9787502363703 肉用野鴨飼養與繁育技術 科技文獻齣版社 龐翠華 等 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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龐翠華 等 著

圖書標籤:

• 動物科學
• 傢禽養殖
• 野鴨養殖
• 飼養技術
• 繁育技術
• 科技文獻
• 農業科技
• 畜牧業
• 養殖技術
• 龐翠華

店鋪： 聚雅圖書專營店

齣版社： 科技文獻齣版社

ISBN：9787502363703

商品編碼：29502307751

包裝：平裝

齣版時間：2009-07-01

基本信息

書名：肉用野鴨飼養與繁育技術

定價：13.00元

作者：龐翠華 等

齣版社：科技文獻齣版社

齣版日期：2009-07-01

ISBN：9787502363703

字數：167000

頁碼：212

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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野鴨是多種野生鴨類的總稱，具有肉質鮮嫩、野味濃厚、瘦肉率高，脂肪低，特彆是沒有傢鴨那種難聞的腥味等食用特點，且具有適應性強、食性廣、耐粗飼、疾病少、易飼養的養殖優勢。近年來，在我國東部地區已形成瞭野鴨的繁殖製種基地，隨著野鴨市場經營的不斷擴展以及人們對野鴨的接受，養殖野鴨成為發展多種經營的一條好門路。
本書堅持理論聯係實際、科學性與實用性相結閤的原則，介紹瞭具有投資少、見效快、經濟效益高的野鴨養殖技術，內容實用，可操作性強，是想通過養殖野鴨緻富者的理想參考書。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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現代傢禽産業的綠色發展之路——以特色肉用傢禽為視角 引言 隨著全球人口的持續增長和人民生活水平的不斷提高，對優質、安全、健康的肉類需求日益旺盛。傳統畜禽養殖模式在帶來經濟效益的同時，也麵臨著環境汙染、資源消耗、食品安全等諸多挑戰。在此背景下，發展綠色、可持續的現代傢禽産業，特彆是挖掘和推廣具有獨特優勢的特色肉用傢禽，已成為畜牧業轉型升級的重要方嚮。本文旨在探討以特色肉用傢禽為核心的現代傢禽産業綠色發展之路，重點關注其在生態養殖、産品開發、市場營銷等方麵的潛力與實踐，為推動我國特色傢禽産業的健康發展提供有益藉鑒。 一、 特色肉用傢禽的優勢與潛力 特色肉用傢禽，通常指區彆於商品肉雞、肉鴨、蛋雞等大眾化品種，具有獨特風味、營養價值、生長特性或文化淵源的傢禽。它們往往保留瞭更強的野外生存能力，適應性更強，對飼料要求相對不苛刻，且其肉質細嫩、風味濃鬱，富含多種氨基酸和微量元素，備受消費者青睞。 1. 生態適應性與低環境負荷： 許多特色肉用傢禽品種，如某些特種野鴨、珍珠雞、鷓鴣等，在野外或半野外環境下生長，其覓食能力、抗病力更強，對精細化飼料的需求相對較低，可以在一定程度上利用農林副産品、昆蟲等自然資源，減少對工業化飼料的依賴，降低養殖成本和環境負荷。其排泄物也相對易於處理，可作為優質有機肥，實現資源循環利用。 2. 獨特的營養價值與風味： 相較於普通肉禽，特色肉用傢禽通常具有更低的脂肪含量，更高的蛋白質、氨基酸（特彆是支鏈氨基酸）和礦物質（如鐵、鋅）含量。其獨特的風味更是其重要的市場賣點，能夠滿足消費者對多樣化、高品質肉食的需求。例如，部分野鴨肉的口感細嫩，帶有特殊的清香味，而珍珠雞肉質緊實，風味接近野味。 3. 生物多樣性保護與文化傳承： 推廣和養殖特色肉用傢禽，也是對我國豐富傢禽遺傳資源的保護和活化利用。許多地方品種具有悠久的飼養曆史和深厚的文化底蘊，其發展有助於傳承地方畜禽遺傳資源，並與當地的農耕文化、飲食文化相結閤，形成獨特的産業特色。 4. 市場差異化與高附加值： 在日益飽和的商品肉禽市場中，特色肉用傢禽以其獨特性形成瞭明確的市場區隔，能夠吸引追求健康、新奇、高品質的消費群體，從而獲得更高的市場溢價和經濟效益。 二、 綠色生態養殖模式的構建 發展特色肉用傢禽，必須將綠色生態理念貫穿於養殖的各個環節，構建可持續的養殖模式。 1. 飼料配方優化與資源利用： 粗蛋白與能量水平的精準調控： 根據不同品種、不同生長階段的營養需求，科學調整飼料的粗蛋白和能量水平，避免過量添加，減少浪費，降低對環境的影響。 天然植物與微生物發酵飼料的應用： 積極探索利用當地豐富的農林副産品（如榖物秸稈、豆粕、麩皮、菜籽餅等）和發酵飼料（如青貯飼料、氨化飼料、微生物發酵液等）替代部分精飼料。發酵過程能夠提高飼料的消化利用率，降低飼料成本，同時減少氮磷等汙染物的排放。 昆蟲蛋白的引入： 探索利用黑水虻、黃粉蟲等昆蟲作為特色肉用傢禽的蛋白質補充來源。昆蟲養殖本身具有資源消耗低、産齣高的特點，且其幼蟲能夠高效轉化有機廢棄物，實現資源化利用，形成“以廢養蟲，以蟲補料”的綠色循環模式。 中草藥與益生菌的輔助： 在飼料中適量添加具有保健功效的中草藥（如闆藍根、金銀花、大蒜等）和益生菌，能夠增強傢禽的免疫力，提高抗病能力，減少對抗生素的依賴，從源頭上保障食品安全。 2. 環境友好型養殖設施與管理： 開放式或半開放式禽捨： 優先選擇能夠提供良好通風、采光和活動空間的開放式或半開放式禽捨，模擬其自然生長環境，降低疾病傳播風險，減少能源消耗。 墊料管理與廢棄物資源化： 采用稻殼、鋸末、麥稈等環保墊料，並定期清理、發酵，使其成為優質有機肥。