龟鳖营养需求与饲料配制技术*9787122268730 周嗣泉 曹振杰,敬中华 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周嗣泉 曹振杰，敬中华 著

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• 龟鳖养殖
• 水产养殖
• 饲料配方
• 营养需求
• 周嗣泉
• 曹振杰
• 敬中华
• 动物营养学
• 养殖技术
• 水产技术

店铺： 思诺华教图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122268730

商品编码：29489443867

包装：平装

出版时间：2016-07-01

图书信息
书名：	龟鳖营养需求与饲料配制技术
作者：	周嗣泉 曹振杰,敬中华
ISBN：	9787122268730
出版社：	化学工业出版社
定价：	35.00元

其他信息（ 仅供参考，以实物为准）
开本：32开	装帧：平装
出版时间：2016-07-01	版次：1
页码：	字数：

内容简介

龟鳖养殖业经过30多年的发展，目前呈现出多样化发展的势头，主要体现在以下两个方面：一是养殖方式的多样化，二是养殖品种的多样化。这也决定了龟鳖营养需求、饲料配制等方面的复杂性。本书围绕这两个方面，重点阐述了龟鳖营养需求与饲料配制等有关内容，主要内容括：龟鳖种类及养殖概述，龟鳖的摄食与食性，龟鳖消化吸收，龟鳖对“五大”营养物质（蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素）的营养需求，龟鳖常用饲料，龟鳖配合饲料，龟鳖膨化饲料，龟鳖饲料的科学投喂等。以期能为龟鳖养殖生产出高效、经济、安全的饲料提供理论支持，促进龟鳖养殖业良性、健康和可持续性发展。 本书将理论与实际相结合，通俗易懂，图文并茂，实用性和可操作性很强，既可为广大的龟鳖饲料加工从业者（饲料厂）提供参考，也可为广大龟鳖养殖从业者（养殖场）提供帮助，还可供从事龟鳖饲料和龟鳖养殖的科技人员、水产院校的学生和相关管理人员参阅。

图书目录

暂无内容

文摘|序言

★《龟鳖营养需求与饲料配制技术》是周嗣泉工程师等专家的倾心力作，图文结合紧密，内容翔实。 ★《龟鳖营养需求与饲料配制技术》详细介绍了不同生长阶段龟鳖的营养需求，龟鳖饲料各类及饲喂技术、龟鳖饲料配方中常用原料、龟鳖饲料的配方设计等内容。内容全面，科学易懂。 ★《龟鳖营养需求与饲料配制技术》注重实用性和可操作性，可供龟鳖养殖专业户、水产技术推广部门指导生产使用，也可供有关水产科研人员和大专院校师生阅读参考。

作者介绍

周嗣泉，山东省淡水渔业研究院，工程师，毕业于青岛海洋大学，水产养殖专业。在山东省淡水渔业研究院工作，工程师。主要从事水产特种养殖、水产饲料和水产病害防治技术研究与推广。 20多年前开始从事中华鳖养殖技术方面的研究，2000年开始从事水产饲料方面研究与推广工作。出版龟鳖养殖与饲料方面的书籍四本，发表有关龟鳖养殖、饲料和疾病方面的论文十多篇。本人参与设计实施的山东省科委下达的“淡水龟快速养殖技术研究”课题，于2000年通过了省科委组织的鉴定，达到了水平。2001年5月获一项国家实用：鳄龟的养殖方法和专用饵料及专用设备。

