畜禽养殖技术 薛立喜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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薛立喜 著

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• 薛立喜
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• 农业生产

店铺： 北京群洲文化专营店

出版社： 知识产权出版社

ISBN：9787513027472

商品编码：29335362107

包装：平装-胶订

出版时间：2016-12-01

基本信息

书名：畜禽养殖技术

定价：28.00元

作者：薛立喜

出版社：知识产权出版社

出版日期：2016-12-01

ISBN：9787513027472

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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本书分为猪、鸡、奶牛、羊、肉驴五章，分别介绍不同种类畜禽的生理特点、生物学特性、种类等。

内容提要

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以猪、鸡、奶牛、羊、肉驴的生产养殖技术为主题。简要概述了畜禽的种类、生物学特性、生理特点、饲养管理、各类疾病的防治以及圈舍和养殖场的规划和建设等。由于水平所限，时间仓促，错漏之处在所难免，诚请批评指正。目录：*章猪的生产*节猪的生物学特性第二节猪的生理特点第三节猪的经济类型及品种第四节种猪的生产第五节仔猪培育第六节肥育猪生产第七节提高商品肥育猪出栏率第八节猪的常见病防治第二章鸡的生产*节鸡的生物学特性及品种第二节鸡的人工授精及人工孵化第三节蛋鸡的饲养管理第四节肉鸡的饲养管理第五节鸡场建设第三章奶牛的生产*节奶牛的品种第二节奶牛的饲养管理第三节奶牛的繁殖第四节奶牛的疾病及其防治第四章羊的生产*节羊的品种第二节羊舍建筑的设计和布局第三节羊的选种第四节羊的选配第五节羊的饲养管理第五章肉驴的生产*节河北省常见肉驴的品种第二节肉驴养殖场的建设第三节肉驴的饲养与管理第四节肉驴疾病的防治第五节肉驴产品的加工

目录

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作者介绍

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薛立喜，中学高级教师，具有多年教学经验，发表多篇文章，参与了多项省级课题的研究，曾主编肉驴养殖技术、猪病防治大全，参编农业生产技术等书。