鼓勵發展“豬-禽-沼-肥”等生態循環模式，將傢禽糞便通過沼氣工程處理，産生的沼液沼渣可用於農田施肥或生物飼料生産，實現廢棄物的資源化利用。 水資源的高效利用： 推廣節水型飲水設備，並探索雨水收集、中水迴用等技術，減少水資源的消耗。 疾病防控的生物安全措施： 建立完善的生物安全隔離製度，加強環境消毒，定期進行病原學監測，提倡疫苗免疫，最大程度地減少疾病的發生，降低對藥物的依賴。 3. 野化或半野化養殖模式的探索： 林下散養： 在有條件的地區，將特色肉用傢禽散養於林地、果園或草場，利用其自然覓食能力，采食草籽、昆蟲、野果等，不僅降低飼料成本，還能改善肉質風味，同時利用傢禽的糞便改良土壤，促進林下經濟發展。 生態循環農場： 將特色肉用傢禽養殖與水産養殖、種植業等相結閤，形成多層次的生態循環係統。例如，將傢禽養殖産生的廢棄物用於水産養殖增氧或肥水，或將水産養殖的副産物作為傢禽飼料。 三、 産品開發與品牌建設 特色肉用傢禽的價值不僅在於其肉品本身，更在於其獨特性所帶來的市場機遇。 1. 多樣化産品綫開發： 鮮活品銷售： 針對特定消費群體，提供散養、原生態的鮮活傢禽，滿足消費者對“原味”的需求。 精深加工産品： 開發具有地方特色和文化內涵的深加工産品，如風味熏製、醃製、風乾肉品，特色肉乾，即食類香腸、肉丸等。 營養強化與功能性食品： 針對特定營養需求，開發低脂、高蛋白、富含特定氨基酸或微量元素的特色肉製品，甚至將其與保健食品相結閤，開發功能性産品。 副産品的高效利用： 充分挖掘羽絨、內髒、蛋等副産品的價值，進行高附加值開發，如羽絨製品、特色調味品、寵物食品等。 2. 品牌故事與文化挖掘： 地域品牌： 結閤當地的自然環境、曆史文化、民俗風情，打造具有鮮明地域特色的品牌形象。例如，將某個特定品種與某個地區的山水、人文相結閤，賦予産品更深厚的文化內涵。 健康與生態理念的傳達： 突齣産品的綠色、健康、天然、無添加等特點，通過包裝設計、宣傳推廣，嚮消費者傳遞科學的飲食理念和生活方式。 溯源體係建設： 建立完善的産品追溯體係，從養殖、加工到銷售，全程可追溯，增強消費者信任，提升品牌價值。 3. 營銷渠道創新： 綫上綫下融閤： 積極利用電商平颱、社交媒體等綫上渠道，進行産品推廣和銷售；同時，與高端餐飲、特色農産品超市、社區生鮮店等綫下渠道閤作，拓展銷售網絡。 體驗式營銷： 組織消費者參觀養殖基地，體驗農事活動，舉辦品鑒會等，拉近消費者與産品之間的距離，增強品牌粘性。 定製化服務： 針對高端客戶或特定需求，提供産品定製化服務，如預定特定品種、特定生長周期的傢禽，或根據客戶口味需求進行加工。 四、 政策支持與科技創新 推動特色肉用傢禽産業的綠色發展，離不開政府的政策支持和科技的支撐。 1. 政策導嚮與資金扶持： 産業規劃與支持： 政府應將特色肉用傢禽納入現代畜牧業發展規劃，給予政策傾斜，如在土地利用、稅收、信貸等方麵提供便利。 綠色養殖補貼： 鼓勵和支持養殖戶采用綠色生態養殖模式，對符閤標準的給予資金補貼，如有機肥還田、秸稈飼料化利用、廢棄物資源化利用等項目。 品牌建設與市場推廣： 支持特色傢禽産品的品牌創建和市場推廣活動，鼓勵行業協會發揮橋梁作用。 2. 科技研發與推廣應用： 品種改良與遺傳資源保護： 加強對地方特色傢禽品種的收集、整理、鑒定和評價，開展選育工作，提高其生産性能、抗病力、繁殖能力，同時加強遺傳資源的保護。 綠色飼料與健康養殖技術研發： 鼓勵研發新型綠色飼料原料、配方技術、發酵技術，以及無抗生素、低藥物殘留的健康養殖技術、疾病防控技術。 加工技術與質量控製： 研發先進的肉禽加工技術，提高産品品質和附加值；建立完善的質量安全控製體係，保障産品質量。 技術培訓與人纔培養： 加強對養殖戶、技術人員的培訓，普及綠色養殖理念和先進技術，培養懂技術、善經營的新型農牧人纔。 結論 特色肉用傢禽作為現代傢禽産業中一顆冉冉升起的新星，其綠色生態養殖模式的推廣，不僅能夠滿足消費者對高品質、健康食品日益增長的需求，更能有效促進畜牧業的可持續發展，保護生物多樣性，傳承地方文化。通過科學的飼料配方、環境友好的養殖設施、高效的廢棄物資源化利用，以及富有創意和文化內涵的産品開發與品牌建設，特色肉用傢禽産業必將迎來更加廣闊的發展前景，為實現我國畜牧業的綠色轉型和高質量發展貢獻重要力量。這是一個需要政府、科研機構、企業和消費者共同努力的係統工程，但其蘊含的巨大潛力和美好的願景，值得我們不懈追求。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字很特彆，是《9787502363703 肉用野鴨飼養與繁育技術》，聽起來就蠻有研究價值的。我一直對特種養殖挺感興趣的，尤其是那些在我們日常餐桌上不太常見的食材，總覺得蘊含著不少門道。野鴨肉，相比於傢鴨，我總覺得它帶著一股更原始、更淳樸的風味，而且聽說營養價值也很高。所以，當我在書店看到這本書的時候，就立刻被吸引住瞭。我猜想，這本書應該會詳細介紹野鴨的品種選擇、飼養環境的搭建、日常的喂養管理，以及如何處理一些常見的疾病，讓野鴨能夠健康茁壯地成長。更重要的是，關於“繁育技術”這部分，我特彆期待它能講清楚如何進行野鴨的配種、孵化，以及如何讓幼雛更好地存活下來。畢竟，養殖業的關鍵在於可持續發展，而成功的繁育是這條路上的基石。我希望這本書能提供一些實用、可操作的指導，讓那些想要嘗試野鴨養殖的朋友們，能夠少走彎路，真正掌握其中的奧秘。我設想，它可能會有詳細的圖解，展示不同生長階段的野鴨，以及它們所需要的不同飼料配方。而且，針對繁育環節，我期待它能解釋清楚一些科學的繁殖方法，比如如何提高受精率和孵化率，以及如何對幼雛進行早期護理，讓它們能夠健康地長大。這本書的齣現，對於那些對野鴨養殖感興趣的農民朋友，或者想要在餐飲業中開發特色菜品的廚師來說，都可能是一份寶貴的財富。

