蛋鸭高效益养殖与产品加工技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 诗书雅韵图书专营店

出版社： 科技文献出版社

ISBN：9787502379124

商品编码：29533075700

包装：平装

出版时间：2013-07-01

基本信息

书名:蛋鸭高效益养殖与产品加工技术

定价：23.00元

售价：14.5元,便宜8.5元,折扣63

作者:陈宗,/孙国梅

出版社：科技文献出版社

出版日期：2013-07-01

ISBN：9787502379124

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　蛋鸭养殖是我国的一个传统和优势产业，近年来对鸭蛋和鸭产品的需求，无论是还是国际市场都呈大幅度增长态势，使越来越多的人把养鸭作为自己*的致富项目。《蛋鸭高效益养殖与产品加工技术》目的是让蛋鸭养殖场（户）掌握蛋鸭高效益养殖的新技术，获得更好的收益。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《飞羽拾金：古法与现代科技融合的生态鸭养殖实践》 内容概要： 本书并非聚焦于“蛋鸭”的特定品种及其标准化、高效率的养殖模式，也非着重于“产品加工技术”这一狭窄的领域。相反，《飞羽拾金》将目光投向更广阔的生态农业范畴，深入探讨一种融汇古人智慧与现代科技的、以“生态”为核心理念的综合性鸭类养殖体系。它摒弃了单纯追求产量最大化和速成模式，而是致力于构建一个健康、可持续、与自然和谐共生的养殖环境，并在此基础上，挖掘和传承多种鸭类（不限于特定品种）的独特价值，拓展其在食品、医药、观赏等领域的多元化应用。 详细阐述： 第一部分：回归自然，寻觅健康的养殖之本 本部分将带领读者穿越时空的界限，追溯中国传统鸭类养殖的千年历史。我们将探究古人如何因地制宜，利用自然资源，发展出因时而变、因地而异的养殖方法。这并非简单的复古，而是从中提炼出其精髓——顺应自然、尊重生命。 古法养殖智慧的传承与转化： 重点解析古人如何利用自然水体（如河溪、湖泊、沼泽）进行放养，如何通过季节性迁移来规避病虫害，以及如何巧妙利用农作物秸秆、野草等作为饲料补充。我们将深入研究这些方法背后的生态学原理，例如水体对鸭类消化系统的益处，天然植被对营养成分的贡献，以及微生物群落对健康的重要性。同时，本书会探讨如何将这些古老智慧与现代生态学、动物行为学相结合，创造出既符合自然规律又具备可行性的养殖模式。 生态养殖环境的构建与维护： 详细阐述如何根据不同区域的自然条件，设计和建造符合生态原则的养殖空间。这包括但不限于： 水域资源的优化利用： 如何科学规划和管理养殖水体，保持水质清洁，促进有益藻类和水生昆虫的生长，为鸭类提供天然的觅食场所和活动空间。介绍物理、生物和生态工程手段在水质净化中的应用，而非简单依赖化学药剂。 陆地环境的生态化改造： 如何利用当地植被，营造多样化的陆地活动区域，例如引入乔木、灌木、草本植物，形成不同层次的栖息环境，满足鸭类觅食、理羽、休息、躲避天敌等多重需求。介绍如何在养殖区域种植适合鸭类食用的植物，增加饲料来源的丰富性，并形成良性的植被-土壤-微生物循环。 生物多样性的促进： 探讨如何在养殖环境中营造有利于昆虫、两栖类、小型哺乳动物等共存的微生态，这些生物不仅是鸭类天然的捕食对象，也能帮助控制有害生物，形成稳定的生态链。 