具体描述
基本信息
书名:肉牛科学养殖实用技术
定价：25.00元
售价：19.0元,便宜6.0元,折扣76
作者:韩映辉、于利子、马世文
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2015-12-01
ISBN：9787511624550
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：16开
商品重量：0.4kg
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内容提要
■贤、韩映辉、于利子、马世文等所*的《肉牛科学养殖实用技术（新型职业农民培育农村实用人才培训系列教材）》介绍了适合当地养殖的主要肉牛品种和肉牛的繁殖技术．肉牛的常用饲料，粗饲料的加工调制及肉牛的营养需要与日粮配合技术，肉牛的饲养管理和育肥技术，还简要介绍了肉牛场的规划设计建造，*后介绍了肉牛设施养殖以及当地流行的肉牛常见病、多发病特别是营养代谢病的防治。
本书作者长期从事肉牛生产实践指导工作，书中许多内容和观点贴近生产实际，同时在撰写过程中还邀请有关科研和教学单位、肉牛养殖企业、疫病防控等方面专家共同参与，力求“产、学、研”紧密结合，并注意吸取外肉牛养殖*新科技成果，内容上突出新颖性、实用性、针对性和可操作性。全书内容丰富，资料翔实，语言通俗易懂，是培育新型职业农民和培训农村实用人才较为理想的教材，也适合广大畜牧科技工作者参阅学习。
目录
作者介绍
文摘
序言
用户评价
这本书在“肉牛废弃物资源化利用”这部分的内容，可以说是填补了我的一大知识空白，也让我对可持续发展的肉牛养殖有了更深刻的认识。《肉牛科学养殖实用技术》并没有将目光仅仅局限于牛的生长和产肉，而是将视角扩展到了整个养殖产业链的生态循环。我尤其对书中关于“牛粪牛尿的处理与利用”的详细介绍印象深刻。它不仅仅是介绍了如何处理这些废弃物，更重要的是，它阐述了如何将这些废弃物转化为有价值的资源。比如，书中详细介绍了如何利用牛粪发酵制作有机肥料，以及如何利用牛尿制作沼气，为养殖场提供清洁能源。它还探讨了如何将牛粪经过深加工，制成生物饲料或者建材原料。这些内容，对于解决当前养殖业面临的环境污染问题，以及实现资源的循环利用，都具有非常重要的现实意义。我之前一直觉得，牛粪牛尿处理起来很麻烦，但看完这本书，我才发现，原来它们是“金矿”。它让我看到了，科学的废弃物处理，不仅能够保护环境，还能够为养殖场带来额外的经济收益。这对于我们国家大力推行“绿色养殖”，建设美丽乡村，具有非常重要的指导作用。
评分说实话，我之前接触过不少关于养殖的书籍，但很多都偏重理论，或者只是简单罗列一些养殖要点，读起来总觉得“隔靴搔痒”，不够解渴。这次拿到《肉牛科学养殖实用技术》，我第一个关注的就是它的“实用”二字。而事实证明，这本书完全没有辜负这个名字。在饲养管理这一块，它简直就像一本“百科全书”，把从育种到出栏的每一个环节都掰开了、揉碎了讲。我尤其对书中关于不同生长阶段肉牛营养需求的阐述印象深刻。它不仅仅是告诉你喂多少饲料，而是详细解释了不同年龄、不同体型的肉牛对能量、蛋白质、矿物质、维生素等的需求量是如何变化的，以及这些营养素在肉牛生长发育过程中扮演的关键角色。书中还提供了非常具体的饲料配方建议，针对不同类型的肉牛（如犊牛、育成牛、育肥牛）和不同的饲喂目标（如快速增重、提高肉质），给出了科学的搭配方案。