家畜无公害饲养配制技术——全国无公害食品行动计划丛书

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田振洪 著
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  • 家畜饲养
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  • 全国无公害食品行动计划
  • 饲料配方
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店铺: 英典图书专营店
出版社: 中国农业出版社
ISBN:9787109080003
商品编码:29230230161
包装:平装
出版时间:2003-01-01

具体描述

基本信息

书名:家畜无公害饲养配制技术——全国无公害食品行动计划丛书

:12.60元

作者:田振洪

出版社:中国农业出版社

出版日期:2003-01-01

ISBN:9787109080003

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

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内容提要


本书主要介绍了无公害家畜饲料配制的意义、要求及发展前景;无公害饲料原料的要求;无公害饲料的筛选及配制技术;无公害家畜国全价日粮的配制技术(包括:牛、羊、猪、兔、鹿等)。书后附有有关技术资料和国家标准。

目录



前言
章 无公害饲料原料和要求
一、饲料分类
(一)我国饲料分类方法
(二)饲料分类说明
(三)我国现行饲料管理法规分类
二、单一饲料
(一)能量饲料
(二)蛋白质饲料
(三)矿物质饲料
三、饲料添加剂
(一)饲料添加剂的使用的一般规定
(二)营养性饲料添加剂
(三)一般饲料添加剂
(四)药物饲料添加剂
四、禁止生产、使用的药品、兽药和化合物
(一)肾上腺素受体激动剂
(二)性激素
(三)蛋白同化激素
(四)精神药品
(五)类
(六)各种抗生素滤渣
第二章 无公害饲料的筛选及配制技术
一、筛选原则
(一)品种多样营养全面化
(二)因地制宜经济合理化
(三)计量器具规格标准化
(四)添加剂科学化
二、饲料的配制技术
(一)预混料的配制技术
(二)浓缩料的配制技术
(三)颗粒科的生产技术
(四)牛、羊精料混合料的醒制技术
第三章 牛的全价日粮配制技术
一、牛的消化特点及其营养要求
(一)消化特点
(二)营养要求
二、牛的全价日粮的混配比例
(一)肉用牛
(二)奶牛
第四章 羊的全价日粮配制技术
第五章 猪的全价日粮配制技术
第六章 兔子的全价日粮配制技术
第七章 鹿的全价日粮配制技术
附录
主要参考文献

