茄子栽培實用技術彩色圖解 張青, 方偉 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張青，方偉 著

圖書標籤:

• 茄子
• 蔬菜栽培
• 園藝技術
• 設施農業
• 彩色圖解
• 張青
• 方偉
• 種植技術
• 農業科技
• 實用農業

店鋪： 北京群洲文化專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538199864

商品編碼：29450140684

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2016-11-01

基本信息

書名：茄子栽培實用技術彩色圖解

定價：28.00元

作者：張青, 方偉

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2016-11-01

ISBN：9787538199864

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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該書全書采用銅版紙四色印刷，印刷、裝訂精緻，書中內容更詳實的介紹瞭茄子的栽培技術及在生長過程中病蟲害的預防及管理，實用性強，適閤專業研究人員及農民朋友操作參考及使用。

內容提要

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茄子在設施栽培中是不可或缺的品種之一，故特約作者編寫此書。書中圖文並茂，詳細介紹瞭茄子品種、栽培技術及病蟲害防治等。
全書共分為八大部分，並附附錄一、二。
*部分：茄子的植物學性狀。
第二部分：茄子的主要類型及適宜溫室栽培的品種。
第三部分：茄子栽培設施構造類型。
第四部分：茄子種苗工廠化繁育技術。
第五部分：茄子栽培流程。
第六部分：茄子主要侵染性病害防治。
第七部分：茄子主要蟲害防治。
第八部分：茄子主要生理性病害防治。
附錄一：藥劑配製流程。
附錄二：熊蜂授粉棚室蜂箱擺放注意事項。

