肉鸭高效益饲养技术 周中华,黄世仪 9787508208602 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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周中华，黄世仪 著

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• 肉鸭
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• 周中华
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• 农业技术
• 畜牧业
• 养殖管理
• 品种选育

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508208602

商品编码：29377185773

包装：平装

出版时间：2004-07-01

基本信息

书名：肉鸭高效益饲养技术

定价：8.00元

作者：周中华,黄世仪

出版社：金盾出版社

出版日期：2004-07-01

ISBN：9787508208602

字数：166000

页码：227

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.159kg

编辑推荐

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内容提要

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本书由广东省农业科学院畜牧研究所和广东省家禽科学研究所的专家编著。内容包括肉鸭业生产概况、肉鸭品种、肉鸭性状的遗传、鸭的繁殖与选育、鸭蛋的孵化、鸭的营养、肉鸭的饲养管理、鸭场规划与养鸭设备、鸭的常见疾病及其防治等9章。本书内容丰富，技术先进，吸收了新科研成果，既系统全面，又科学实用。可供广大养鸭户、养鸭场员工、畜牧兽医工作者和有关农业院校师生阅读参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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繁育与增值：现代肉鸭科学养殖的全面指南 本书深入探讨了现代肉鸭养殖的关键技术与科学管理，旨在帮助养殖者实现肉鸭生产的高效、健康与可持续。从品种选择、育种策略到精细化饲养管理，再到疾病防控与市场营销，本书力求为从业者提供一套系统、实用的操作手册，助推肉鸭产业迈向更高水平。 第一部分：肉鸭产业概览与品种选择 1.1 现代肉鸭产业发展现状与趋势 在全球肉类消费日益增长的背景下，肉鸭以其高蛋白、低脂肪的营养特点，以及独特的风味，赢得了广大消费者的青睐。近年来，随着科技的进步和养殖模式的升级，肉鸭产业展现出强劲的发展势头。本书首先将梳理当前全球及国内肉鸭产业的发展脉络，分析市场需求、消费趋势以及主要的区域优势。我们将探讨规模化、集约化养殖模式的兴起，以及生态、有机养殖理念的逐步推广。同时，还将剖析产业面临的挑战，如疫病风险、环保压力、成本波动等，并展望未来肉鸭产业在科技创新、品牌建设、产业链延伸等方面的潜力与机遇。 1.2 优良肉鸭品种的特性与选择依据 品种是肉鸭生产的基础，选择适宜的肉鸭品种是高效养殖的第一步。本书将详细介绍国内外主要的肉鸭商品类型，包括北京鸭、樱桃谷鸭、鲁鸭、泰州鸭等，重点分析它们在生长速度、饲料转化率、肉质风味、抗病力、繁殖性能等方面的差异。我们将深入剖析不同品种的遗传优势和品种特点，并提供一套科学的品种选择框架。养殖者需要根据自身的地理环境、气候条件、饲养目标（如商品肉鸭、种蛋生产）、市场需求以及饲养管理水平，进行理性评估和选择。例如，追求快速出栏的养殖者可能更倾向于生长速度快的品种，而注重肉质口感的则需要考虑风味独特的品种。此外，本书还将介绍一些地方特色优良品种的发掘与利用，以及杂交优势在肉鸭育种中的应用前景。 第二部分：肉鸭繁育与种禽管理 2.1 种禽选留与培育 优良的种禽是保证下一代肉鸭生产性能的关键。本部分将详细阐述种禽的选留标准，包括体型、体重、健康状况、生产性能（如产蛋量、受精率、孵化率）等。我们将介绍如何进行系统的种禽培育，包括科学的饲养管理、营养调控、环境控制以及繁殖性能的监测与调优。