果树生产与经营管理(新型职业农民培育系列教材) 高萍,孙德富,王东海 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高萍，孙德富，王东海 著

图书标签:

• 果树生产
• 果树管理
• 农业技术
• 新型职业农民
• 农业经营
• 园艺
• 种植技术
• 果品质量
• 农业生产
• 现代农业

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 中国林业出版社

ISBN：9787503886225

商品编码：29448969778

包装：平装

出版时间：2016-07-01

基本信息

书名：果树生产与经营管理(新型职业农民培育系列教材)

定价：26.00元

作者：高萍,孙德富,王东海

出版社：中国林业出版社

出版日期：2016-07-01

ISBN：9787503886225

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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高萍、孙德富、王东海主编的这本《果树生产与经营管理》是新型职业农民培育系列教材之一，主要介绍果树生产概述、果树生产技术、苹果生产、柑橘生产、梨的生产、桃的生产、核桃的生产、荔枝的生产、香蕉的生产、草莓的生产、龙眼的生产、果树病虫害的防治、果树苗木及出圃生产经营管理等内容。
本书在编写时力求以能力本位教育为核心，语言通俗易懂，简明扼要，注重实际操作。既可作为有关人员的培训教材，也可作为果树生产经营者的参考书。

目录

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前言模块一 果树生产概述 节 果树栽培概述 第二节 果树分类 第三节 果树的结构及生长发育模块二 果树生产技术 节 育苗技术 第二节 园地选择 第三节 果园规划 第四节 果树栽植技术 第五节 果树施肥技术模块三 苹果生产 节 苹果品种 第二节 苹果树的栽培环境 第三节 苹果栽培技术模块四 柑橘生产 节 柑橘品种 第二节 柑橘生物学特性 第三节 柑橘栽培技术模块五 梨的生产 节 梨的品种 第二节 梨树的栽培环境 第三节 梨树栽培技术模块六 桃的生产 节 桃树品种 第二节 桃树的栽培环境 第三节 桃树栽培技术模块七 核桃的生产 节 核桃品种 第二节 核桃树的栽培环境 第三节 核桃栽培技术模块八 荔枝的生产 节 荔枝品种 第二节 荔枝生物学特性 第三节 荔枝栽培技术模块九 香蕉的生产 节 香蕉品种 第二节 香蕉生物学特性 第三节 香蕉栽培技术模块十 草莓的生产 节 草莓品种 第二节 草莓的栽培环境 第三节 草莓栽培技术模块十一 龙眼的生产 节 龙眼品种 第二节 龙眼生物学特性 第三节 龙眼栽培技术模块十二 果树病虫害的防治 节 果树虫害 第二节 果树侵染性病害 第三节 苹果树生理病害模块十三 果树生产经营管理 节 果树的生产经营管理 第二节 苗木出圃的经营管理参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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果树生产与经营管理：现代农业实践指南 本书是一本面向现代果农的综合性指导手册，旨在提升果树生产的科学性、效率与效益，同时强化经营管理能力，以适应新时代农业发展的需求。本书内容涵盖了从果树的选种育苗到病虫害防治，再到采收、贮藏、销售及品牌建设的全过程，为果农提供了一套系统、实用的知识体系和操作方法。 第一部分：科学栽培，精益生产 本部分是本书的基石，聚焦于果树生产的核心技术与科学方法。 优质种苗的选择与繁育： 强调选用品种纯正、抗病性强、适应性广、市场前景好的优良品种是成功栽培的第一步。详细介绍了不同果树的选种原则，以及砧木选择对果树生长、产量和品质的影响。同时，本书还将介绍嫁接、扦插、组培等多种苗木繁育技术，指导果农掌握家庭式苗圃的建设与管理，实现低成本、高质量的苗木自给。 园地规划与建园： 科学的园地规划是实现高效生产的基础。本书将引导读者进行详细的土壤分析、地形勘测，并根据果树的生长习性、树形要求等，合理规划种植密度、株行距，以及配套的水源、道路、排灌系统等基础设施。对于新建果园，将详细介绍土地整理、清园、土壤改良等前期准备工作；对于现有果园，则提供改造升级的建议，以优化空间利用和管理效率。 科学施肥与土壤管理： 强调“测土配方施肥”的重要性，结合土壤肥力检测结果，为不同生长时期、不同品种的果树量身定制施肥方案。详细介绍有机肥、化肥、生物肥的使用方法、用量及最佳施用时期，并重点阐述了土壤改良技术，如增施有机质、秸秆还田、种植绿肥等，以改善土壤结构，提高土壤肥力，增强果树抗逆性。 精准灌溉与水分管理： 论述了果树不同生长发育阶段对水分的需求差异，以及干旱、涝渍等水分胁迫对果树生长和产量的影响。重点介绍滴灌、喷灌、微喷灌等节水灌溉技术，指导果农根据土壤湿度、天气情况和果树长势，制定精准的水分管理计划，实现水资源的节约与高效利用。 