更难得的是，它还考虑到了饲料的适口性和消化率，比如如何通过预处理（如粉碎、制粒）来提高饲料的利用效率，以及如何通过添加酶制剂、益生菌等来改善牛的肠道健康。这些细节，对于提高饲料转化率、降低养殖成本、实现经济效益最大化，都至关重要。我记得之前有个养殖户，他一直抱怨牛长得慢，吃了好多料也不见长多少肉，后来我帮他调整了饲料配方，增加了粗蛋白的含量，并注意了维生素的补充，结果牛的长势明显好了很多。这本书提供的这些科学配方和指导，简直就是为我这样的农技人员量身定做的，能够帮助我们解决实际工作中遇到的各种棘手问题。
评分我长期在一线接触肉牛养殖，深知一个养殖场能否盈利，除了硬件设施和饲养管理，还有一个至关重要的因素，那就是“经济效益分析”。《肉牛科学养殖实用技术》这本书，在这一块的内容，简直就是为我们这些实操人员量身打造的。书中并没有那种高高在上的经济学理论，而是非常接地气地讲解了如何计算养殖成本、如何评估饲料转化率、如何分析市场行情，以及如何制定合理的销售策略。我特别喜欢它关于“成本控制”的章节，它详细列举了养殖过程中可能出现的各种成本，从饲料、人工、兽药、水电，到折旧、税费等，并提供了具体的计算方法和控制建议。它还讲解了如何通过科学的饲养管理，来降低饲料成本，提高饲料利用率，从而间接降低了养殖成本。另外，书中关于“盈亏平衡点分析”的内容，也让我受益匪浅。它详细讲解了如何根据当前的养殖成本和市场价格，来计算出养殖场需要达到的最低产量才能实现盈亏平衡，这对于养殖户制定生产计划，规避市场风险，具有非常重要的指导意义。我个人觉得，这本书最大的亮点在于，它不仅仅是教你“养好牛”，更是教你“养牛赚钱”。它用非常朴实的语言，将复杂的经济学原理融入到实际的养殖生产中，让养殖户能够真正地了解自己的投入产出比，并做出明智的经营决策。
评分说实话，我拿到《肉牛科学养殖实用技术》这本书，最吸引我的就是它“实用”二字，我一直想找一本真正能指导实践的书。而这本书在肉牛的繁殖技术方面，真的做到了“深入浅出”。书中对肉牛的繁殖生理、发情鉴定、同期发情处理、人工授精技术等都进行了详细的讲解。我特别喜欢它对发情鉴定的描述，图文并茂，详细介绍了不同时期肉牛发情表现的细微差异，以及如何通过观察牛的行为、体征来准确判断发情期。这对于提高人工授精的成功率至关重要。书中还提供了关于不同授精方法的优缺点分析，以及在实际操作中需要注意的关键点。它不仅仅是告诉你要怎么做，更重要的是解释了“为什么”要这么做，以及这样做能带来什么样的效果。例如，它会详细分析不同授精时间对受胎率的影响，以及如何根据母牛的发情周期来选择最佳的授精时机。对于一些新手养殖户来说，这些信息简直是“救命稻草”。我之前遇到过不少养殖户，他们对繁殖技术掌握不好，导致母牛返情率高，产仔数少，严重影响了经济效益。有了这本书，我就可以更自信、更有效地指导他们进行科学的繁殖管理了。它提供的这些细节和技巧，都是经过实践检验的，非常有价值。