文摘

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序言

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《现代畜禽养殖科学：高效、安全、可持续的发展之路》 内容简介： 本书并非是关于某一位特定学者（如薛立喜）在畜禽养殖某一方面的专著，而是一部集现代畜禽养殖领域前沿理念、创新技术和实践经验于一体的综合性学术著作。它旨在为从事畜禽养殖的专业人士、科研人员、以及有志于投身该行业的学生提供一个全面、深入的学习平台，引领读者认识并实践可持续、高效、环保的现代化畜禽养殖模式。 第一部分：现代畜禽养殖的战略定位与发展趋势 在瞬息万变的全球经济与社会背景下，畜禽养殖业正经历着前所未有的转型。本部分首先将深入剖析当前畜禽养殖业所面临的宏观环境，包括全球食品安全需求、消费者对肉蛋奶品质与安全性的更高要求、日益严格的环境保护法规，以及技术革新（如大数据、人工智能、基因编辑等）对行业的颠覆性影响。我们将探讨如何从传统的数量导向型养殖，转向以质量、安全、健康、环保和经济效益为核心的多元化发展战略。 全球畜牧业的变革驱动力： 分析人口增长、城市化进程、饮食结构变化等因素如何影响畜产品需求，以及国际贸易、地缘政治对养殖业的潜在冲击。 可持续发展理念的实践： 详细阐述“绿色养殖”、“生态养殖”等概念的内涵，以及如何在生产过程中最大限度地降低对环境的负面影响，包括废弃物处理、温室气体减排、水资源节约等。 科技赋能畜禽养殖： 展望大数据分析在精准饲喂、疾病预警、品种改良等方面的应用前景；探讨物联网（IoT）技术在环境监测、自动化管理、疫病防控等方面的潜力；介绍基因技术、生物技术在提高生产性能、抗病能力、改善产品品质等方面的最新进展。 消费者需求与市场导向： 深入研究消费者对动物福利、无抗生素、可追溯性等非价格因素的关注度提升，以及这些因素如何驱动养殖模式的变革和产品价值的提升。 第二部分：关键畜禽品种的高效繁育与生产管理 本部分将聚焦于当前主要的经济型畜禽品种，如猪、禽（鸡、鸭、鹅）、牛、羊等，系统介绍其高效繁育、科学饲养、健康管理的关键技术与实践。内容将涵盖从品种选择、繁育体系构建，到不同生长阶段的饲养管理、环境控制，以及疾病预防与控制的最新策略。 猪的科学养殖： 品种选择与改良： 介绍国内外主要肉猪品种的特性，以及通过杂交优势、分子标记辅助选育等方式提高生产性能、抗病能力和繁殖性能。 精准饲喂与营养调控： 阐述不同生理阶段（母猪、公猪、仔猪、育肥猪）的营养需求，介绍全价料、预混料、添加剂的合理应用，以及如何根据个体差异进行精准饲喂，减少浪费，提高饲料转化率。 环境控制与猪舍设计： 探讨舍内温度、湿度、通风、光照等环境因素对猪的生长发育、生产性能和健康的影响，介绍智能化环境调控系统。 繁殖管理与高效助产： 详细讲解母猪的配种、妊娠、分娩管理，仔猪的早期护理与断奶管理，以及如何运用辅助技术提高母猪的繁殖效率。 常见疾病防控与无抗生素养殖： 介绍猪蓝耳病、圆环病毒病、腹泻病、猪瘟等常见疾病的病原、临床症状、诊断与防治措施。重点介绍如何通过生物安全、疫苗接种、免疫增强剂、益生菌等方式实现无抗生素养殖，生产安全健康的猪肉产品。 家禽的高效养殖（肉鸡、蛋鸡、肉鸭、蛋鸭、鹅等）： 品种特性与选育： 分析不同家禽品种（如白羽肉鸡、褐壳蛋鸡、北京烤鸭、皖西白鹅等）的生产性能特点，介绍现代化育种技术。 环境调控与福利养殖： 强调笼养、平养、立体养殖等不同模式下的环境设计，包括温度、湿度、通风、采光、密度等，以及如何保障动物福利，减少应激。 精细化饲养与营养方案： 针对不同品种、不同生长阶段（雏禽、育成禽、产蛋禽、肉禽）制定科学的饲养管理方案，介绍配合饲料的配制原则与应用。 疾病综合防控与生物安全： 重点讲解家禽的病毒性疾病（如禽流感、新城疫）、细菌性疾病（如大肠杆菌病、沙门氏菌病）和寄生虫病的预防与控制，强调生物安全措施的重要性。 特殊家禽（如特禽、珍禽）的养殖探索： 简要介绍一些高附加值特禽（如珍珠鸡、鸵鸟）的养殖特点和市场前景。 反刍动物（牛、羊）的养殖优化： 品种改良与高效繁育： 介绍奶牛、肉牛、绒山羊、肉羊等主要品种的特点，以及杂交、人工授精、胚胎移植等技术在提高繁殖效率和遗传改良中的作用。 草食动物的营养需求与饲料利用： 深入探讨反刍动物瘤胃微生物的作用，介绍优质牧草、青贮饲料、精料补充料的合理搭配，提高饲料消化利用率，降低生产成本。 环境适应性与健康管理： 分析不同地区、不同气候条件下牛羊的饲养管理要点，以及如何通过科学的舍饲、放牧、饮水管理保障其健康。 常见疾病的诊断与防治： 介绍牛羊的寄生虫病、代谢病、传染病（如口蹄疫、布鲁氏菌病）的防治策略。 