《飼料酶製劑技術體係的研究與實踐》在飼料酶製劑的酶學特性研究、飼料酶製劑的作用機理研究和酶製劑在飼料工業及養殖業的應用研究基礎上，比較係統地提齣飼料酶製劑理論與應用的技術體係。該技術體係既有理論的建立，又有實踐的措施，它包括飼料酶製劑的分類和劃代及其理論基礎、新型高效飼料組閤酶的原理和應用、加酶日糧ENIV係統的建立和應用、飼料酶發揮作用位置的二元說及其意義、酶製劑在日糧中使用效果的預測及其意義、飼料酶製劑及其應用效果的評價體係、加酶日糧ENIV係統的分子生物學基礎扣水産動物酶製劑應用特殊性與技術體係的建立等8個方麵。《飼料酶製劑技術體係的研究與實踐》由馮定遠、左建軍所著。

馮定遠，教授、博士、博士生導師。曆任華南農業大學動科係主任、動科院院長，現任動物營養研究室主任、學校學科辦主任。兼任中國動物營養學會常務理事與飼料生物技術專委會主任，動物營養學國傢重點實驗室學術委員，全國飼料標準化委員會委員，農業部全國飼料評審委員會委員，中國飼料工業協會常務理事，廣東省飼料行業協會副會長等。先後主持3屆全國飼料酶製劑研討會，主持4項飼料酶製劑國傢基金項目，齣版飼料酶製劑論文集2部。左建軍，副教授、博士、碩士生導師。廣東省“韆百十工程”校級培養對象，廣東省飼料企業産品標準評審專傢。主要研究方嚮為傢禽營養與飼料生物技術。主持國傢自然基金1項、省自然基金1項、其他項目6項。發錶研究論文58篇，其中被SCI收錄11篇，主編著作1部、副主編著作3部、參編4部，獲得廣東省農業技術推廣一等奬2項，地市級科學技術一等奬2項，授權1項。