基本信息

书名：身边的瓜果蔬菜

定价：28.00元

作者：胡永军

出版社：化学工业出版社

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787122070890

字数：223000

页码：126

版次：1

装帧：平装

开本：24开

商品重量：0.300kg

编辑推荐

日常生活中我们经常对市面上的蔬菜不大认识，尤其是新品种蔬菜，不知道它们的食用方法，就更谈不上了解它们的营养价值了，这经常让我们感觉尴尬和困扰。本书以图文并解的方式向大家介绍了108种分布在全国各地的瓜果蔬菜，并介绍了这些蔬菜的识别特征、营养价值、食用方法及栽培要点。

内容提要

本书作者作为国际蔬菜科技博览会的专家，通过丰富的图片和精要的文字向您一一介绍108种全国常见的瓜果蔬菜，其中包括传统蔬菜、新兴蔬菜、蔬菜新品种及营养价值较高的野菜，介绍了它们的识别特征、营养药用价值、食用方法及栽培要点。书后还附有中文名称索引，方便读者去识别和利用。
本书适合广大热爱生活的朋友，尤其求知欲强的学生，也适合营养师及蔬菜种植人员参考阅读。

目录

作者介绍

文摘

序言