《龟鳖营养需求与饲料配制技术》 内容简介： 本书深入探讨了龟鳖类水产动物的营养生理、饲料组成、配方设计以及饲料加工工艺等关键技术，旨在为龟鳖养殖业提供科学、实用、高效的营养解决方案。全书体系完整，内容详实，集理论与实践于一体，是龟鳖养殖从业者、科研人员、技术推广人员及相关专业学生不可多得的参考资料。 第一部分：龟鳖的营养生理与需求 本部分是理解龟鳖饲料配制技术的基础，详细阐述了龟鳖不同生长阶段、不同种类在营养方面的特异性。 第一章 龟鳖的消化生理特点： 消化系统结构与功能： 详细介绍龟鳖消化道的解剖结构，包括口、食道、胃、肠道（小肠、大肠、直肠、泄殖腔）等各部分的形态特征和生理功能。重点分析其与恒温动物在消化酶分泌、消化能力、吸收效率等方面的差异，为理解其对饲料的适应性奠定基础。 消化酶系统： 深入研究龟鳖体内主要的消化酶，如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等的分泌规律、活性变化及其对不同营养物质的消化分解能力。分析不同生活习性（如肉食性、杂食性、植食性）的龟鳖在消化酶系统上的适应性进化。 营养物质的吸收与代谢： 阐述蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质在消化道内的吸收过程，以及在体内的代谢途径和生理功能。特别关注氨基酸、脂肪酸、单糖等小分子营养物质的吸收效率，以及能量代谢的特点。 肠道微生物的作用： 探讨肠道微生物在龟鳖消化吸收、营养物质转化、免疫调节等方面的重要作用。分析益生菌和有害菌对龟鳖健康的影响，以及如何通过饲料调控肠道菌群。 第二章 龟鳖的营养需求： 能量需求： 分析不同生长阶段（幼体、稚体、成体）、不同生理状态（生长、繁殖、越冬）下龟鳖的能量消耗，以及影响能量需求的因素，如环境温度、活动水平、饲料能量密度等。介绍能量的计算方法和能量在饲料中的供给标准。 蛋白质与氨基酸需求： 详细阐述蛋白质在龟鳖生长、组织修复、酶合成、免疫等方面的核心作用。分析不同种类和生长阶段的龟鳖对蛋白质的适宜水平，以及必需氨基酸的需求量、适宜比例（如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等）。讨论非必需氨基酸的作用以及饲料中蛋白质来源的选择。 脂肪与脂肪酸需求： 阐述脂肪作为能量来源、脂溶性维生素载体以及必需脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸、DHA、EPA等）在龟鳖生长、发育、繁殖、抗病等方面的关键功能。分析不同脂肪来源对饲料适口性、营养价值和免疫力的影响。 碳水化合物的利用： 讨论龟鳖对碳水化合物的消化吸收能力，以及其在能量供应、糖原储备等方面的作用。分析不同种类的龟鳖对碳水化合物的耐受性和利用效率。 维生素需求： 详细介绍水溶性维生素（如B族维生素、维生素C）和脂溶性维生素（如A、D、E、K）在龟鳖体内各自的功能、缺乏症表现以及不同生长阶段的推荐摄入量。讨论维生素在抗氧化、免疫调节、骨骼发育、繁殖等方面的作用。 矿物质需求： 重点阐述常量矿物质（如钙、磷、钠、钾、镁、氯）和微量矿物质（如铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴）在龟鳖生理功能中的重要作用，包括骨骼形成、酶激活、激素合成、免疫功能等。分析钙磷比、微量元素之间的拮抗与协同作用，以及在饲料中的添加标准。 其他功能性营养素： 探讨水、粗纤维、膳食纤维等在龟鳖饲料中的作用，如促进消化、调节肠道菌群、提高饲料利用率等。 第三章 影响龟鳖营养需求的因素： 种类与品种： 分析不同种类（如中华草龟、黄喉拟水龟、鳄龟、甲鱼等）和同一物种不同品种在营养需求上的差异。 生长阶段： 详细说明幼体、稚体、中青年体、性成熟期、繁殖期等不同生长阶段的营养需求变化。 