图说棚室山野菜栽培技术*9787122269324 杨佳明,张锐,龚娜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨佳明，张锐，龚娜 著

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• 山野菜
• 野菜栽培
• 棚室栽培
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 蔬菜
• 食用野菜
• 杨佳明
• 龚娜

店铺： 思诺华教图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122269324

商品编码：29489587097

包装：平装

出版时间：2016-08-01

图书信息
书名：	图说棚室山野菜栽培技术
作者：	杨佳明,张锐,龚娜
ISBN：	9787122269324
出版社：	化学工业出版社
定价：	29.80元

其他信息（ 仅供参考，以实物为准）
开本：32开	装帧：平装
出版时间：2016-08-01	版次：1
页码：	字数：

内容简介

本书对山野菜的特点、资源开发利用, 栽培现状及进展，山野菜栽培设施，常见的16种山野菜棚室栽培技术，山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素作了较为实用、系统和科学的阐述。本书的突出特点是图文并茂。贴近山野菜生产实际，方法高效实用，语言通俗易懂，可供基层种植技术人员阅读参考。

图书目录

暂无内容

文摘|序言

1.配合大量插图讲解温室、大棚山野菜栽培，一目了然，易学易用 2.介绍了棚室山野菜栽培现状、存在问题与解决建议 3.常见16种山野菜棚室栽培技术、采收、病虫害防治 4.保健功效、储藏保鲜、保鲜影响因素、加工利用 5.作者为农科院山野菜棚室种植推广专家，内容科学可靠