评分我一直认为，一个好的养殖技术书籍，不仅仅是告诉你“怎么做”，更要让你明白“为什么这么做”。《肉牛科学养殖实用技术》在这方面做得非常出色，尤其是在关于肉牛的增重和育肥技术这一块。书中没有仅仅罗列一些饲喂的“秘方”，而是从肉牛的生长发育规律出发，详细阐述了影响增重的各种因素，包括遗传、营养、环境、健康等。然后，它基于这些科学原理，提出了针对性的增重和育肥技术。我特别喜欢书中关于“育肥期管理”的章节，它详细介绍了在育肥阶段，如何根据肉牛的体况和生长速度，科学调整饲料配方，以最大限度地提高日增重和饲料利用率。它还强调了“个体化管理”的重要性，比如如何通过定期评估牛的体重、体尺，来及时发现生长迟缓的个体，并采取相应的措施。书中还提供了关于不同育肥模式的比较，比如短期育肥、长期育肥，以及不同品种肉牛的育肥特点。这让养殖户可以根据自己的实际情况，选择最适合的育肥方案。我个人觉得，最宝贵的是书中对“应激管理”的关注。它详细解释了各种应激因素（如运输、转群、环境变化）对肉牛增重的影响，并提供了相应的缓解措施。这对于提高育肥牛的采食量、降低死亡率，都有着非常积极的作用。
评分这本书在疾病防控方面的论述，可以说是我近期看过最系统、最详尽的了。在肉牛养殖过程中，疾病是最大的“拦路虎”，一旦爆发，损失可能是毁灭性的。而《肉牛科学养殖实用技术》在这方面，提供了非常宝贵的参考。它不仅仅列举了一些常见的肉牛疾病，更重要的是，它强调了“预防为主、防治结合”的理念。书中对每一种疾病的病因、症状、诊断方法都进行了清晰的描述，并且配有图片，方便读者对照识别。但最让我印象深刻的是，它花了大量的篇幅来讲解如何通过科学的管理措施来预防疾病的发生。比如，它详细介绍了疫苗接种的程序和注意事项，包括不同疫苗的种类、接种时间、剂量以及免疫途径。它还强调了环境卫生的重要性，比如如何进行牛舍的定期消毒、饮水和饲料的清洁消毒、以及对病牛的隔离治疗等。我尤其欣赏书中关于“生物安全”的论述，它详细讲解了如何通过加强人员、车辆、饲料、种畜等各个环节的管理，来最大限度地降低疫病传入和传播的风险。这对于我们国家目前大力推进的畜牧业转型升级，提升养殖场的疫病防控能力，具有极其重要的指导意义。这本书的出现，无疑为广大肉牛养殖户提供了一个强大的“盾牌”，帮助他们更好地应对疾病挑战，保障养殖场的健康稳定发展。
评分作为一名经常需要为养殖户提供咨询的基层兽医，我对《肉牛科学养殖实用技术》中关于肉牛常见病防治的内容，给予了极高的评价。这本书，它并没有止步于简单的疾病症状描述，而是深入剖析了疾病发生的原因，以及不同疾病之间的相互关联性。我印象尤其深刻的是，书中对于“亚健康”状态的解读。它详细描述了那些不属于明显疾病，但已经影响牛体生长发育和生产性能的“隐形”问题，并提供了相应的诊断和调理方法。比如，它会告诉你如何通过观察牛的精神状态、采食量、粪便性状等细微变化，来初步判断牛是否处于亚健康状态，以及可能存在的问题。书中还对一些常见的寄生虫病，如牛的瘤胃线虫、肝片吸虫等，进行了详细的介绍，包括它们的传播途径、防治措施，以及如何利用药物进行有效的驱虫。我个人觉得，这本书最让我感到“眼前一亮”的是，它非常强调“综合防治”的概念。它不是孤立地看待某一种疾病，而是将疾病的发生与饲养管理、环境卫生、免疫接种等各个环节联系起来，提出了一套系统化的防治策略。这对于我们基层兽医来说，是一种非常宝贵的指导，能够帮助我们更全面、更有效地为养殖户服务，把病治“标”更要治“本”。
