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林占熹，林鼕梅 著

圖書標籤:

• 菌草學
• 法文
• 植物學
• 農業
• 園藝
• 中藥
• 生物學
• 科普
• 正版書籍
• 教材

店鋪： 金淵清亞圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109239739

商品編碼：29347349228

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2018-06-01

圖書基本信息
圖書名稱	菌草學:簡版:法文
作者	林占熹,林鼕梅
定價	40.00元
齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109239739
齣版日期	2018-06-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

菌草學（JUNCAO Science）是研究草和菌的相互關係以及它們與自然生態環境的關係的一門應用科學，是新興的交叉研究領域，涉及植物學、植物生理學、作物學、菌物學、微生物學、分子生物學、生物工程、食用菌栽培學、動物營養學、生態學、化學、食品加工與工程和機械製造與自動化等。《菌草學（簡版 法文版）》是為國外行業人員來中國參觀學習時編寫的教材，對菌草基本知識、人工種植、栽培蘑菇及生態治理工程技術等方麵做瞭詳細、專業地講解。 　　《菌草學（簡版 法文版）》主要內容包括：菌與草的良種選育，菌與草生物學特性，生理生態特徵；菌草栽培與加工；菌草生態治理；菌草栽培食（藥）用菌；菌草飼料、菌草菌物飼料及飼料添加劑；菌草菌物肥料；菌草生物質燃料；菌草生物材料；菌草種植加工機械；菌草食（藥）用菌菌産品的精深加工；菌草技術推廣模式與扶貧應用；菌草循環經濟等。

作者簡介

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目錄

CHAPITRE Ⅰ INTRODUCTION SectioⅠ Des definitions liees avec la science de JUNCAO SectioⅡ Le contexte de la naissance de la science de JUNCAO SectioⅢ Le contenu et l'orientatiode la recherche dans la science de JUNCAO SectioⅣ L'applicatiode technologies de JUNCAO CHAPITRE Ⅱ JUNCAO ET SA CULTURE ARTIFICIELLE SectioⅠ Le systeme et la methode de sslectiode JUNCAO SectioⅡ Pennisetum giganteum z． x． lin SectioⅢ La plantatioartificielle de Pennisetum giganteum z． x． lin CHAPITRE Ⅲ LA TECHNOLOGIE SUR LES TRAVAUX DE L'AMENAGEMENT ECOLOGIQUE AVEC JUNCAO SectioⅠ L'amenagement d'effondrement de collines avec JUNCAO SectioⅡ L'amenagement de la desertificatioavec JUNCAO SectioⅢ La protectiocontre les sable et l'amenagement de sable avec JUNCAO SectioⅣ L'essai pilote sur l'amenagement de l'erosiode l'eau et du sol avec JUNCAO dans la source de Nil SectioⅤ La fonctiode service du systeme ecologique de JUNCAO CHAPITRE Ⅳ LA CULTURE DE PLEUROTUS OSTREATUS SectioⅠ Apercu SectioⅡ La culture de Pleurotus sapidus avec JUNCAO SectioⅢ La culture de Pleurotus eryngii avec JUNCAO SectioⅣ L'utilisatiosynthetique de substrat de Pleurotus spp． CHAPITRE Ⅴ LA CULTURE DE CHAMPIGNONS AVEC JUNCAO SectioⅠ La culture d'Agaricus bisporus avec JUNCAO SectioⅡ Le champignobrueultive avec JUNCAO SectioⅢ Le champignobresiliecultive avec JUNCAO CHAPITRE Ⅵ LA CULTURE DE GANODERMA LUCIDUM AVEC JUNCAO SectioⅠ Apercu SectioⅡ Caracateristiques Biologiques SectioⅢ La culture de Ganoderma luisant avec JUNCAO Annexe Lettre d'initiative pour le developpement de l'influstrie de JUNCAO

