基本信息

书名：看体质.喝对粥

定价：39.80元

作者：石晶明,汉竹

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2014-01-01

ISBN：9787553720227

字数：

页码：192

版次：1

装帧：平装

开本：12开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

汉竹图书，健康的阅读
　　寒、热、虚、实四种体质，虚性体质中还有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，您知道自己是哪种体质吗？
　　不同体质的人饮食有禁忌，喝粥也要有选择的喝：寒性体质的人韭菜虾仁粥能升阳护肝，热性体质的人喝荷叶莲子粥能清热解毒，实性体质的人喝雪梨粳米粥能润燥化瘀，气虚体质的人喝胡萝卜羊肉粥能温补气血……认清自己的体质，正确食用粥膳。
　　《看体质，喝对粥（汉竹）》从四季饮食、治疗常见病、亚健康保健、调养脏腑、给全家人提供营养粥等方面出发，提供了300种粥膳食谱，网罗五谷杂粮、时蔬花果、禽蛋鱼肉、常见中药，百种食材、百样搭配，让您喝出新意、喝出健康。寒、热、虚、实四种体质将粥膳分类，贯穿全书，哪种体质能喝什么粥，让您一目了然。
　　粥，蕴含着营养也蕴含着浓浓的爱意，软糯的五谷、新鲜的配料、再加上长时间的熬煮，当您从厨房中端出这一碗温润滋养的香粥，心中满满的愿望就是希望家人喝得舒心、喝得健康。

内容提要

《看体质，喝对粥（汉竹）》是一本养生粥膳大全，结合寒、热、虚、实四种体质，对粥膳进行分类，贯穿全书始终，不同体质的人可以根据自身体质选择粥膳进行调养，正确养生。
　　《看体质，喝对粥（汉竹）》详细介绍了300道养生粥膳食谱，针对30种常见病症和11种亚健康状态提供调理粥谱，另从8个方面调养脏腑、蓄锐，满足全家10种人的营养需求，更有12道佐食小菜食谱，让您有滋有味的喝粥。
　　《看体质，喝对粥（汉竹）》后还收录了煮粥常用五谷杂粮的简介，逐一解析其营养成分、养生功效和搭配宜忌，帮助读者了解食材秉性，自主搭配，制作出适合自身体质的粥膳。

目录

章
看体质，喝对粥
快速自测体质
了解食材寒热温凉，分清体质不吃错
寒性体质--寒则热之
宜吃食材
忌吃食材
韭菜花鲜虾粥
葱姜羊肉粥
热性体质--热则寒之
宜吃食材
忌吃食材
油菜粳米粥
绿豆菜心粥
实性体质--实则泻之
宜吃食材
忌吃食材
山药糙米粥
燕麦甘薯粥
虚性体质--虚则补之
宜吃食材
忌吃食材
大麦牛肉粥
紫米猪肝粥

第2章
四季喝粥，补对时候
春季喝粥，养肝健脾气
红枣莲子粥
韭菜虾仁粥
荠菜薏米粥
菠菜鸡粒粥
白菊花决明子粥
香菇玉米粥
鸡肝粥
红小豆花生粥
夏季喝粥，养胃润肠祛暑气
黑豆糯米粥
虾皮丝瓜粥
荷叶莲子粥
海带冬瓜粥
芹菜鸭肉粥
绿豆西米粥
榨菜肉丝粥
桑葚粥
秋季喝粥，润肺滋阴清燥
山楂红枣莲子粥
生菜虾仁粥
银耳莲子粥
丝瓜粥
雪梨粳米粥
黄芪山药粥
栗子粥
百合南瓜粥
冬季喝粥，强肾健体补元气
生姜羊肉粥
芋头香粥
猪肝绿豆粥
三菇小米粥
黑芝麻粳米粥
紫米杂粮粥
香菇瘦肉粥
胡萝卜羊肉粥