废弃物资源化利用： 重点研究鸭粪、垫料等废弃物的生态化处理和再利用，如堆肥、沼气发酵等，将其转化为有机肥料或能源，实现养殖过程的零污染和资源循环。 精选与培育兼顾的鸭类选择： 本部分将不再局限于“蛋鸭”，而是拓宽视野，介绍不同地域、不同特性的优良鸭类品种。我们将探讨如何根据不同的生态养殖环境和市场需求，选择最适合的鸭类品种进行繁育。这包括对地方优良品种的普查、挖掘和系统性选育，关注其抗病性、适应性、繁殖能力以及肉质、蛋质等方面的综合品质。同时，也会介绍一些在特定生态环境中表现突出的非主流鸭类，如具备特定药用价值的鸭类、观赏性强的鸭类等。 第二部分：科技赋能，点亮养殖的智慧之光 在回归自然的基础上，本书将积极拥抱现代科技，但科技的应用并非是为了“高效”和“速成”，而是为了更好地理解鸭类生命活动规律，优化养殖管理，提高福利，并实现更精细化的生产。 环境监测与智能调控： 介绍先进的环境监测技术，如物联网传感器、大数据分析等，用于实时监测养殖环境的各项指标（如温度、湿度、氨气、pH值等），并通过智能系统进行分析和预警，辅助养殖者做出科学的决策。这并非为了实现完全自动化，而是作为一种辅助工具，帮助养殖者更精准地把握环境变化，提前干预，而非事后补救。 疾病防控的生态化思路： 重点介绍以提高鸭群自身免疫力为核心的疾病防控策略。我们将深入研究鸭类在健康生态环境下的免疫机制，探讨如何通过优化营养、减少应激、科学管理来预防疾病的发生。在必要时，介绍非抗生素、低副作用的生物制剂、中草药提取物等在疾病治疗和预防中的应用。摒弃滥用抗生素，追求绿色、健康的防疫体系。 营养调控的精细化与多样化： 探讨如何根据鸭类的不同生长阶段、生理状况以及所处生态环境，设计更精细化的饲养方案。这包括对天然饲料资源的深度开发利用（如各种野菜、昆虫、水草等），以及对饲料配方的科学搭配，确保鸭类获得全面均衡的营养。重点介绍如何利用现代营养学原理，结合传统智慧，调制出符合生态养殖需求的饲料，而非单纯依赖工业化配合饲料。 行为观察与福利提升： 介绍如何通过行为学知识，观察和理解鸭类的自然行为，从而优化养殖设施和管理措施，最大程度地满足鸭类的生物学需求，提升其福利水平。例如，如何设计更符合鸭类活动习性的栖息地，如何提供适宜的社交和游戏空间，如何减少噪音和惊吓等。 遗传改良的生态视角： 探讨在保持品种遗传多样性的前提下，利用分子生物学技术等进行适度的遗传改良，以增强鸭类的抗病性、适应性以及环境友好性。这种改良并非追求单一性状的极致，而是注重品种整体的健康和可持续发展。 第三部分：价值挖掘，点亮鸭类产品的多元之光 本书的重心在于拓展鸭类产品价值链，使其不再仅仅局限于“蛋”和“肉”的简单概念，而是发掘鸭类在食品、医药、观赏、文化等多个领域的潜在价值。 特色食品的深度开发： 风味肉品与传统工艺： 介绍不同地域、不同品种鸭类在肉质风味上的独特性，以及如何结合现代食品科学，传承和创新传统鸭肉加工工艺，如烟熏、卤制、风干等，开发出风味独特、口感绝佳的特色肉制品。 功能性鸭蛋与营养价值： 深入研究不同生态环境下，鸭蛋的营养成分差异。探讨如何通过生态养殖，生产出富含特定营养素（如Omega-3脂肪酸、维生素E、硒等）的功能性鸭蛋，并开发相应的加工产品。 创新型鸭产品： 介绍如何利用鸭血、鸭肝、鸭胗等内脏，开发出具有地方特色的菜肴或加工品，以及如何利用鸭皮、鸭骨等边角料，开发出宠物零食、骨汤等。 