作者介绍

杨佳明，农业科学院助理研究员，作为主要参加人先后承担各类科技项目余项，其中副主持5项，主笔发表学术论文9篇，其中中文核心4篇，副主编著作一部

《智慧田园：高效设施蔬菜种植宝典》 内容概述： 本书是一部面向现代农业生产者、科研人员及农业爱好者，全面讲解温室大棚蔬菜高产、优质、高效栽培技术的实用指南。从温室设施的建设与维护，到蔬菜的品种选择与繁育，再到病虫害综合防治、水肥一体化管理、环境调控、采后商品化处理等各个环节，本书都进行了深入浅出的阐述，并融入了大量最新的科技成果和实践经验，旨在帮助读者掌握现代化温室蔬菜生产的先进理念与操作方法，提升经济效益，实现绿色可持续发展。 详细内容介绍： 第一部分：温室设施与环境调控 温室类型与结构解析： 日光温室： 重点介绍其结构特点、保温原理、不同朝向与跨度的优缺点，以及适用于不同气候带的改进型日光温室（如连栋温室、双膜拱棚）。 塑料大棚： 详述拱形棚、人字形棚、圆拱形棚等不同类型，分析其造价、透光性、防雨雪能力等，并介绍轻钢结构大棚的优势。 智能温室： 介绍连栋温室、玻璃温室等现代化设施，强调其在自动化控制、环境监测方面的先进性，并对比不同智能温室骨架材料（如热镀锌钢管、铝合金）的性能。 温室选址与布局： 详细讲解影响温室选址的关键因素，如光照、地形、水源、土壤、交通便利性、病虫害发生率等，并提供科学的温室群布局原则，以减少遮阳、通风不良等问题。 温室主体结构材料与保温： 深入探讨骨架材料（钢材、铝材、竹木等）的性能指标、防腐蚀处理；覆盖材料（塑料薄膜、玻璃、PC板、ETFE膜等）的光学性能、保温性能、耐久性及选择依据。重点分析双层膜、充气膜、保温被等保温措施的原理与应用。 温室通风系统： 详细介绍自然通风（屋脊通风、侧窗通风、天窗）和强制通风（风机、湿帘）的原理、设计计算方法、安装要点及运行管理。强调不同季节、不同作物生长阶段的通风需求差异。 温室采暖与降温系统： 介绍热风炉、地暖、暖风机、水暖等采暖方式的优缺点、能耗与适宜性；阐述湿帘风机降温、喷雾降温、遮阳网降温等技术原理、设备选型及安装注意事项。 环境监测与自动化控制： 详细介绍温室内光照、温度、湿度、二氧化碳浓度、土壤水分、土壤养分等关键环境参数的传感器类型、工作原理、校准方法及数据采集系统。讲解智能控制系统（PLC、微电脑控制器）在温室环境自动调控中的应用，包括启停风机、开关卷帘、启闭遮阳、调节灌溉施肥等，并介绍物联网技术在现代温室管理中的发展前景。 温室环境因子调控技术： 光照调控： 讲解光照强度、光照时长、光质对蔬菜生长发育的影响。介绍如何通过选择覆盖材料、设置补光灯、调节栽培密度、合理修剪等手段来优化光照条件。 温度调控： 详细阐述不同蔬菜对温度的需求（昼温、夜温、地温、最适生长温度、临界温度）。讲解如何根据作物生长阶段和天气变化，通过通风、遮阳、采暖、降温等措施进行精确温度管理，防止“烤苗”、“冻伤”等现象。 湿度调控： 分析高湿和低湿对蔬菜病害发生、生理障碍及品质的影响。介绍通过加强通风、覆盖材料选择、合理灌溉、增加植株间距等方法降低湿度；以及在干燥季节通过喷雾、加湿器提高湿度。 二氧化碳调控： 讲解二氧化碳作为植物光合作用的关键元素，对产量和品质的提升作用。介绍施用有机肥、密闭温室、使用二氧化碳发生器等方法提高温室内二氧化碳浓度，并提供适宜的浓度范围和施用时机。 土壤与基质管理： 深入介绍不同栽培模式（土壤栽培、无土栽培）的基质选择、配比、消毒、pH与EC值调控。土壤栽培方面，重点讲解土壤改良、耕作、轮作、测土配方施肥。 第二部分：蔬菜品种选择与栽培管理 蔬菜品种选择策略： 市场导向与经济效益： 分析当前市场需求、价格趋势，选择高附加值、易储存、耐运输的品种。 适宜性原则： 根据当地气候条件、温室设施类型、栽培季节、病虫害发生情况，选择抗病性强、适应性广、丰产稳产的优良品种。 新品种引进与试种： 介绍如何通过种子公司、科研院所获取新品种信息，进行小范围试种，评估其表现，为大面积推广提供依据。 品种特性识别： 讲解不同蔬菜品类（叶菜类、茄果类、瓜类、豆类、根茎类）的代表性优良品种的特征、优势及适宜栽培的季节。 蔬菜播种育苗技术： 种子处理： 介绍种子消毒（药剂、物理消毒）、种子包衣、种子活力测定、浸种催芽等技术，提高发芽率和幼苗抗性。 育苗基质配制： 讲解营养土、草炭土、珍珠岩、蛭石等不同基质的配制比例、消毒方法，确保基质疏松透气、保水保肥。 育苗方式： 详细介绍穴盘育苗、营养钵育苗、苗床育苗等不同方式的优缺点、操作流程及注意事项。 苗期管理： 重点讲解苗期温度、湿度、光照、水分、养分管理，以及炼苗、间苗、定苗、病虫害防治等技术，培育壮苗。 移栽定植与植株调整： 定植时机与标准： 确定蔬菜最佳定植时期，掌握苗龄、高度、叶片数等标准。 定植方法： 讲解定植深度、株行距、是否带土移栽、定植后管理（如浇定根水、遮阳）。 修剪与整枝： 针对不同蔬菜（如番茄、黄瓜、辣椒、豆角）的生长习性，讲解疏花疏果、打杈、去老叶、吊蔓、压蔓、摘心等修剪技术，以集中养分，提高产量和品质。 搭架与牵引： 介绍竹竿、塑料绳、钢架等不同搭架材料的选择与搭建方法，以及蔬菜植株的正确牵引与固定方式，为植株生长创造良好空间。 水肥一体化管理（滴灌与水肥器）： 滴灌系统设计与安装： 讲解滴头、滴管带、过滤器、稳压器、水泵等组成部分的选型与安装要点。 水肥液配制： 介绍不同时期、不同作物对氮、磷、钾、中微量元素的需求，设计科学的水肥液配比方案。 施肥时机与方法： 讲解如何通过水肥一体化系统，根据作物生长状况、土壤水分、环境条件，实现精准、高效的施肥。 fertigation（水肥一体化）的优势： 强调节水、节肥、省力、减少土壤板结、提高养分利用率等优点。 根系生长调控： 介绍通过调整灌溉频率、水量、水肥配比，以及使用植物生长调节剂，促进根系发达、提高养分吸收能力。 第三部分：病虫害综合防治与采后处理 病虫害诊断与识别： 常见病害： 详细介绍温室蔬菜常见的真菌性病害（如白粉病、灰霉病、霜霉病、枯萎病）、细菌性病害（如青枯病、软腐病）、病毒性病害（如黄瓜花叶病毒病、番茄卷叶病毒病）及非侵染性病害（如脐腐病、生理性黄化）。配以高清病症图片，帮助读者准确识别。 常见虫害： 重点介绍蚜虫、白粉虱、蓟马、螨虫、蜗牛、潜叶蝇等温室常见害虫的发生规律、为害症状及识别方法。 发生规律分析： 讲解气候条件（温度、湿度、光照）、栽培管理（通风、密度、水肥）、土壤、连作等因素如何影响病虫害的发生与传播。 绿色防控技术： 农业防治： 推广优良品种、轮作倒茬、清除病残体、调整播种期、合理密植、加强通风、科学施肥等基础性防控措施。 物理防治： 介绍利用色板诱杀、防虫网、黄板、蓝板、银灰膜、粘虫纸等诱杀或隔离害虫的方法。 生物防治： 讲解利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂）、生物农药（如Bt、阿维菌素、苦参碱、印楝素、苏云金杆菌）防治病虫害的原理、应用范围及注意事项。 生态调控： 介绍通过优化温室环境（如提高CO2浓度抑制某些害虫），营造不利于病虫害发生的环境。 化学防治策略： 合理选用农药： 强调选择高效、低毒、低残留的农药，并根据病虫害种类、发生程度、作物生长阶段选择适宜的药剂。 科学用药技术： 讲解农药的剂型选择、兑水比例、喷施方法、喷药时间、喷药频率，以及病虫害交叉用药、轮换用药，延缓抗性产生。 安全用药与农产品质量安全： 强调遵守农药安全使用规定，注意采摘间隔期，确保农产品质量安全。 农药残留检测与控制： 介绍农药残留的危害，以及如何通过科学用药、选用低毒农药、加强环境管理来减少农药残留。 采后商品化处理： 采收时机与方法： 确定蔬菜最佳采收成熟度、采收时间（避开高温时段），采用正确的采收手法，减少机械损伤。 预冷与保鲜： 讲解不同蔬菜的适宜预冷方式（如冷风预冷、水预冷），以及冷藏、气调贮藏等保鲜技术，延长货架期。 清洗、分级与包装： 介绍蔬菜的清洗标准、分级依据（大小、形状、色泽、有无病虫害），以及不同包装材料、包装方式的选择，以提升产品附加值。 运输与销售： 强调冷链运输的重要性，以及如何根据不同销售渠道（批发市场、超市、电商）采取相应的物流策略。 第四部分：现代科技应用与未来展望 物联网与大数据在温室管理中的应用： 实时监测与预警： 通过传感器网络收集环境数据，利用大数据分析预测病虫害发生趋势、作物生长状态，实现早期预警。 智能决策支持： 基于历史数据和实时信息，为种植者提供精准的水肥、病虫害防治、环境调控建议。 远程管理： 通过手机APP或电脑终端，实现对温室的远程监控和控制。 人工智能与无人化技术： 图像识别： 利用AI识别作物病虫害、营养缺乏、杂草，并实现精准喷药、除草。 自动化采摘机器人： 介绍机器人采摘技术的研究进展，以及其在解决劳动力短缺问题上的潜力。 无人机应用： 探讨无人机在作物生长监测、病虫害巡查、精准施药等方面的应用。 可持续农业与生态循环： 有机种植与生物动力法： 介绍有机认证标准，以及利用微生物菌剂、有机肥料等实现生态循环的理念。 废弃物资源化利用： 探讨将温室废弃物（如秸秆、畜禽粪便）进行堆肥或沼气发酵，实现资源循环利用。 节能减排技术： 推广使用清洁能源、优化温室设计、提高保温性能，降低温室生产的碳排放。 未来发展趋势： 垂直农业与城市农业： 探讨温室技术在解决城市食品安全、减少运输损耗方面的应用前景。 分子育种与基因编辑： 介绍新品种选育的新技术，以及其在培育抗逆、优质蔬菜方面的巨大潜力。 智能化、精细化、绿色化深度融合： 展望未来温室蔬菜生产将朝着更加智能化、精细化、绿色化的方向发展，实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一。 本书特点： 理论与实践紧密结合： 深入浅出地讲解科学原理，同时提供大量实操案例和技术要点。 图文并茂，直观易懂： 配以大量高清图片、图表和流程图，帮助读者快速掌握技术要领。 时效性强，内容前沿： 涵盖了温室蔬菜生产的最新技术和发展趋势。 实用性强，操作性高： 聚焦农业生产者在实际生产中遇到的问题，提供切实可行的解决方案。 覆盖全面，体系完整： 从温室建设到采后处理，涵盖了温室蔬菜生产的各个环节。 适用读者： 蔬菜种植专业合作社、家庭农场、农业企业技术人员。 蔬菜种植户、家庭园艺爱好者。 农业院校师生、科研人员。 从事蔬菜流通、销售及相关产业的从业人员。 通过学习本书，读者将能够全面掌握温室蔬菜高效栽培的关键技术，提升管理水平，提高产量和品质，增强市场竞争力，为实现农业现代化和乡村振兴贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本《图说棚室山野菜栽培技术》简直是意外之喜！我原本只是抱着姑且一试的心态，想着书名听起来有点意思，或许能学到点新东西。结果翻开之后，就被深深吸引住了。这本书的内容涵盖的非常广，从最基础的选址、土壤准备，到具体的栽培方法、病虫害防治，再到采摘、储存，几乎是面面俱到。我尤其喜欢它对于不同山野菜的详细介绍，比如像木耳菜、苋菜、荠菜等等，书中都有专门的章节，图文并茂地讲解了它们的生长习性、最佳播种时间、施肥要点，甚至是不同品种之间的细微差别。我之前尝试过在家种一些蔬菜，但总觉得差那么点意思，这本书就正好填补了我知识上的空白。而且，书中的语言非常通俗易懂，没有那种枯燥难懂的专业术语，即便是像我这样之前对园艺一窍不通的“小白”，也能轻松理解。那些精美的插图，更是为学习增添了不少乐趣，我仿佛已经看到了自己亲手种出的鲜嫩山野菜摆在餐桌上，光是想想就觉得非常有成就感。这本书绝对是想要在家种植山野菜的朋友们的宝藏！

