调营养管理在预防中的作用。 2.2.3 疫苗接种计划的制定与实施： 提供了针对不同生长阶段、不同疫病风险的奶牛疫苗接种程序，强调按时、按量、正确接种的重要性，并指导如何进行疫苗接种效果的评估。 2.2.4 寄生虫病的防控： 阐述了体内外寄生虫的危害，提供了科学的驱虫方案，包括驱虫药物的选择、使用方法、周期以及环境的清洁消毒。 2.3 兽药安全使用与残留控制 2.3.1 合法兽药的选择与管理： 强调只使用经过批准的、有合法生产批号的兽药，并建立了兽药的采购、储存、使用记录制度。 2.3.2 兽药的规范使用原则： 详细说明了兽药的剂量、用法、疗程、休药期等要求，强调严格遵守兽医的处方和指导。 2.3.3 兽药残留检测与判定： 介绍了国家对乳品中兽药残留的限量标准，并指导养殖者如何通过合理用药、严格遵守休药期来避免和减少兽药残留，以及如何进行日常的监测。 2.3.4 抗生素的审慎使用： 深入探讨了抗生素耐药性的产生原因，倡导科学、审慎使用抗生素，提倡使用非抗生素的替代疗法，如生物制剂、中药等。 第三章 饲料安全与精准营养 3.1 饲料原料的质量控制与安全评估 3.1.1 常见饲料原料的种类与特性： 详细介绍了粗饲料（如青贮玉米、苜蓿、秸秆）、精饲料（如玉米、豆粕、麸皮）、矿物质饲料（如碳酸钙、食盐）、维生素添加剂等，分析其营养成分、潜在风险（如霉菌毒素、农药残留）。 3.1.2 饲料原料的采购与验收标准： 明确了饲料原料采购时应关注的资质、来源、检测报告等，以及进场验收时应进行的感官检查（色、香、味、形）和必要时的样品检测（如霉菌毒素、重金属）。 3.1.3 饲料贮存与管理： 强调了饲料贮存环境的干燥、通风、防潮、防鼠、防虫要求，以及不同类型饲料的专用储存方式，防止饲料变质与污染。 3.2 优质饲料配方设计与制备 3.2.1 奶牛不同生理阶段的营养需求： 详细分析了犊牛期、育成期、青年母牛期、怀孕牛期、泌乳牛期（高产期、中产期、干奶期）在能量、蛋白质、粗纤维、维生素、矿物质等方面的差异化需求。 3.2.2 饲料配方计算的原则与方法： 介绍了营养平衡、经济可行、原料易得等配方设计原则，并提供了一些基础的配方计算示例，指导养殖者根据奶牛的实际情况和饲料原料的营养成分进行科学配方。 3.2.3 饲料加工与制备技术： 涵盖了饲料的粉碎、混合、制粒、青贮、氨化等加工技术，以及不同加工方式对营养物质消化吸收率的影响，强调机械混合均匀的重要性。 3.2.4 饲喂管理实践： 提供了关于饲喂频率、饲喂量、饲喂方式（如TMR——全混合日粮）的指导，强调定时定量、保证清洁饮水，以及观察奶牛的采食情况，及时调整。 3.3 霉菌毒素与农药残留的防控 3.3.1 常见霉菌毒素的种类与危害： 重点介绍了黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素等在饲料中的产生条件、在奶牛体内的代谢途径以及对奶牛健康、繁殖性能、产品质量的严重影响。 3.3.2 霉菌毒素的检测与去除技术： 指导养殖者如何通过感官检查、实验室检测来评估饲料中霉菌毒素的含量，并介绍了常用的脱毒剂（如蒙脱石类、酵母细胞壁提取物）的使用方法与效果。 3.3.3 农药残留的预防与控制： 强调选用符合国家标准的饲料原料，不使用含有高残留农药的饲料，并指导在饲料生产过程中，注意避免农药污染。 第四章 环境控制与卫生消毒 4.1 牧场环境的规划与设计 4.1.1 场址选择与布局： 提出了选址时应考虑的因素，如远离水源保护区、居民区，便于交通，具备良好的通风条件等；详细阐述了牛舍、饲料库、粪污处理区、隔离区等的功能分区与合理布局。 