作者介绍


文摘


序言



家畜无公害饲养与安全配方:打造绿色畜牧业的基石 在追求健康饮食、保障食品安全的时代浪潮下,畜牧业正经历着前所未有的变革。消费者对肉、蛋、奶等产品的需求,早已超越了单纯的“饱腹”,更转向了“安全”、“健康”、“营养”和“可持续”。在此背景下,家畜无公害饲养与安全配方成为破解当下畜牧业发展瓶颈、满足社会日益增长的健康需求的关键。本书并非简单罗列饲养方法,而是深入剖析“无公害”理念的内在逻辑,系统阐述科学饲养与安全配方的内在联系,旨在为广大畜牧从业者、技术推广人员乃至相关科研学者,提供一套切实可行、具有前瞻性的操作指南,为构建中国绿色、健康、可持续的畜牧业体系奠定坚实基础。 本书的出版,恰逢国家大力推动“无公害食品行动计划”的战略时期,是对这一宏大计划的具体实践和技术支撑。我们深刻理解,“无公害”并非一项简单的认证,而是贯穿于畜牧业生产全过程的系统性工程,涉及饲料、饲养、防疫、兽药使用、环境控制等每一个环节。而“安全配方”,更是将这种“无公害”理念,通过科学精准的营养调控,体现在每一份提供给家畜的饲料中,确保其健康生长,从而产出安全、优质的畜产品。 第一部分:无公害饲养的基石——科学认知与理念确立 我们认为,任何技术的有效应用,都离不开对基本原理的深刻理解。因此,本书的第一部分将着力于“无公害”理念的深入解读,破除过往的认知误区,树立科学、系统的饲养观。 “无公害”的科学内涵与价值追溯: 我们将详细阐释“无公害”的真正含义,并非“零添加”,而是通过科学的管理和技术手段,将有害物质的残留降至最低,并且在可控、安全的范围内。我们将追溯“无公害”的价值,从消费者角度看,是满足了对健康食品的需求;从生产者角度看,是提升了产品附加值和市场竞争力;从社会角度看,是促进了环境友好型畜牧业的发展,保障了公共卫生安全。 传统饲养模式的挑战与绿色转型: 梳理我国传统家畜饲养模式的优劣势,分析其在现代社会面临的挑战,例如抗生素滥用、环境污染、产品质量参差不齐等问题。在此基础上,深入探讨绿色畜牧业转型的必要性和紧迫性,以及“无公害”饲养模式在该转型中的核心地位。 家畜生理生化基础与营养需求: 深刻理解家畜的生长发育规律、生理代谢特点,是实施科学饲养的前提。我们将介绍不同生长阶段、不同品种家畜的基本生理生化指标,以及它们在不同生命周期对能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的精确需求。这将为后续的安全配方设计提供理论依据。 病原微生物与环境因素的相互作用: 分析家畜易感病原微生物的种类、传播途径及致病机理,同时探讨环境因素(如温度、湿度、通风、氨气、硫化氢等)在家畜健康和疾病发生中的关键作用。理解这些相互作用,有助于我们制定预防为主、综合防治的无公害饲养策略。 第二部分:无公害饲养的技术实践——精细化管理与过程控制 在确立了“无公害”的科学理念后,本书将进入更为具体的实践层面,详细介绍实现无公害饲养的关键技术和管理要点。 科学的选种与育种策略: 强调选择抗病力强、生长速度快、肉质优良且符合当地生态环境的优良品种的重要性。介绍一些先进的育种理念和技术,如何通过选育优化家畜的抗逆性和生产性能,从而减少对药物的依赖。 清洁、消毒与生物安全体系的构建: 详细介绍畜禽舍的日常清洁、定期消毒程序,以及关键环节(如人员进出、车辆消毒、器械清洁)的生物安全措施。重点讲解不同类型消毒剂的选择、配比和使用方法,以及如何建立一套行之有效的生物安全管理体系,最大限度地阻断病原微生物的传播。 科学的饲喂管理与饮水卫生: 深入探讨“定时、定量、定质”的饲喂原则,如何根据家畜的不同生长阶段和生理状况调整饲喂量和饲喂方式。强调饮水卫生是“被忽视”的卫生环节,详细介绍饮水系统的清洁消毒方法,以及确保饮水质量的必要性。 环境控制与舒适度提升: 详细阐述温度、湿度、通风、光照等环境因素对家畜健康、生产性能和福利的影响。介绍各种环境调控设备(如风机、加热器、湿帘、喷雾系统)的应用,以及如何通过优化舍内环境,降低应激,提升家畜的整体健康水平。 疫病监测、预警与精准免疫: 介绍建立健全的疫病监测体系,包括日常巡查、症状观察、实验室诊断等。