第3章
能治病的特色粥
慢性胃病
西红柿牛肉粥
生姜薏米粥
牛奶小米粥
白扁豆粥
砂仁粥
红枣山药粥
花生山药粥
南瓜芝麻粥
高血压
胡萝卜糙米粥
鳕鱼花生粥
芹菜粥
草菇鱼片粥
荸荠绿豆粥
海带瘦肉粥
桂圆荞麦粥
葡萄干粥
糖尿病
燕麦南瓜粥
香菇荞麦粥
苦瓜粥
玉米绿豆粥
菠菜大麦粥
青稞杏仁粥
乌鸡葱白粥
葛根粳米粥
高脂血症
山楂牛肉粥
洋葱芹枣粥
白菊决明子粥
荞麦粥
小米黄豆粥
裙带菜土豆粥
红枣白菊粥
黑豆紫米粥
冠心病
山楂麦芽粥
五色豆粥
芦笋薏米粥
黑米红枣粥
痛风
青稞多宝粥
田园蔬菜粥
薏米雪梨粥
黑芝麻甜奶粥
咳嗽
杏仁菜粥
莲藕百合枇杷粥
白萝卜粥
银耳红枣雪梨粥
肺炎
豆腐皮粥
雪梨猪肺粥
甘薯百合粥
甜浆红枣粥
支气管哮喘
生姜糯米粥
丝瓜燕麦粥
山药白萝卜粥
黄芪百合粥
感冒
姜汁鲜藕粥
牛蒡粥
百合荸荠粥
藿香糖粥
头晕头痛
橘皮粥
白菊花绿豆粥
紫菜豆腐粥
桂圆莲子八宝粥
慢性鼻炎
葱白粥
山药薏米大麦粥
桃仁当归粥
黄芪粥
腹泻
茯苓红小豆粥
苦瓜乌梅粥
苋菜玉米粥
红芸豆荔枝粥
便秘
黑芝麻核桃粥
绿豆芽燕麦粥
鸡肉玉米粥
黑木耳粥
痔疮
槐花粥
无花果粥
香蕉空心菜粥
补中益气粥
颈椎病
牛肉糯米粥
蟹肉豆腐粥
木瓜陈皮粥
山楂丹参粥
骨质疏松
南瓜牛奶粥
海鲜豆腐粥
黄豆猪骨粥
阿胶粥
脱发白发
何首乌红枣粥
冬瓜皮黑豆粥
黑白芝麻核桃粥
核桃紫米粥
月经不调
玫瑰香粥
益母草粳米粥
丹参糯米粥
当归粳米粥
增生
西蓝花鱼片粥
黄豆粥
夏枯草当归粥
海带豆粉粥
带下病
豆腐皮白果粥
白扁豆山药粥
马齿苋蒲公英粥
莲子芡实粥
肌瘤
虾皮牛奶粥
玉米瘦肉粥
白茅根莲藕粥
鸭血鲫鱼粥
阳痿
羊肾韭菜粥
黑豆泥鳅粥
山药葱花粥
核桃仁粥
早泄
鸡肝菟丝子粥
虾仁菠菜粥
鸽肉粥
海参粥
前列腺炎
南瓜子小米粥
莲须芡实粥
西红柿排骨粥
苹果栗子粥
小儿厌食症
荔枝粥
山药柿饼粥
大麦芽粳米粥
金针菇糯米粥
小儿夜啼
白豆蔻生姜牛奶粥
葡萄干黑芝麻粥
淡竹叶粳米粥
紫薯玉米粥
小儿疳积
鳝鱼粳米粥
鸡内金粳米粥
白萝卜鸡内金粥
茯苓红枣粥
小儿遗尿
韭菜根粥
鸡肉粥
红小豆薏米粥
益智粥
小儿百日咳
枇杷粥
川贝雪梨猪肺粥
白萝卜红糖粥
川贝杏仁粥