4.1.2 牛舍建筑结构与设计要素： 针对不同类型的牛舍（如单列式、双列式、负压式、正压式），详细介绍了采光、通风（自然通风、强制通风）、保温、防潮、防滑等设计要点，为奶牛提供舒适、健康的生长环境。 4.1.3 牧场绿化与美化： 探讨了绿化在改善微气候、降低粉尘、美化环境方面的作用，为营造绿色、和谐的养殖环境提供建议。 4.2 牧场环境卫生管理 4.2.1 牧场日常清洁制度： 建立了牛舍内部（地面、墙壁、饲喂槽、饮水槽、床铺）、外部（通道、围栏、绿化带）的日常清洁与维护标准，强调“人走场净，牛走舍清”。 4.2.2 垫料管理： 详细阐述了垫料的选择（如稻草、刨花）、铺设标准、更换频率，以及如何保持垫料的干燥清洁，预防蹄病和乳房炎。 4.2.3 饮水与饲槽的清洁： 强调保证清洁、充足的饮水供应，并制定了饮水槽、饲槽的定期清洗、消毒程序。 4.3 规范的消毒措施与程序 4.3.1 消毒剂的选择与使用： 介绍了常用消毒剂的种类（如季铵盐类、过氧化物类、含氯类）、作用机理、适用范围、稀释比例、使用方法，并强调轮换使用消毒剂，避免产生耐药性。 4.3.2 重点消毒区域与环节： 明确了牛舍（地面、墙壁、设备）、器械（挤奶设备、输奶管道、车辆）、人员（进出人员、工具）、进出通道等关键消毒区域与环节。 4.3.3 周期性与应急性消毒： 制定了日常、定期（如每周、每月）消毒计划，并明确了在疫情发生或潜在风险出现时的应急消毒程序。 4.3.4 消毒效果的评估： 介绍了微生物监测方法，以评估消毒措施的有效性。 4.4 废弃物处理与环境保护 4.4.1 粪污的收集、贮存与处理： 详细介绍了固液分离、沼气工程、堆肥发酵等粪污处理技术，强调处理后的达标排放或资源化利用。 4.4.2 病死畜禽的无害化处理： 明确了病死畜禽必须按照国家规定进行无害化处理（如焚烧、深埋），严禁随意丢弃，防止疫病传播和环境污染。 4.4.3 废水处理与排放： 介绍了牧场废水的收集系统和处理工艺，确保排放水质符合国家或地方环保标准。 4.4.4 厂区环境管理： 强调保持厂区整洁、无积水、无异味，定期清理垃圾，减少对周边环境的影响。 第五章 挤奶与原奶质量控制 5.1 挤奶前的准备与操作规范 5.1.1 挤奶人员的培训与卫生要求： 强调挤奶人员必须接受专业培训，掌握挤奶技能，并养成良好的个人卫生习惯（如清洗双手、穿着工作服）。 5.1.2 奶牛乳房的清洁与消毒： 详细介绍了挤奶前乳头清洗、消毒的方法（如使用乳头浸洗剂），以及擦拭材料的选择，旨在降低细菌进入乳腺的风险。 5.1.3 挤奶设备的检查与维护： 强调在每次挤奶前对挤奶设备（如挤奶杯、管道、真空系统）进行检查，确保其正常运行，并定期进行清洗、消毒与保养。 5.2 规范的挤奶过程控制 5.2.1 挤奶顺序与手法： 介绍了合理的挤奶顺序（如先产犊牛、后泌乳牛），以及正确的挤奶手法，避免对乳头造成损伤。 5.2.2 真空度与脉动参数的控制： 强调根据不同型号的挤奶设备，设定并维持适宜的真空度和脉动参数，以保证挤奶效率和奶牛乳房健康。 5.2.3 初乳的收集与处理： 详细说明了初乳的采集标准、收集方法以及在无公害生产中的特殊处理要求。 5.2.4 挤奶后的乳头护理： 介绍了挤奶后使用乳头浸洗剂或喷雾进行乳头护理的重要性，以促进乳头皮肤愈合，预防乳房炎。 5.3 原奶的冷却、贮存与运输 5.3.1 原奶的快速冷却： 强调原奶在挤出后应立即通过冷藏罐进行冷却，达到规定的温度（通常为4℃以下），以抑制细菌的生长繁殖。 5.3.2 原奶的贮存要求： 规定了冷藏罐的材质、清洗消毒要求、贮存温度、贮存时间，以及定期对贮存的原奶进行质量检测。 5.3.3 运输过程中的质量控制： 介绍了运输车辆、罐体的清洁消毒要求，以及运输过程中温度的维持，保证原奶从牧场到乳品厂过程中的品质。 