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对农业技术类的书籍一直有点畏惧，总觉得会枯燥乏味，充满术语。但是，这本《图说棚室山野菜栽培技术》完全颠覆了我的看法。它的语言风格非常亲切，像是和一位经验丰富的农人朋友在聊天。书中关于不同山野菜的“小贴士”和“注意事项”，都充满了生活智慧，感觉作者是真正深入田间地头，总结出来的宝贵经验。我最欣赏的是书中对于“采后处理”的详细讲解，这一点很多同类书籍都会忽略，但它却是决定山野菜品质的关键。关于如何正确地清洗、分级、包装，以及不同山野菜的保鲜方法，都讲解得非常到位。我甚至还在书中看到了关于如何利用棚室进行“反季节栽培”的技巧，这让我对一年四季都能吃到新鲜山野菜充满了期待。这本书不仅让我学到了栽培技术，更让我体会到了“化繁为简”的农耕乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，可以说是一场及时雨。我一直对山野菜情有独钟，总觉得它们比普通蔬菜更有“野趣”，口感也更丰富。但苦于没有专业的指导，很多时候都只是望“菜”兴叹，要么就是凭着一些零散的经验尝试，效果总是不尽如人意。而这本《图说棚室山野菜栽培技术》的出现，彻底改变了我的困境。它不仅仅是停留在理论层面，而是真正地深入到实践的每一个环节。我特别欣赏书中关于棚室环境控制的章节，里面详细讲解了如何根据不同山野菜的需求，调整棚室内的温度、湿度、光照，甚至还提到了如何利用简易的设备来辅助管理。这对于在城市里想要搭建小型种植空间的人来说，简直是福音。另外，书中还非常细致地介绍了不同山野菜的生长周期和产量预测，这对于规划种植时间和合理安排收获非常有帮助。我之前对病虫害一直很头疼，这本书提供了很多绿色无公害的防治方法，既环保又能保证蔬果的健康。这本书的编排也非常合理，每一部分都循序渐进，让人能够清晰地掌握知识。