医药与保健领域的探索： 介绍部分鸭类器官或其分泌物在传统医药和现代研究中的应用潜力。例如，鸭肫在消化系统方面的作用，鸭毛在某些医药领域的应用等。本书将侧重于其药用价值的科学研究和初步探索，而非提供治疗方案。 观赏与休闲产业的结合： 介绍一些具有观赏价值的鸭类品种，以及如何将其与生态旅游、休闲农场等产业相结合，开发观赏、科普、体验等项目，形成新的经济增长点。 文化价值的传承与弘扬： 探讨鸭类在中国传统文化、民间艺术、饮食习俗中的地位和意义，挖掘和弘扬与鸭类相关的文化遗产。 总结： 《飞羽拾金》是一本面向所有热爱自然、追求健康、渴望创新的人们。它不提供一套标准化的“高效益”模式，而是倡导一种“用心养殖，智慧经营，多元增值”的理念。本书将带您重新认识鸭类，认识生态养殖的无限可能，以及如何将这份自然的馈赠，转化为润泽生活、涵养文化的宝贵财富。它是一次关于回归、关于创新、关于价值重塑的旅程，旨在为读者描绘一幅人与自然和谐共生、产业可持续发展的生态养殖新画卷。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对农村经济发展和农民增收问题比较关注的人，我一直在寻找能够切实提升农村产业效益的解决方案。我老家在农村，看着乡亲们辛苦耕作，但收入增长缓慢，总觉得应该有更好的方式。我之前也接触过一些关于农业产业化的信息，但总觉得不够落地，不够实用。我最近在关注一些关于特色农产品种植和加工的结合点，认为这可能是增加农民收入的一个重要途径。我特别想了解，有哪些具有地方特色、市场潜力大的农产品，适合进行规模化种植和精深加工？如果能够有一些关于如何建立品牌，拓展销售渠道的经验分享，那就太好了。我对于如何将传统的农产品，通过现代化的加工技术，转化为消费者喜爱的产品，例如休闲食品、保健品、或者其他附加值更高的产品，非常感兴趣。我也希望能够了解到一些关于如何组织农民合作社，进行产业协同，共同发展的故事和方法。当然，如何在保证产品质量的同时，降低生产成本，提高经济效益，也是我非常关心的问题。总的来说，我希望找到一本能够启发思路，提供可行方案，帮助农村实现产业升级和农民增收的书籍。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直对“高效益”这个词特别敏感，尤其是在提到农产品加工的时候。我老家有块地，一直闲着，我总想着能把它利用起来，做点有意义的事情，最好是能带来不错的收入。我家里人也经常跟我说，要多学习一些新知识、新技能，不能老守着老一套。我最近在网上看到一些关于特色农产品加工的介绍，觉得很有意思，特别是那些能把农产品变成高附加值产品的例子，让我眼前一亮。我之前也尝试过一些小规模的加工，但效果都不太理想，总觉得产品不够精细，销路也不好。所以我现在最想了解的就是，如何才能把一种农产品，通过加工，变得更受欢迎，卖出更高的价格。这其中涉及到哪些关键的技术和工艺？有没有一些成功的案例可以借鉴？特别是那些在加工过程中，能够最大限度地保留产品原有的营养和风味，同时又能延长保质期的技术，我特别感兴趣。我也想了解一下，在加工过程中，如何才能确保产品的食品安全，符合相关的国家标准。另外，我也关注到一些关于品牌建设和市场营销的方面，希望能在学习加工技术的同时，也能了解如何让自己的产品在市场上脱颖而出，赢得消费者的青睐。