5.4 原奶质量检测与判定 5.4.1 微生物指标检测： 重点介绍了菌落总数、大肠杆菌等微生物指标的检测方法与国家限量标准，以及其对原奶品质的影响。 5.4.2 卫生指标检测： 包括体细胞计数、游离脂肪酸、电导率等，用于评估奶牛乳房健康状况和原奶的新鲜度。 5.4.3 化学成分检测： 如蛋白质、脂肪、乳糖、灰分等，是评估原奶营养价值的重要指标。 5.4.4 兽药残留检测： 再次强调了原奶中兽药残留的检测，以及其对产品安全性的至关重要性。 5.4.5 质量等级的划分与管理： 介绍了根据各项检测指标对原奶进行等级划分的依据，并指导如何对不合格原奶进行处理。 第六章 疫病预警与追溯体系建设 6.1 建立健全的疫病监测与预警机制 6.1.1 疫情信息收集与报告制度： 强调养殖者应密切关注国家、地方的疫情动态，建立内部疫情信息员制度，及时收集、上报发病情况。 6.1.2 常见动物疫病的识别与诊断： 针对口蹄疫、高致病性禽流感（虽然是奶牛，但需警惕交叉感染风险）、布鲁氏菌病、牛结核病等，详细介绍其症状、诊断方法，并强调早期诊断的意义。 6.1.3 实验室诊断技术的应用： 指导养殖者如何利用PCR、ELISA等现代化的实验室诊断技术，提高疫病诊断的准确性和时效性。 6.2 完善的追溯体系建设 6.2.1 追溯体系的重要性与目标： 阐述了追溯体系在保障食品安全、消费者权益、危机应对、品牌建设方面的重要作用。 6.2.2 追溯体系的关键要素： 包括身份识别（耳号、芯片）、生产过程记录（饲喂、用药、防疫、挤奶）、产品流向记录等。 6.2.3 追溯信息的管理与应用： 介绍了如何建立电子化追溯管理系统，以及如何利用追溯信息进行风险评估、质量改进和产品召回。 6.2.4 消费者可追溯的途径： 探索了如何通过二维码、标签等方式，让消费者能够方便地查询到产品的生产信息。 6.3 突发疫情的应急响应与处理 6.3.1 应急预案的制定： 强调根据牧场的实际情况，制定详细的动物疫病应急预案，包括隔离、封锁、扑杀、消毒、无害化处理等环节。 6.3.2 应急队伍的组建与培训： 组织并培训专业的应急队伍，明确各成员的职责与分工。 6.3.3 应急物资的储备： 准备充足的消毒剂、防护用品、药品等应急物资。 6.3.4 疫情发生后的信息公开与沟通： 强调在疫情发生后，及时、准确地向相关部门和社会公众通报信息，避免谣言传播。 第七章 成本控制与经济效益分析 7.1 奶牛养殖成本构成分析 7.1.1 固定成本： 如土地、建筑物、设备折旧等。 7.1.2 变动成本： 如饲料、水电、兽药、人工、能源消耗等。 7.1.3 管理成本： 如人员工资、培训、认证费用等。 7.2 提高经济效益的途径 7.2.1 优化饲料成本： 通过科学配方、自繁自养、利用本地资源等方式降低饲料成本。 7.2.2 提高单产与乳品质： 通过精细化管理、科学饲养，提高奶牛的产奶量和乳品质量，从而提升售价。 7.2.3 降低死亡率与淘汰率： 加强疫病防控和健康管理，减少非正常死亡，提高奶牛的利用年限。 7.2.4 提升管理效率： 引入信息化管理工具，优化人力资源配置，提高整体运营效率。 7.2.5 拓展销售渠道与品牌建设： 积极开拓市场，提升品牌知名度，争取更高的产品溢价。 7.3 经济效益的测算与评估 7.3.1 盈亏平衡点的计算： 分析不同产量水平下的盈亏平衡点，为生产决策提供依据。 7.3.2 投资回报率分析： 评估新项目或技术改造的投资回报周期和效益。 7.3.3 风险管理与规避： 识别潜在的经济风险（如市场价格波动、自然灾害），并制定相应的应对措施。 