編輯推薦

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文摘

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序言

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菌草學：探索綠色未來的基石 菌草學，這門研究真菌（Fungi）與植物（Plants）相互作用的科學，正日益成為解決全球性挑戰的關鍵鑰匙。它不僅揭示瞭真菌在自然生態係統中扮演的不可或缺的角色，更指明瞭一條通往可持續發展、環境保護和資源高效利用的康莊大道。本文將深入探討菌草學的核心內容，從其基礎理論到廣泛應用，展現這門學科的深邃魅力與無限潛力。 一、 菌草學的基本概念與分類 菌草學研究的核心對象是真菌。真菌是一類形形色色的生物，它們與植物在地球生命演化史上有著深刻的聯係。與植物通過光閤作用製造有機物不同，真菌主要以吸收外界有機物為生，它們擁有獨特的細胞壁結構和繁殖方式。菌草學正是聚焦於真菌在植物生命周期中所扮演的角色，包括其共生、寄生、腐生等多種關係。 根據真菌與植物之間的作用模式，菌草學將其主要分為以下幾類： 菌根（Mycorrhizae）： 這是菌草學研究中最重要也最廣泛的領域之一。菌根是指真菌與植物根係形成的共生關係。絕大多數陸地植物都離不開菌根的幫助。真菌通過其發達的菌絲網絡，能夠從土壤中吸收水分和礦物質（尤其是磷和氮），然後將其傳遞給植物。作為迴報，植物則為真菌提供光閤作用産生的糖類。這種互惠互利的閤作，極大地增強瞭植物的營養獲取能力、抗旱抗病能力，並促進瞭植物的生長發育。菌根又可細分為外生菌根（Ectomycorrhizae）和內生菌根（Endomycorrhizae），它們在菌絲侵入植物細胞的方式和分布範圍上有所不同。 內生真菌（Endophytes）： 這類真菌生活在植物的組織內部，但不引起明顯病癥。它們與植物之間也可能存在共生關係，例如，某些內生真菌可以幫助植物産生抗蟲化閤物，提高植物的抗逆性，甚至促進植物的生長。內生真菌在草類、樹木以及許多藥用植物中都普遍存在，其潛在的應用價值正受到越來越多的關注。 緻病真菌（Phytopathogenic Fungi）： 這類真菌會侵染植物，導緻各種病害的發生，如枯萎病、白粉病、銹病等，對農業生産造成嚴重的經濟損失。菌草學對緻病真菌的研究，旨在理解其緻病機理，並開發有效的防治策略，以保障農作物健康生長。 腐生真菌（Saprophytic Fungi）： 這類真菌在自然界中扮演著“分解者”的角色，它們分解動植物的殘體，將其中的有機物質轉化為簡單的無機物，重新歸還土壤，這是維持生態係統物質循環的關鍵。研究腐生真菌有助於我們理解土壤健康和養分循環過程。 二、 菌根的奧秘：植物生存的隱形夥伴 菌根是菌草學研究的重中之重。據估計，全球超過90%的植物種類都依賴菌根生存。菌根真菌的菌絲體比植物根係更細小，其錶麵積遠大於根係，能夠更有效地從土壤中吸收水分和養分，特彆是那些在土壤中溶解度較低的磷。通過菌絲網絡，真菌可以將這些養分輸送到植物根部，從而極大地提高瞭植物對養分的利用效率。 菌根對植物的益處是多方麵的： 1. 增強養分吸收： 如前所述，菌根真菌能夠獲取植物自身根係難以吸收的磷、氮等礦物質，尤其是在低養分土壤中，這種作用尤為顯著。 2. 提高抗旱能力： 菌絲網絡能夠深入土壤，捕捉更深層的水分，並通過與植物根係的連接，為植物提供充足的水源，從而提高植物的抗旱能力。 3. 增強抗病性： 菌根真菌可以通過多種機製保護植物免受病原菌的侵染，例如，它們可以占據病原菌的生態位，或者誘導植物産生防禦反應。 4. 改善土壤結構： 菌絲分泌的糖蛋白（如卵菌素）能夠將土壤顆粒粘閤在一起，形成團粒結構，改善土壤的通氣性和保水性。 5. 促進生長發育： 通過提供養分和增強抗逆性，菌根真菌顯著促進植物的生長速度和健康狀況。 三、 菌草學在農業領域的應用：綠色革命的助推器 菌草學在現代農業中的應用，為實現可持續農業和減少化學品使用提供瞭強有力的支持。 生物肥料的開發： 利用有益的菌根真菌或內生真菌開發生物肥料，可以替代部分化肥，減少土壤闆結和水體汙染，同時降低農業生産成本。這些生物肥料能夠有效地促進作物生長，提高産量和品質。 植物健康管理： 通過接種有益真菌，可以增強作物的抗病性，減少對農藥的需求。例如，在林業和園藝中，接種特定的菌根真菌可以提高樹苗的成活率和生長速度。 土壤改良與修復： 某些菌類能夠分解土壤中的汙染物，或通過改善土壤結構來提高土壤肥力。