具体描述
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内容介绍
胡维勤主编的《备孕怀孕坐月子哺乳期饮食宜忌图解》在宜吃的食物中详细介绍了每种食物的性味归经、主要营养素、食疗功效、选购保存等，让孕产妇对每一种食材都了如指掌。针对每一种食材分别推荐了两道实用的营养菜谱，详细介绍其原料及制作过程，并分析每一道菜谱的功效，再配上精美、清晰的图片，让即使是烹调知识并不丰富的备孕妈妈或者准妈妈们，也能成功操作。
作者介绍
胡维勤，医学科学家，中国人民***总参警卫局保健处主任医师。
养生保健医生，毕业于上海第二医科大学（现上海交通大学医学院），师从内科医师专家乐文昭和老中医祝谌予教授。擅长老年病及糖尿病等各种慢**和临床杂症的**与保健，1971年调至北京中南海门诊部（后更名为中国人民***总参警卫局保健处），先后担任朱德、华国锋等党和国家领导人的专职保健医生，受命参加李先念、胡耀邦等同志的会诊和保健工作，被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”，1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状，享受国务院特殊津贴。北京电视台养生堂、宁夏卫视、云南卫视、新浪网等特邀健康嘉宾，中国青年企业家健康俱乐部专家组成员。
目录
Chapter 1 准妈妈，你准备好了吗？
一、如何胜任完美准妈妈
孕前准备真的很重要
孕产期不容忽视的生活小细节
二、孕产期所需营养素一览表
合理摄取带来健康生活
三、孕产期各阶段的科学饮食指南
备孕期
孕早期
孕中期
孕晚期
月子期
哺乳期
四、孕产期热门饮食话题
孕妈妈要吃补品吗？
准爸爸如何进行饮食调理？
如何把关饮食卫生？
孕妇不能吃水果？
“老风俗”有科学道理吗？
为了早泌乳，产后马上多喝汤？
Chapter 2 备孕期的饮食宜忌
小白菜
小白菜牛肉末
芝麻酱拌小白菜
生菜
炝炒生菜
紫甘蓝生菜沙拉
菠菜
菠菜猪肝汤
芝麻菠菜
南瓜
米汤南瓜
芦笋炒南瓜
山药
山药炒秋葵
木耳山药
木耳
黄金豆腐炒木耳
秋葵百合炒木耳
香蕉
冰精香蕉粥
香蕉吐司卷
橙子
盐蒸橙子
橙子南瓜羹
草莓
草莓牛奶燕麦粥
西芹百合炒草莓
黄豆
香菜拌黄豆
风味茄汁黄豆
鸡蛋
胡萝卜丝炒鸡蛋
辣椒炒鸡蛋
牛肉
甜椒牛肉丝
牛肉炒菠菜
虾
双花木耳炒虾仁
山药芦笋炒虾仁
牡蛎
西红柿牡蛎汤
牡蛎芦笋豆腐汤
海带
海带枸杞炖排骨
海带汤
忌吃食物
猪腰
泡菜
浓茶
咖啡
可乐
酒
Chapter 3 孕早期的饮食宜忌
Chapter 4 孕中期的饮食宜忌
Chapter 5 孕晚期的饮食宜忌
Chapter 6 月子期的饮食宜忌
Chapter 7 哺乳期的饮食宜忌
Chapter 8 孕产妇常见症状饮食宜忌
用户评价
尽管这本书的标题强调了“图解”，我还是觉得在“如何挑选和处理食材”这方面，还可以有更细致的指导。比如，对于一些不太常见的蔬菜或肉类，如何判断它们的新鲜度？在烹饪前，有哪些预处理的步骤是必不可少的，以最大限度地保留营养并规避潜在的有害物质？书中可能提到了“避免生冷食物”，但对于“生冷”的界定，以及如何将一些“半熟”的食材安全地纳入孕期饮食，我感觉有些模糊。又比如，很多孕妈妈可能不太确定如何区分“药食同源”的食材，书中虽然提及了，但我更想看到具体的例子，以及它们在不同孕期阶段的适用性。我希望能更直观地看到，比如不同种类的鱼，哪种更适合孕妇，又该如何处理才能最健康。
评分这本书的名字里有“新妈妈”，这让我很期待它能提供一些关于“产后恢复和营养补充”方面的更具前瞻性的内容。除了基本的坐月子饮食，我更想知道，在哺乳期后期，甚至到宝宝稍大一些，妈妈的身体应该如何进行“二次修复”？是否有相关的饮食建议，能够帮助妈妈们在照顾宝宝的同时，也能维持自身的健康和活力？很多妈妈在产后都会面临身材恢复的困扰，如果这本书能提供一些“产后塑形”的饮食辅助建议，哪怕只是基础性的，都会非常有帮助。
评分怀孕期间的饮食禁忌，这本书给出了一个比较全面的列表。但是，我更想知道的是，对于孕期可能出现的各种“小毛病”，比如孕期便秘、孕期水肿、孕期贫血等，这本书是否有针对性的“饮食解决方案”？我知道这些都和饮食息息相关，但如果能有专门的章节，详细说明针对不同孕期问题的饮食调理方法，那就非常实用了。例如，如果我孕中期开始出现水肿，除了书中提到的“少盐”，是否还有其他食材或食谱能够帮助缓解？我希望它能更像一个“孕期健康顾问”，能够预测并解决我可能遇到的实际问题。
