基本信息

書名：小龍蝦養殖技術

定價：9.50元

作者：夏愛軍

齣版社：中國農業大學齣版社

齣版日期：2008-04-01

ISBN：9787811172355

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.159kg

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內容提要

淡水小龍蝦肉味鮮美，營養豐富，是高蛋白、低脂肪和高能量、有營養的保健食品，是一種世界性的食用蝦類，在18世紀就成為歐洲人民的重要食物源。我國食用淡水小龍蝦的曆史始於20世紀60年代，隨著消費者對淡水小龍蝦的認識和媒體的廣泛宣傳推廣，淡水小龍蝦食品已普遍進入飯店、賓館、超級市場和傢庭餐桌。“盱眙龍蝦節”的舉辦引發瞭食用淡水小龍蝦的風暴，許多賓館飯店大打龍蝦美食牌，“十三香龍蝦”、“清水龍蝦”、“紅透龍蝦”等；銷售市場需求量的增加，使天然資源銳減，價格節節攀升，淡水小龍蝦已成為市場熱銷的水産品種。
淡水小龍蝦生命力極強，對水質要求不高，適於在湖泊、池塘、濕地、江河、水渠、水田和沼澤地養殖，在我國大多數地區都能養殖和自然越鼕。淡水小龍蝦個體抱卵量較少，但群體繁殖能力較強。根據淡水小龍蝦的生物學特性，其為較適宜水産養殖的品種。目前我國養殖淡水小龍蝦較好的地區為江蘇、湖北、安徽和浙江等省。就江蘇而言，目前全省養殖淡水小龍蝦麵積已超過20萬畝，養殖模式主要有池塘主養、混養，灘地養殖、稻田養殖，水生經濟植物田（池）養殖等。養殖成本低（每韆剋養殖成本小於6元），技術難度也不高。
我們通過總結自己多年從事淡水小龍蝦研究的成果和經驗，綜閤參考近年來有關淡水小龍蝦發錶的技術文獻，編寫瞭《小龍蝦養殖技術》一書。介紹瞭淡水小龍蝦養殖概況與評價、淡水小龍蝦生物學特性、淡水小龍蝦養殖環境質量要求、淡水小龍蝦苗種生産技術、淡水小龍蝦池塘養殖技術、其他養殖方式、淡水小龍蝦病害與防治、淡水小龍蝦的利用價值等8個方麵的內容。著重敘述瞭淡水小龍蝦苗種繁育和養殖的關鍵技術，基本涵蓋瞭養殖生産的各個環節，供讀者在養殖生産中參考藉鑒。

目錄

作者介紹

文摘

序言