第八章 无公害奶牛生产的未来发展趋势 8.1 智能化与自动化养殖 8.1.1 智能监测技术： 如自动测温、自动采食量监测、行为分析等。 8.1.2 自动化设备应用： 如自动化喂料系统、自动化清粪系统、机器人挤奶等。 8.1.3 大数据分析与精准决策： 利用数据分析优化饲养管理、疾病预测、生产预测。 8.2 绿色生态与可持续发展 8.2.1 粪污资源化利用： 发展生物质能源、有机肥料等。 8.2.2 减少碳排放与环境足迹： 推广低碳养殖模式，如优化饲料结构、使用环保型饲料添加剂。 8.2.3 生物多样性保护： 关注牧场周边生态环境的保护。 8.3 消费者需求导向与品牌化发展 8.3.1 消费者对健康、安全、高品质乳品的需求日益增长。 8.3.2 品牌化运营成为趋势，强调可追溯性、文化内涵与企业社会责任。 8.3.3 创新产品开发与营销模式。 本书内容详实，图文并茂，力求将科学理论与实践经验有机结合，为广大奶牛养殖者提供一本切实可行、具有指导意义的参考书。通过掌握和应用本书介绍的各项标准化生产技术，相信能够显著提升奶牛养殖的整体水平，为生产出安全、健康、高品质的无公害牛奶做出贡献。

评分☆☆☆☆☆

读完《无公害奶牛标准化生产 第二版》，我最大的感受就是，这本书将一个原本可能显得庞杂甚至有些令人生畏的“标准化生产”概念，拆解成了一个个清晰、可操作的步骤，并且以一种非常友好的方式呈现给读者。我一直以为，要做到“无公害”，需要投入大量的精力和成本，甚至需要非常专业的知识，这本书打消了我的疑虑，让我意识到，只要掌握了科学的方法，并严格按照标准去执行，即使是相对规模较小的养殖场，也能够迈入无公害生产的行列。 书中对奶牛品种的选择、繁育策略的制定，以及如何根据不同品种的特点进行精细化管理，都进行了非常详尽的介绍。我尤其关注的是关于母牛繁殖管理的部分，它不仅讲解了发情监测、配种技术，还深入探讨了妊娠期管理、产后护理等关键环节，并提供了很多提高繁殖率、降低难产率的实用技巧。这对于提高奶牛的生产效率和经济效益至关重要。 在环境控制方面，书中详细阐述了如何通过优化通风、温度、湿度等环境因素，为奶牛创造一个舒适、健康的生长环境。书中甚至还提供了不同季节、不同养殖模式下的环境调控方案，这对于我解决以往在夏季高温或冬季严寒时期奶牛采食量下降、产奶量波动的问题，提供了宝贵的参考。 我对书中关于挤奶过程标准化操作的讲解印象深刻。从挤奶前的准备工作、消毒程序，到挤奶过程中的手法、时间和注意事项，再到挤奶后的乳房护理，每一个细节都被一一列举，并配以清晰的图示。这让我认识到，一个看似简单的挤奶过程，其实蕴含着如此多的学问，并且直接关系到牛奶的品质和奶牛的健康。 这本书让我感受到，标准化生产并非一成不变的教条，而是基于科学原理和实践经验的灵活运用。作者通过大量翔实的案例和数据，证明了标准化生产在提高奶牛健康水平、提升牛奶品质、降低生产成本、减少环境污染等方面的显著效果。这让我对未来的养殖事业充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对农业科技发展和产业升级抱有浓厚兴趣的研究者，我一直密切关注着畜牧业的科技前沿。《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书的出版，无疑为我提供了一个深入了解当前奶牛标准化生产现状和未来发展趋势的绝佳机会。 书中对无公害奶牛生产的各个环节进行的系统性梳理和科学性解读，让我印象深刻。从奶牛品种的选育优化、科学饲养管理、精准营养调控，到现代化养殖设施的应用、信息化技术的集成，再到疾病的预防与控制、产品质量的追溯体系构建，每一个方面都展现出了作者深厚的专业功底和对行业的深刻洞察。 