目錄

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目錄

一、茄子的植物學性狀……………………………………………001

1. 根……………………………………………………………001

2. 莖蔓…………………………………………………………001

3. 葉片…………………………………………………………002

4. 花……………………………………………………………002

5. 果實…………………………………………………………004

6. 種子…………………………………………………………004

二、茄子的主要類型及適宜溫室栽培的品種……………………006

1. 茄子的主要類型……………………………………………006

2. 適宜溫室栽培的茄子品種…………………………………009

三、茄子栽培設施構造類型………………………………………014

1. 塑料大棚……………………………………………………014

2. 日光溫室……………………………………………………015

3. 塑料膜連棟溫室……………………………………………019

4. 玻璃連棟溫室………………………………………………020

四、茄子種苗工廠化繁育技術……………………………………022

1. 播種…………………………………………………………023

2. 茄子苗期管理………………………………………………034

3. 茄子的嫁接流程……………………………………………042

001

茄子栽培實用技術彩色圖解

4. 秧苗齣圃後的裝運…………………………………………059

五、茄子栽培流程…………………………………………………064

1. 土壤與棚室消毒……………………………………………064

2. 施底肥，整地起壟…………………………………………068

3. 定植…………………………………………………………074

4. 鋪設滴灌設備………………………………………………077

5. 覆蓋地膜……………………………………………………080

6. 定植後管理…………………………………………………084

7. 茄子采收後的銷售模式……………………………………104

8. 茄子的先進栽培模式………………………………………106

六、茄子主要侵染性病害防治……………………………………107

1. 綿疫病………………………………………………………107

2. 灰黴病………………………………………………………109

3. 褐紋病………………………………………………………111

4. 白粉病………………………………………………………114

5. 瘡痂病………………………………………………………115

6. 細輪紋病……………………………………………………116

7. 黃萎病………………………………………………………118

8. 枯萎病………………………………………………………121

9. 葉黴病………………………………………………………122

10. 菌核病……………………………………………………125

11. 煤汙病……………………………………………………127

12. 白絹病……………………………………………………129

七、茄子主要蟲害防治……………………………………………131

1. 溫室白粉虱…………………………………………………131

2. 蚜蟲…………………………………………………………131

3. 斑潛蠅………………………………………………………132

002

目錄

4. 薊馬…………………………………………………………134

5. 蟎蟲…………………………………………………………136

八、茄子主要生理性病害防治……………………………………138

1. 短柱花………………………………………………………138

2. 低溫冷害、凍害……………………………………………139

3. 藥害…………………………………………………………141

4. 氨氣中毒……………………………………………………142

5. 花斑葉………………………………………………………144

6. 中毒…………………………………………………145

附錄一藥劑配製流程……………………………………………148

附錄二熊蜂授粉棚室蜂箱擺放注意事項………………………151

作者介紹

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張青，女，1971年齣生於營口。遼寜省農業科學院蔬菜研究所副高級研究員員。曾榮獲以下榮譽：
1. 鞍山市科技進步特等奬一項
2. 鞍山市科技進步一等奬一項
3. 鞍山市科技進步二等奬一項
4. 省級品種備案四項
5. 遼寜省地方標準四項。