重点讲解科学的免疫程序制定,如何根据不同品种、不同流行病学特点,选择合适的疫苗,并精确掌握免疫时间和剂量,以建立有效的群体免疫屏障,减少疾病的发生。 合理使用兽药与抗生素的替代策略: 这是“无公害”饲养中的一个核心难点。本书将严格遵循国家相关法律法规,强调兽药使用的必要性、合法性、合规性。详细介绍药物的正确选择、剂量、疗程和休药期规定。更重要的是,将大力推广抗生素的替代策略,如中草药、益生菌、免疫增强剂等,在疾病预防和治疗中的应用,从而从源头上减少抗生素残留。 废弃物处理与环境保护: 绿色畜牧业的发展离不开对废弃物的高效处理。介绍粪污的科学收集、处理(如发酵、沼气利用、生物除臭)技术,以及如何实现资源化利用,减少对环境的污染,构建循环经济模式。 第三部分:安全配方的核心——营养学原理与精准调控 “安全配方”是本书的另一核心板块,它将营养学原理与家畜的生理需求、生长目标紧密结合,旨在设计出既能满足生长发育,又无有害物质残留的饲料配方。 饲料原料的质量控制与安全评估: 详细介绍各种常用饲料原料(谷物、豆粕、麸皮、矿物质、维生素等)的质量指标、营养成分分析方法,以及潜在的有害物质(如霉菌毒素、农药残留、重金属)的检测与评估。强调选择安全、优质的原料是配方设计的基础。 家畜营养需求的基本模型与计算方法: 介绍不同品种、不同生长阶段家畜的能量、粗蛋白、必需氨基酸、维生素、矿物质等核心营养素的需求量计算模型。提供常用的营养需求表和计算公式,方便从业者进行实际操作。 精准氨基酸平衡与能量水平调控: 重点阐述氨基酸的种类、功能及其在家畜生长中的关键作用。介绍如何通过精确计算,实现氨基酸的平衡,减少浪费,降低氮排放,同时提高饲料的利用率。讲解能量水平对家畜生长速度、体况和繁殖性能的影响,以及如何根据目标进行能量调控。 矿物质与维生素的协同作用与合理添加: 深入探讨常量矿物质(如钙、磷)、微量矿物质(如铁、锌、铜、锰)以及各类维生素在家畜生理功能中的作用。强调不同营养素之间的协同与拮抗作用,以及如何根据实际情况,合理配比,避免过量或不足,确保营养素的有效吸收和利用。 促进肠道健康与免疫功能的营养添加剂: 介绍益生菌、益生元、有机酸、植物提取物等在改善肠道微生物菌群、增强胃肠道消化吸收能力、提高免疫力方面的应用。这些添加剂不仅有助于家畜健康,还能减少对药物的依赖,符合“无公害”的理念。 绿色饲料添加剂的应用与开发: 鼓励开发和使用天然、环保、高效的饲料添加剂。例如,一些天然的抗氧化剂、抗炎剂、促生长剂等,它们在不产生有害残留的前提下,能显著提升家畜的健康和生产性能。 配方设计软件的应用与优化: 介绍一些常用的饲料配方设计软件,讲解如何通过软件进行数据录入、营养计算、成本优化、方案模拟,从而提高配方设计的效率和准确性。 第四部分:实践案例与未来展望 本书的最后一部分,将通过一系列典型的家畜(如猪、鸡、牛、羊)无公害饲养及安全配方设计案例,将前文所讲的技术理论转化为实际操作。 不同品种家畜的无公害饲养与安全配方示范: 针对不同品种家畜,从饲养环境、疫病防控、饲料配方等各个环节,提供详细的案例分析和操作流程。例如,针对育肥猪,如何设计高能低蛋白的日粮;针对蛋鸡,如何优化钙磷比,提高产蛋率和蛋壳质量;针对肉牛,如何科学配制精粗饲料,提高生长速度和胴体品质。 常见问题的诊断与解决策略: 针对在无公害饲养过程中可能遇到的常见问题,如采食量下降、腹泻、生产性能波动等,提供基于科学原理和实践经验的诊断方法和解决方案。 绿色畜牧业的未来发展趋势: 展望未来,畜牧业将更加注重智能化、自动化、信息化。我们将探讨物联网、大数据、人工智能在家畜健康监测、精准饲喂、疫病预警等方面的应用前景。同时,也将强调循环农业、生态农业与畜牧业的深度融合,构建更加可持续的畜牧业发展模式。 本书力求内容详实、条理清晰、语言通俗易懂,既有理论深度,又有实践指导意义。我们希望通过这本书,能帮助更多从业者掌握科学的无公害饲养技术,配制出安全、营养、经济的饲料,最终生产出消费者信赖、国家放心的绿色畜产品,共同为中国畜牧业的健康发展和食品安全贡献力量。

