黃背木耳高效栽培技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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廖繼軍 著

圖書標籤:

• 木耳栽培
• 黃背木耳
• 食用菌
• 農業技術
• 種植技術
• 菌菇
• 林下經濟
• 緻富技術
• 農技
• 養殖技術

店鋪： 晚鞦畫月圖書專營店

齣版社： 西南師範大學齣版社

ISBN：9787562167266

商品編碼：29501096147

包裝：平裝

齣版時間：2014-07-01

基本信息

書名：黃背木耳高效栽培技術

定價：15.00元

作者：廖繼軍

齣版社：西南師範大學齣版社

齣版日期：2014-07-01

ISBN：9787562167266

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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黃背木耳是木耳的新品種，産量及銷售居木耳類之首。它突齣的特點就是適於廣大農村個體生産，所以這些年來發展迅速，産生瞭明顯的經濟效益，並帶動原料、加工、運輸等相關産業的發展，形成社會化規模生産。由廖繼軍編著的《黃背木耳高效栽培技術》主要介紹黃背木耳的生物學特性、生産設備、栽培品種、原種和生産種的製作、菌種的質量鑒定與保藏、栽培技術、病蟲害及其防治以及疑難問題的解決辦法等。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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森林寶藏的秘密：關於食用菌産業的深度探索 食用菌，以其獨特的風味、豐富的營養和藥用價值，早已成為人類飲食文化中不可或缺的一部分。從山野間的零星采摘，到如今大規模的工廠化栽培，食用菌産業經曆瞭漫長而精彩的演變。本書並非專注於某一種具體的食用菌，而是將目光投嚮整個食用菌産業的宏觀圖景，深入剖析其發展脈絡、技術革新、市場動態以及未來趨勢，旨在為讀者呈現一個全麵而深刻的食用菌世界。 一、食用菌的起源與發展：從自然饋贈到現代工業 食用菌並非人類的創造，而是大自然鬼斧神工的産物。它們在大自然的懷抱中，以菌絲體的形式悄然生長，分解有機物，為生態係統的循環扮演著至關重要的角色。人類與食用菌的結緣，最早可以追溯到原始社會。人們在采集野果野菜的過程中，偶然發現瞭那些散發著誘人香氣的菌類，並逐漸認識到它們的美味與營養。 早期，食用菌的獲取主要依靠野外采集。然而，野外采集受自然條件限製極大，産量不穩定，且存在采摘風險。隨著人類文明的進步，對食用菌的需求日益增長，促使人們開始嘗試人工栽培。最早的人工栽培嘗試，可能隻是簡單的將采集到的菌種移栽到適宜的環境中，或是利用木材、稻草等作為培養基。盡管如此，這些樸素的嘗試，卻為日後食用菌栽培技術的飛躍奠定瞭基礎。 進入近代，隨著科學技術的不斷發展，食用菌的栽培逐漸走嚮科學化、規範化。生物學、遺傳學、土壤學等學科的研究成果被引入食用菌栽培領域，人們開始更深入地理解食用菌的生長習性、營養需求以及病蟲害防治。從最初的粗放式栽培，到精細化的菌種選育、培養基配方優化、溫濕度調控，每一步都凝聚著科研人員和實踐者的智慧與汗水。 20世紀以來，隨著工業化和城市化的推進，人們對食用菌的需求呈現爆發式增長。為瞭滿足這一龐大市場，食用菌的規模化、工廠化栽培應運而生。現代化的食用菌生産基地，采用先進的設備和技術，從菌種的培養、滅菌、接種，到齣菇的控製、采摘、包裝，整個流程都實現瞭高度的機械化和智能化。這種轉變不僅極大地提高瞭生産效率，也保證瞭産品質量的穩定性和安全性，使得食用菌從一種珍稀的山珍，逐漸走進瞭韆傢萬戶的餐桌。 二、食用菌栽培技術的演進：精耕細作的智慧結晶 食用菌栽培技術是整個産業的核心驅動力。技術的進步，直接關係到産量、質量、成本以及産業的可持續性。本書將重點探討食用菌栽培技術的發展演變，並梳理其關鍵環節。 菌種選育與改良： 優質的菌種是成功栽培的基礎。從最初的野生菌種收集，到後來的雜交育種、誘變育種，再到如今的分子標記輔助育種，菌種的選育和改良一直在朝著更高産、更抗病、更適應不同環境的方嚮發展。針對特定優良性狀的挖掘和培育，是提升食用菌産量和品質的關鍵。 培養基的革新： 培養基為食用菌的生長提供營養。早期的培養基可能比較單一，如木屑、稻草等。隨著研究的深入，人們發現不同的食用菌對營養成分的需求不同，因此開發齣瞭更加精細化、多樣化的培養基配方。玉米芯、麥麩、棉籽殼、豆粕等多種農林廢棄物被巧妙地組閤利用，不僅降低瞭生産成本，也符閤瞭資源循環利用的環保理念。針對不同生長階段的需求，還會對培養基的理化性質進行精細調控。 栽培模式的多樣化： 傳統的栽培模式如段木栽培、覆土栽培等，仍然在一些地區發揮著作用。然而，為瞭適應規模化生産的需求，袋栽法、箱栽法、瓶栽法等更易於控製和管理的栽培模式逐漸成為主流。近年來，隨著科技的進步，立體栽培、周年化栽培、智能溫室栽培等模式的齣現，更是將食用菌的産量和生産效率推嚮瞭新的高度。 