肉羊规模生产与羊场经营9787511630438 中国农业科学技术出版社 李菊兰刘建霞李天 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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李菊兰刘建霞李天平 著

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• 肉羊养殖
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• 李菊兰
• 刘建霞
• 李天
• 中国农业科学技术出版社
• 养殖技术

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出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511630438

商品编码：29343481168

包装：平装-胶订

出版时间：2017-06-01

图书基本信息
图书名称	肉羊规模生产与羊场经营
作者	李菊兰刘建霞李天平
定价	28.90元
出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511630438
出版日期	2017-06-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	32开
商品重量	0.4Kg

内容简介

李菊兰、刘建霞、李天平主编的《肉羊规模生产 与羊场经营(新型职业农民培育系列教材)》在编写时 力求以能力本位教育为核心，语言通俗易懂，简明扼 要，注重实际操作。主要介绍了肉羊场的规划和建设 、肉羊品种和杂交模式的选择、肉羊的繁殖、营养需 要与日粮配制、粗饲料的加工与调制、饲养管理、防 疫管理与疾病防治、肉羊场的生产经营与管理等内容 。 本书围绕大力培育新型职业农民，以满足职业农 民朋友生产中的需求。重点介绍了肉羊生产的基础知 识。书中语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强， 适合广大新型职业农民、基层农技人员学习参考。

作者简介

刘建霞，2004年毕业于华中农业大学动物科学专业，获学士学位，2009年于华中农业大学微生物专业攻读硕士学位，主要从事畜禽健康养殖和畜禽疾病防治的教学、科研以及湖北省和武汉市的新型职业农民培训工作，工作十余年以来，先后主讲课程有《生猪健康养殖》、《猪病防治》、《禽类生产》、《家禽健康养殖》、《禽病防治》、《养殖场环境卫生与控制》、《动物营养与饲料分析》、《畜产品加工》、《食品分析与检验》等，另外多年来主持和参与新型职业农民培训工作，累计跟踪服务指导畜禽养殖户1000余人，在《猪与禽》、《湖北养猪》等国家、省、市级刊物发表论文20余篇，主编和参编《家禽养殖与经营》、《科学养牛》、《生猪健康养殖》等教材8本。

目录

章 肉羊场的规划和建设 节 场址的选择 第二节 羊场的规划及布局 第三节 羊舍的建造 第四节 羊场的设施设备第二章 肉羊品种和杂交模式的选择 节 外主要的肉羊品种及特征 第二节 杂交亲本的选择 第三节 杂交模式与杂交组合的确定 第四节 肉羊的选种选育第三章 肉羊的繁殖 节 肉羊的繁殖规律 第二节 人工授精 第三节 妊娠与分娩 第四节 肉羊繁殖新技术 第五节 提高繁殖力的措施第四章 营养需要与日粮配制 节 肉羊的消化生理特点 第二节 肉羊营养需要 第三节 常用饲料原料及营养成分 第四节 日粮配制第五章 粗饲料的加工与调制 节 青干草的调制 第二节 青贮饲料的制备 第三节 秸秆饲料及其他粗饲料的调制与应用第六章 饲养管理 节 种公羊的饲养管理 第二节 繁殖母羊的饲养管理 第三节 羔羊的饲养及育肥管理 第四节 育成羊的饲养管理 第五节 肉羊的异地育肥技术 第六节 肉羊的放牧管理第七章 防疫管理与疾病防治 节 羊场的环境卫生 第二节 防疫制度 第三节 药浴和驱虫 第四节 羊病的诊疗 第五节 羊常见病 第六节 常用药物 第七节 羊病的预防措施第八章 肉羊场的生产经营与管理 节 肉羊场的标准化生产与管理 第二节 肉羊场的生产工艺流程 第三节 肉羊生产的管理与技术指标 第四节 肉羊生产的成本核算 第五节 肉羊的市场营销策略主要参考文献