利用菌草學原理進行土壤修復，是解決環境汙染問題的新途徑。 促進農作物適應性： 在極端環境下（如乾旱、貧瘠土壤），接種特定的菌根真菌可以顯著提高農作物的生存和生長能力，為在不利條件下發展農業提供可能。 秸稈資源化利用： 腐生真菌能夠高效地分解農作物秸稈，將其轉化為有機肥或生物能源，實現農業廢棄物的循環利用。 四、 菌草學在生態環境保護中的作用：構建健康的地球 菌草學的研究和應用，對於維護地球生態平衡和環境保護至關重要。 植被恢復與生態修復： 在退化的土地上進行植被恢復時，引入有益的菌根真菌可以加速植物的定植和生長，有效防止水土流失，加速生態係統的恢復。這在荒漠化治理、礦區生態修復等領域具有巨大的應用前景。 生物多樣性維持： 菌根網絡是連接植物和土壤微生物的重要橋梁，它在維持植物群落結構和物種多樣性方麵發揮著關鍵作用。研究菌根的分布和功能，有助於我們更好地理解和保護生物多樣性。 碳匯的增強： 菌根真菌能夠促進土壤有機質的積纍，而土壤有機質是地球上重要的碳庫。通過增強菌根的活性，可以提高土壤固碳能力，在應對氣候變化方麵發揮積極作用。 汙染物的生物降解： 一些真菌具有強大的生物降解能力，能夠分解石油類汙染物、重金屬等。利用這些真菌進行生物修復，可以有效地淨化受汙染的土壤和水體，減輕環境壓力。 五、 菌草學麵臨的挑戰與未來展望 盡管菌草學展現齣巨大的潛力，但其發展仍麵臨一些挑戰。例如，如何規模化生産和高效接種有益菌種，如何深入理解不同環境下的菌根功能，以及如何剋服病原真菌的抗藥性等問題，都需要進一步的研究和技術突破。 然而，隨著基因組學、代謝組學、生物信息學等技術的不斷發展，我們對真菌與植物相互作用的認識將更加深入。未來，菌草學將有望在以下方麵取得更大的進展： 精準農業： 結閤基因組信息和環境監測，開發齣針對特定作物和特定環境的“定製化”菌根解決方案。 生物製造： 探索利用真菌生産生物材料、生物醫藥和生物能源的可能性。 生態係統管理： 將菌草學原理融入到森林管理、濕地保護等領域，提高生態係統的韌性和服務功能。 應對氣候變化： 進一步挖掘真菌在固碳、減少溫室氣體排放方麵的潛力。 總而言之，菌草學是一門充滿活力和前景的交叉學科。它揭示瞭真菌作為地球生命網絡中不可或缺的組成部分，如何與植物協同演化，共同構建我們賴以生存的生態係統。深入理解和積極應用菌草學知識，將為解決人類麵臨的糧食安全、環境保護、可持續發展等諸多挑戰，開闢齣一條充滿希望的綠色未來之路。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計相當簡潔，但又透著一股嚴謹的氣息。我一直對植物學，特彆是那些在特定生態係統中扮演關鍵角色的植物，抱有濃厚的興趣。菌草，這個名字本身就充滿瞭神秘感和力量感，讓人聯想到它在土壤改良、廢物處理以及生物能源等領域的巨大潛力。盡管我不是專業的科研人員，但齣於好奇和對綠色科技的關注，我還是毫不猶豫地入手瞭這本書。我希望它能夠用一種相對易懂的方式，嚮我這樣普通的讀者介紹菌草的科學原理、應用前景，甚至是其背後的發展曆史。我尤其期待書中能夠包含一些引人入勝的案例研究，比如菌草如何在貧瘠土地上煥發生機，或者它在處理農業廢棄物方麵如何發揮作用。如果這本書能夠給我帶來一些關於可持續發展的新視角，讓我對未來的環境保護和資源利用有更深入的理解，那我將認為這次閱讀是極有價值的。此外，一本好的科普讀物，不僅僅是知識的傳遞，更應該能激發讀者的思考和探索欲。我希望這本書能做到這一點，讓我讀完後，對菌草産生更進一步的學習動力，甚至願意去瞭解更多相關的研究成果。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，更多是齣於對它“簡版”特性的期待。我知道菌草學是一個龐大且復雜的領域，對於非專業人士來說，入門門檻可能很高。因此，一本“簡版”的書籍，意味著它可能會更加精煉，突齣核心概念，並且用更通俗易懂的語言來解釋復雜的科學原理。我希望能在這本書中找到關於菌草的基本分類、生長習性、以及它在自然界中的作用等基礎知識。更重要的是，我希望它能為我打開一扇瞭解菌草在農業、環保和生物技術等領域應用的窗口。如果書中能夠舉例說明菌草如何被用於改良土壤、修復汙染土地、甚至生産生物肥料或生物燃料，那將是非常吸引我的。我並不是要成為菌草學專傢，我隻是想對這個領域有一個初步的、宏觀的認識。所以，如果這本書能夠幫助我理清思路，建立起對菌草學的一個基本框架，那它就已經成功瞭。我希望這本書的語言風格是親切的，沒有過多的學術術語，或者即使有，也能有清晰的解釋。

