转基因农产品检测与溯源 章桂明 9787109195806 pdf epub mobi txt 电子书 下载 在线阅读 2026

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章桂明 著

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• 农产品质量
• 分子生物学
• 检测技术
• 食品检测

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109195806

商品编码：29457362344

包装：平装-胶订

出版时间：2016-12-01

图书基本信息
图书名称	转基因农产品检测与溯源
作者	章桂明
定价	150.00元
出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109195806
出版日期	2016-12-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

章桂明等编*的《转基因农产品检测与溯源(精) 》共分六篇26章，包括概述、农产品转基因成分 PCR-DHPLC检测、农产品转基因成分可视芯片检测技 术、农产品转基因成分固相芯片检测及定性定量PCR 检测、农产品转基因成分溯源技术研究以及农产品转 基因成分检测计量与标准等内容。此外，书后还附有 科研项目支持下所制定(修订)的转基因检测17项行业 标准或国家标准，以及截至2016年收集整理的全球转 基因商品化信息。

作者简介

目录

序前言篇 概述 章 概况 1.1 转基因农作物发展概况 1.2 我国进口转基因农产品概况 1.3 我国进出境转基因产品检测体系建设 1.3.1 我国进出境转基因产品检测技术体系建设 1.3.2 我国进出境转基因产品检测标准体系建设 1.3.3 我国进出境转基因产品检测实验室体系建设 1.4 农产品转基因成分检测靶标分析 1.5 农产品转基因成分检测技术路线 第二章 农产品转基因成分检测技术 2.1 概况 2.2 基于核酸的检测技术 2.2.1 PCR 2.2.2 实时荧光PCR 2.2.3 PCR—DHPLC检测 2.2.4 基因芯片检测 2.2.5 生物传感器技术 2.3 基于外源蛋白的检测技术第二篇 农产品转基因成分PCR-DHPLC检测 第三章 农产品转基因成分PCR-DHPLC引物设计 3.1 引物设计原理 3.2 设计的引物序列 第四章 农产品转基因成分单重PCR-DHPLC检测 4.1 材料、试剂与仪器 4.1.1 供试材料 4.1.2 实验试剂 4.1.3 引物序列 4.1.4 主要仪器设备 4.2 方法 4.2.1 DNA提取 4.2.2 PCR扩增 4.2.3 DHPLC检测 4.3 结果与分析 4.3.1 内源基因检测 4.3.2 筛查检测 4.3.3 外源功能基因检测 4.3.4 转基因品系检测 4.4 结论 第五章 农产品转基因成分多重PCR一DHPLC检测 5.1 材料、试剂与仪器 5.1.1 供试材料 5.1.2 实验试剂 5.1.3 引物序列 5.1.4 主要仪器设备 5.2 方法 5.2.1 DNA提取 5.2.2 PCR扩增 5.2.3 DHPLC检测 5.2.4 多重PCR-DHPLC特异性测定 5.2.5 多重PCR-DHPLC灵敏度测定 5.3 结果与分析 5.3.1 转基因大豆检测 5.3.2 转基因棉花检测 5.3.3 转基因玉米检测 5.3.4 转基因小麦检测 5.3.5 转基因油菜检测 5.4 结论 第六章 农产品转基因成分PCR-DHPLC试剂盒研制 6.1 转基因大豆DHPLC检测试剂盒研制 6.1.1 引物 6.1.2 反应体系 6.1.3 反应条件 6.1.4 试剂盒使用说明 6.2 转基因棉花DHPLC检测试剂盒研制 6.2.1 引物 6.2.2 反应体系 6.2.3 反应条件……第三篇 农产品转基因成分可视芯片检测技术第四篇 农产品转基因成分固相芯片检测及定性定量PCR检测第五篇 农产品转基因分溯源技术研究第六篇 农产品转基因成分检测计量与标准