整形修剪与树体管理： 修剪是影响果树产量、品质和树体健康的关键技术。本书将系统介绍各种果树的整形理念与修剪技术，如疏剪、短截、摘心、抹芽等，并根据果树的生长特性，细致讲解幼树、盛果期树、衰老树的修剪要领。同时，还将介绍树体生长调控措施，如环剥、环割、拉枝等，帮助果农打造理想的树形，提高光照利用率，促进花芽分化，均衡树势。 病虫害绿色防控与综合治理： 强调“预防为主，综合防治”的原则。本书详细介绍了各类常见果树病虫害的识别、发生规律及危害特征，并重点推介生物防治、物理防治、农业防治等绿色防控技术。指导果农科学选用低毒、高效、低残留的农药，掌握安全用药技术，减少农药使用量，保障农产品质量安全和生态环境。 花果管理与品质提升： 针对果实发育的关键时期，提供专业的管理指导。包括如何进行疏花疏果，以保证果实大小均匀、品质优良；如何进行套袋、防鸟、防日灼等，以提高果实商品率；以及如何通过科学管理，调节果实成熟度，提高果实糖度、风味和耐贮性。 第二部分：高效经营，价值实现 本部分将视角从田间地头转移到市场，聚焦于果树产业的经营管理与市场拓展。 成本核算与效益分析： 指导果农建立健全的成本核算体系，详细列出各项生产投入，如种苗、肥料、农药、水、电、劳动力等，并科学估算折旧费用。通过对各项成本的精确掌握，进行详细的效益分析，帮助果农了解生产的盈亏点，发现成本节约的潜力，为制定更具竞争力的生产策略提供依据。 市场调研与产品定位： 强调在生产前进行充分的市场调研，了解不同果品的需求量、价格趋势、消费者偏好等信息。根据市场调研结果，结合自身资源和技术优势，确定适合生产的产品类型和品质标准，避免盲目跟风，实现精准生产，提高市场竞争力。 品牌建设与营销策略： 引导果农重视品牌意识，从产品名称、包装设计、宣传推广等方面入手，打造具有辨识度和美誉度的果品品牌。介绍多种有效的营销策略，如农产品直销、产销对接、电商平台销售、参加展销会、发展采摘观光旅游等，帮助果农拓宽销售渠道，提高产品附加值。 农产品质量安全管理： 强调质量安全是农产品生存的生命线。本书将详细讲解农产品质量安全追溯体系的建立与管理，包括生产记录、投入品管理、检测认证等环节。指导果农按照国家和行业标准进行生产操作，严格控制农药、兽药、重金属等有害物质残留，确保消费者吃得放心、安心。 合作社与组织化经营： 鼓励果农积极参与和组建农民专业合作社，通过合作社实现规模化、标准化生产，提高议价能力，降低采购和销售成本。讲解合作社的运行机制、管理模式，以及如何通过组织化经营，实现资源共享、风险共担、利益共享。 法律法规与政策解读： 介绍与果树生产经营相关的国家和地方性法律法规、政策文件，如土地流转政策、农产品补贴政策、质量安全监管政策等。帮助果农了解自身的权利与义务，规避法律风险，充分享受国家对农业发展的各项扶持政策。 金融信贷与风险管理： 为果农提供获取农业贷款的途径和方法，介绍与农业相关的金融产品和服务。同时，强调风险管理的重要性，指导果农如何识别和规避市场风险、自然风险、经营风险等，并介绍农业保险等风险分散机制。 第三部分：创新发展，未来展望 本部分着眼于果树产业的长远发展，鼓励果农拥抱新技术、新理念。 智慧农业与科技应用： 介绍物联网、大数据、人工智能等现代信息技术在果树生产管理中的应用，如智能传感器监测土壤、气候、病虫害，无人机施肥打药，精准决策系统等。指导果农如何利用这些新技术，提高生产效率，降低生产成本，实现智能化管理。 休闲农业与乡村旅游结合： 探索果树产业与休闲农业、乡村旅游的融合发展模式。指导果农如何将果园打造成集采摘、观光、体验、餐饮于一体的乡村旅游目的地，延长产业链，增加收入来源，促进乡村经济发展。 绿色循环农业模式： 倡导建立与生态环境相协调的绿色循环农业模式。介绍果树废弃物（如枝叶、果渣）的资源化利用，如制作有机肥、沼气等，以及果园生态系统的构建，如养殖益虫、种植蜜源植物等，实现农业生产的绿色化、可持续化。 国际视野与前沿技术： 简要介绍国际果树生产与经营管理的先进理念和前沿技术，如新品种培育、生物技术应用、品牌营销模式等，为果农提供更广阔的视野和发展方向。 本书语言通俗易懂，图文并茂，理论联系实际，力求为广大果树生产者和经营管理者提供一份实用、可靠、具有前瞻性的参考。通过学习本书，读者将能够掌握一套现代化的果树生产管理技能，提升经营管理水平，最终实现经济效益、社会效益和生态效益的和谐统一，为现代果业的健康发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值远不止于提供技术指导，它更像是一堂关于“如何让果树赚钱”的商业课程。我作为一名想要创业的年轻人，对果树产业充满热情，但对经营管理一无所知。这本书从最初的选址、品种选择，到后期的市场分析、成本核算，再到如何建立自己的销售网络，一步一步地为我勾勒出了一个清晰的创业蓝图。书中提出的“全产业链经营”的理念，让我耳目一新，意识到不能仅仅局限于种植，更要考虑后期的加工、包装和销售。而且，书中关于风险评估和应对措施的讲解，也让我提前意识到了创业过程中可能遇到的挑战，并做好了准备。这本书让我觉得，成为一名成功的果农，不仅仅需要热爱土地，更需要掌握一套完整的商业运作知识。