第三部分：畜禽养殖过程中的生物安全、疫病防控与产品质量安全 生物安全是现代畜禽养殖的生命线。本部分将系统梳理并强调生物安全体系的建设与运行，从源头控制疫病传入和传播，保障畜禽健康。同时，深入探讨疫病的诊断、预警、治疗与净化策略，并聚焦于如何从养殖环节确保畜产品的质量安全，满足消费者对食品安全日益增长的关注。 生物安全体系的构建与执行： 场区设计与隔离： 详细介绍封闭式养殖、单向人流物流、动物隔离区、车辆消毒通道等生物安全关键环节。 人员、车辆、饲料、种源管理： 制定严格的管理制度，防止疫病通过各种途径传入。 废弃物处理与环境卫生： 介绍粪污、病死畜禽的无害化处理技术，以及定期消毒、环境清洁的重要性。 内部生物安全： 强调不同功能区域（如生产区、生活区）的隔离，以及病弱畜禽的及时隔离与处理。 现代疫病监测、诊断与预警技术： 流行病学调查与风险评估： 如何通过流行病学方法识别潜在的疫病风险。 实验室诊断技术： 介绍PCR、ELISA、病原分离鉴定等常用诊断技术，以及快速检测方法的应用。 早期预警系统： 利用大数据、物联网等技术建立疫病监测与预警平台，实现早发现、早诊断、早处理。 综合性疫病防控策略： 免疫规划与疫苗接种： 制定科学的疫苗接种程序，评估疫苗效果，提高群体免疫水平。 药物（抗生素、兽药）的合理使用与替代： 强调抗生素的规范使用，以及如何通过益生菌、中药、植物提取物等替代品减少药物依赖。 疾病净化与根除： 针对特定疾病，介绍净化、根除的技术方案与管理措施。 畜产品质量安全保障体系： 原料（饲料）安全： 关注饲料原料的质量、有毒有害物质的检测，保障饲料安全。 兽药残留监控： 建立完善的兽药使用追溯体系，定期检测兽药残留，确保产品符合国家标准。 重金属、农药残留检测： 关注畜产品中可能存在的重金属、农药残留，并提出防控建议。 可追溯体系建设： 介绍如何建立从源头到终端的全程可追溯系统，增强消费者信任。 动物福利与产品品质： 探讨动物福利水平与肉蛋奶品质之间的关联，引导生产者关注福利养殖对产品附加值的提升。 第四部分：畜禽养殖的智能化、绿色化与未来展望 随着科技的飞速发展，畜禽养殖正迈向智能化、自动化、精细化的新时代。本部分将深入探讨如何运用人工智能、大数据、物联网等现代信息技术，实现养殖过程的智能化管理，提高生产效率，降低劳动强度，并进一步强化绿色、可持续发展的理念，展望畜禽养殖业的未来发展方向。 智能化养殖装备与技术： 自动化饲喂、饮水、清粪系统： 介绍各种智能化设备的原理、性能及应用案例。 环境智能监测与调控： 探讨基于物联网的传感器网络，实现对舍内环境数据的实时采集与智能分析，自动调节设备。 精准饲喂与个体化营养： 利用传感器、AI识别等技术，实现对个体畜禽的精准识别与差异化饲喂。 机器人与无人化养殖： 展望机器人技术在清洁、巡检、甚至辅助繁育等方面的应用。 大数据与人工智能在畜禽养殖中的应用： 生产性能预测与优化： 利用大数据分析，建立预测模型，优化饲养管理方案，提高生产效率。 疾病早期预警与诊断辅助： AI在分析行为、声音、体温等异常信息，辅助疾病早期诊断方面的应用。 品种改良与育种决策： 利用基因组学与大数据分析，加速品种的遗传改良进程。 市场趋势预测与决策支持： 分析市场数据，为生产者提供生产决策支持。 绿色养殖模式的创新与推广： 废弃物资源化利用： 探讨沼气工程、有机肥生产、生物质能利用等技术，变废为宝。 循环农业模式： 将畜禽养殖与种植业、渔业等相结合，形成生态循环系统。 减少抗生素使用与绿色兽药研发： 持续推进无抗生素养殖，研发更安全、高效的绿色兽药。 能源节约与清洁能源应用： 推广节能型养殖设备，探索太阳能、风能等清洁能源在养殖场的使用。 畜禽养殖业的未来发展趋势与挑战： 智能化、精准化、定制化养殖： 更加注重个体差异，提供个性化的养殖方案。 生物技术在养殖业的深度融合： 基因编辑、合成生物学等前沿技术将进一步推动产业升级。 动物福利与可持续性标准的提升： 动物福利将成为衡量养殖业现代化水平的重要标志。 产业融合与品牌化发展： 畜禽养殖将与其他产业（如食品加工、旅游观光）深度融合，品牌建设日益重要。 应对气候变化与资源约束的挑战： 持续研究适应气候变化、提高资源利用效率的养殖技术。 总结 《现代畜禽养殖科学：高效、安全、可持续的发展之路》是一部面向未来、注重实践的著作。它不仅梳理了当前畜禽养殖领域的最先进的理论知识和技术方法，更着眼于如何将这些知识转化为实际生产力，解决行业面临的实际问题。本书将引导读者深入理解现代畜禽养殖的科学内涵，掌握创新技术，并致力于推动我国畜禽养殖业向更高效、更安全、更可持续的方向稳步发展。