用户评价

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我一直相信,一个健康的家畜,必然是源于健康的饲养。这本书《家畜无公害饲养配制技术》正是秉持着这样的理念,为我打开了一扇新的大门。它不仅仅是一本技术手册,更像是一位经验丰富的导师,循循善诱地引导我走向更科学、更绿色的养殖之路。我之前在饲料配制方面,常常感到力不从心,总觉得配出来的饲料不够“完美”,营养不够均衡,或者容易出现一些小问题。这本书就针对性地解决了我的难题。它从家畜的消化生理特点出发,详细阐述了不同营养素的重要性,以及它们之间的相互关系。在饲料配制方面,它提供了非常详尽的指导,从原料的选择、质量的把关,到配方的设计、加工工艺的优化,都给出了非常实用的建议。我尤其欣赏它在讲解过程中,会结合大量的实例和数据,让我能够更直观地理解其中的科学原理。而且,书中还非常注重饲料的适口性和抗应激能力,这对于提高家畜的采食量,增强其免疫力,减少疾病发生有着至关重要的作用。总而言之,这本书的内容非常全面、系统,而且具有很强的可操作性,我感觉自己读完之后,对家畜的饲养管理有了更深刻的认识,也更加有信心去实践“无公害”的养殖理念。

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这本《家畜无公害饲养配制技术》绝对是值得养殖户们人手一本的宝典!我一直追求的是养殖的“绿色化”和“健康化”,但很多时候,理论和实践之间总会存在一些鸿沟。这本书恰恰填补了我的困惑。它没有空洞的口号,而是充满了实实在在的技术内容,而且讲解得非常清晰易懂。我特别喜欢它对饲料配制的详细阐述,它不是简单地告诉你“放多少”,而是告诉你“为什么放”,以及“放了之后会怎么样”。比如,在讲解如何配制仔猪的初生期饲料时,它不仅详细列出了所需的各种营养素,还会解释为什么仔猪在这个阶段对某些营养素的需求特别高,以及如何选择易消化、低过敏的原料。书中还强调了饲料的适口性和稳定性,这对于提高家畜的采食量和减少浪费至关重要。我尤其欣赏它关于饲料添加剂的讲解,它明确指出了哪些是不必要的,哪些是有害的,以及在必要时如何选择天然、安全的替代品,这让我能够更加放心地为我的家畜提供营养。而且,这本书不仅仅局限于饲料本身,还触及到了饲料的储存、加工以及饲喂方式等方方面面,这些细节对于保证饲料的质量和家畜的健康都起着至关重要的作用。读完这本书,我感觉自己对家畜的营养需求有了更深刻的理解,也对如何配制出安全、高效、经济的饲料有了更强的信心。

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我一直对“无公害”这个概念特别看重,尤其是在养殖业方面,毕竟这直接关系到餐桌上的安全。之前也看过一些相关的书籍,但很多都写得比较理论化,读起来枯燥乏味,而且很多技术操作细节也不够明确,让我觉得很难落地。直到我翻开了这本《家畜无公害饲养配制技术》,我才算是真正找到了宝藏。这本书的语言非常接地气,而且它不是简单地罗列各种饲料配方,而是非常系统地讲解了“为什么”要这样做,“怎样”才能做得更好。它从家畜的生理需求出发,详细分析了不同年龄、不同品种的家畜在生长发育过程中需要哪些关键营养素,以及如何通过科学的饲料配制来满足这些需求。我特别喜欢它里面关于草料的讲解,比如如何科学地种植饲草,如何晾晒、储存,以及如何将它们与精饲料科学地搭配,实现营养的最大化利用,同时又避免浪费和污染。书中还特别强调了饲料添加剂的使用问题,明确指出了哪些是必须避免的,哪些是可以在严格控制下使用的,以及如何选择安全、有效的替代品。这对于我这种不想走捷径,但又希望提高效率的养殖户来说,简直是太及时了。而且,它不仅仅局限于饲料,还涉及到了养殖环境的控制,比如舍内的温度、湿度、通风等,这些细节看似微小,但对家畜的健康和生长却有着至关重要的影响。总而言之,这本书的内容非常丰富,而且具有很强的指导性,我感觉自己读完之后,不仅学到了知识,更重要的是,心中多了一份底气,知道如何才能真正做到绿色、健康的养殖。

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说句实话,这本书彻底颠覆了我对传统养殖技术的认知。我以前总觉得,养殖无非就是喂饱、喂壮,但这本书让我明白,“无公害”和“科学配制”才是未来养殖业发展的方向。它就像一位严谨的科学家,将复杂的养殖技术梳理得井井有条。我最欣赏的是它对家畜生理需求和营养需求的深入剖析。它不是简单地告诉你“喂什么”,而是让你理解“为什么喂”,以及“怎么喂才能达到最佳效果”。在饲料配制方面,这本书的讲解简直是教科书级别的。它详细介绍了各种饲料原料的营养成分、优缺点,以及如何进行科学的搭配,以满足家畜在不同生长阶段的营养需求。我尤其喜欢书中关于如何利用本地资源,配制出经济实惠又营养均衡的饲料的章节,这对于降低养殖成本、提高经济效益具有非常重要的意义。而且,它还非常注重饲料的加工工艺,比如发酵、膨化等,这些都能有效提高饲料的消化吸收率,减少环境污染。这本书不仅仅是教你如何配制饲料,更重要的是,它教会你如何用科学的思维去养殖,如何从源头保证畜产品的安全和健康。