评分我是一名资深的养牛爱好者，从小就跟着家人在农村养牛，对肉牛的生长习性和养殖过程中遇到的各种问题都比较了解。《肉牛科学养殖实用技术》这本书，可以说是我近期读到的一本最令我“耳目一新”的书籍。它在“肉牛不同品种的饲养管理要点”这一块，做得非常细致。书中不仅仅是简单地介绍了一些主流品种，比如西门塔尔、夏洛莱、利木赞、安格斯等，更重要的是，它针对不同品种的生理特点、生长规律、营养需求，提出了非常具体的饲养管理建议。比如，它会详细分析不同品种对饲料的适口性、消化率的要求，以及在育肥阶段，它们的增重速度、出肉率、肉质等方面的差异。对于一些新手来说，这本书就像一本“品种指南”，能够帮助他们选择最适合自己养殖条件和市场需求的品种。我个人觉得，最让我感到惊喜的是，书中还提到了很多地方性、特色品种的饲养经验，这些信息在其他书籍中是比较少见的。它让我看到了，在肉牛养殖领域，并非只有“千篇一律”的标准，而是可以根据品种的特性，进行“因材施教”式的精细化管理。这本书的出现，无疑为广大肉牛养殖户提供了更加个性化、更具针对性的指导，能够帮助他们更好地发挥不同品种的优势，实现经济效益的最大化。
评分作为一个长期在乡下和养殖户打交道的农技推广员，我最近终于拿到了这本《肉牛科学养殖实用技术》。拿到手的时候，我就觉得这本书的分量不轻，拿在手里沉甸甸的，翻开扉页，看到韩映辉、于利子、马世文这几位老师的名字，心里就安定了不少。毕竟，在肉牛养殖这个领域，他们都是响当当的人物，经验丰富，技术扎实。我迫不及待地开始翻阅，首先映入眼帘的是关于牛舍建造和环境控制的部分。这部分的内容，真的可以说是“干货满满”，一点都不含糊。书中详细介绍了不同规模养殖场牛舍的选址要求、结构设计、材料选择，以及通风、采光、保温、湿度控制等关键要素。它不像一些理论书那样空泛，而是提供了具体的图示和尺寸建议，甚至还列举了不同地区气候条件下适用的设计方案。比如，它会告诉你如何根据当地的日照时长来调整牛舍的朝向和窗户大小，如何利用自然通风和机械通风相结合来保持空气清新，以及在夏季如何通过降温设施（如喷淋、风扇）来降低牛体温度，减少热应激。对于新入门的养殖户来说，这部分内容绝对是“定心丸”，能够帮助他们从源头就打好基础，避免日后因为牛舍设计不当而产生的种种问题，比如疾病传播快、生长受阻、饲料浪费等。我特别欣赏书中对细节的关注，比如关于垫料的选择和管理，它会详细分析不同材质（如稻草、木屑、刨花）的优缺点，以及如何正确铺设和定期更换，以确保牛体舒适和卫生。这对于提高肉牛的采食量和生长速度，降低蹄部疾病的发病率，都有着深远的影响。我自己在推广中也经常遇到养殖户在这方面犯难，有了这本书，我就可以更系统、更专业地指导他们了。
评分我一直认为，一个好的养殖技术书籍，应该具备“前瞻性”。《肉牛科学养殖实用技术》在这一点上，也做得相当不错。书中对“肉牛新品种选育与利用”这一块的论述，让我看到了未来肉牛产业的发展方向。它不仅仅是介绍了一些常见的肉牛品种，比如西门塔尔、安格斯等，而是更深入地探讨了不同品种在肉质、生长速度、抗病性、适应性等方面的特点，以及如何根据当地的气候、饲料资源和市场需求，选择最适合的肉牛品种。我特别欣赏书中关于“杂交改良”的讲解，它详细阐述了如何通过不同品种的杂交，来获得具有优良综合性能的后代，从而提高肉牛的生产性能和经济效益。书中还提到了一些新兴的育种技术，比如分子标记辅助育种、基因组选择等，虽然这些技术听起来有些“高大上”，但书中用非常通俗易懂的语言进行了介绍，让我们这些基层技术人员也能对未来的育种方向有一个初步的了解。我个人觉得，这本书不仅仅是提供了当前实用的养殖技术，更重要的是，它为我们打开了了解未来肉牛产业发展趋势的窗口。这对于我们这些长期在一线工作的人员来说，能够帮助我们及时更新知识，调整思路，更好地为肉牛产业的升级转型贡献力量。
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