编辑推荐

文摘

序言

现代牧业智慧：肉羊产业的科学化与精细化管理 在我国现代畜牧业蓬勃发展的浪潮中，肉羊产业作为重要的分支，正经历着从传统粗放式养殖向科学化、精细化、规模化转变的关键时期。本文将围绕这一转型趋势，深入探讨现代肉羊生产的科学原理、技术应用以及高效的羊场经营之道，为广大从业者提供一套系统性的理论指导与实践参考。 第一部分：肉羊规模化生产的科学基础 规模化生产是提升肉羊产业竞争力的核心驱动力。这并非简单地扩大养殖规模，而是建立在科学认知和技术支撑之上的系统工程。 一、 优良品种的选择与繁育 1. 品种资源评估与选择： 针对不同地区的气候、饲料资源以及市场需求，选择具有生长速度快、产肉性能好、抗病力强、繁殖率高的优良肉羊品种或品系是规模化生产的首要任务。例如，南江黄羊、小尾寒羊、杜泊羊、萨福克羊等，各有其独特的优势。深入了解这些品种的遗传特性、生长规律和饲养要求，能够有效规避潜在风险，提高生产效益。 2. 科学的繁育体系构建： 建立高效的选育和繁殖体系是提高群体生产性能的关键。这包括： 父本与母本的优化配置： 合理搭配高产、优质、抗病力强的公羊作为父本，选择繁殖性能好、产奶能力强、母性良好的母羊作为母本，通过杂交或纯种选育，最大化利用遗传优势。 繁殖技术应用： 掌握并应用人工授精、同期发情、超声波监测妊娠等现代繁殖技术，可以显著提高母羊的受胎率和繁殖效率，缩短生产周期，实现全年均衡供应。 胚胎移植技术： 对于具有极高遗传价值的种羊，可考虑采用胚胎移植技术，快速扩繁优良基因，加速品种改良进程。 遗传评估与谱系管理： 建立完善的谱系记录和遗传评估体系，对个体进行科学的生长发育、产肉性能、抗病性等指标的评估，为选育提供客观依据。 二、 科学的饲养管理体系 1. 精准的营养需求分析与饲料配制： 生长阶段的营养差异： 不同生长阶段（羔羊期、育肥期、繁殖母羊期）的肉羊对营养的需求存在显著差异。例如，羔羊期需要高蛋白、高能量的日粮以促进快速生长；育肥期则侧重于提高能量和蛋白质转化率，以获得最佳的增重效果；繁殖母羊则需要满足妊娠、哺乳等特殊时期的营养需求。 饲料原料的科学选择与利用： 充分利用当地丰富的饲料资源，如玉米、豆粕、苜蓿、青贮饲料、农作物秸秆等，通过科学配比，提供全面、均衡的营养。对饲料原料进行营养成分分析，精确计算能量、蛋白、矿物质、维生素等关键营养素的含量，避免营养过剩或不足。 先进的饲料配制技术： 采用全混合日粮（TMR）技术，将精料、粗料、添加剂等按照精确比例混合，确保每只羊摄入的饲料营养成分均一，提高采食量和饲料利用率。 矿物质与维生素的补充： 必须根据不同饲养阶段和日粮组成，科学补充钙、磷、硒、维生素A、D、E等关键微量元素和维生素，维持羊体正常生理功能，提高生长性能和免疫力。 2. 精细化的日常管理： 饮水供应： 保证全天候、清洁、充足的饮水是维持羊体健康和正常生产性能的基础。 环境控制： 良好的圈舍环境对肉羊的健康和生长至关重要。需要关注舍内温度、湿度、通风、光照等因素。 温度调控： 避免过高或过低的温度对羊体造成应激，不同年龄段的羊对温度的耐受范围不同，需要根据实际情况进行调整。 湿度控制： 保持舍内干燥，减少病原微生物的滋生。 通风换气： 保持舍内空气流通，排除有害气体（如氨气、硫化氢），提供新鲜氧气，降低疾病发生率。 光照管理： 适度的光照有助于提高羊的活动量和食欲，对繁殖母羊的生殖周期也有一定影响。 运动空间： 为羊提供适宜的活动空间，促进其骨骼和肌肉的发育，提高采食和消化能力。 日常观察与行为记录： 密切观察羊的采食、饮水、活动、排泄等行为，及时发现异常，如食欲不振、精神萎靡、跛行、咳嗽等，为疾病的早期诊断和干预提供重要信息。 三、 疾病防控与兽医卫生 1. 生物安全体系建设： 人员与车辆管理： 严格控制外来人员和车辆进入羊场，实行消毒制度。 新引进羊只隔离： 新引进的羊只必须进行严格的隔离观察，待确认健康无病后方可混群。 定期消毒： 对羊舍、运动场、饲槽、饮水器等设施设备进行定期、彻底的消毒。 废弃物处理： 规范化处理粪便、垫料等废弃物，防止病原传播。 2. 免疫接种计划： 制定科学的免疫接种计划，对主要疫病（如口蹄疫、羔羊腹泻、巴氏杆菌病等）进行预防性免疫。 3. 寄生虫防治： 定期进行体内外寄生虫的驱除，预防寄生虫病的发生，提高饲料利用率和生长速度。 4. 疾病的早期诊断与治疗： 建立完善的兽医卫生体系，配备专业的兽医技术人员，能够及时准确地诊断疾病，并采取有效的治疗措施。提倡“预防为主，治疗为辅”的原则。 5. 药物的合理使用： 严格按照兽医指导，合理使用兽药，避免滥用和药物残留，确保肉品安全。 第二部分：现代羊场经营的智慧 规模化生产的效益实现，离不开精细化、科学化的经营管理。这包括成本控制、市场营销、信息管理以及可持续发展等多个维度。 一、 成本核算与经济效益分析 1. 主要成本构成分析： 详细核算饲料成本、人工成本、兽药成本、设备折旧、土地租金（如有）、水电费等各项支出。其中，饲料成本通常占总成本的60%-70%，是影响盈利能力的关键因素。 2. 科学的成本控制策略： 优化饲料结构： 充分利用当地廉价优质的饲料资源，减少对外购精料的依赖。 提高饲料利用率： 通过科学配方、精细管理，减少饲料浪费，提高羊的生长转化率。 精简人员配置： 采用科学的养殖模式和自动化设备，降低人工成本。 科学的用药： 严格控制兽药成本，避免不必要的支出。 技术升级与设备更新： 适时引进先进的生产设备，提高生产效率，降低单位成本。 3. 关键经济指标监控： 密切关注并分析如每公斤肉的生产成本、母羊的年产羔数、羔羊的日增重、饲料转化率、死亡率等关键经济指标，及时发现经营中的问题并进行改进。 二、 市场营销与品牌建设 1. 市场调研与需求预测： 深入了解区域市场对不同品种、不同品质肉羊的需求，预测市场价格波动趋势，为生产计划和销售策略提供依据。 