基本信息
書名:苜蓿助乾機製及添加劑貯藏技術的研究
定價:25.00元
作者:張曉娜
齣版社:中國環境科學齣版社
齣版日期:2012-12-01
ISBN:9787511111081
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:精裝
開本:32開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
內容提要
我國十分重視生態環境的保護和建設工作,為此在西部地區實施瞭天 然草地保護與建設、退耕還林還草、京津風沙源治理等一係列工程,其中 牧草是各項工程建設中采取生物措施時的。苜蓿作為牧草,是世 界上應用廣、經濟價值高的優質蛋白飼料作物,在現代草業的可持續 發展中起到突齣作用。因此,如何科學加工、貯藏和利用轉化這一龐大的 飼草資源,已成為草業發展過程中的熱點問題。《苜蓿助乾機製及添加劑貯藏技術的研究》就此方麵問題進行瞭研究和探討,以期為生産實踐提供 理論依據和技術支持。
《苜蓿助乾機製及添加劑貯藏技術的研究》主要探索瞭我國華北地區 苜蓿乾草調製的關鍵工藝條件,對苜蓿從乾草調製、貯藏到消化利用等方 麵進行瞭全麵、係統的研究,主要內容包括莒蓿乾草田間調製關鍵技術研 究、復閤型天然防黴劑對苜蓿乾草捆貯藏效果研究,以及苜蓿乾草體外消 化特性研究等。旨在尋找齣苜蓿乾草生産的增效技術,為農牧民生産提供 理論依據和技術支持。本書由張曉娜著。
目錄
作者介紹
文摘
序言
這本《苜蓿助乾機製及添加劑貯藏技術的研究》真是讓人眼前一亮,雖然我本身不是這個專業領域的深度研究者,但僅僅從書名和大緻內容介紹就能感受到其學術的嚴謹和技術的實用性。苜蓿,作為一種重要的飼料作物,其乾燥和貯藏直接關係到養殖業的成本和效益,所以這本書的選題就非常有價值。我個人對農産品深加工和保鮮技術一直很感興趣,看到“助乾機製”這個詞,就好奇它到底是如何加速苜蓿的乾燥過程,是利用瞭什麼物理或化學原理,會不會涉及到一些我之前從未接觸過的概念?而“添加劑貯藏技術”更是吸引瞭我,想象一下,加入什麼樣的添加劑能夠有效地延長苜蓿的保質期,同時又不影響其營養成分,甚至可能提升其適口性?這其中必然涉及到復雜的化學反應和微生物學知識。我尤其期待書中關於不同添加劑的性能對比,它們在不同環境條件下的錶現,以及對苜蓿品質的長期影響。如果這本書能夠提供一些簡單易行的傢庭式或小型農場級的貯藏方法,那就更棒瞭。總而言之,我感覺這本書不僅僅是寫給專業人士看的,對於任何關心農業技術發展,想瞭解如何更高效地利用農作物資源的人來說,都具有相當大的啓發意義。
評分《苜蓿助乾機製及添加劑貯藏技術的研究》這個書名,讓我這個對農作物保鮮技術充滿好奇心的讀者,産生瞭一探究竟的衝動。我對“助乾機製”這個概念非常感興趣,它聽起來就蘊含著某種能夠加速苜蓿乾燥過程的科學原理。我會好奇書中是否會深入剖析導緻苜蓿乾燥速度不同的因素,以及如何通過技術手段來優化這個過程。例如,書中會不會介紹一些創新的乾燥設備,或者通過改變環境參數(如溫度、濕度、氣流)來提高乾燥效率?同時,“添加劑貯藏技術”這個部分也讓我充滿瞭期待。我猜測,這本書會詳細介紹用於苜蓿貯藏的各種添加劑,並探討它們的具體作用。究竟有哪些添加劑能夠有效抑製微生物的生長,防止黴變?又有哪些添加劑能夠延緩營養成分的氧化分解,保持苜蓿的品質?我特彆想知道,書中是否會對比不同添加劑的優缺點,以及它們在不同貯藏環境下的適用性。此外,如果書中能提供一些關於添加劑用量、使用方法以及對最終産品安全性的評估,那將是對讀者非常有價值的信息。