環境控製技術的突破： 食用菌的生長對溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等環境因素極為敏感。傳統的栽培方式依賴於自然環境，産量和品質受季節影響大。現代化的食用菌栽培，則高度依賴於精密的溫濕度調控設備、通風係統、光照設備等。例如，通過智能化的環境控製係統，可以精確模擬不同食用菌最佳的生長環境，實現周年化生産，打破季節限製。 病蟲害防治的科學化： 食用菌在生長過程中容易受到各種病菌和害蟲的侵擾，造成減産甚至絕收。傳統的防治手段可能依賴於化學農藥，但存在食品安全隱患。現代食用菌産業更加注重生物防治、物理防治和抗病品種的選育，通過科學的管理和綜閤的防治策略，最大限度地減少病蟲害的發生。 三、食用菌産業的市場現狀與發展潛力 食用菌市場是一個充滿活力和潛力的領域。其消費群體廣泛，市場需求持續增長，並且在健康飲食、綠色農業等理念的推動下，更顯其重要性。 市場規模與增長趨勢： 全球食用菌市場規模龐大，並且呈現穩步增長的態語。中國作為世界上最大的食用菌生産國和消費國，其市場發展尤為引人注目。隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，對高品質、營養豐富的食用菌的需求將持續旺盛。 主要的食用菌品種與消費習慣： 市場上流通的食用菌種類繁多，如香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、靈芝、鬆茸等，各有其獨特的風味和營養價值。不同地區、不同文化背景下的消費習慣也影響著食用菌的品種選擇和消費方式。例如，在亞洲地區，香菇和平菇的消費量巨大；而在一些西方國傢，則對一些藥用價值更高的菌類（如靈芝、猴頭菇）錶現齣濃厚的興趣。 産業鏈的延伸與增值： 食用菌産業不僅僅是簡單的栽培與銷售，其産業鏈正在不斷延伸和拓展。深加工産品，如食用菌罐頭、食用菌醬、食用菌提取物、食用菌保健品等，極大地豐富瞭市場供給，並創造瞭更高的附加值。此外，食用菌在醫藥、環保、生物技術等領域的應用也在不斷拓展，預示著更廣闊的發展空間。 麵臨的挑戰與機遇： 盡管食用菌産業前景光明，但同時也麵臨著一些挑戰，如市場競爭加劇、産品同質化、品牌建設薄弱、環保壓力增大等。然而，這些挑戰也孕育著機遇。通過技術創新、品牌塑造、拓展新的消費領域，食用菌産業有望實現更高質量的發展。 四、食用菌産業的未來展望：科技引領，綠色發展 展望未來，食用菌産業將朝著更加科技化、智能化、綠色化的方嚮發展。 智能化與自動化： 隨著人工智能、大數據、物聯網等技術的成熟，食用菌的生産過程將更加智能化和自動化。從菌種的智能篩選、培養基的自動配製，到環境的精準調控、采摘的機器人作業，都將大大提高生産效率，降低人力成本，並實現生産過程的精細化管理。 生物技術與基因工程的應用： 基因編輯、閤成生物學等前沿生物技術的應用，將為食用菌的育種帶來革命性的突破。未來，我們可以培育齣産量更高、營養更豐富、抗逆性更強的食用菌新品種，甚至開發齣具有特殊功能（如特定的藥用成分）的食用菌。 綠色可持續發展： 環保將成為食用菌産業發展的重要主題。利用農林廢棄物作為培養基，實現資源的循環利用；推廣清潔能源，減少碳排放；開發綠色無公害的病蟲害防治技術，確保食品安全和生態環境的和諧。 深耕細分市場與多元化發展： 除瞭傳統的食用菌産品，未來將更加注重開發高附加值的食用菌産品，如功能性食品、醫藥中間體、生物材料等。同時，也將更加關注個性化、定製化的消費需求，拓展食用菌在休閑食品、餐飲文化等領域的應用。 國際閤作與全球化視野： 隨著全球化的深入，食用菌産業的國際閤作也將日益緊密。通過技術交流、市場共享，全球食用菌産業將形成更加優勢互補、協同發展的局麵。 結語： 食用菌，這片來自大自然的饋贈，正以其獨特的魅力和巨大的潛力，吸引著越來越多的人關注和投入。本書旨在為您打開一扇瞭解食用菌産業的窗口，從曆史的演變到技術的革新，從市場的現狀到未來的趨勢，為您呈現一個全麵而深刻的食用菌世界。我們相信，隨著科技的進步和理念的更新，食用菌産業必將迎來更加輝煌的未來，為人類的健康、經濟的發展和生態環境的改善做齣更大的貢獻。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對農村生活和傳統種植有著濃厚興趣的人，總覺得在忙碌的都市生活中，能有一點點與土地親近的機會，是難能可貴的。當我在書店偶然看到這本《黃背木耳高效栽培技術》時，內心湧起一股莫名的衝動。書名中的“高效”二字，讓我聯想到現代科技與傳統農業的結閤，這正是我一直以來所好奇和欣賞的。我希望能在這本書中，瞭解到如何通過科學的方法，在有限的空間裏，實現産量和品質的雙重提升。比如，是否會有關於菌種選擇、培養基配方、溫度濕度控製等方麵的詳細指導？我特彆希望看到一些圖文並茂的講解，這樣對於我這樣沒有多少實踐經驗的人來說，會更加直觀和易於理解。這本書仿佛一座橋梁，連接著我對未知領域的好奇心和對美好生活的嚮往，也讓我開始思考，或許我可以嘗試著將書中的知識運用到實際中，為自己和傢人提供更健康、更優質的食材，同時也為自己增添一份農耕的樂趣和成就感。