2. 多元化的销售渠道： 直接面向消费者（B2C）： 发展线上销售渠道，如建立电商平台、社交媒体推广，或与生鲜超市合作，直接将优质肉羊产品推向消费者。 面向商家（B2B）： 与屠宰场、餐饮企业、肉制品加工厂等建立长期稳定的合作关系。 发展订单式生产： 根据大型客户的订单需求进行定向生产，降低市场风险。 3. 品牌建设与产品差异化： 打造特色品牌： 突出肉羊品种的优良特性、饲养方式的健康环保（如绿色饲养、草食为主），形成独特的品牌形象。 产品追溯体系： 建立健全的产品追溯体系，让消费者能够了解肉羊的来源、饲养过程和品质信息，增强消费者信任。 注重产品附加值： 探索开发肉羊的深加工产品，如羊肉卷、羊肉串、羊肉干等，提高产品附加值，拓宽盈利空间。 三、 信息化管理与技术应用 1. 建立电子化管理系统： 羊群档案管理： 记录每只羊的耳号、性别、品种、出生日期、健康状况、免疫接种记录、生产性能等关键信息。 饲料管理系统： 记录饲料采购、库存、配方、消耗等信息，优化饲料采购和使用。 疾病记录与分析： 详细记录疾病发生情况、治疗方案和效果，为疾病防控提供数据支持。 生产数据统计与分析： 实时监测生产各项数据，如增重、采食量、产奶量等，进行趋势分析，为生产决策提供科学依据。 2. 智能设备应用： 自动化饲喂系统： 提高饲喂效率，保证饲喂量精确。 环境监测系统： 实时监测舍内温湿度、氨气浓度等，并自动进行调控。 电子耳标与RFID技术： 实现对每只羊的个体识别和精准管理。 3. 利用大数据与人工智能： 随着技术发展，未来可利用大数据分析预测疾病爆发、优化饲料配方、评估最佳出栏时机，提升管理智能化水平。 四、 可持续发展与环境保护 1. 绿色养殖理念： 坚持环保、可持续的生产方式，减少对环境的影响。 粪污处理与资源化利用： 积极推广测土配方施肥、沼气工程、有机肥生产等技术，将羊粪便转化为有价值的资源，变废为宝。 节能减排： 优化能源使用，减少温室气体排放。 2. 社会责任担当： 积极履行社会责任，为社会提供优质安全的肉羊产品，带动周边地区经济发展，为农民提供就业机会。 结论： 现代肉羊规模化生产与羊场经营，是一项系统工程，需要将科学技术、精细管理、市场智慧融为一体。从业者需要不断学习新知识、掌握新技术，以科学严谨的态度对待生产中的每一个环节，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，实现可持续发展，为我国肉羊产业的现代化贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性超出了我的预期，它不仅仅是一本技术手册，更像是一位经验丰富的行业前辈在传授“看家本领”。我尤其欣赏它对于“经营”二字的深刻解读。很多时候，我们只关注了“生产”环节，比如怎么让羊长得快、长得壮，但却忽略了如何让养殖场真正盈利。这本书从市场调研开始，教你如何分析市场需求、预测价格波动，以及如何进行品牌建设，让自己的产品在激烈的市场竞争中脱颖而出。书中关于成本核算和利润分析的部分，也让我茅塞顿开。它详细列举了各项成本，并提供了多种利润增长的策略，例如发展生态循环农业，将羊粪进行有机肥转化，或者与屠宰企业、餐饮商家建立长期合作关系，这些都是能够实实在在提高收益的途径。我特别喜欢书中关于风险管理的那一章，它详细分析了可能遇到的各种风险，并提供了相应的应对措施，这让我对接下来的养殖事业有了一个更全面的认识，也做好了充分的心理准备。这本书的逻辑非常清晰，语言也通俗易懂，即使是初学者也能轻松掌握其中的精髓。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始拿到这本书，我抱着学习的态度，但读完之后，我才发现它的价值远超我的想象。这本书不仅仅是一本关于肉羊养殖的专业书籍，更是一部关于如何打造现代化、高效率、高收益养殖企业的“操作指南”。书中关于市场分析的部分，非常接地气，它教你如何识别市场趋势，如何选择最有利可图的肉羊品种，以及如何制定有效的营销策略。我印象最深刻的是关于“品牌塑造”的章节，书中详细讲解了如何从产品质量、服务体验、到企业文化等多个维度去打造一个有竞争力的肉羊品牌，这对于提升产品附加值、扩大市场份额至关重要。此外，书中关于“风险管理”和“财务管理”的章节，也让我受益匪浅。它不仅分析了养殖过程中可能遇到的各种风险，并提供了相应的应对预案，还详细讲解了如何进行有效的成本控制、资金管理和利润分析，这对于保证养殖场的稳健运营和可持续发展具有重要的指导意义。这本书的内容非常丰富，既有理论深度，又有实践指导，是一本非常值得反复阅读的宝藏。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的专业性非常强，内容翔实，数据详尽，让我受益匪浅。它就像一本“肉羊养殖百科全书”，涵盖了从品种选择到市场销售的方方面面。我一直对肉羊的繁殖技术比较感兴趣，书中关于不同品种的繁殖特性、最佳配种时间、助产技术以及新生羊的护理都有非常细致的讲解。特别是关于提高繁殖率和降低淘汰率的方法，我学到了很多新的理念和技巧。比如，书中提到的“人工授精”技术，虽然我目前还没有条件尝试，但了解了其原理和优势，为我未来的发展提供了新的思路。此外，书中对肉羊的营养需求、饲料利用率的优化、以及如何科学地制定饲喂计划，也进行了深入的探讨。它不仅仅是告诉你应该喂什么，更重要的是告诉你“为什么”要这样喂，以及这样喂能够达到什么样的效果，这使得我能够更好地理解背后的科学原理，从而做出更明智的决策。读完之后，我感觉自己对肉羊的生理特点和营养需求有了更深刻的认识，为科学养殖打下了坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