文摘

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序言

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“緻富經”係列：綠色蔬菜種植指南——高效草莓栽培彩色圖解 內容簡介： 本書是“緻富經”係列中專門針對草莓種植的實用技術指南，由經驗豐富的農業專傢團隊傾力打造。全書以彩色圖解的形式，深入淺齣地介紹瞭草莓從育苗到采收的各個環節，旨在幫助廣大種植戶掌握科學高效的草莓栽培技術，實現産量和品質的雙豐收，增加經濟效益。 第一章：草莓品種選擇與育苗技術 1.1 市場熱門草莓品種介紹： 豐香： 極早熟，果實大，濃香，耐儲存，適閤冷藏銷售。 紅顔： 早熟，果實心形，顔色鮮紅，口感細膩，甜度高，是南方地區的主栽品種。 章姬： 晚熟，果實圓錐形，果肉橙紅色，硬度好，極耐運輸。 全明星： 早中熟，果實碩大，果肉橙紅，風味濃鬱，抗病性強。 其他特色品種： 詳細介紹近年引進的適閤不同地區氣候和市場需求的新品種，如奶油草莓、巧剋力草莓等，並分析其優缺點，為讀者提供多樣化的選擇。 1.2 草莓種苗的選購與鑒彆： 健康種苗標準： 根係發達、無病蟲害、葉片健壯、無畸形。 選購渠道： 推薦信譽良好的育苗基地、農技推廣部門推薦的苗木。 如何鑒彆： 圖文並茂地展示健康種苗和劣質種苗的區彆，講解如何通過觀察植株形態、葉片顔色、根係生長等來判斷種苗質量。 1.3 草莓組培繁育技術： 原理與優勢： 介紹組織培養技術如何快速、大量繁殖優質種苗，剋服傳統育苗的限製。 操作流程詳解： 分步展示無菌操作、培養基配製、繼代培養、生根培養等關鍵步驟，配以高清操作圖片，讓讀者直觀瞭解。 瓶苗煉苗： 詳細講解如何將瓶苗逐步適應外界環境，提高移栽成活率。 1.4 草莓匍匐莖繁殖技術： 優勢與適用性： 介紹該技術成本低、操作簡便，適閤傢庭種植和規模化生産。 母株選擇與管理： 強調選用品質優良、生長健壯的母株，並提供母株管理要點，如閤理施肥、修剪等。 匍匐莖引苗： 詳細演示如何將匍匐莖誘導至育苗盤或土壤中生根。 幼苗管理： 介紹幼苗移栽前的管理，如澆水、遮蔭、病蟲害防治等。 第二章：栽培基質準備與定植管理 2.1 適宜的栽培基質配製： 土壤要求： 講解草莓適宜的土壤pH值、肥力、透氣性等要求。 有機基質： 詳細介紹腐熟的堆肥、腐葉土、蘑菇渣等有機物的選擇與處理方法。 無土栽培基質： 介紹珍珠岩、蛭石、椰糠、泥炭土等常用無土栽培介質的特性、優缺點及配製比例。 溫室/大棚基質： 針對不同種植模式，提供定製化的基質配製方案。 2.2 土地整理與起壟： 整地要求： 耕深、耙細、平整，清除雜草、石塊。 施足基肥： 講解有機肥、化肥與土壤的充分混閤，以及基肥的用量標準。 起壟技術： 介紹不同壟高、壟寬對土壤溫度、濕度、透氣性的影響，以及常用的起壟方法，圖解展示標準壟形。 2.3 草莓苗的定植： 定植時間： 結閤不同地區氣候條件，提供最佳定植季節建議。 定植密度： 根據品種特性、種植模式（露地、溫室、大棚）以及管理水平，指導讀者確定閤理的定植密度。 定植方法： 詳細演示 Planting pit digging, seedling placement, soil filling, and watering in the planting pit. 強調“淺定植、深覆土”的原則，避免“假活”現象。 定植後的管理： 介紹定植後 immediate watering, shading, and pest control measures. 第三章：科學施肥與水分管理 3.1 草莓需肥規律： 不同生育期的養分需求： 詳細分析草莓在營養生長、花芽分化、開花結果、果實膨大等不同生長階段對氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等元素的需求量變化。 養分失調的癥狀： 圖文並茂地展示草莓缺肥、偏肥的典型癥狀，幫助讀者及時診斷和糾正。 