具體描述
| 圖書基本信息 | |
| 圖書名稱 | 生鮮農産品質量安全可追溯係統研究 |
| 作者 | 傅澤田 |
| 定價 | 85.00元 |
| 齣版社 | 中國農業大學齣版社 |
| ISBN | 9787565504419 |
| 齣版日期 | 2012-05-01 |
| 字數 | |
| 頁碼 | |
| 版次 | 1 |
| 裝幀 | 精裝 |
| 開本 | 大16開 |
| 商品重量 | 0.940Kg |
| 內容簡介 | |
傅澤田、張小栓、張、李鑫星編著的《生鮮農産品質量安全可追溯係統研究(精)》針對生鮮農産品供應鏈質量安全追溯關鍵技術、係統開發、係統應用等問題，分3部分進行論述：部分(第2章至第5章)基於信息流建模思路，集成係統動力學、模糊數學等方法，針對生鮮農産品供應鏈質量安全可追溯建模方法進行研究；第二部分(第6章至第9章)針對蔬菜、水産品和肉類食品等重要農産品的供應鏈的主要環節(生産、加工和生鮮農産品質量安全與可追溯)，開發質量安全可追溯係統，實現原始信息采集、傳輸與係統建模，為終用戶提供信息服務，用於查找造成質量問題的原因，確定産品的原産地和特徵以及嚮上層進行追溯；後一部分(0章)從信息係統管理角度齣發，基於供應鏈管理和市場“結構行為 績效”理論，應用關鍵成功因素分析法將企業實施可追溯係統的關鍵影響因素分為兩個方麵——組織環境和組織特徵，並結閤實地調研情況進行實證分析。《生鮮農産品質量安全可追溯係統研究(精)》可以作為農業信息化、農業係統工程、信息係統與管理等學科研究人員的參考書籍，也可供食品安全與管理及相關領域谘詢人員參考使用。 |
| 作者簡介 | |
| 傅澤田，中國農業大學教授，博士生導師，長期從事水産養殖領域的相關研究，主持國傢自然科學基金《農村資源環境評價方法及決策支持係統研究》等3項；國傢863項目《農業病蟲害網絡化遠程診斷技術研究與示範》、《智能化水産養殖信息係統》2項；國傢社科基金項目1項；天津市重大項目《市淡水養殖網絡化專傢係統開發與示範》1項；全國農牧漁業豐收計劃《淡水養殖綜閤配套技術的推廣與應用》1項；農業科技成果轉化基金《智能化水産養殖信息技術應用係統中試與示範》項目1項；歐盟FP5、FP6框架項目2項。發錶SCI、EI和核心期刊論文300餘篇；獲得北京市科技進步2等奬、農業部科技進步2等奬等多項科技奬；主編《智能係統：基礎、方法及其在農業中的應用》等多部教材；齣版多部學術專著：獲得軟件著作權20餘項。張小栓，男，山西運城人，生於1978年，博士，中國農業大學信息與電氣工程學院副教授、碩士生導師，北京市科技新星、北京市人纔、教育部新世紀人纔。主要從事農業係統工程、農業信息化技術、信息係統與管理研究。主持國傢自然科學基金項目l項、歐盟FP6項目l項、國傢科技支撐計劃項目l項、間國際閤作項目3項。在外發錶學術論文60餘篇，其中scI收錄論文17篇。以完成人獲省部級科技進步二等奬l項，國傢發明1項。張，男，河南固始人，生於1970年，博士，中國農業大學信息與電氣工程學院副教授、碩士生導師。主要從事農業信息化技術、農業信息管理及其決策支持係統研究。李鑫星，男，河北承德人，生於1983年，博士，中國農業大學信息與電氣工程學院講師。主要從事農業信息技術領域相關研究。 |
| 目錄 | |
| 編輯推薦 | |
| 傅澤田、張小栓、張、李鑫星編著的《生鮮農産品質量安全可追溯係統研究(精)》是國傢863計劃項目“生鮮農産品質量安全可追溯係統研究與示範”、國傢自然科學基金項目“農産品質量安全可追溯建模方法”、歐盟FP6項目“發展與集成新技術以提升冷凍食品質量安全”、天津市校閤作項目“天津市動物源性食品質量安全檢測方法與可追溯係統研究與示範”等***、國際閤作、省部級項目的研究成果。 |
| 文摘 | |
| 序言 | |
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