评分☆☆☆☆☆

我一直对食品的深加工领域充满好奇，特别是那些能够将普通农产品转化为高价值产品的技术。我家里是做农产品种植的，每年都有不少收成，但有时候感觉附加值不高，如果能把这些产品进行深加工，或许能带来更多的经济效益。我之前也接触过一些食品加工的知识，但总觉得不够系统，不够深入。我特别想了解，什么样的加工技术能够最大程度地保留产品的营养成分，同时又能改善产品的口感和风味？有没有一些创新的加工方法，能够开发出新的产品，满足市场的多样化需求？例如，对于一些农产品，除了传统的加工方式，还能有哪些新的创意？我对于如何进行产品研发，包括市场调研、配方设计、工艺优化等方面也很感兴趣。另外，我也关注到食品安全的重要性，希望能在加工技术之外，也能学到一些关于质量控制、食品检测等方面的知识，确保产品的安全可靠。如果能有一些关于包装设计、品牌推广的建议，那就更完美了，毕竟好的产品也需要好的包装和推广才能赢得市场。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对生活品质有追求的人，在饮食方面，我特别注重食材的新鲜度和加工方式。我喜欢自己动手制作一些简单的食物，但总觉得受限于知识和技术。我最近对“特色农产品加工”这个概念很感兴趣，觉得这或许是提升生活品质的一个好途径。我特别想了解，究竟有哪些农产品，经过特殊的加工，能够呈现出与众不同的风味和口感？例如，我经常在一些高端餐厅或者特色食品店里，看到一些制作精美的酱料、零食，或者其他加工食品，它们的独特之处究竟在哪里？是使用了特殊的香料，还是采用了独特的加工工艺？我希望能够了解到一些关于食材处理、调味搭配、以及不同加工方式（如烘干、烟熏、腌制、发酵等）的奥秘，从而能够在家中复制出一些美味的成果。我也对如何通过加工，延长食材的保质期，同时又能最大程度地保留其营养价值和风味，非常感兴趣。当然，食品安全和健康也是我非常关注的重点，希望了解如何确保自己制作的食品既美味又健康。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在校学生，我对未来职业发展充满规划。我一直对农业科技和食品工业很感兴趣，希望能找到一个既能结合科技创新，又能带来实际经济效益的领域。我之前也接触过一些关于农业产业化的课程，但总觉得理论性较强，缺乏实践指导。我最近在关注一些关于“高效益”的农产品加工技术，觉得这是一个很有前景的方向。我特别想了解，有哪些新兴的加工技术，能够提高农产品的附加值，延长其货架期，并且满足现代消费者对健康、便捷、美味的需求？例如，利用酶技术、生物发酵技术，或者其他现代化的加工手段，能够为农产品带来哪些新的变化？我也对如何将传统的农产品，通过科学的加工方法，开发出具有市场竞争力的新产品，例如功能性食品、方便速食、或者高端调味品等，非常感兴趣。同时，我也想了解一些关于产品质量检测、食品安全认证，以及如何进行市场推广和品牌建设的知识，这对于我未来的创业或者就业都非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

我是一名热爱美食的消费者，同时也对食材的来源和加工过程很感兴趣。我总觉得，能够吃到健康、美味、又具有独特风味的产品，是一种享受。最近我注意到，市场上有一些关于“特色农产品”的推广，觉得很有意思。我特别想了解，究竟是什么样的农产品，才能够称得上是“特色”？它们是如何被发掘和培育出来的？我对于那些在传统基础上，通过创新加工技术，能够焕发新生命力的产品，尤其感到好奇。比如，一些地方性的食材，通过什么样的加工方法，才能变成家喻户晓的美味佳肴，或者成为高端食材？我希望能够了解到一些关于不同食材的特性，以及最适合它们的加工方式。例如，某种蔬菜，除了简单的烹饪，还能否通过发酵、腌制、或者其他方式，制成风味独特的酱料、小吃，甚至调味品？我也对一些能够保留食材原有风味和营养的加工技术很感兴趣，比如低温慢炖、真空包装等。当然，食品安全和质量控制也是我非常关注的方面，希望了解如何确保消费者能够吃到放心、健康的产品。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在思考关于家禽养殖的转型升级问题。我们这里以前有很多养殖户，但很多都是传统的散养模式，效益不高，而且也存在一些环保方面的问题。现在市场需求也在变化，消费者越来越注重产品的品质和健康。我希望能够找到一些关于如何提高养殖效益，同时又能符合环保要求的技术。我听说一些新型的养殖模式，比如集约化养殖、生态养殖等，效果都很好，但具体是怎么操作的，我不太了解。我特别想知道，有没有一些关于选择优良品种的技术？哪些品种的抗病性更强，生长速度更快，产蛋率更高？在饲料方面，有没有一些能够降低成本，提高饲料转化率的配方？我对于如何科学地管理养殖场，包括环境控制、通风、消毒等方面也很感兴趣，希望能学到一些先进的经验。另外，我也想了解一下，在养殖过程中，如何才能有效控制病害的发生，减少用药，生产出更健康的肉蛋产品。如果能有一些关于粪便处理和资源化利用的知识，那就更好了，这也能帮助我们更好地解决环保问题。总而言之，我希望找到一本能够帮助我们实现养殖业可持续发展的实用书籍，让我们的养殖户能够真正地走上高效益、绿色环保的道路。