编辑推荐

文摘

序言

现代农业技术与食品安全前沿探索 一、 可持续农业与生态环境 本书深入探讨了在全球气候变化和资源约束日益严峻的背景下，现代农业如何实现可持续发展。内容涵盖了精准农业、智慧农业的最新技术应用，聚焦于如何通过数据驱动和自动化技术，实现资源（水、肥、农药）的最优化利用，从而大幅减少农业生产对环境的负面影响。 生态系统服务功能维持： 详细分析了不同耕作模式（如免耕、轮作、间作）对土壤健康、生物多样性和碳汇能力的影响。探讨了如何构建更具韧性的农业生态系统，以应对极端天气事件的挑战。书中特别关注了农业面源污染的控制策略，包括新型生态肥料和生物源农药的开发与应用，以及流域尺度上的农业水资源管理方案。 生物多样性保护与利用： 阐述了农业景观中的生态廊道建设、传粉昆虫保护的重要性，并介绍了地方品种和野生近缘种在提升作物抗逆性和适应性方面的潜力。讨论了基因库的有效保护与可持续利用策略，强调了农业生物多样性在保障未来粮食安全中的核心地位。 二、 农产品质量安全与风险管理 本书构建了一个全面的农产品质量安全风险管理框架，从源头控制到终端消费，系统梳理了影响农产品品质和安全的各个关键环节。 农残与兽药残留的科学控制： 聚焦于高效、低残留的病虫害综合防治（IPM）技术体系的构建。书中详述了新型生物防治技术，如天敌应用、生物农药的筛选与应用标准。同时，对化学农药的残留风险评估方法、农药安全间隔期（PHI）的科学确定机制进行了深入的数学模型分析和案例研究。在畜牧业方面，详细阐述了兽药在动物体内的代谢途径、残留风险评估标准，以及替代性健康管理方案的实践效果。 新型污染物与食品安全： 面对新兴的食品安全挑战，本书对环境中持久性有机污染物（POPs）、新出现的内分泌干扰物（EDCs）在农作物和畜产品中的迁移、富集规律进行了详尽的分析。探讨了如何利用先进的生物传感器和快速检测技术，实现对这些新型污染物的早期预警和有效干预。 食品加工与储存中的品质保障： 关注了初级农产品到加工食品转化过程中的品质损失与安全风险。内容涉及非热杀菌技术、智能包装技术在延长保质期、维持营养价值方面的应用，以及对加工过程中可能产生的有害物质（如丙烯酰胺、反式脂肪酸）的控制策略。 三、 农业数字化转型与技术集成 本部分着眼于信息技术如何赋能现代农业的质量提升和效率革命，特别是对追溯体系和决策支持系统的构建。 物联网（IoT）与精准管理： 详细介绍了传感器网络在田间环境监测（土壤温湿度、养分状况、气象参数）中的部署与数据采集技术。重点阐述了如何将多源异构数据（遥感影像、田间传感器数据、气象模型）集成，构建出高精度的作物生长模型，为精准施肥、灌溉和植保提供实时决策支持。 大数据分析与预测模型： 探讨了如何利用机器学习和人工智能技术，对历史生产数据、环境数据和产品质量数据进行深度挖掘，以识别潜在的质量安全隐患，预测病虫害暴发趋势，并优化供应链管理。书中提供了构建农业大数据平台的实践经验和关键技术指标。 区块链技术在供应链中的应用潜力： 分析了区块链技术在建立不可篡改、高透明度农产品溯源体系方面的优势。讨论了如何设计跨主体、跨区域的溯源数据标准和交互协议，以增强消费者信任并有效应对食品安全事件时的快速响应需求。 四、 消费者认知与市场监管体系 本书探讨了消费者对农产品质量的感知、信任机制的建立，以及政府监管体系的有效性。 消费者行为与标签信息： 分析了不同文化背景下消费者对“绿色”、“有机”、“天然”等标签的理解差异，以及他们对食品安全信息的获取和信任程度。研究了如何设计更清晰、更具科学性的产品标签，以促进健康消费。 全球贸易与标准协调： 梳理了主要国际市场（如欧盟、北美）在农药残留、转基因作物管理、食品卫生方面的法规差异与技术壁垒。探讨了中国农产品“走出去”过程中，如何对标国际标准，优化出口产品质量控制流程。 监管的科技支撑与社会共治： 论述了行政监管、行业自律和公众参与相结合的社会共治模式。重点介绍了利用大数据、区块链技术支持的“智慧监管”平台，如何实现对高风险环节的穿透式监管，提高监管的效率和威慑力。同时，也探讨了在信息透明化背景下，如何平衡企业商业秘密与公众知情权之间的关系。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在翻开这本书之前，我对转基因农产品检测与溯源的理解仅停留在概念层面，觉得它遥远且复杂。然而，这本书以一种非常接地气的方式，将这个看似高深的主题掰开了、揉碎了。我最欣赏的是其将理论与实践紧密结合的编排思路。书中并非简单罗列各种检测技术，而是通过分析不同技术的应用场景、灵敏度、特异性以及成本，让读者明白为什么在不同的情况下需要选择不同的检测方法。例如，在对大量样品进行初步筛查时，高效的ELISA方法可能更为适用；而在需要精确鉴定特定基因片段时，PCR技术则不可或缺。更让我觉得眼前一亮的是，书中对溯源体系的探讨，不仅仅局限于技术层面，还触及了信息管理、标准化操作以及法律法规等多个维度。它强调了构建一个统一、开放、可共享的溯源平台对于提升整个产业链的透明度和公信力的重要性。这本书的价值在于，它不仅为行业内的专业人士提供了宝贵的参考，也为关心食品安全的普通读者搭建了一座理解和信任的桥梁，让我觉得，食品安全并非不可触及的难题。