第4章
亚健康对症特色粥
神经衰弱失眠
核桃姜汁粥
小米枸杞子粥
甘薯甜粥
酸枣仁粥
水肿
鲜虾冬瓜粥
车前草粥
鹌鹑红芸豆粥
薏米红芸豆粥
全身乏力
滑蛋牛肉粥
咸蛋鸭肉粥
胡萝卜豆腐粥
香菇黑枣粥
健忘
松子仁粥
牛奶花生粥
核桃紫米粥
鲤鱼红小豆粥
食欲不振
榛子粳米粥
皮蛋杂粮粥
燕麦红小豆粥
三米桂圆粥
口臭
藿香粳米粥
薄荷粳米粥
海带豆香粥
芹菜苦瓜粥
抑郁
羊骨滋补粥
香蕉糯米粥
香蕉葡萄干粥
猪肝粥
视力疲劳
羊肝明目粥
胡萝卜杏仁粥
过敏
胡萝卜排骨粥
丝瓜面筋粥
手足冰冷
桂花粥
小米海参粥
抵抗力差
蛋花豌豆粥
干贝海带粥

第5章
调脏腑气的特色粥
润肺止咳
银耳粳米粥
百合川贝粥
滋润双耳粥
麦冬红枣粳米粥
调理脾胃
小茴香粥
西红柿山药粥
甘蔗高粱粥
口蘑小米粥
清理肠道
洋葱玉米粥
牛蒡燕麦粥
无花果玉米粥
五仁粥
强腰补肾
枸杞子猪肾粥
香菇玉米粥
白茅根豆粥
天冬黑豆粥
养肝调肝
冬瓜枸杞子粥
顺气梅花粥
花生猪肝粥
甘麦红枣粥
养心安神
莲肉粥
红枣苹果粥
何首乌7CA5
鸡丝养心粥
补气补血
银耳樱桃粥
红枣芦荟粥
芋头猪骨粥
人参玉米粥
补钙壮骨
燕麦片猪肉粥
鱼香猪骨粥
豆腐红糖粥
猪肝菠菜粥

第6章
让全家人健康的营养粥
给女性的养颜粥
虾皮香芹粥
茉莉花粥
山药薏米粥
桃花粥
罗汉果粳米粥
胡萝卜燕麦粥
黑豆牡蛎粥
人参黄芪粥
给孕妇的补养粥
乌鸡糯米粥
养胎芹黄粥
核桃紫米粥
阿胶鸡蛋粥
给产妇的滋补粥
西红柿猪骨粥
豌豆小米粥
鲢鱼小米粥
花生猪蹄小米粥
给男性的调理粥
高良姜粥
甘薯棒渣粥
苦苣菜粥
五味子粥
给上班族的缓解压力粥
茼蒿粥
桂圆栗子粥
给体力劳动者的缓解疲劳粥
排骨糙米粥
奶油葵花子粥
给宝宝增添辅食粥
三文鱼粥
土豆豌豆粥
香蕉苹果粥
胡萝卜粳米粥1
给孩子的健康成长粥
鸡蛋牛奶粥
菠菜肉末粥
蒜泥海带粥
小米鱼肉粥
给青少年的补脑益智粥
黑糯米粥
天葵薏米粥
桑葚花生粥
桂花红小豆粥
给中老年的强身健体粥
荔枝桂圆粥
燕麦白果粥
圆白菜粥
甘薯小米粥

第7章
佐粥小菜、主食，在家轻松做
老醋花生米
清爽萝卜皮
凉拌金针菇
老虎菜
韩式泡菜
醋腌萝卜条
凉拌猪耳朵
鸡蛋软煎饼
葱花饼
南瓜饼
小白菜锅贴
家常牛肉饼
附录
常用五谷和杂粮，煮粥方便花样多
粳米
小米
玉米
糯米
薏米
紫米
糙米
黑米
黄米
高粱
红小豆
绿豆
黄豆
黑豆
豌豆
大麦
小麦
燕麦
荞麦
甘薯

作者介绍

石晶明，毕业于上海中医药大学中医专业，为中医名家施维智嫡传笛子。潜心研究中医饮食养生理论，对五谷、时蔬、水果、肉类、中药等食材的品性功效颇有心得，注重中医理论和大众饮食的结合，推崇'药补不如食补'的养生理念