评分☆☆☆☆☆

我对农村的经济发展一直抱着浓厚的兴趣，特别是如何能够通过科技手段，帮助农民提高收入，改善生活。我看到一些报道，说通过发展特色农产品加工，能够有效地带动农村经济的发展，我对此深信不疑。我特别想了解，有哪些农产品，在经过科学的加工后，能够实现“变废为宝”，或者说，能够将普通的农产品，转化为高附加值的商品？比如，一些地方性的特产，如何才能通过精深的加工，让它们走出当地，走向全国，甚至走向世界？我对于那些能够最大程度地发挥农产品原有价值，同时又能满足市场需求的加工技术，非常好奇。例如，如何利用现代化的设备和工艺，对农产品进行精细化处理，提取有价值的成分，或者开发出新的产品形态？我也关注到，在农村地区，很多时候缺乏专业的技术人才和先进的设备，所以，如果有一些关于如何引进、应用和推广成熟加工技术的案例，那就太好了。同时，我也希望了解，在农村地区发展农产品加工，在政策、资金、技术等方面，有哪些支持和引导？

评分☆☆☆☆☆

我最近在研究如何在家创业，尤其对一些能够带来稳定收入的小型养殖项目很感兴趣。我之前也尝试过养殖一些宠物，但感觉投入和产出不成正比。现在我考虑进入农产品领域，但又不想过于大型化，希望能够找到一些比较精细化、高附加值的方向。我注意到一些关于特色禽类养殖的信息，似乎有不错的市场前景。我特别想了解，有没有一些适合家庭规模、投入相对较低，但效益较高的禽类品种？例如，除了大家熟知的鸡鸭鹅，还有哪些选择？在饲养方面，有没有一些比较科学的饲养管理方法，能够提高成活率，缩短养殖周期？我对于如何选择合适的养殖场地，以及如何进行日常的清洁消毒，预防疾病传播也很有兴趣。此外，我也关注到，很多时候，仅仅是养殖，利润空间有限，如果能将产品进行初步加工，或者开发一些相关的产品，或许能有更好的收益。所以，我也希望能够了解到一些关于如何对养殖产品进行简单加工，或者开发一些衍生品的建议，比如制作一些特色腌腊制品，或者风干制品等。

评分☆☆☆☆☆

我一直对家庭农场的小规模养殖很感兴趣，尤其是在考虑增加收入来源的时候。最近我一直在研究关于家禽的养殖技术，希望能找到一些实用且容易上手的项目。之前我尝试过养殖一些普通的肉鸡，虽然有一些收获，但总觉得利润空间还有提升的余地。我关注到一些关于特种养殖的信息，总觉得可能存在更高效、更高附加值的选择。我特别想了解有哪些家禽品种，在投入相对较小的情况下，能够实现比较可观的经济效益，并且在养殖过程中，对环境的要求不会过于苛刻，适合在乡村地区推广。我也对如何科学地规划养殖场地、选择合适的饲料配方、以及如何有效地预防和治疗常见疾病等基础知识很感兴趣。如果能够了解到一些关于提高养殖效率、降低死亡率的秘诀，那就更好了。同时，我也希望能够找到一些关于如何将养殖的副产品进行有效利用的建议，比如粪便的处理和再利用，这不仅能减少环境污染，还能进一步增加收入，实现循环经济。总而言之，我希望能够找到一本能为我提供全方位指导，从选种、养殖到后续处理的实用书籍，帮助我实现家庭农场的增收目标。