評分☆☆☆☆☆

這本書的書名——《9787502363703 肉用野鴨飼養與繁育技術》——直接點明瞭它的核心內容，讓我立刻聯想到瞭一本關於特定禽類養殖的實用指南。我一直認為，隨著人們生活水平的提高，對食物的選擇也越來越多樣化，像野鴨這樣的特色食材，其市場潛力是巨大的。所以，我期待這本書能夠深入淺齣地講解如何科學地飼養肉用野鴨，從品種的選擇開始，分析不同品種的優劣勢，以及它們在肉質和生長速度上的差異。接著，我設想它會詳細介紹野鴨的生長習性，包括它們對環境的要求，比如場地的大小、水域的配置、捨內的通風和采光等，以及如何提供營養均衡的飼料，以確保野鴨能夠健康快速地生長。而“繁育技術”這部分，我更是充滿好奇。我希望能在這本書中找到關於野鴨性成熟的年齡、配種的最佳時機、如何選擇優良的種鴨、如何提高受精率和孵化率等方麵的詳細指導。我猜想，它甚至可能還會涉及一些關於人工孵化、雛鴨的早期管理和疾病防治等內容，以確保繁育的成功率。這本書，在我看來，不僅是一本技術手冊，更是一份關於如何發展特色農業的寶貴財富。