文摘

序言

章
看体质，喝对粥
快速自测体质
了解食材寒热温凉，分清体质不吃错
寒性体质--寒则热之
宜吃食材
忌吃食材
韭菜花鲜虾粥
葱姜羊肉粥
热性体质--热则寒之
宜吃食材
忌吃食材
油菜粳米粥
绿豆菜心粥
实性体质--实则泻之
宜吃食材
忌吃食材
山药糙米粥
燕麦甘薯粥
虚性体质--虚则补之
宜吃食材
忌吃食材
大麦牛肉粥
紫米猪肝粥

第2章
四季喝粥，补对时候
春季喝粥，养肝健脾气
红枣莲子粥
韭菜虾仁粥
荠菜薏米粥
菠菜鸡粒粥
白菊花决明子粥
香菇玉米粥
鸡肝粥
红小豆花生粥
夏季喝粥，养胃润肠祛暑气
黑豆糯米粥
虾皮丝瓜粥
荷叶莲子粥
海带冬瓜粥
芹菜鸭肉粥
绿豆西米粥
榨菜肉丝粥
桑葚粥
秋季喝粥，润肺滋阴清燥
山楂红枣莲子粥
生菜虾仁粥
银耳莲子粥
丝瓜粥
雪梨粳米粥
黄芪山药粥
栗子粥
百合南瓜粥
冬季喝粥，强肾健体补元气
生姜羊肉粥
芋头香粥
猪肝绿豆粥
三菇小米粥
黑芝麻粳米粥
紫米杂粮粥
香菇瘦肉粥
胡萝卜羊肉粥

第3章
能治病的特色粥
慢性胃病
西红柿牛肉粥
生姜薏米粥
牛奶小米粥
白扁豆粥
砂仁粥
红枣山药粥
花生山药粥
南瓜芝麻粥
高血压
胡萝卜糙米粥
鳕鱼花生粥
芹菜粥
草菇鱼片粥
荸荠绿豆粥
海带瘦肉粥
桂圆荞麦粥
葡萄干粥
糖尿病
燕麦南瓜粥
香菇荞麦粥
苦瓜粥
玉米绿豆粥
菠菜大麦粥
青稞杏仁粥
乌鸡葱白粥
葛根粳米粥
高脂血症
山楂牛肉粥
洋葱芹枣粥
白菊决明子粥
荞麦粥
小米黄豆粥
裙带菜土豆粥
红枣白菊粥
黑豆紫米粥
冠心病
山楂麦芽粥
五色豆粥
芦笋薏米粥
黑米红枣粥
痛风
青稞多宝粥
田园蔬菜粥
薏米雪梨粥
黑芝麻甜奶粥
咳嗽
杏仁菜粥
莲藕百合枇杷粥
白萝卜粥
银耳红枣雪梨粥
肺炎
豆腐皮粥
雪梨猪肺粥
甘薯百合粥
甜浆红枣粥
支气管哮喘
生姜糯米粥
丝瓜燕麦粥
山药白萝卜粥
黄芪百合粥
感冒
姜汁鲜藕粥
牛蒡粥
百合荸荠粥
藿香糖粥
头晕头痛
橘皮粥
白菊花绿豆粥
紫菜豆腐粥
桂圆莲子八宝粥
慢性鼻炎
葱白粥
山药薏米大麦粥
桃仁当归粥
黄芪粥
腹泻
茯苓红小豆粥
苦瓜乌梅粥
苋菜玉米粥
红芸豆荔枝粥
便秘
黑芝麻核桃粥
绿豆芽燕麦粥
鸡肉玉米粥
黑木耳粥
痔疮
槐花粥
无花果粥
香蕉空心菜粥
补中益气粥
颈椎病
牛肉糯米粥
蟹肉豆腐粥
木瓜陈皮粥
山楂丹参粥
骨质疏松
南瓜牛奶粥
海鲜豆腐粥
黄豆猪骨粥
阿胶粥
脱发白发
何首乌红枣粥
冬瓜皮黑豆粥
黑白芝麻核桃粥
核桃紫米粥
月经不调
玫瑰香粥
益母草粳米粥
丹参糯米粥
当归粳米粥
增生
西蓝花鱼片粥
黄豆粥
夏枯草当归粥
海带豆粉粥
带下病
豆腐皮白果粥
白扁豆山药粥
马齿苋蒲公英粥
莲子芡实粥
肌瘤
虾皮牛奶粥
玉米瘦肉粥
白茅根莲藕粥
鸭血鲫鱼粥
阳痿
羊肾韭菜粥
黑豆泥鳅粥
山药葱花粥
核桃仁粥
早泄
鸡肝菟丝子粥
虾仁菠菜粥
鸽肉粥
海参粥
前列腺炎
南瓜子小米粥
莲须芡实粥
西红柿排骨粥
苹果栗子粥
小儿厌食症
荔枝粥
山药柿饼粥
大麦芽粳米粥
金针菇糯米粥
小儿夜啼
白豆蔻生姜牛奶粥
葡萄干黑芝麻粥
淡竹叶粳米粥
紫薯玉米粥
小儿疳积
鳝鱼粳米粥
鸡内金粳米粥
白萝卜鸡内金粥
茯苓红枣粥
小儿遗尿
韭菜根粥
鸡肉粥
红小豆薏米粥
益智粥
小儿百日咳
枇杷粥
川贝雪梨猪肺粥
白萝卜红糖粥
川贝杏仁粥