我尤其对书中关于“标准化”的解读和实践方法感到赞赏。作者并没有简单地将标准化视为一套僵化的规章制度，而是强调了标准化的科学性、可操作性和适应性。书中通过大量的案例分析和数据支撑，证明了标准化生产在提升奶牛生产性能、改善产品品质、降低环境污染、保障食品安全等方面的显著成效。 书中对生物安全体系的构建和风险管理机制的介绍，也具有重要的理论和实践意义。作者详细阐述了如何通过科学的生物安全措施，有效防范和控制各类疫病的发生和传播，以及如何在生产过程中建立完善的风险预警和应急处理机制，这对于保障整个奶牛产业的健康可持续发展至关重要。 此外，书中对绿色养殖和可持续发展的理念的倡导，也与当前全球农业发展的趋势高度契合。作者在强调提高生产效率的同时，也高度重视环境保护和资源节约，提出了一系列将生态效益、经济效益和社会效益有机结合的解决方案。 《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书，为我深入研究奶牛标准化生产提供了丰富的素材和宝贵的启示。它不仅是一本优秀的学术著作，更是推动我国奶牛产业向更高水平迈进的有力支撑。

评分☆☆☆☆☆

我是一名从事奶牛养殖多年的老养殖户，一直以来，我都在努力提升自己的养殖技术，追求更高的牛奶品质和更好的经济效益。《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书的出现，无疑给了我巨大的启发和帮助。它以一种全新的视角，系统地梳理了无公害奶牛生产的各个环节，并提出了许多先进的理念和实用的技术。 我特别欣赏书中关于奶牛福利的论述。书中不仅强调了满足奶牛的基本生理需求，如充足的饮水、舒适的卧床、良好的通风，还深入探讨了如何通过提供丰富的环境刺激，减少奶牛的应激反应，提高奶牛的心理健康。这让我深刻认识到，奶牛的福利不仅是道德的要求，更是提高生产效率和产品质量的重要保障。 书中关于母牛繁殖管理的部分，也给我留下了深刻的印象。它详细介绍了如何通过精准的繁殖管理，提高母牛的受胎率、产犊率，以及如何科学地对犊牛进行早期饲养和管理，为奶牛的健康成长打下坚实的基础。书中甚至还涉及到了利用基因技术和辅助生殖技术，这让我感受到了科技的巨大力量。 在牛奶质量控制方面，书中提供了非常详细的指导。从饲料的选择、饮水的卫生，到挤奶过程的规范操作、乳房炎的预防和治疗，再到牛奶的储存和运输，每一个环节都进行了严谨的论述，并提供了相应的检测方法和标准。这让我对如何生产出高质量、无公害的牛奶有了更清晰的认识。 这本书让我明白，无公害生产并非一蹴而就，而是一个持续改进、不断优化的过程。它需要我们养殖户具备科学的知识、严谨的态度和创新的精神。我将把书中的知识融会贯通，并结合自己的实际情况，不断提升我的养殖水平，为社会提供更多优质、健康的牛奶。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注食品行业发展和消费者权益的媒体从业者，我一直在寻找能够真实反映行业现状、引领行业发展的优秀读物。《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书，正是这样一本让我眼前一亮的著作。它以一种严谨、客观、科学的态度，系统地阐述了无公害奶牛生产的全过程。 书中对“无公害”的定义和评估标准，有着非常详细的解读，这为整个行业提供了一个清晰的衡量标尺。作者通过大量的科学研究和实践经验，揭示了奶牛养殖过程中可能存在的各种风险点，并提出了切实有效的防控措施。例如，书中关于兽药残留的控制、环境污染的治理、以及奶牛福利的保障，都体现了对食品安全的深切关注。 