评分☆☆☆☆☆

读了《转基因农产品检测与溯源》这本书，我最大的感受是其内容的时效性和重要性。在当前全球化背景下，农产品贸易日益频繁，如何确保我们餐桌上的食物安全，尤其是对于那些经过基因改良的产品，变得前所未有的迫切。这本书的出现，恰恰填补了这一领域内系统性、权威性知识的空白。作者在内容编排上，从最基础的转基因技术原理讲起，循序渐进地深入到具体的检测方法和溯源体系的构建。我尤其欣赏的是其中关于多种常用检测技术的详细介绍，比如PCR、ELISA等，这些方法的原理、操作步骤、优缺点以及适用范围都阐述得非常清晰，对于非专业背景的读者来说，也能够基本理解其核心概念。更重要的是，书中不仅关注了“如何检测”，还深入探讨了“如何溯源”，这涉及到整个供应链的管理和信息技术的应用，例如区块链技术在农产品溯源中的潜力，作者也进行了前瞻性的分析。在我看来，这本书不仅仅是一本技术手册，更是一份关于食品安全保障的路线图，它为监管部门、科研人员、生产企业乃至普通消费者都提供了一个思考和行动的框架。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《转基因农产品检测与溯源》这本书为我打开了一扇通往食品安全科学世界的大门。我之前对转基因技术，尤其是其在农产品领域的应用，存在不少模糊的认识。读完这本书，我对转基因农产品如何被科学地检测和有效地溯源，有了一个清晰且深入的理解。书中对各类检测技术，如分子检测、免疫学检测等，进行了详尽的阐释，不仅仅是技术原理的介绍，更包含对这些技术在实际应用中的优势、局限以及发展趋势的分析。我特别关注了关于质量保证和质量控制的部分，这对于确保检测结果的准确性和可靠性至关重要。而溯源体系的构建，则让我看到了信息技术在现代农业管理中的巨大潜力，如何通过建立覆盖全产业链的信息化系统，实现对农产品的全程可追溯。这本书不仅仅是一本技术专著，更是一本关于如何建立信任、保障消费者权益的重要读物，它让我相信，通过科学、严谨的方法，我们可以更安全地享用科技带来的便利，同时也能更放心地选择适合自己的农产品。

评分☆☆☆☆☆

阅读《转基因农产品检测与溯源》，让我对“看不见”的食品安全环节有了更深刻的认识。这本书不仅仅是一本关于技术的书，它更是一本关于信任的书。在信息不对称的时代，消费者对于转基因农产品的疑虑，很大程度上源于对其安全性、检测方法的未知以及追溯机制的缺失。作者通过详细的讲解，将这些“看不见”的环节一一呈现，让我们了解了科学家们是如何通过严谨的检测手段来识别和保障转基因农产品的，以及一套健全的溯源体系是如何确保信息的透明和产品的可追溯。书中对于不同检测技术，如DNA提取、PCR扩增、荧光定量以及免疫学检测等的介绍，虽然涉及到一定的专业知识，但作者的处理方式相当得当，既保证了科学的严谨性，又兼顾了读者的理解能力。让我印象深刻的是，书中关于质量控制和标准化的论述，强调了检测结果的可靠性和可比性对于建立公众信任的重要性。而溯源部分，则从宏观上描绘了一幅从田间到餐桌的全流程监管图景，让我对食品安全保障体系有了更全面的认知。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的惊喜，在于其对转基因农产品检测与溯源这一复杂议题的深度剖析和全面梳理。我原本以为这会是一本枯燥的技术报告，但阅读过程中，我发现作者不仅提供了扎实的理论基础，更融入了大量的实际案例和前沿动态。书中对于不同国家和地区在转基因作物管理和标识方面的政策法规进行了详细的对比分析，这让我对国际通行的标准和实践有了更直观的认识。此外，作者对于检测技术的选择和应用提出了富有建设性的意见，例如如何根据不同的检测目标和成本效益来选择最合适的技术组合。而溯源体系的构建部分，则展现了作者在信息技术与农业产业融合方面的深刻洞察，从农田的种植环节，到加工、流通、销售的每一个节点，都提出了相应的管理和追溯方案。特别是关于数据共享和信息透明度的论点，让我看到了构建一个高效、可信赖的转基因农产品溯源体系的可能性。这本书的价值，在于它不仅满足了读者对知识的渴求，更启发了大家对食品安全体系建设的思考，是一部具有高度实践指导意义的著作。