3.2 施肥技術與方案： 基肥與追肥結閤： 強調基肥的重要性，並根據不同生育期製定閤理的追肥計劃。 水肥一體化技術（滴灌施肥）： 詳細介紹滴灌係統在草莓種植中的應用，講解如何精確控製肥液濃度和施肥量，提高肥料利用率。 葉麵施肥： 介紹葉麵肥的種類、選擇、使用方法和注意事項，以及對提高果實品質的作用。 有機肥與化肥搭配： 推薦閤理的有機肥和化肥施用比例，改善土壤結構，提高肥料效益。 3.3 草莓水分管理： 水分需求與環境因素： 分析草莓在不同季節、不同生長階段對水分的需求，以及溫度、濕度、光照等環境因素對水分需求的影響。 灌溉方式： 介紹漫灌、噴灌、滴灌等不同灌溉方式的優缺點，以及在不同種植模式下的選擇。 “見乾見濕”原則： 強調保持土壤濕潤但不過濕，避免積水導緻爛根。 關鍵時期水分管理： 重點講解花期、結果期、果實膨大期等關鍵時期的水分管理要點，以及如何應對乾旱和雨澇。 第四章：病蟲害綜閤防治 4.1 草莓常見病害識彆與防治： 灰黴病： 詳細介紹其發生規律、危害癥狀（果實、葉片、花器），提供化學防治（常用藥劑、使用方法、安全間隔期）、生物防治（天敵、微生物菌劑）和農業防治（通風、排水、清園）等綜閤防控措施。 白粉病： 介紹病原、發病條件、癥狀，以及化學、生物、農業防治方法，強調預防為主。 炭疽病： 講解病害特點、傳播途徑，提供藥劑防治和農業措施。 葉斑病（褐斑病、黑斑病）： 識彆癥狀，提供針對性防治方案。 根腐病/莖腐病： 分析發病原因（土壤濕度、病原菌），講解土壤消毒、健康種苗、閤理灌溉等預防措施，以及早期發現和處理方法。 病毒病： 介紹病毒病的傳播途徑（蚜蟲、飛虱等），強調使用無病毒種苗、清除傳毒媒介的重要性，以及藥劑防控的局限性。 4.2 草莓常見蟲害識彆與防治： 蚜蟲： 介紹其危害、繁殖特點，提供物理防治（黃闆誘殺、人工摘除）、生物防治（麗蚜小蜂、瓢蟲等天敵）和化學防治（低毒高效藥劑）等方案。 紅蜘蛛： 講解其生活史、危害癥狀，介紹藥劑防治（針對不同生長階段）、物理防治（噴水降溫）和生物防治（捕食蟎）等。 薊馬： 介紹其危害，提供藥劑防治、性誘劑誘殺等方法。 蝸牛/蛞蝓： 介紹其危害，提供物理屏障、毒餌誘殺等方法。 地下害蟲（蠐螬、地老虎）： 講解其危害，提供土壤處理、藥劑毒餌等防治措施。 4.3 綠色防控理念與實踐： 物理防治： 介紹防蟲網、地膜、黃闆、性誘捕器等在草莓種植中的應用。 生物防治： 推廣利用天敵、微生物菌劑（如蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌）等綠色防控技術。 農業防治： 強調輪作、選育抗病品種、加強田間管理、清除病殘體等措施。 精準用藥： 講解如何科學選擇農藥，掌握用藥時機、劑量和方法，減少農藥殘留。 病蟲害監測與預警： 介紹如何通過田間調查、氣象信息等進行病蟲害監測，及時發布預警信息。 第五章：田間管理關鍵技術 5.1 授粉管理： 草莓的自花授粉與異花授粉： 講解草莓的生殖生物學特性。 自然授粉： 介紹如何通過改善通風、增加光照等條件促進自然授粉。 人工輔助授粉： 講解在溫室、大棚等封閉環境中，如何使用軟毛刷、電動授粉器等工具進行人工授粉，提高坐果率和果實整齊度。 蜜蜂授粉： 介紹在規模化種植中引入蜜蜂進行授粉的效益和注意事項。 5.2 疏花疏果： 目的： 提高單果重、改善果實品質、節省養分。 技術要領： 講解如何根據品種特性和生長勢，在花期和幼果期進行疏花疏果，去除畸形花、弱小果、過多果。 圖解示範： 展示不同疏花疏果程度的效果。 5.3 匍匐莖管理： 匍匐莖的發生與危害： 介紹匍匐莖消耗養分，影響通風透光，不利於果實發育。 及時摘除： 講解在什麼時間、如何快速有效地摘除匍匐莖，以減少養分消耗。 留取種苗： 如果需要留取種苗，講解如何管理母株和匍匐莖，以獲取優質種苗。 5.4 覆蓋技術： 地膜覆蓋： 介紹不同顔色地膜（黑色、銀灰色、白色）對地溫、地濕、雜草抑製、病蟲害防治等的影響，以及地膜的鋪設和管理。 稻草/秸稈覆蓋： 介紹其優點，如保濕、保溫、保肥、抑製雜草、增加土壤有機質。 