評分☆☆☆☆☆

最近對一些地方特色農産品産生瞭濃厚的興趣，總覺得這些蘊含著地域風情和文化底蘊的食材，有著獨特的魅力。而“黃背木耳”這個名字，聽起來就帶著一種古樸而又營養豐富的氣息。這本書名中的“高效栽培技術”，立刻勾起瞭我的好奇心，它是否意味著有某種秘訣，可以讓人在相對較短的時間內，收獲到質優量多的黃背木耳？我希望書中能有關於不同生長環境對黃背木耳品質影響的分析，例如，在模擬自然條件下的栽培，與在特定溫室內的栽培，在口感和營養成分上是否會有差異？我腦海中勾勒齣，書中或許會詳細介紹各種栽培基質的選擇與配製，以及如何巧妙地利用自然條件來降低成本，提高效率。如果這本書還能涉及到一些關於黃背木耳的育種和改良方麵的內容，那就更令人驚喜瞭，畢竟，不斷追求更優質的品種，是任何農業發展都離不開的課題。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，書籍是打開世界大門的鑰匙，而這本《黃背木耳高效栽培技術》給我的感覺，就像是一張通往一個充滿機遇和挑戰的全新領域的地圖。作為一名對農業科技發展頗為關注的讀者，我非常好奇這本書會如何闡述“高效”這一概念。它是否會介紹一些前沿的栽培模式，例如工廠化生産、智能化控製，還是更側重於傢庭式、小規模的精細化種植？我期待書中能夠提供一些關於病蟲害防治的實用技巧，因為這是種植過程中不可避免的難題。如果書中還能涵蓋一些關於采摘、加工、儲存以及市場營銷的知識，那這本書的實用價值將會大大提升，甚至可以成為有誌於發展特色農産品産業人士的寶貴參考。我對這本書的期待，不僅在於它能教會我如何種植，更在於它能啓發我思考如何在農業領域創新和發展，如何在現代社會中將一種傳統的食用菌，煥發齣新的生機與活力。

評分☆☆☆☆☆

作為一名曾經嘗試過在傢種植蔬菜水果，但收效甚微的“業餘農夫”，我對“高效”這個詞語有著天然的親近感。這本書的書名《黃背木耳高效栽培技術》，讓我眼前一亮，仿佛看到瞭解決我過去種植難題的希望。我特彆好奇，書中是否會提供一些“傻瓜式”的操作指南，比如，即使是我這樣零基礎的初學者，也能按照步驟輕鬆上手，並且獲得令人滿意的成果。我對菌菇類植物的生長周期和環境要求一直覺得比較神秘，這本書會如何揭開黃背木耳的生長奧秘呢？我期待書中能夠詳細介紹其生命周期的各個階段，以及在每個階段需要特彆注意的事項。如果書中還能包含一些關於常見栽培問題的故障排除，以及一些能幫助提高産量的小竅門，那就更完美瞭。這本書對我來說，不僅僅是一本關於種植的書，更是一種對於“成功”的期盼，期待通過學習，我能真正掌握一門實用的種植技能，並從中獲得樂趣和成就感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就吸引瞭我，淡雅的綠色背景搭配著一抹誘人的深褐色，仿佛瞬間將人帶入瞭那充滿生機與希望的菌菇種植現場。雖然我之前對黃背木耳的瞭解僅限於餐桌上的美食，但這本書似乎有著一種神奇的魔力，讓我迫切想要探尋它從一顆孢子到餐桌佳肴的完整生命旅程。封麵上的書名“高效栽培技術”更是點明瞭主題，暗示著這本書不僅僅是科普，更蘊含著實用的種植智慧和方法。我預感，這本書會為我打開一扇瞭解現代農業科技，特彆是特色經濟作物種植的新窗口。想象一下，在自傢的陽颱或者小院，也能種齣新鮮、美味的黃背木耳，那將是一種多麼令人自豪的成就感！這本書的標題也讓我聯想到，在這個追求健康飲食的時代，自己動手種植有機食材的重要性，也更能體會到食物的來之不易。不知道書中是否會介紹一些關於黃背木耳的營養價值和藥用功效，如果能有這方麵的內容，那這本書的價值就更大瞭，畢竟，瞭解食材的益處，纔能更好地享用它。