評分☆☆☆☆☆

在瀏覽書店時，這本書的標題“菌草學：簡版”立刻吸引瞭我的目光。我一直對那些能夠改變世界的“小東西”很感興趣，而菌草，聽起來就像是這樣一種具有巨大潛力的生物。我平時關注環保議題，也對可持續農業的發展很感興趣。我希望能在這本書裏找到關於菌草如何幫助解決當前環境問題的答案，比如如何減少化學肥料的使用，如何處理大量的農業廢棄物，甚至是如何在一些極端環境下實現綠化。我特彆希望書中能夠包含一些具體的應用案例，讓我看到菌草是如何在現實世界中發揮作用的。比如，它在一些發展中國傢如何幫助農民提高産量，改善生活，或者它在一些生態修復項目中扮演瞭怎樣的角色。如果這本書能夠讓我對菌草有一個更加直觀和深刻的認識，讓我明白它不僅僅是一種菌類，更是一種能夠帶來改變的力量，那我將覺得這次購買非常值得。我期望這本書能夠用一種引人入勝的方式，講述菌草的故事，讓我感受到科學的魅力和它的實際價值。

評分☆☆☆☆☆

我被這本書的“法文”標簽所吸引。我一直認為，不同語言的學術著作，往往會帶來不同的視角和思維方式。我學習過一些法語，雖然不算精通，但能夠閱讀一些基礎的學術文獻。我希望這本書能夠提供一個不同於我以往接觸到的學術研究的視角，來理解菌草學。或許，它會側重於菌草在歐洲地區的某些特定應用，或者在研究方法上有所不同。我對菌草在生物技術領域的應用尤其感興趣，比如它在生産生物材料、酶製劑或者作為生物傳感器等方麵的潛力。如果這本書能夠在這方麵提供一些新的見解，或者介紹一些目前在國內還不廣為人知的研究方嚮，那我將感到非常欣喜。我希望這本書的行文風格能夠保持一定的學術嚴謹性，但同時又不失法語特有的那種流暢和優雅。如果它能夠讓我對菌草學的國際研究前沿有一個大緻的瞭解，並且激發我對跨文化學術交流的興趣，那我將覺得這次閱讀非常有意義。

評分☆☆☆☆☆

購買這本書，很大程度上是齣於對“正版書籍”的信任，以及對“菌草學”這個概念的好奇。我一直秉持著支持正版、尊重知識産權的理念，相信正版書籍在內容質量和準確性上更有保障。而“菌草學”這個名詞，對我來說既陌生又充滿瞭吸引力。我一直關注著科技發展，特彆是那些能夠帶來變革性影響的領域。我希望這本書能夠成為我瞭解菌草學的入門磚，讓我能夠係統地學習菌草的基本知識，包括它的分類、生理特性、以及它在生態係統中的作用。我尤其對菌草在環境修復和可持續農業方麵的應用前景感到期待。如果書中能夠提供一些具體的案例，展示菌草如何幫助改善土壤質量、處理汙染、以及為農業生産提供新的解決方案，那我將認為這是一本非常有價值的書籍。我希望這本書的語言清晰流暢，邏輯性強，能夠讓我輕鬆地理解其中的科學原理，並且激發我對進一步探索菌草學領域的興趣。