评分关于“备孕”期的饮食，这本书给了一些大概的建议，比如强调均衡营养。但我想深入了解的是，在备孕的不同阶段，比如卵泡发育期、排卵期，饮食上是否有更精细化的侧重？我希望它能提供一些“备孕食谱”，不仅仅是列举食材，而是能给出具体的搭配，以及它们如何作用于生殖健康。比如，有没有一些食材组合，能够帮助改善卵子质量，或者为早期受精卵提供更好的着床环境？很多女性在备孕时，都会花费大量心思去了解排卵期，去计算最佳受孕时间，但如果能结合一套科学的饮食方案，并且这本书能够提供这样的方案，那对备孕的效果肯定会事半功倍。我感觉在“主动优化身体，为孕育生命打下坚实基础”这个层面上，这本书的指导还可以更进一步。
评分坐月子期间的饮食，除了恢复身体，还有一个很重要的功能就是“催乳”。这本书可能提到了“多喝汤水”，但对于如何“有效催乳”，有没有更科学的食谱和食材推荐？我希望它能提供一些“催乳食谱”，并且解释这些食谱背后的原理，比如为什么某个食材能够促进乳汁分泌。同时，我也希望它能提醒一些“可能影响乳汁分泌”的食材，并且给出替代方案。产后哺乳期，妈妈的身体需要大量的营养来支持宝宝的成长，如果能在书中找到一些“高效催乳”的饮食策略，那对新妈妈来说无疑是巨大的帮助。
评分这本书的名字确实挺长的，让我一下子看到了它的全面性。不过，我更想从一个已经成为妈妈的角度，分享一些我阅读过程中，这本书并没有深入探讨，但却是我非常关注的几个方面，希望这本书在后续的修订中能够有所补充。首先，它提到了很多“宜忌食材”，但对于“如何灵活运用这些食材制作出既营养又美味的日常三餐”的指导，我感觉还有很大的提升空间。很多时候，我知道什么不能吃，什么要多吃，但问题是如何将这些零散的知识转化为我每天的烹饪实践。比如，它列举了孕期需要补充叶酸，但并没有提供几个简单易学、口味多样的富含叶酸的家常菜谱，比如孕早期我经常感到恶心，对很多食物都提不起胃口，这时候如果能有一份“孕早期缓解孕吐的美味食谱”，并且里面强调的食材都是书中提到的“宜食”的，那该多好！我一直希望能找到那种，一看就能上手，不需要太复杂烹饪技巧，而且能真正解决我实际问题的食谱。这本书在这方面，似乎更多的是一种“告知”，而不是“指导”。我希望它能更进一步，成为一个“解决方案提供者”。
评分这本书在“规避不利食材”方面做了很多强调，这一点我非常认同，也是我购买这本书的重要原因之一。但是，对于“食材的加工方式对营养和安全的影响”这一块，我感觉可以有更深入的探讨。比如，书中可能提到“避免油炸”，但对于“如何健康地烹饪”，比如蒸、煮、炖、烤这些方式，以及在不同烹饪方式下，食材营养素的流失情况，是否有更详细的对比和分析？我希望它能提供一些“健康烹饪小技巧”，让我能够更有效地将“宜食”食材转化为安全又营养的食物。而且，对于一些“潜在风险”食材，比如某些加工食品，除了列出“不宜食用”之外，如果能解释一下“为什么不宜食用”，以及在极端情况下（比如外出就餐）如何尽量规避，那就更好了。
评分总的来说，这本书提供了一个非常扎实的基础框架。但作为一名希望获得更精细化、个性化指导的读者，我渴望在“如何将理论转化为实践”方面，获得更多帮助。比如，针对不同体质的孕妇，是否有“定制化”的食谱建议？对于一些特定食材，是否有“过敏”或“不耐受”的详细说明，以及如何应对？我希望这本书不仅仅是一个“食材库”和“禁忌列表”，更是一个能够帮助我“吃出健康，吃出活力”的全方位指导手册。
评分书中提到了“正确吃”，这很好。但我想更深入地了解的是，除了食材本身，孕妇和哺乳期妈妈的“进食方式”和“进食时间”是否也有讲究？比如，餐与餐之间是否应该有固定的间隔？一天之中，哪些时段进食更利于营养吸收？对于一些容易引起胀气的食物，是否有建议的进食顺序或者搭配方法？我感觉“正确吃”不仅仅是吃“对”的食物，还应该包括“怎么吃”以及“什么时候吃”。如果这本书能在这方面提供更细致的指导，那将大大提升它的实用性。
评分当然，这本书给了我很多关于“坐月子”期间饮食的建议，这无疑是非常重要的。但是，我特别希望它能更深入地探讨“产后身体恢复”和“母乳喂养”之间千丝万缕的联系，以及如何通过饮食来“精准调理”。我知道一些传统的坐月子食谱，比如猪蹄汤、红枣炖鸡等，书中可能也涉及到了。但是，在我看来，产后的身体是非常精密的，不同的身体状况（比如产后失血、伤口恢复、乳腺疏通情况等）需要不同的营养支持。它提到要“多喝汤水”，但我更想知道，对于我这种产后有点贫血的情况，应该侧重哪些食材？如果我的乳腺不是很通畅，除了保证充足的水分，在食材的选择上是否有什么需要特别注意的？这本书给了基础框架，但我感觉在“个性化”和“精细化”的母乳喂养饮食支持上，还有很多值得挖掘的空间。我希望它能更像一个“私人营养师”，能够根据我可能遇到的具体问题，给出更具操作性的食谱建议。
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