作为一名曾经在肉羊养殖行业摸爬滚打多年的“老兵”，我一直渴望能找到一本能够指导我进行规模化、现代化转型的书籍。这本书恰恰满足了我的需求。它不仅仅停留在传统的养殖技术层面，而是着眼于整个产业的升级和优化。书中关于规模化养殖场的设计理念、自动化设备的应用、以及信息化管理系统的构建，都给我留下了深刻的印象。我尤其欣赏书中关于“精细化管理”的阐述。它强调了每一个环节都要做到精准控制，从环境的监测（温度、湿度、氨气浓度等），到饲料的精准投喂，再到健康状况的实时监控，都能够通过现代科技手段来实现。这不仅能提高生产效率，更能显著降低养殖成本，提高肉羊的品质。书中还提到了关于“绿色养殖”和“可持续发展”的理念，这与当前国家政策导向高度契合，为我们未来的发展指明了方向。这本书的深度和广度都让我惊叹，它能够帮助我们这些有经验的从业者，将过去的经验与现代化的管理和技术相结合，实现养殖业的转型升级。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是想扩大养殖规模的牧民们的福音！我一直对肉羊养殖充满兴趣，但苦于没有系统性的指导，自己摸索走了不少弯路。这次读了这本书，感觉像是找到了“武林秘籍”。它不仅仅是讲如何养羊，更是从一个经营者的角度去剖析整个产业。书中对不同品种肉羊的特性、市场需求分析、以及如何根据当地资源选择最适合的品种，都做了非常详尽的介绍。我印象特别深刻的是关于饲料配方的部分，以前我总是凭感觉，但这本书给出了科学的、可操作的配方，并且还考虑到了季节性变化和羊群不同生长阶段的需求，这直接关系到羊的生长速度和肉质，太实用了！此外，书中还讲到了疫病防治的关键时期和常用方法，很多细节都做得非常到位，比如如何科学消毒、如何区分早期病症等等，这对于防止大规模疫情爆发至关重要。从选址、圈舍建设，到人员管理、市场推广，这本书几乎涵盖了肉羊规模化生产的所有环节，让一个新手也能快速上手，少走很多不必要的弯路。读完之后，我感觉自己对肉羊养殖的信心大大增强，也更有方向了。