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我之前对家畜的饲养,总有一种“经验主义”的感觉,凭着老一辈传下来的方法,或者别人说的经验来做。但随着社会的发展,大家对食品安全的要求越来越高,我意识到,单纯的经验已经不够了,必须要有科学的依据。这本《家畜无公害饲养配制技术》给我带来了很大的启发。它系统的讲解了“无公害”在饲养过程中的具体体现,尤其是在饲料配制方面,给了我很多实用的指导。我之前最头疼的就是如何给不同品种、不同生长阶段的家畜配制出营养均衡的饲料,总是担心营养不足或者过量,影响家畜的生长。这本书就针对这个问题,给出了非常详细的解决方案。它会根据家畜的生理特点,分析其对蛋白质、能量、维生素、矿物质等的需求,并给出科学的配比建议。我特别欣赏它在讲解时,会引入一些基础的动物营养学知识,让我能够理解背后的原理,而不是死记硬背。而且,书中还特别强调了饲料的安全性,如何避免有害物质的残留,如何通过科学的加工方法来提高饲料的消化吸收率,这些都让我觉得非常实用。它就像一本“饲料配制宝典”,让我能够根据实际情况,灵活地调整饲料的配方,为家畜提供最健康、最适合的营养。

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这本《家畜无公害饲养配制技术》简直是我这些年养殖生涯中遇到的最实在的书了!我一直想让我的养殖更上一层楼,但总觉得摸不到门道,有时候走了不少弯路。这本书就像是为我量身定做的一样,它用非常通俗易懂的语言,把我以前一直模糊不清的概念都讲清楚了。我最看重的是它关于“无公害”的理念,这本书把这个理念落实到了饲料配制的每一个细节里。它详细介绍了如何选择优质的饲料原料,如何避免使用对家畜有害的添加剂,以及如何通过科学的配制方法,保证饲料的营养均衡和安全。我印象特别深刻的是,书中有一个章节专门讲如何利用农作物秸秆等副产品来制作饲料,这不仅解决了秸秆处理的难题,还大大降低了饲料成本,真是太有用了!而且,书中还给出了很多不同家畜的饲料配方,并解释了为什么这样配比,让我能够知其然,更知其所以然。我感觉读完这本书,我不再是盲目地去购买饲料,而是能够自己根据家畜的需求,配制出最适合、最安全、最经济的饲料了。

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说实话,我一开始对这本书的期待并没有那么高,以为也就是市面上那种千篇一律的养殖技术书籍,充其量是内容多一点,图文并茂一点。但当我真正捧着它,一点一点地读下去,我才发现自己错了,而且错得离谱!这本书的内容之扎实,讲解之透彻,远远超出了我的想象。它就像一位经验丰富的老兽医,把我拉到跟前,手把手地教我如何养出健康的家畜。最让我印象深刻的是,它不仅仅是告诉你“怎么做”,而是深入浅出地解释了“为什么”要这么做。比如,在讲到某些营养素对家畜骨骼发育的重要性时,它会详细解释该营养素在生理过程中的作用机制,以及缺乏时可能导致的后果。这让我不仅仅是死记硬背,而是真正理解了背后的科学原理。而且,这本书在饲料配制方面的讲解,简直是细致入微。它会根据不同家畜的生长阶段、生产性能需求,提供详细的饲料配方,并解释每种原料的选择依据、用量比例,以及如何进行科学的混合与加工。我特别注意到书中关于蛋白质、能量、维生素、矿物质等宏量和微量营养素的平衡搭配,这才是保证家畜健康生长、提高生产效益的关键。此外,这本书还非常注重饲料的安全性,它详细列举了常见的饲料污染源,以及如何通过检测和处理来规避风险,确保饲料的无公害。读完这本书,我感觉自己对养殖的理解提升到了一个新的高度,不再是盲目的摸索,而是有章可循,有据可依。