评分☆☆☆☆☆

这本《畜禽养殖技术 薛立喜》给我带来了很多惊喜。在阅读过程中，我惊喜地发现，作者在讲解一些基础的饲养理念时，并没有流于表面，而是深入浅出地阐述了其中的科学原理。比如，书中在谈到家禽的采食量与环境温度的关系时，不仅仅是简单地说“温度高了吃得少”，而是详细分析了高温对家禽代谢率、消化吸收效率的影响，甚至提到了不同品种家禽在应对高温时的生理差异。这让我感觉作者不仅是经验丰富的老把式，更是一位严谨的科学研究者。我尤其喜欢书中关于“应激管理”的部分，作者用生动的案例，比如突然的声音、不规律的光照、或者是不熟悉的陌生人进入养殖场，都可能对畜禽产生负面影响，进而影响生长和生产性能。并且，书中提供了切实可行的应对措施，例如优化饲养环境的稳定性，引入适宜的音乐，或者采取渐进式的引入管理人员等。这些细节的处理，让我切实感受到理论与实践的完美结合。此外，书中在描述一些具体操作时，例如疫苗的接种方式、药物的剂量选择，都附带了图示，并且对可能出现的风险和注意事项进行了详细的说明，让我感觉即使是新手也能照着做，而且能做的很专业。这种细致入微的指导，大大降低了实践中的不确定性，让我信心倍增。

评分☆☆☆☆☆

读完《畜禽养殖技术 薛立喜》这本书，我最大的感受就是它的“实用性”和“前瞻性”并存。书中关于猪场的疫病防控章节，让我眼前一亮。作者并没有拘泥于传统的“亡羊补牢”式处理，而是花了大量篇幅讲解“预防为主”的理念，并详细阐述了生物安全体系的构建。他详细列举了不同环节的风险点，比如人员进出、车辆消毒、饮水卫生、饲料储存等等，并给出了非常具体的防控措施。我印象最深的是关于“全进全出”制度的讲解，作者不仅仅是要求做到，还分析了为什么这样做能够有效阻断病原的传播，以及如何在这种模式下进行场内清洁消毒的标准化操作。这让我深刻理解到，要养好畜禽，首先得有一个“安全”的场区。更令我惊喜的是，书中对一些新兴的养殖技术，比如智能化养殖设备的应用、精准饲喂的原理，以及物联网在畜牧业中的潜在价值，都有所提及。虽然这部分内容可能对一些传统养殖户来说有些超前，但作者用平实的语言进行了介绍，并没有让人感到晦涩难懂，反而激发了我对未来养殖模式的思考。这让我觉得，这本书不仅是解决当下问题的指南，更是指引未来方向的灯塔，对于想要不断提升自己养殖水平的读者来说，绝对是一本不可多得的好书。