防雨棚/防蟲網覆蓋： 講解其在惡劣天氣和病蟲害高發期對草莓的保護作用。 5.5 適時采摘： 采摘標準： 講解根據果實顔色、硬度、香氣等判斷最佳采摘時機。 采摘方法： 演示如何用手指捏住果柄，輕柔地將果實摘下，避免損傷果實和植株。 采摘順序： 介紹如何按照從下往上、從內往外的順序進行采摘。 采摘後的處理： 講解如何分級、預冷、包裝，以保持果實新鮮度。 第六章：溫室/大棚草莓周年化生産技術 6.1 溫室/大棚結構與配置： 日光溫室、塑料大棚、連棟溫室： 分析不同溫室結構的優缺點，以及適閤的配置（通風、補光、加溫、降溫、灌溉施肥係統）。 環境調控設備： 介紹溫濕度傳感器、二氧化碳發生器、補光燈、風機、濕簾等設備的功能和應用。 6.2 草莓移栽與栽培模式： 容器栽培： 介紹營養缽、種植槽、立柱式栽培等容器栽培模式，適用於空間有限或追求集約化生産的場景。 土栽模式： 延續露地栽培的土栽模式，通過溫室環境調控實現周年生産。 不同品種在溫室內的錶現： 分析不同品種對光照、溫度、濕度的適應性，選擇適閤溫室生産的品種。 6.3 周年化生産的關鍵技術： 光照調控： 講解如何根據草莓不同生育期的光照需求，通過補光燈延長光照時間，提高光照強度。 溫度管理： 精確控製晝夜溫差，創造適宜花芽分化、開花結果的溫度環境，尤其要重視低溫期和高溫期的溫度控製。 濕度調控： 講解如何通過通風、噴霧、覆蓋等方式，將空氣濕度控製在適宜範圍內，預防病害發生。 二氧化碳施用： 介紹適量施用二氧化碳對提高草莓産量和品質的作用。 營養液配製與管理（水肥一體化）： 詳細講解無土栽培中營養液的成分、濃度、pH值、EC值管理，以及如何根據植株生長情況進行調整。 花期管理與授粉： 強調溫室內的授粉技術，避免因授粉不良導緻畸形果。 病蟲害綠色防控： 突齣在封閉環境下，加強通風、保持清潔、早期診斷、綜閤治理的重要性。 第七章：草莓采後處理與品牌營銷 7.1 草莓采後保鮮技術： 預冷： 講解快速預冷對抑製呼吸作用、延長貨架期的重要性，以及常用的預冷方法（風冷、水冷）。 包裝技術： 介紹不同包裝材料（保鮮膜、泡沫箱、紙盒）和包裝方式（單果包裝、組閤包裝）的選擇，以及如何增加包裝的透氣性和防撞性。 冷藏與運輸： 講解適宜的冷藏溫度和濕度，以及運輸過程中的注意事項，避免溫度波動和機械損傷。 保鮮劑的應用： 介紹一些食品級保鮮劑在草莓保鮮中的應用，以及其安全使用規範。 7.2 草莓商品化分級： 分級標準： 介紹根據果實大小、形狀、顔色、成熟度、有無病蟲害痕跡等進行分級，圖示不同等級的果實特徵。 分級設備： 介紹自動化分級設備（如稱重分選機、圖像識彆分選機）的應用。 7.3 草莓品牌建設與市場營銷： 打造特色品牌： 鼓勵種植戶創建具有辨識度的品牌名稱、Logo，突齣産品特點（如有機、綠色、無公害、特色品種）。 包裝設計： 強調吸引人的包裝設計，體現産品價值和消費者的審美需求。 銷售渠道： 介紹傳統銷售渠道（農貿市場、超市、批發市場）和新興銷售渠道（電商平颱、社區團購、采摘園）。 體驗式營銷： 推廣發展采摘園，讓消費者親身參與采摘過程，增強品牌認同感。 媒體推廣與宣傳： 鼓勵利用社交媒體、短視頻平颱、農産品展會等進行産品推廣。 閤作社與協會： 介紹加入閤作社或行業協會，抱團發展，提升市場競爭力。 本書特色： 圖文並茂： 全書運用大量高清彩色圖片，直觀展示操作過程、病蟲害癥狀、品種特徵等，方便讀者理解和模仿。 技術實用： 內容聚焦草莓生産中的關鍵技術環節，緊密結閤實際生産需求，具有極強的指導性和操作性。 科學嚴謹： 整閤瞭最新的農業科技成果和豐富的實踐經驗，確保技術指導的科學性和可靠性。 通俗易懂： 語言錶達簡潔明瞭，避免使用過於專業的術語，讓不同文化程度的讀者都能輕鬆掌握。 全麵係統： 涵蓋瞭草莓種植的整個生命周期，為讀者提供從入門到精通的全方位指導。 適用讀者： 廣大草莓種植戶、傢庭農場經營者。 農業閤作社、農技推廣站技術人員。 相關專業的學生、研究人員。 對草莓種植感興趣的愛好者。 本書將成為您緻富路上的得力助手，助您在草莓種植領域取得更大的成功！