我特别欣赏书中对标准化生产流程的详细描述。从奶牛的品种选择、饲养管理、繁殖技术，到疾病的预防与控制、挤奶卫生、产品质量检测，每一个环节都进行了细致入微的讲解，并辅以大量的图表和数据。这使得读者能够清晰地了解，一个“无公害”的奶牛生产体系是如何运作的。 书中对信息化技术在奶牛生产中的应用，也进行了深入的探讨。作者介绍了如何利用现代科技手段，实现对奶牛生长、健康、生产数据的实时监测和分析，从而实现精准化管理，提高生产效率，降低生产成本，并最终保证产品质量。 《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书，不仅仅是一本技术指南，更是一种行业标杆。它为我们了解真实的奶牛生产过程，认识“无公害”的科学内涵，提供了一个可靠的参考。我相信，这本书的推广和应用，将有助于提升整个奶牛产业的健康水平和竞争力。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对食品科学和农业技术有着浓厚兴趣的大学在读学生，在课堂上接触了许多基础理论知识，但总是渴望能够深入了解一个具体产业的实际操作和发展现状。《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书，为我打开了一扇通往奶牛养殖真实世界的大门。 书中对“无公害”生产体系的构建，进行了一个非常系统和全面的介绍。从奶牛的品种选择、饲料的来源和配制、养殖环境的控制，到挤奶、储存、运输的每一个环节，都充满了科学的严谨性和操作的规范性。这让我明白了，要生产出“无公害”的牛奶，绝非易事，需要投入大量的智慧和努力。 我特别喜欢书中关于奶牛营养学和饲料科学的部分。它不仅仅是列出了一些饲料名称和比例，而是深入探讨了不同营养素对奶牛生长、繁殖、产奶性能以及牛奶品质的影响，并且提供了如何根据奶牛的生理状态进行个性化营养调配的科学方法。这让我对营养学在畜牧业中的应用有了更深刻的认识。 书中对疾病预防和控制的讲解，也让我学到了很多。它详细介绍了常见奶牛疾病的病因、症状、诊断和治疗，但更重要的是，它强调了预防的重要性，并提供了很多易于理解和操作的预防措施，例如疫苗接种、环境消毒、健康监测等。这让我认识到，科学的预防是保证奶牛健康和牛奶安全的第一道防线。 《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书，为我提供了一个了解奶牛养殖业全貌的平台，也让我对“无公害”生产的科学内涵有了更清晰的认识。它不仅是学习知识的宝贵资源，更是激发我未来投身于农业科技研究和实践的强大动力。

评分☆☆☆☆☆

最近有幸拜读了《无公害奶牛标准化生产 第二版》，这本书给我留下了极其深刻的印象。作为一名在乳制品加工行业摸爬滚打多年的从业者，我深知源头奶源的品质对最终产品的重要性。而这本书，恰恰从源头出发，为我们提供了一套系统、科学、可行的解决方案。 书中对“无公害”的定义和标准，清晰明确，且具有极强的操作性。它不仅仅是停留在概念层面，而是通过对饲料、饮水、养殖环境、挤奶过程等每一个细微之处的严格要求，构建了一个严密的质量保障体系。我尤其欣赏书中关于饲料安全的部分，详细阐述了如何识别和避免饲料中的有害物质，如何科学配比营养，这对于保证原奶的内在品质至关重要。 在疾病防控方面，书中强调了预防为主的理念，并给出了具体的实施方案。从免疫接种、定期检测，到环境消毒、疫情监测，每一个环节都环环相扣，旨在最大程度地降低奶牛发病率，从根本上保证了原奶的健康安全。这让我看到了生产者对产品质量的极致追求。 书中对于挤奶卫生和储存运输的讲解，也让我受益匪浅。