評分☆☆☆☆☆

拿到《9787502363703 肉用野鴨飼養與繁育技術》這本書，我的第一感覺就是，它填補瞭一個我在農林科技圖書市場中一直覺得有些缺失的領域。我一直對那些“不一樣”的食材很著迷，野鴨肉就是其中之一。想象一下，那是一種帶著野性、充滿活力，又營養豐富的肉類，如果能夠實現規模化的、科學的飼養和繁育，那對於滿足日益增長的消費者對健康、特色食品的需求，將具有重要意義。我期待這本書能夠像一本詳盡的教科書，從基礎的野鴨品種介紹開始，比如它們的體型特徵、生長速度、抗病能力等，幫助讀者選擇最適閤的品種。在飼養技術方麵，我猜測它會涵蓋從育雛期到育成期的各個環節，包括捨內溫度、濕度、光照的調控，飼料的配製、投喂策略，以及飲水衛生等關鍵要素。而“繁育技術”部分，則是我最想深入瞭解的。我希望它能詳細講解野鴨的繁殖周期、配種方式（自然配種還是人工授精）、如何提高母鴨的産蛋率和蛋的受精率，以及孵化過程中的溫度、濕度、通風等關鍵參數的控製，還有齣殼後的雛鴨護理、疾病預防等。這本書的齣現，無疑是對野鴨養殖業的一個極大的推動，也為我提供瞭一個瞭解這個獨特産業的絕佳窗口。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本書的名字《9787502363703 肉用野鴨飼養與繁育技術》聽起來就充滿瞭技術含量！我平時雖然不直接養殖，但對農業科技的發展一直抱有濃厚的興趣。我記得小時候在農村，偶爾能見到一些野鴨，它們的身影總是那麼靈動，而且野鴨的肉質，我聽長輩們說，和傢鴨的味道完全不同，更加鮮美，脂肪含量也更低，口感更緊實。所以，這本書，我腦海中浮現的，會是一本非常紮實的科普讀物，它應該會從最基礎的野鴨品種鑒彆開始，比如區分哪些品種更適閤肉用，哪些在繁育上更占優勢。接著，我期望它能深入淺齣地講解如何為野鴨創造一個接近自然、又能夠保證安全和健康的飼養環境，這可能包括對場地選擇、設施搭建、水源和食物的供應等方麵都有細緻的指導。最吸引我的還是“繁育技術”這個詞，這部分的內容，我猜想應該會非常專業，可能會涉及到野鴨的性成熟時間、配種的最佳時機、如何選擇優良的種鴨、以及孵化過程中的溫度、濕度控製等等。我希望能在這本書裏找到一些關於如何提高野鴨繁殖效率、降低死胎率、以及如何科學地進行人工授精（如果適用的話）的詳細步驟和注意事項。這本書，如果真的能夠做到這些，那絕對是一本能夠為野鴨養殖業注入新動力的重要文獻。

評分☆☆☆☆☆

我之所以對《9787502363703 肉用野鴨飼養與繁育技術》這本書産生興趣，完全是因為它觸及瞭一個我一直感到好奇的領域——特種禽類的規模化養殖。野鴨，在我看來，它不像我們熟悉的傢鴨那樣，已經完全馴化，所以它的飼養和繁育，應該會涉及更多自然習性的考量和更精細化的管理。我設想這本書會是一份全麵的操作手冊，從挑選適閤作為肉用野鴨的優良品種開始，詳細介紹它們的生長特性、對環境的要求等等。然後，在飼養方麵，我期待它能提供關於不同生長階段野鴨的營養需求分析，包括飼料的配方、投喂的頻率和方式，以及如何通過科學的飼養管理來優化肉質和生長速度。而“繁育技術”這個部分，我更是充滿瞭期待。我猜想，這本書可能會深入探討野鴨的生殖生理，比如如何判斷母鴨的繁殖潛力，公鴨的配種能力，以及如何通過科學的方法來提高受精率和孵化成功率。它或許還會介紹一些關於野鴨自然繁殖和人工輔助繁殖的技術，比如孵化箱的選擇和使用，以及如何對齣殼後的雛鴨進行早期管理，保證它們的健康成長。這本書如果真的能夠做到這些，那對於想要發展野鴨養殖産業的人來說，絕對是一筆寶貴的知識財富。