评分☆☆☆☆☆

这本《果树生产与经营管理》真是让我耳目一新！作为一名刚刚接触果树种植的新手，原本我对这个领域一窍不通，甚至对“果树”这个词的认知都停留在儿时路边随处可见的桃树、苹果树的印象里。然而，这本书却像一盏明灯，照亮了我前行的道路。从最基础的土壤选择、品种特性分析，到病虫害的识别与防治，再到嫁接、修剪等关键技术的细节讲解，都做得十分细致入微。我尤其欣赏书中那些生动形象的插图和流程图，它们将抽象的技术步骤具象化，让我这个“零基础”的学习者也能轻松理解。特别是关于不同季节果树管理的详细指南，让我对一年四季的农事活动有了清晰的规划，不再是凭感觉乱来。而且，书中的案例分析也非常接地气，让我看到了真实果园的经营挑战和成功经验，这比单纯的理论知识更能打动我，也让我对未来的果园经营充满了信心，感觉自己真的可以成为一名合格的职业农民了！

评分☆☆☆☆☆

这本书的编写风格非常独特，它不像一般的教科书那样枯燥乏味，而是充满了实践的智慧和实操的指导。我是在一个偶然的机会接触到这本书的，当时正在为如何提高果园的产量和质量而苦恼。书中关于果树生长周期管理，以及不同时期所需养分和水分的详细讲解，让我恍然大悟。很多之前我靠经验摸索的环节，在这本书里都有了科学的解释和更优化的方法。尤其是关于修剪的章节，图文并茂，非常直观，让我这个之前觉得修剪是个“技术活”的人，也能自己动手尝试。而且，书里对于一些常见问题的解答，都非常到位，就像有一位经验丰富的农技专家随时在身边指导一样。这本书让我不再是凭着“感觉”种地，而是有了一套科学的方法论，大大增强了我的种植信心。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有着几年果树种植经验的“老手”，我一直渴望能够将我的实践经验与更科学、更现代的管理理念相结合，提升果园的效益。这本书在这方面给了我极大的启发。它不仅仅是停留在技术层面，更深入地探讨了果树生产的经营管理问题。从市场分析、成本控制，到品牌建设、销售渠道拓展，每一个章节都让我看到了提升的潜力。我曾一直困扰于如何让我的产品卖出更好的价格，这本书关于如何打造特色农产品品牌，如何利用电商平台进行销售的章节，简直是及时雨！它让我意识到，光有好产品是不够的，还需要有好的营销策略。书中提供的案例研究，更是让我看到了同行们是如何通过精细化管理和创新经营，在激烈的市场竞争中脱颖而出的。这本书让我明白，成为一名成功的果树经营者，需要的不仅仅是体力劳动，更是智慧和战略眼光。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都对农业现代化和可持续发展有着浓厚的兴趣。这本书《果树生产与经营管理》在这一点上做得尤为出色。它不仅介绍了传统的果树栽培技术，更强调了绿色、环保的生产方式。从有机肥的使用、生物防治病虫害，到水资源的节约利用，书中提供了大量切实可行的建议。我特别喜欢其中关于生态农业的论述，它让我看到了果树生产与环境保护之间的和谐统一。书中对于新型农业技术的介绍，例如精准灌溉、智能施肥等，也让我大开眼界，意识到科技在现代农业中的巨大作用。这本书让我对未来的果树产业充满了希望，它不仅仅是一本技术手册，更是一本关于如何构建可持续、生态友好型果园的指南，让我看到了农业发展的光明前景。