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不得不说,这本书的内容确实非常丰富,而且非常有针对性。作为一名养殖户,我深知饲料在整个养殖过程中扮演着多么重要的角色。之前的我,总是在为如何选择合适的饲料而犯愁,有时候买回来的饲料,家畜吃了反应并不理想,让我很苦恼。这本《家畜无公害饲养配制技术》就彻底解决了我的困扰。它详细地讲解了如何根据家畜的品种、年龄、生长阶段以及生产目的,科学地配制饲料。我尤其欣赏书中关于饲料原料的分析,它不仅列举了各种常见饲料的营养成分,还分析了它们的优缺点,以及如何进行合理的搭配。比如,书中会告诉你如何选择性价比高的植物蛋白来源,如何补充必需的氨基酸,如何保证能量的充足供应等等。而且,这本书非常注重饲料的安全性,它详细讲解了如何避免饲料中的霉菌毒素、重金属等有害物质的污染,以及如何通过科学的加工和储存方法来保证饲料的新鲜度和安全性。我感觉自己读完这本书,就像是获得了一本“饲料配制秘籍”,能够更加自信、更加有效地为我的家畜提供营养,从而提高养殖效益。

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这本《家畜无公害饲养配制技术》简直是我养殖路上的一盏明灯!之前我一直在纠结,一方面想提高产量,另一方面又怕用了不好的饲料,或者饲养方式不对,导致家畜的健康出现问题,甚至影响到最终产品的质量,毕竟食品安全是大事,我们老百姓吃得安心最重要。这本书就像及时雨一样,它深入浅出地讲解了如何从源头开始,做到无公害饲养。它不只是纸上谈兵,而是提供了非常具体的配制技术,比如说,对于不同生长阶段的猪、牛、羊,应该如何调整饲料的配比,用哪些天然的、对动物身体无害的原料来保证营养均衡。我记得里面有一章专门讲到如何利用本地的农作物秸秆,通过科学的发酵处理,变成优质的饲料,这不仅解决了秸秆的堆积问题,还大大降低了养殖成本,实在是一举两得。还有对于一些常见的疾病预防,这本书也给出了很实用的建议,不是那种笼统的“注意卫生”,而是告诉你具体的消毒方法、通风技巧,甚至在发病初期如何通过调整饲料来帮助动物恢复。读完这本书,我感觉自己对家畜的饲养管理有了一个全新的认识,以前觉得很复杂、很专业的东西,现在都变得清晰明了,充满了操作性。特别是它强调的“绿色”、“健康”理念,完全契合了当前社会对食品安全的要求,让我觉得这本书不仅仅是关于养殖技术,更是关于责任和良心。我准备按照书里的指导,逐步优化我的养殖流程,希望能为消费者提供更优质、更放心的畜禽产品。

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我一直觉得,要做好家畜养殖,不仅要有热情,更要有科学的方法。我这几年一直在摸索,也花了不少钱在各种饲料和药品上,但总觉得效果不尽如人意,有时候甚至会陷入一些误区。直到我读了《家畜无公害饲养配制技术》,我才感觉自己终于抓住了“牛鼻子”。这本书最吸引我的地方在于,它将“无公害”这个理念贯穿始终,从饲料的原料选择、配制,到养殖过程的管理,都给出了非常具体、可操作的指导。我尤其欣赏它在饲料配制这一块的深入讲解。它不只是简单地给几个配方,而是非常详细地分析了不同饲料原料的营养成分、适口性、经济性,以及它们之间的搭配原则。比如,书中会告诉你如何根据当地的实际情况,选择最经济、最适合的植物性蛋白源和能量源,如何通过科学的加工方式(如发酵、烘干等)来提高饲料的利用率和安全性。我印象最深的是,它提到了如何利用一些“副产品”,比如豆渣、米糠等,经过科学处理后,变成优质的饲料,这不仅降低了成本,也符合了循环利用的环保理念。而且,书中对于如何监测饲料的质量,以及如何根据家畜的实际生长情况,及时调整饲料配方,也给出了非常实用的建议。读完这本书,我感觉自己不再是被动地接受别人的饲料,而是能够主动地去思考,去设计,去配制出最适合自己家畜的、最安全、最健康的饲料。

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