种禽的管理需要精细化，通过合理的饲养密度、营养均衡的日粮、充足的光照和适宜的温度，最大化种禽的繁殖潜力。 2.2 繁殖管理与优化 高效的繁殖是肉鸭产业持续发展的源泉。本书将深入讲解肉鸭的繁殖生理特点，包括性成熟时间、发情周期、配种方式、受精过程等。我们将详细介绍不同繁殖模式下的管理要点，如人工授精与自然交配的优劣势分析，以及如何通过优化配种比例、提高配种频率来提升受精率。同时，本书还将探讨影响受精率和孵化率的关键因素，如公鸭和母鸭的营养、公母比例、配种环境、精液品质等，并提供相应的解决方案。 2.3 孵化技术与管理 孵化是胚胎发育的关键环节，科学的孵化技术能显著提高出雏率。本部分将全面介绍不同类型的孵化设备（如平地蛋、层叠式、自动化孵化器）及其工作原理。我们将详细讲解孵化过程中的关键参数控制，包括温度、湿度、通风、翻蛋、照蛋等，并阐述这些参数对胚胎发育的影响。此外，还将探讨不同品种鸭蛋的孵化特性，以及如何应对孵化过程中的常见问题，如胚胎死亡、弱雏、畸形蛋等，并给出相应的处理措施。 第三部分：商品肉鸭的精细化饲养管理 3.1 育雏期管理 育雏期是肉鸭生命中最脆弱的阶段，科学精细的管理是保证雏鸭成活率和早期生长发育的基础。本书将重点讲解育雏期的环境控制，包括温度、湿度、通风、光照的合理调控，以及如何根据雏鸭的日龄和行为表现进行调整。我们将详细介绍雏鸭的饲养管理，包括初饮、开食、采食量、饮水卫生、垫料选择与管理。此外，还将重点强调疫苗接种、疾病预防、弱雏的识别与管理，以及如何建立良好的育雏档案。 3.2 生长育成期饲养管理 生长育成期是肉鸭体型增长、增重最快的时期，科学合理的饲养管理直接关系到肉鸭的生产效率和经济效益。本书将深入分析肉鸭在不同生长阶段的营养需求，包括能量、蛋白质、必需氨基酸、维生素、矿物质等的配比。我们将详细介绍不同日龄的饲料配方设计原则，以及如何根据饲料原料的品质和成本进行优化。在饲养管理方面，我们将强调饲养密度、饮水设施、采食设施、垫料的清洁卫生以及通风换气的重要性。同时，还将讨论不同饲养模式（如平养、网养）下的管理技巧，以及如何通过行为观察及时发现和解决潜在问题。 3.3 营养调控与日粮设计 营养是肉鸭生长发育的物质基础，科学的营养调控能显著提高饲料转化率，降低生产成本。本书将深入解读肉鸭各生长阶段的营养需求标准，分析粗蛋白、代谢能、必需氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）等关键营养素的作用。我们将介绍不同饲料原料的营养成分分析与评估方法，以及如何根据原料的营养价值和经济性进行科学配比，设计出满足不同日龄肉鸭需求的经济高效日粮。此外，还将探讨添加剂的应用，如益生菌、酶制剂、抗氧化剂等，以及它们在提高消化吸收、促进生长、增强免疫力方面的作用。 3.4 环境控制与生物安全 良好的养殖环境是保障肉鸭健康生长的重要条件。本书将重点阐述舍内环境控制的关键要素，包括温度、湿度、通风、光照、气体浓度（如氨气、二氧化碳）的监测与调控。我们将详细介绍如何根据肉鸭的日龄、体况和季节变化，制定合理的环境控制方案。同时，生物安全是预防疫病传播的生命线。本书将详细讲解生物安全体系的构建与执行，包括人员出入管理、车辆消毒、工具器械消毒、疫病监测与预警、废弃物处理等各个环节，力求最大程度地降低病原微生物的引入与传播风险。 第四部分：肉鸭疾病防控与健康管理 4.1 肉鸭常见疾病的识别与诊断 疾病是影响肉鸭养殖效益的重要因素。本书将系统梳理肉鸭生产中常见的细菌性疾病、病毒性疾病、寄生虫病以及营养代谢性疾病。对于每一种疾病，我们将详细介绍其病原、传播途径、临床症状、剖检病变以及实验室诊断方法。重点在于帮助养殖者通过对肉鸭精神状态、采食饮水情况、粪便性状、体温变化等日常观察，以及对病死鸭的初步解剖，快速识别潜在的疾病风险。 4.2 疫苗接种与免疫程序 科学的免疫接种是预防和控制肉鸭疫病最经济有效的手段之一。本书将详细介绍肉鸭主要的疫苗种类，如鸭瘟疫苗、副粘病毒疫苗、禽霍乱疫苗等，并阐述它们的作用机理和应用范围。我们将结合不同品种、不同生产目的、不同区域的特点，提供一套科学合理的免疫接种程序，包括初免时间、加强免疫时间、疫苗剂量、接种途径等。同时，还将强调免疫效果的监测与评估，以及如何应对免疫失败的情况。 4.3 治疗与用药指导 当疾病发生时，及时准确的治疗至关重要。本书将提供常见肉鸭疾病的治疗方案，并重点强调合理用药原则。我们将介绍各种常用兽药的药理作用、适应症、禁忌症、用法用量及注意事项，并强调兽药的轮换使用、停药期等概念，以避免产生耐药性，保障肉鸭产品的安全。