生理状态： 探讨生长、繁殖、越冬、病后恢复等不同生理状态对营养需求的影响。 环境因素： 分析水温、水质（pH、溶解氧、硬度等）、光照、密度等环境因素对龟鳖摄食、消化、吸收、代谢以及营养需求的影响。 饲养管理： 阐述饲喂方式、投喂频率、饲料新鲜度、饲料损耗等管理因素对饲料利用率和营养吸收的影响。 第二部分：龟鳖饲料配制技术 本部分将营养需求与饲料原料紧密结合，系统介绍饲料配制的核心技术。 第四章 龟鳖饲料原料学： 饲料原料的分类与选择原则： 对各类饲料原料进行分类，如动物性饲料原料、植物性饲料原料、矿物质原料、添加剂等。阐述选择饲料原料时应遵循的原则，如营养全面性、消化利用率、适口性、安全性、经济性等。 主要动物性饲料原料： 鱼粉： 详细介绍不同种类鱼粉的营养成分、质量指标（如粗蛋白、脂肪、灰分、盐分、TBA值等）、优缺点及其在龟鳖饲料中的应用。 肉骨粉： 分析肉骨粉的营养价值、生产工艺、质量控制以及潜在风险（如病原体、重金属残留）。 血粉： 介绍血粉的营养特点、适口性、抗氧化性能及其在幼体饲料中的应用。 蚕蛹粉： 阐述蚕蛹粉的营养组成、适口性、对生长和免疫的促进作用。 蚯蚓粉： 分析蚯蚓粉的营养价值、生物活性物质，及其对龟鳖生长和抗病力的提升。 其他动物性原料： 如螺肉、虾蟹粉、畜禽内脏等，介绍其营养价值和应用。 主要植物性饲料原料： 豆粕类： 重点介绍豆粕（如大豆浓缩蛋白、大豆蛋白粉）的营养成分、必需氨基酸组成、抗营养因子及其消除方法。 谷物类： 如玉米、小麦、大米、麦麸等，介绍其能量、粗纤维含量，以及在饲料配方中的作用和限制。 饼粕类： 如菜籽饼、花生饼、棉籽饼等，分析其营养价值、抗营养因子以及加工要求。 薯类与淀粉类： 如红薯粉、木薯淀粉等，阐述其能量供应和在制粒中的粘合作用。 其他植物性原料： 如蔬菜、藻类、酵母等，分析其维生素、矿物质、功能性成分。 饲料添加剂： 微量元素添加剂： 如预混微量元素，分析其组成、形式、利用率以及在饲料中的添加方法。 维生素添加剂： 如预混维生素，介绍其组成、稳定性、添加剂量以及在不同饲料中的应用。 氨基酸添加剂： 如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等，在饲料配方中精细调整氨基酸平衡的作用。 酶制剂： 如植酸酶、蛋白酶、淀粉酶等，提高饲料消化利用率、降低环境污染。 免疫增强剂： 如β-葡聚糖、核苷酸、益生菌等，提高龟鳖的抗病能力。 诱食剂与着色剂： 改善饲料适口性，提高摄食量；提升产品外观。 防霉剂、抗氧化剂： 保证饲料质量，延长贮存期。 饲料原料的质量检测与控制： 介绍饲料原料的常规检测项目（如水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、粗纤维、酸度、TBA值、重金属、农药残留等），以及提高原料质量控制水平的重要性。 第五章 龟鳖饲料配方设计： 配方设计的原则： 营养均衡原则： 确保饲料中各种营养素的含量符合龟鳖不同生长阶段和生理状态的需求，比例适宜，避免营养素的缺乏或过量。 经济性原则： 在满足营养需求的前提下，选择价格合理、易于获取的饲料原料，降低养殖成本。 适口性原则： 提高饲料的适口性，促使龟鳖增加采食量，提高饲料利用率。 安全性原则： 选用安全无毒的原料，控制有害物质的含量，确保饲料对龟鳖的健康无害。 加工适应性原则： 考虑饲料原料的物理性质，适应加工工艺的要求，如制粒、膨化等。 配方计算方法： Pearson Square 法： 适用于两种原料组合的简单配方计算。 代数法（Algebraic Method）： 适用于两种以上原料的配方计算。 线性规划法（Linear Programming）： 介绍使用计算机软件进行多原料、多限制条件的优化配方设计，实现营养最优化和成本最优化。 