评分☆☆☆☆☆

《畜禽养殖技术 薛立喜》这本书，以一种非常“接地气”的方式，为我打开了畜禽养殖的新世界。我在阅读过程中，常常被作者朴实的语言和生动的比喻所吸引。书中在讲解家禽的营养需求时，用“就好比给孩子喂饭，不能只吃白米饭，还得配上蔬菜和肉”这样的类比，一下子就把复杂的营养配比问题变得容易理解。作者还特别强调了饲料的“适口性”和“消化率”，并且详细介绍了如何根据畜禽的不同生长阶段，调整饲料的粗蛋白、能量、维生素和矿物质的比例。我尤其欣赏书中关于“环境控制”的章节，作者不仅仅是告诉我们要通风、保温，更是详细解释了不同天气条件下的通风策略，以及如何通过调整饲料和饮水来帮助畜禽度过极端天气。例如，在夏季高温时，除了改善通风，还可以通过调整饲料中的电解质平衡来帮助畜禽降温。这本书的优点在于，它把很多复杂的理论知识，转化成了可以直接操作的实践方法，并且非常注重细节。书中提到的许多小技巧，比如如何通过观察畜禽的粪便来判断健康状况，如何通过触摸羽毛的柔韧度来评估营养水平，都让我感觉学到了很多“秘诀”。这些宝贵经验的分享，让我觉得像是得到了一位经验丰富的老师傅的亲身指导，受益匪浅。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在阅读《畜禽养殖技术 薛立喜》之前，我对畜禽养殖的理解还停留在比较初级的阶段。然而，这本书的内容刷新了我的认知。书中对于不同畜禽品种的特性分析，非常到位。例如，在谈到奶牛的品种选择时，作者详细对比了不同品种在产奶量、乳脂率、抗病能力以及适应性等方面的优劣，并结合不同地区的气候和饲养条件，给出了具体的建议。这让我意识到，选择合适的品种是成功养殖的第一步，也是至关重要的一步。我特别喜欢书中关于“繁殖技术”的部分，作者深入浅出地讲解了性激素的调节、配种时机的选择、以及妊娠期的管理。他甚至还提到了如何通过观察动物的发情症状来提高配种成功率，以及在人工授精过程中需要注意的关键环节。这些内容对于提高繁殖效率，降低养殖成本，都具有直接的指导意义。此外，书中还涉及了一些较为专业的概念，比如“繁殖障碍”的诊断与防治，以及新生畜禽的早期护理。作者并没有回避这些难点，而是用清晰的逻辑和详实的案例，一一进行了解释，让我感觉自己对这些问题有了更深入的理解。这本书的价值在于，它不仅涵盖了养殖的方方面面，而且在每一个环节都做到了深入剖析，给读者带来了全面的知识体系。

评分☆☆☆☆☆

《畜禽养殖技术 薛立喜》这本书，最大的魅力在于它的“体系化”和“系统性”。作者在介绍畜禽的健康管理时，并没有孤立地讲解某一种疾病，而是从“健康”这个宏观概念出发，构建了一个完整的健康保障体系。他首先强调了“预防”的重要性，详细阐述了免疫接种的重要性，并对不同品种、不同年龄段的畜禽，给出了科学的免疫程序建议。我尤其对书中关于“疾病诊断”的章节印象深刻，作者详细列举了常见的畜禽疾病的症状、病原、传播途径以及诊断方法。并且，他用非常直观的方式，描述了如何通过解剖病死畜禽来辅助诊断，以及在采样送检时需要注意的事项。这让我感觉，即使面对突发的疾病，也能有一定的应对能力。更重要的是，这本书在讲解治疗方案时，并没有简单地给出药物名称和剂量，而是强调了“对症下药”的原则，并详细分析了不同药物的作用机理和联合用药的注意事项。作者还特别提醒读者，要警惕“滥用药物”的风险，并强调了“休药期”的重要性。这种严谨的科学态度，让我倍感信服。这本书让我明白，畜禽养殖不仅仅是简单的饲养，更是一门需要科学知识、严谨态度和系统思维的综合性学科。