它详细描述了从挤奶前的准备、挤奶过程中的操作规范，到挤奶后的乳房护理、原奶的冷却和储存，每一个步骤都充满了对细节的关注和对品质的严谨。这让我更加确信，只有这样精益求精的生产过程，才能产出真正安全、优质的原奶。 《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书，不仅仅是一本技术手册，更是一种理念的传递，一种对食品安全的承诺。它为我们乳制品加工企业提供了可靠、优质的奶源保障，也让我们能够更有信心地为消费者提供安全、健康的乳制品。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期耕耘在畜牧业一线的养殖户，我怀揣着一份对高品质奶源的执着追求，也深知绿色、健康、可持续发展的重要性。当我在书店偶然翻开《无公害奶牛标准化生产 第二版》，一种亲切感油然而生，仿佛遇见了多年来一直在摸索、寻求的答案。这本书的出现，无疑是给我打了一剂强心针，让我看到了一个更加清晰、科学、可行的发展方向。 它不仅仅是一本简单的教科书，更像是我的一个良师益友，为我揭示了“无公害”这三个字背后蕴含的深厚学问与严谨实践。书中对奶牛的饲养环境、饲料选择、疾病防控、挤奶卫生等各个环节，都进行了极为细致和深入的阐述。我特别赞赏的是，书中并没有仅仅停留在理论层面，而是提供了大量切实可行的操作方法和技术指导，并且结合了最新的科研成果和行业发展趋势，让这本书的内容显得尤为前沿和实用。 例如，在饲料营养调控方面，我曾经一直为如何平衡蛋白质、能量、维生素和矿物质而烦恼，书中就给出了详细的配方建议和计算方法，并且考虑到了不同生长阶段、泌乳周期的奶牛的特殊需求，甚至还涉及了饲料预混料的生产和质量控制，这让我受益匪浅。在疾病防控方面，书中详细介绍了常见奶牛疾病的病因、症状、诊断和治疗，更重要的是强调了预防的重要性，提出了包括免疫接种、定期检测、环境消毒等一系列综合性预防措施，这让我深刻认识到，养好奶牛，首先要养“健康”的奶牛。 此外，书中对于现代化养殖设备的介绍和应用，以及如何利用信息化技术进行生产管理，也为我打开了新的视野。在第二版中，我更是惊喜地发现，作者在一些章节中加入了最新的案例分析和实践经验分享，这使得书本的知识更加接地气，也更容易被我这样的基层养殖户理解和运用。这本书让我明白，所谓的“无公害”并非遥不可及，而是可以通过科学的管理和标准化的操作来实现的，它不仅是对消费者负责，更是对我们养殖户自身的长远发展负责。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对食品安全和健康消费有着极高关注的消费者，当我得知《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书的存在时，我感到非常振奋。这本书不仅仅是对养殖户的指导，更是对我们每一个消费者的保障。它让我看到了，在我们享受一杯杯醇香牛奶的同时，背后有着一群认真负责的生产者，在遵循着科学、严谨的生产流程。 从书中，我了解到“无公害”并非是一个模糊的概念，而是建立在一系列科学、规范的生产标准之上。书中详细阐述了从奶牛的饲养到最终牛奶的产出，每一个环节都充满了对健康和安全的考量。例如，在饲料的选择上，书中强调了不使用含有害物质的饲料，并且对饲料的营养成分有着严格的要求，这直接关系到牛奶的品质和奶牛的健康。 书中关于疾病防控的内容，更是让我感同身受。它详细介绍了如何通过科学的养殖管理，最大限度地降低奶牛患病的风险，并且强调了在使用任何药物时，都必须严格遵守使用规范和休药期规定，确保牛奶中不残留对人体有害的物质。这让我看到了生产者对消费者健康的高度负责。 