常用饲料类型的设计： 配合饲料： 针对不同种类、不同生长阶段的龟鳖，设计干性、半湿性、湿性配合饲料的配方。 营养强化预混料： 为养殖户自行配料提供基础，提高饲料整体营养水平。 特定功能饲料： 如开口料、苗种料、增体料、促生长料、抗病料、催产料等，满足特殊需求。 配方实例分析： 提供不同种类、不同生长阶段的龟鳖配合饲料的典型配方，并进行详细的组成分析和设计思路阐述。 第六章 龟鳖饲料的加工工艺： 饲料加工的流程： 原料准备： 清选、粉碎、过筛等。 配料： 精确称量、混合均匀。 调质： steam conditioning，提高淀粉糊化度，改善消化利用率。 制粒（Pelleting）： 介绍膨化机、挤压机等制粒设备的原理、操作要点，以及制粒过程中对饲料营养价值的影响。 干燥： 降低饲料水分，防止霉变。 冷却： 使饲料达到贮存温度。 包装与贮存： 保持饲料质量，延长贮存期。 饲料加工中的关键技术： 粉碎细度控制： 影响饲料的消化吸收和制粒质量。 混合均匀度： 确保每粒饲料的营养成分含量一致。 调质温度与时间： 影响淀粉糊化、蛋白质变性以及维生素的损失。 制粒工艺优化： 适宜的模孔直径、螺杆转速、挤压压力等，保证颗粒的强度、外观和营养保持。 饲料的形态与粒度： 根据不同规格的龟鳖，设计适宜的饲料颗粒大小、形状，提高采食量。 饲料的保鲜技术： 介绍添加防霉剂、抗氧化剂、包装技术等。 饲料加工过程中的营养素损失与防护： 分析高温、高湿、氧化等因素对蛋白质、维生素、脂肪等营养素的影响，并提出相应的防护措施。 第三部分：龟鳖饲料的质量控制与应用 本部分关注饲料的实际应用效果和质量保障。 第七章 龟鳖饲料的质量评价与控制： 饲料理化指标评价： 粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分、pH值、颗粒强度、膨胀度、沉性（针对水产）等。 饲料生物学评价： 饲养试验： 通过在标准化条件下饲养龟鳖，测定增重率、饲料系数、存活率、抗病力等指标，评价饲料的实际效果。 消化利用率测定： 科学测定饲料中各种营养物质的消化吸收率。 饲料安全评价： 重金属、农药残留、霉菌毒素、致病菌等检测。 饲料质量控制体系的建立： 从原料采购、生产过程到成品出厂的全过程质量控制。 第八章 龟鳖饲料的应用与问题探讨： 不同养殖模式下的饲料应用： 圈养、网箱养殖、池塘养殖等不同模式下饲料选择与使用的侧重点。 幼龟、稚龟开口料的应用： 介绍开口料的特点、配制要点和投喂方法。 生长与促体饲料的应用： 如何通过调整饲料，促进龟鳖的快速生长和体格健壮。 繁殖与催产饲料的应用： 针对繁殖期龟鳖的特殊营养需求，提供饲料建议。 病后恢复与日常保健饲料： 探讨如何通过饲料提高龟鳖的免疫力，加速病后恢复。 常见饲料问题的分析与解决： 拒食： 分析原因（适口性差、饲料变质、温度不适等）并提出对策。 生长缓慢： 探讨营养不足、消化不良、疾病等问题。 消化不良与排泄异常： 分析原因（消化酶不足、粗纤维过高、原料问题等）并提出解决办法。 营养缺乏症与中毒症： 识别常见营养缺乏症（如钙磷缺乏、维生素缺乏）和中毒症的表现，以及预防措施。 第九章 龟鳖营养与饲料研究的未来发展趋势： 精准营养： 结合基因组学、转录组学等技术，实现更精准的营养需求评估。 功能性饲料： 开发具有特定生理功能的饲料，如免疫调节、抗氧化、促进繁殖等。 绿色环保饲料： 减少饲料对环境的影响，如开发利用非常规原料、提高饲料利用率、降低排污。 智能化配方与加工： 利用大数据、人工智能技术优化配方设计和生产过程。 肠道健康调控： 深入研究肠道微生物与宿主互作，开发益生元、益生菌、后生元等调控肠道健康。 本书力求语言通俗易懂，图文并茂，便于读者理解和应用。通过对龟鳖营养需求的深刻理解和科学的饲料配制技术的掌握，必将有力地推动龟鳖养殖业向着高效、健康、可持续的方向发展。