同时，还将鼓励养殖者咨询兽医专业人士，避免盲目用药。 4.4 卫生防疫与消毒措施 有效的卫生防疫和消毒是控制疾病传播、维护养殖场环境清洁的重要环节。本书将详细讲解养殖场内部的日常卫生管理，包括粪污清理、垫料更换、饮水器和料槽的清洁消毒。我们将介绍不同类型消毒剂的选择与使用方法，以及科学的消毒时机和操作规范，如定期消毒、进出场消毒、病死鸭处理消毒等。 第五部分：肉鸭生产管理与市场营销 5.1 生产效益评估与成本控制 提高生产效益、降低养殖成本是养殖者关注的核心问题。本书将提供一套科学的生产效益评估方法，包括生产性能指标（如成活率、生长速度、饲料转化率、出栏率）的计算与分析，以及成本构成（如饲料成本、人工成本、水电成本、兽药成本）的核算与控制。我们将分析影响生产成本的关键因素，并提供切实可行的成本降低策略，如优化饲料配方、提高饲料转化率、减少药物使用、合理安排劳动力等。 5.2 肉鸭产品深加工与市场拓展 肉鸭产品不仅仅是鲜肉，还可以通过深加工转化为具有更高附加值的商品。本书将介绍常见的肉鸭加工产品，如烤鸭、风干鸭、鸭蛋制品等，以及相应的加工工艺和技术要点。同时，还将探讨市场营销策略，包括品牌建设、渠道拓展、消费者培育等。我们将分析不同销售模式的优劣势，如直销、批发、电商平台等，并提供提升产品竞争力和市场占有率的建议。 5.3 行业法规与政策解读 了解和遵守相关的行业法规与政策，是合法合规经营的基础。本书将梳理与肉鸭养殖相关的法律法规，包括动物防疫法、环境保护法、食品安全法等，并解读最新的行业扶持政策、补贴项目等。我们将帮助养殖者了解自身的权利与义务，规避潜在的法律风险，并抓住政策机遇，促进产业健康发展。 结语 本书秉持科学、实用、前沿的理念，力求为广大肉鸭养殖者提供全方位、系统性的指导。通过掌握并灵活运用书中所述各项技术与管理经验，相信养殖者定能提高生产效益，实现可持续发展，为繁荣肉鸭产业贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的实用性是其最大的亮点。作为一个在养殖业中摸爬滚打多年的经营者，我深知理论与实践之间的巨大鸿沟。很多书籍虽然纸上谈兵，但在实际操作中却难以落地。《肉鸭高效益饲养技术》这本书，很好地弥合了这一差距。它不仅提供了详实的理论知识，更重要的是，它将这些理论与实际养殖过程中的各种挑战和机遇紧密结合。例如，书中关于不同季节、不同地区如何调整饲养策略的建议，都极具可操作性。我尤其看重它在成本控制和效益分析方面的探讨，提供了许多切实可行的降本增效的方法，帮助养殖户在激烈的市场竞争中获得更大的利润空间。这本书就像一位经验丰富的老友，在你遇到困惑时，总能给你最实在的建议，帮助你少走弯路，稳步前行。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对肉鸭养殖充满热情的新手，我一直在寻找一本能够系统性地指导我入门的书籍。市面上充斥着各种碎片化的信息，让我在学习过程中感到迷茫。而《肉鸭高效益饲养技术》这本书，就像一盏明灯，为我指明了方向。从选种育雏到饲养管理，再到疾病防治和疫病净化，这本书几乎涵盖了肉鸭养殖的每一个环节。我尤其欣赏它在饲料配方方面的讲解，给出了不同生长阶段肉鸭所需的营养物质比例，并且提供了多种可行的饲料原料组合，这对于我这样预算有限的养殖户来说，无疑是雪中送炭。书中还提到了许多实用的养殖技巧，例如如何科学地调节饲养密度，如何提供适宜的温湿度环境，这些细节之处的处理，往往决定了养殖的成败。更重要的是，这本书不仅仅是理论的堆砌，还穿插了大量的案例分析和实践指导，让我能够将学到的知识迅速应用到实际操作中，少走弯路，避免踩坑。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，远不止于其“高效益”的承诺。它所传递的，更是一种科学、系统、可持续的养殖理念。我一直认为，养殖业不仅仅是简单的投入和产出，更需要对生命的尊重和对自然的负责。周中华、黄世仪两位作者，正是带着这样的情怀，将毕生的经验凝聚在这本书中。我特别喜欢它在环境保护和食品安全方面的论述，强调绿色养殖的重要性，提倡使用环保型饲料和养殖方式，减少对环境的污染，确保肉鸭产品的质量安全。这与我一直以来追求的养殖目标不谋而合。书中对于肉鸭生长发育规律的深入剖析，让我对这个看似平凡的生命有了更深的认识。它不仅仅是提供肉食的生物，更是一个需要细心呵护、科学管理的生命体。读完这本书，我感觉自己不仅是掌握了一门养殖技术，更是在思想上得到了一次升华。

