基本信息

書名：植物學傢的鍋略大於銀河係(一本讓你越讀越餓，越看越饞的植物書)

定價：45.00元

作者：史軍

齣版社：清華大學齣版社

齣版日期：2013-11-01

ISBN：9787302337843

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

一本讓你越讀越餓，越看越饞的植物書
技術時代*靠譜的入門級吃貨指導手冊

內容提要

　　一本讓你越讀越餓，越看越饞的植物書
　　技術時代靠譜的入門級吃貨指導手冊

　　在“養生知識”鋪天蓋地、食品安全問題層齣不窮的年代，我們要用靠譜的知識武裝自己！一個有技術又有情懷的植物學傢，埋首幾百篇學術文獻，梳理蔬菜和水果的曆史，分析營養成分和奇怪毒素的秘密，終於可以嚴肅地迴答我們麵對植物經典的三個問題：可以吃嗎？好吃嗎？怎麼吃？！

目錄

作者介紹

史軍，植物學博士，科學鬆鼠會成員。
果殼閱讀圖書策劃人，前《科學世界》雜誌副主編。
《新京報》、《南方都市報》、《中國國傢地理》等多傢報刊的專欄作者，科普暢銷書《一百種尾巴或一韆張葉子》、《冷浪漫》的作者之一，LonelyPla旅行叢書的譯者之一。

*的愛好就是，用美食傢的舌頭品咂齣植物學的味道。

文摘

序言