评分☆☆☆☆☆

哇！这本书简直就是给所有对龟鳖养殖感兴趣的人量身定做的。我一直觉得养龟养鳖是个技术活，但具体到营养这块，总感觉摸不着头脑。看到这本书的书名，立刻就被吸引住了。从目录上看，它深入浅出地讲解了不同生长阶段的龟鳖对各种营养素的需求，从蛋白质、脂肪、碳水化合物，到维生素、矿物质，再到微量元素，都讲得非常细致。最让我惊喜的是，它还结合了实际的饲料配制技术，不仅仅是理论上的讲解，更是提供了大量实用的配方和操作方法。我特别关注了关于不同种类龟鳖（比如中华草龟、中华鳖、黄喉拟水龟等）在营养需求上的差异，这本书在这方面的内容非常详尽，这对于我想针对性地为我的小家伙们调整饲料非常有帮助。而且，这本书的语言风格也很亲切，读起来不会感觉枯燥晦涩，很多地方都用了图表和实例来辅助说明，这大大降低了理解的难度。总的来说，这本书从理论到实践，都给了我很大的启发，感觉以后在饲料配制上可以更自信了，也更了解如何让我的龟鳖更健康地成长。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的龟鳖爱好者，我手里关于这个领域的书籍也不少了，但这本书的视角还是让我眼前一亮。它没有停留在泛泛而谈的饲料种类介绍，而是非常精准地切入了“营养需求”这个核心问题。书中对每一种营养素在龟鳖生理代谢中的作用都做了清晰的阐述，并且细致地分析了这些营养素摄入不足或过量可能带来的具体影响，比如生长迟缓、免疫力下降、畸形等等。这让我意识到，以往我可能只关注了“吃什么”，而忽略了“该吃多少”、“怎么吃”才能最符合它们的生理需求。更重要的是，这本书在饲料配制这部分，提供了非常多切实可行的建议，它不仅仅是罗列配方，更是在教我如何根据现有的饲料原料，根据龟鳖的实际情况，来灵活调整配方，达到最优化的营养供给。这对于不同地区、不同养殖条件的爱好者来说，都具有很强的指导意义。我尤其喜欢其中关于如何评估饲料质量和性价比的章节，这让我能更理性地选择饲料，避免不必要的浪费。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版，对于整个龟鳖养殖行业来说，无疑是一份厚礼。我是一名小型养殖户，一直以来都苦于没有一套系统、权威的营养配方指导。市面上流传的很多配方，要么过于陈旧，要么缺乏科学依据，用起来总觉得心里没底。而这本书，则完全颠覆了我的认知。它以严谨的科学态度，详尽地梳理了龟鳖从苗种到成鳖的各个生长阶段的能量和营养物质需求，并深入研究了不同种类龟鳖在营养生理上的细微差异。更让我印象深刻的是，它在饲料配制技术方面的讲解，非常贴近实际生产需求。书中提供的配方，既考虑了营养的全面均衡，也兼顾了原料的可获得性和经济性。我特别注意了关于饲料加工工艺和储存方法的章节，这些细节对于保证饲料的新鲜度和营养成分至关重要，往往被很多养殖户所忽视。这本书的出现，让我感觉找到了“定海神针”，对于今后的规模化养殖，我有了更清晰、更科学的方向。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的作者们在龟鳖营养学和饲料科学领域有着深厚的功底。我是一名生物工程专业的学生，对动物营养有初步的了解，而这本书的内容，在专业性和深度上都达到了我预期的水平。它不仅提供了基础的营养学知识，更将其与龟鳖的生理特点相结合，进行深入的分析。书中对各种营养素的功能、代谢途径以及它们之间的相互作用，都有非常详尽的阐述，这远远超出了我之前接触到的任何一本养殖手册。而关于饲料配制技术的讲解，更是将理论知识转化为了可操作的实践，例如如何利用各种饲料原料的营养成分表来计算配比，如何通过试验来优化配方，如何根据不同地区和季节调整饲料构成等。我特别欣赏书中对于饲料适口性、消化率和生物利用率的讨论，这些都是影响饲料效果的关键因素，而这本书都给出了详细的解读和解决方案。这本书无疑是我学习龟鳖营养与饲料配制技术过程中，一本不可多得的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个新手养鳖人来说，这本书就像是及时雨！我之前养了几只小巴西龟，但总觉得它们的生长速度不如预期的快，而且有时候看起来精神不太好。我上网搜了很多资料，但很多都是碎片化的信息，很难形成系统的认识。偶然间看到了这本书，抱着试试看的心态买回来，结果完全超出我的预期！书里讲的营养需求，一点点都太有用了！比如，它会告诉你小龟需要更多的蛋白质来生长，而成年龟则需要注意能量的平衡，避免肥胖。最让我惊喜的是，它还教我怎么自己配饲料！之前我都是买现成的饲料，但书里讲了，自己配不仅省钱，还能根据小龟的具体情况来调整，比如加点虾粉补充钙质，或者加点螺旋藻增加维生素。书中还有很多关于饲料的“小窍门”，比如怎么让饲料更容易被消化，怎么储存才能保持新鲜等等。读完这本书，我感觉自己从一个“喂饭”的人，变成了一个真正的“营养师”，对如何养出健康的龟鳖有了全新的认识，心里踏实多了！