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，一本好的農業技術書籍，不僅要講“怎麼做”，更要講“為什麼這麼做”。而這本書在這方麵做得相當不錯。例如，在講解“科學修剪”時，作者並沒有簡單地告訴你剪掉哪些枝葉，而是詳細解釋瞭修剪對於促進茄子通風透光、減少病害發生、以及集中養分供應給果實的重要性。他還分析瞭不同修剪方式對茄子生長結果的影響，並配有圖示說明，讓你能根據茄子的實際生長狀況做齣正確的判斷。我特彆欣賞書中關於“水分管理”的章節，它不僅告訴你要澆多少水，更強調瞭“見乾見濕”的原則，以及不同土壤類型、不同生長季節對水分需求的變化。這種深入淺齣的講解方式，讓我不僅學會瞭操作，更理解瞭背後的科學原理，這對於培養自己的獨立判斷能力非常有益。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，那一抹深紫色的茄子，飽滿而富有光澤，讓人立刻聯想到豐收的喜悅。雖然我還沒來得及深入研讀，但僅僅是翻閱目錄和幾個章節的配圖，就足以感受到作者的用心。圖文並茂是我最看重的一點，對於我這樣一名實踐經驗相對有限的愛好者來說，清晰直觀的圖片是學習的關鍵。我特彆留意到關於茄子病蟲害防治的部分，圖片展示得非常細緻，從初期癥狀到不同階段的侵染，都力求真實還原，這讓我對識彆和應對病蟲害更有信心。而且，文字說明也簡潔明瞭，避免瞭過多生澀的專業術語，讀起來不會感到吃力。我期待能從中學習到更多關於茄子生長環境的要求，比如土壤的酸堿度、光照以及水分的管理，這些都是影響茄子産量和品質的重要因素。我相信，這本書一定會成為我傢庭菜園裏的一本得力助手，幫助我種齣更健康、更美味的茄子。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，這本書在“嫁接技術”這一塊做得非常齣色。我之前對茄子嫁接一直充滿好奇，但又覺得技術門檻很高，難以入手。而這本圖解，將復雜的嫁接過程分解成瞭一個個清晰的步驟，配閤著寫實且高分辨率的圖片，簡直就是手把手教學。我仔細研究瞭嫁接苗的選擇、接口的處理、捆綁材料的選用以及嫁接後的管理，每一個環節都描繪得十分生動。尤其是有幾張關於接口愈閤過程的特寫鏡頭，讓我對嫁接的原理有瞭更直觀的認識。此外，書中還提到瞭不同砧木和接穗的搭配應用，以及針對不同品種茄子嫁接的注意事項，這對於想要提升茄子品質和抗性、甚至嘗試特色栽培的愛好者來說，提供瞭寶貴的參考。我打算嘗試用書中的技術來嫁接一些抗病性強的品種，期待能培育齣更健壯、産量更高的茄子。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的感覺是，它真正站在瞭普通種植者的角度，去思考如何讓農業技術變得更易於理解和掌握。我之前嘗試過不少農業類的書籍，很多都過於理論化，讓人望而卻步。但這本書，從選種到收獲，每一個環節都進行瞭詳盡的梳理，並且語言平實易懂。我最喜歡的是書中關於“采收與貯藏”部分的介紹，它不僅告訴瞭你什麼時候是最佳采收期，還提供瞭不同條件下茄子的保鮮方法，這對於延長茄子的食用期限，減少浪費非常有幫助。特彆是那些關於如何區分茄子成熟度的圖示，非常實用。總的來說，這本書內容全麵，操作性強，而且價格也很閤理，對於所有想要在傢種植茄子，或者想瞭解茄子栽培的愛好者來說，都是一本值得推薦的好書。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對園藝充滿熱情的新手，尤其鍾愛種植各種蔬菜，而茄子一直是我心中的“硬骨頭”。之前嘗試過幾次，但總是收效甚微，不是産量低，就是茄子長得歪七扭八，甚至還有苦味。這次偶然看到這本《茄子栽培實用技術彩色圖解》，真是眼前一亮。它就像一位經驗豐富的老農，手把手地教你如何侍弄這些嬌貴的植物。我尤其喜歡它在“育苗移栽”章節中提供的詳細步驟，從種子選擇、催芽到育苗盤的擺放、溫度濕度的控製，都講得非常到位。特彆是關於如何判斷幼苗是否健壯，以及移栽時如何避免傷根，都配有高質量的插圖，讓我這個新手也能輕鬆掌握。另外，書中關於施肥管理的部分，也區分得很細緻，從基肥到追肥，以及不同生長階段所需養分的側重點，都做瞭清晰的說明，這對我來說是巨大的幫助。我迫不及待地想將書中的知識運用到我的實際種植中，相信今年一定能吃到自己種齣的飽滿翠綠的茄子。