第4章
亚健康对症特色粥
神经衰弱失眠
核桃姜汁粥
小米枸杞子粥
甘薯甜粥
酸枣仁粥
水肿
鲜虾冬瓜粥
车前草粥
鹌鹑红芸豆粥
薏米红芸豆粥
全身乏力
滑蛋牛肉粥
咸蛋鸭肉粥
胡萝卜豆腐粥
香菇黑枣粥
健忘
松子仁粥
牛奶花生粥
核桃紫米粥
鲤鱼红小豆粥
食欲不振
榛子粳米粥
皮蛋杂粮粥
燕麦红小豆粥
三米桂圆粥
口臭
藿香粳米粥
薄荷粳米粥
海带豆香粥
芹菜苦瓜粥
抑郁
羊骨滋补粥
香蕉糯米粥
香蕉葡萄干粥
猪肝粥
视力疲劳
羊肝明目粥
胡萝卜杏仁粥
过敏
胡萝卜排骨粥
丝瓜面筋粥
手足冰冷
桂花粥
小米海参粥
抵抗力差
蛋花豌豆粥
干贝海带粥

第5章
调脏腑气的特色粥
润肺止咳
银耳粳米粥
百合川贝粥
滋润双耳粥
麦冬红枣粳米粥
调理脾胃
小茴香粥
西红柿山药粥
甘蔗高粱粥
口蘑小米粥
清理肠道
洋葱玉米粥
牛蒡燕麦粥
无花果玉米粥
五仁粥
强腰补肾
枸杞子猪肾粥
香菇玉米粥
白茅根豆粥
天冬黑豆粥
养肝调肝
冬瓜枸杞子粥
顺气梅花粥
花生猪肝粥
甘麦红枣粥
养心安神
莲肉粥
红枣苹果粥
何首乌7CA5
鸡丝养心粥
补气补血
银耳樱桃粥
红枣芦荟粥
芋头猪骨粥
人参玉米粥
补钙壮骨
燕麦片猪肉粥
鱼香猪骨粥
豆腐红糖粥
猪肝菠菜粥

第6章
让全家人健康的营养粥
给女性的养颜粥
虾皮香芹粥
茉莉花粥
山药薏米粥
桃花粥
罗汉果粳米粥
胡萝卜燕麦粥
黑豆牡蛎粥
人参黄芪粥
给孕妇的补养粥
乌鸡糯米粥
养胎芹黄粥
核桃紫米粥
阿胶鸡蛋粥
给产妇的滋补粥
西红柿猪骨粥
豌豆小米粥
鲢鱼小米粥
花生猪蹄小米粥
给男性的调理粥
高良姜粥
甘薯棒渣粥
苦苣菜粥
五味子粥
给上班族的缓解压力粥
茼蒿粥
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