评分☆☆☆☆☆

我最近迷上了在家里的阳台上种点新鲜的蔬菜，总觉得能吃上自己种的，心里特别踏实。偶然的机会看到了这本《图说棚室山野菜栽培技术》，觉得名字很吸引人，就买来翻翻。没想到，这书的内容比我想象的还要丰富和实用！它不光是教你怎么种，还告诉你为什么这么种。比如，书中会解释为什么某些山野菜需要特定的土壤酸碱度，为什么需要特定的日照时长，这些背景知识让我对整个种植过程有了更深刻的理解，而不是死记硬背。我特别喜欢书中关于“连作障碍”的解释，以及如何通过轮作和种植伴生植物来改善土壤健康，这对于我这种在有限空间里种植的人来说，简直太重要了。而且，书中还提到了许多利用废弃物进行堆肥的技巧，既环保又省钱，这完全符合我“精打细算”的生活理念。书中的案例分析也非常接地气，让我看到了别人成功的经验，也吸取了他们可能遇到的问题。

评分☆☆☆☆☆

这本《图说棚室山野菜栽培技术》在我看来，是一本兼具理论深度和实践指导的优秀著作。它不仅仅是一本简单的技术手册，更像是一本循循善诱的“园艺导师”。书中关于山野菜的起源、分类以及其营养价值和药用价值的介绍，让我对这些“不起眼”的野菜有了全新的认识，也更加激发了我种植它们的兴趣。更重要的是，书中对不同季节、不同地域环境下栽培的考量，提供了非常实用的建议，避免了许多“闭门造车”的错误。我尤其赞赏书中关于“栽培密度”、“追肥时机”等具体操作的细致讲解，配以清晰的图示，让我能够一目了然地理解每一个步骤。比如，在讲解如何种植蕨菜时，书中不仅描述了其对水分的需求，还给出了不同生长阶段的浇水建议，这对于新手来说，避免了“涝”或“旱”的风险。此外，书中还涉及了一些成本核算和效益分析的内容，对于想要将种植作为一项事业或者副业的朋友来说，具有很高的参考价值。