评分☆☆☆☆☆

对于长期从事肉鸭养殖的生产者而言，这本书无疑是一份宝贵的参考资料。我尤其关注书中关于肉鸭疾病诊断和治疗的部分，这部分内容非常专业且具有指导性。它详细地列举了各种常见肉鸭疾病的临床表现，并给出了相应的治疗方案，其中不乏一些作者在实际工作中总结出的独到经验。对于一些疑难杂症，书中也提供了分析思路和应对策略，这对于及时有效地控制疫情，减少经济损失至关重要。此外，书中关于肉鸭育种和改良的内容，也让我受益匪浅。了解如何选择优良的种鸭，如何进行科学的杂交育种，对于提升肉鸭的生产性能，培育出更具市场竞争力的品种，具有长远的意义。总而言之，这本书的深度和广度，都远远超出了我的预期，它不仅是一本技术手册，更是一部养殖领域的百科全书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计相当吸引眼球，那种朴实的风格，一下子就抓住了我的注意力。标题《肉鸭高效益饲养技术》直奔主题，让我这位在养殖这条路上摸索多年的老农民，看到了希望。我一直对如何提升肉鸭的生长速度和肉质口感深感头疼，市面上关于这方面的书籍不少，但真正能解决我实际问题的却不多。翻开这本书，首先映入眼帘的是那清晰的排版和规范的语言，没有那些华而不实的理论，全是实实在在的干货。作者周中华、黄世仪的名字，虽然不是响彻全国的名家，但从这本书的内容和严谨性来看，他们一定是在养殖一线摸爬滚打多年的专家，对肉鸭的生理特性、饲养环境、营养需求等方面都有着深刻的理解。我特别关注了关于疾病预防的部分，这是养殖中最让人头疼的问题之一，一旦爆发，损失惨重。这本书在这方面的内容，详细地介绍了常见疾病的症状、传播途径以及有效的防治措施，这对于降低养殖风险、保证鸭群健康有着至关重要的意义。