更让我惊喜的是，书中对于挤奶卫生和牛奶储存的讲解，也充满了科学性和严谨性。它详细描述了如何保证挤奶过程的清洁卫生，如何对牛奶进行有效的储存和运输，以防止二次污染，确保消费者喝到的每一口牛奶都是新鲜、安全、健康的。 《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书，为我们消费者提供了一个了解牛奶生产过程的窗口，也让我们对“无公害”有了更深入、更清晰的认识。它不仅仅是一本书，更是连接生产者和消费者的信任桥梁，它让我们更加放心地选择和享用优质的牛奶产品。

评分☆☆☆☆☆

我是一名曾经在奶牛养殖领域工作过的技术人员，后来因为家庭原因转行，但心中一直对这个行业怀有深深的眷恋。《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书的出现，让我有机会重新审视和学习这个我曾经熟悉又不断进步的领域。 这本书的更新和发展，让我看到了奶牛养殖技术在不断进步，尤其是在“无公害”的理念上，有了更加深入和系统的体现。书中对不同生长阶段奶牛的营养需求，特别是微量元素和维生素的精确补充，以及如何根据奶牛的健康状况进行动态调整，都有了非常详尽的阐述。这让我回想起当年工作中遇到的许多难题，这本书提供了一种更加科学、高效的解决方案。 在疾病防控方面，书中对于一些新型疾病的认识和防控策略的更新，让我感到耳目一新。特别是对于耐药性问题和生物安全屏障的构建，有了更加前沿的论述。书中强调的“预防胜于治疗”的理念，并且给出了具体的、可操作的实施步骤，这对于降低抗生素的使用，减少药物残留，真正实现“无公害”生产，具有里程碑式的意义。 我还注意到，书中对于奶牛福利的重视程度也在不断提高。这不仅仅是道德层面的要求，更是对提升奶牛生产性能和产品质量的科学认知。书中对舒适的居住环境、合理的运动空间、以及减少应激的措施，都进行了详细的介绍，这让我认识到，一个健康的奶牛，才能产出健康的牛奶。 《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书，让我看到了奶牛养殖业的科学化、精细化和绿色化发展趋势。它不仅是一本技术书籍，更是一本关于未来养殖理念的宣言。

评分☆☆☆☆☆

我是一名刚开始接触奶牛养殖的新手，之前对于如何科学有效地养殖奶牛，一直感到非常迷茫。幸运的是，我发现了《无公害奶牛标准化生产 第二版》这本书，它就像一盏明灯，为我指引了方向。这本书的内容非常全面，涵盖了从奶牛的选择、饲养、繁殖到疾病防治、挤奶、卫生防疫的每一个环节，而且讲解得非常透彻，让我这个新手也能轻松理解。 我尤其喜欢书中关于奶牛饲养管理的部分。它详细介绍了不同年龄、不同生理阶段奶牛的饲养要求，以及如何科学配制饲料，保证奶牛获得均衡的营养。书中还提供了很多关于如何提高饲料利用率、降低饲料成本的实用方法，这对于我这样的新手来说，非常有帮助。 在疾病防治方面，这本书也提供了非常详尽的指导。它介绍了常见奶牛疾病的预防和治疗方法，并强调了早期发现、早期诊断、早期治疗的重要性。书中还提供了很多关于如何提高奶牛免疫力的建议，这让我能够更好地保护我的奶牛，减少疾病带来的损失。 此外，书中关于挤奶技术和卫生防疫的讲解，也让我受益匪浅。它详细介绍了如何进行科学的挤奶，保证牛奶的质量和安全，以及如何进行有效的卫生防疫，预防疾病的传播。这些知识对我这样一个新手来说，至关重要。 这本书不仅仅是一本教科书，更像是一个经验丰富的老师，它把我从一个对养殖一无所知的新手，变成了一个能够独立思考、科学养殖的从业者。我非常感谢作者能够写出这样一本优秀的书籍，它不仅帮助了我，也一定会帮助更多像我一样的养殖者，共同推动奶牛养殖业的健康发展。