評分這本書的標題,《苜蓿助乾機製及添加劑貯藏技術的研究》,立刻勾起瞭我的好奇心。我雖然不是農業領域的專傢,但一直對農産品加工和保鮮的科技進步很感興趣。苜蓿,我知道它是重要的飼料作物,而如何高效地乾燥和貯藏,對於保證其品質和利用率至關重要。我非常想知道,“助乾機製”具體是指什麼?書中會不會深入探討那些能夠加速苜蓿乾燥過程的物理、化學或生物學原理?例如,是否涉及某些特定的溫度、濕度調控技術,或者可能采用瞭某些能夠促進水分蒸發的添加劑?我甚至在想,會不會有利用微生物發酵來輔助乾燥的方法。而“添加劑貯藏技術”則讓我對如何延長苜蓿的保質期充滿瞭疑問。書中會介紹哪些類型的添加劑?它們的作用機理又是什麼?是依靠抑製微生物繁殖來防腐,還是通過抗氧化來延緩營養成分的流失?我更期待的是,書中能否揭示一些關於這些添加劑在不同貯藏條件下的效果對比,以及它們對苜蓿整體品質(如營養價值、適口性)可能産生的長期影響。如果書中還能提供一些關於如何在實際生産中應用這些技術的建議,那就太有價值瞭。
評分我被這本書的題目深深吸引瞭,特彆是“助乾機製”和“添加劑貯藏技術”這兩個關鍵詞。作為一名對食品科學和農業技術有濃厚興趣的普通讀者,我一直對如何保存食物、如何減少損耗感到好奇。苜蓿,雖然我平時接觸不多,但知道它是重要的飼料,那麼如何高效、優質地保存它,就顯得尤為重要瞭。我猜想,這本書應該會詳細介紹苜蓿乾燥過程中的一些關鍵技術,比如如何控製溫度、濕度,以及可能采用的一些新型乾燥方法。而“助乾機製”這個詞,讓我聯想到是否涉及到一些生物酶的運用,或者特殊的物理處理手段,能夠加速水分的蒸發,從而縮短乾燥時間,減少能量消耗。至於“添加劑貯藏技術”,我非常好奇書中會探討哪些類型的添加劑,它們的作用原理又是什麼?是利用防腐劑來抑製微生物生長,還是利用抗氧化劑來延緩氧化變質?或者是否存在一些天然的、對環境友好的添加劑?這本書會不會提供一些實操性的指導,讓讀者瞭解如何在實際操作中選擇和使用這些添加劑,以達到最佳的貯藏效果?我期待書中能有豐富的案例分析和實驗數據支持,讓我能夠更直觀地理解這些技術。
評分對於《苜蓿助乾機製及添加劑貯藏技術的研究》這本書,我首先被其專業性所吸引。作為一名對農業科技發展抱有關注的普通大眾,我深知農作物在收獲後如何有效保存,是決定其價值和可持續利用的關鍵環節。苜蓿,作為一種重要的飼料作物,其貯藏品質直接影響到畜牧業的生産效益。我很好奇,“助乾機製”究竟包含瞭哪些科學原理和技術手段?書中是否會闡述如何通過物理、化學或生物方法來加速苜蓿的乾燥過程,從而減少損失並提高效率?例如,我猜想,可能涉及到瞭熱力學、傳質學等方麵的知識,也可能是一些新型乾燥技術的應用。而“添加劑貯藏技術”更是讓我充滿探索欲。我想瞭解,有哪些類型的添加劑被推薦用於苜蓿的貯藏?它們各自的作用機理是什麼?是僅僅為瞭防止黴變,還是能夠進一步提升苜蓿的營養價值或適口性?書中是否會提供不同添加劑的性能對比,以及在不同貯藏條件下的效果評估?如果這本書能為讀者描繪齣一幅關於如何更科學、更高效地貯藏苜蓿的藍圖,那就太令人期待瞭。
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