正版 于康家庭营养全书：中国家庭手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书介绍
发表于2024-11-15
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店铺： 易宝易砚图书专营店
出版社： 科学技术文献出版社
ISBN：9787502372613
商品编码：28332860810
包装：平装
出版时间：2012-05-01
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具体描述
| 图书基本信息 | |
| 图书名称 | 于康家庭营养全书：中国家庭手册 |
| 作者 | 于康 |
| 定价 | 29.00元 |
| 出版社 | 科学技术文献出版社 |
| ISBN | 9787502372613 |
| 出版日期 | 2012-05-01 |
| 字数 | |
| 页码 | 259 |
| 版次 | 1 |
| 装帧 | 平装 |
| 开本 | 16开 |
| 商品重量 | 0.422Kg |
| 内容简介 | |
| “于康说吃”，“于康养生堂” ，“于康营养超市” ，“吃得快乐营养学”…… n 这些是否是养生一族的您定点守候的节目呢？ 你是否被节目中于康老师对营养知识的侃侃而谈Hold住了呢？作为中央电视台、北京电视台、北京卫视等多档当红节目的营养专家，于康老师爆红，微博更是人气爆升，一些专访更封其为营养讲堂“堂主”，并盛赞其大气不失亲和力，麻辣而痛快的解说风格。于康老师的知识和活力，同时吸引了中老年人和许多年轻人一起来关注营养节目，他通过无数场养生节目和营养讲座，给观众们提供了一个又一个贴心实用的营养小知识，给大家伙恶补了营养知识，用通俗的话语将营养专家所用的营养词汇解释给观众朋友们听。顺便爆料一下，于康老师就是相信，做营养知识的大众节目，只有当观众听懂了才有意义呢。正是这样极具亲和力的主持风格，让营养堂“堂主”这一称号更加名副其实。而于康老师众多的粉丝们，经常狂热留言，趣称“这个堂主不简单，脑子好，心眼好”。这个“堂主”不仅小清新小麻辣小朴实 ，而且很用功。于康老师贵为营养讲堂“堂主”，依然认真面对繁重的日常工作。大家知道北京协和医院营养科是我国成立早的医院营养科，于康老师和同事们每天都会碰到人们营养需求方面遇到的各种困难，体会到种种营养认识的误区造成的不利影响，但他能让所有的人既能得到营养方案的受益，又觉得营养饮食不是件痛苦的事情。面对日常的营养科工作，他能“一秒钟变知名专家和高素养的学者”；面对粉丝和观众，他能“一秒钟变知性营养讲堂堂主”，敬业程度让人钦佩，也让协和营养这块金字招牌越发的闪亮。《于康家庭营养全书》中营养堂“堂主”为大家带来的营养知识，知性、风趣，书中可以找到于康老师特有的“进补控”、“膳食平衡控”、“多彩食物控”、“悦食控”、“控”等诸多营养达人特有的小清新小麻辣标签。无论您是于康老师的患者，还是他的超级粉丝群，在这本书中您都能发现，别看他营养普及的时候能言善语，其实这个堂主还有完全平易近人，很可爱的另一面呢。 |
| 作者简介 | |
| 于康教授，北京协和医院临床营养科教授，卫生部营养标准专业委员会委员 北京医学会临床营养分会副主任委员。在CCTV、北京电视台、辽宁电视台等健康访谈节目中，用极具感染力的声音，提纲挈领地传播专业的营养知识，给老百姓带来需要的健康和疾病预防的常识。 |
| 目录 | |
| 篇 营养知识 n★ 营养道，健康到，养生堂专家于康饮食主张 n1. 膳食求“变” n2. 早餐有讲究 n3. 节假日饮食“六忌” n4. 健康的“三把扫帚” n5. “平衡膳食”是个宝 n★ 做自己的营养医生，你准备好了吗 n1. 蛋白质——构成生命的物质基础 n2. 氨基酸——构成蛋白质的基石 n3. 脂肪——是“心脏和体形的杀手” 吗 n4. 脂肪都藏在哪里 n5. 认识碳水化合物（糖类） n★ 维生素——维护生命的要素 n1， 能正常吃饭，还要不要“补”维生素 n2， 维生素A——夜视力和角膜的保护神 n3， 维生素D——强身壮骨有功效 n4， 补充维生素D——谨防矫枉过正 n5， 维生素E——强效抗氧化剂 n6， 维生素C——人们熟悉的维生素 n7， 维生素B1——抗神经炎因子 n8， 维生素B2 与“烂嘴角” n9， 叶酸与贫血的关系 n★ 你不可不知的矿物质营养素 n1. 矿物质你知多少 n2. 钙——人体内含量多的矿物质 n3. 铁——含量多的必需微量元素 n4. 锌——“生命的火花” n5. 铬的作用——“葡萄糖耐量因子” n6. 硒——保护心肌有奇效 n★ 水——生命之源 n★ 膳食纤维——人体的“清道夫” n第二篇 慧眼识营养 n★ 认识丰富多彩的食物 n1. “功高盖世”的谷类 n2. 享有“植物肉”美称的豆类 n3. 合理选择惹人喜爱的肉类 n4. 水产品——益处多多 n5. 蛋类——是福还是祸 n6. 一袋奶与一个民族 n7. 新鲜果蔬有“三宝” n★ 小调味品里的大学问 n1. 吃醋的门道 n2. 如何健康的吃糖 n3. 鸡精是味精上了一个档次吗 n4. 日常饮食中酱油怎样吃对人体有益 n5. 葱姜蒜的养生密码 n★各种颜色食物的养生益处 n1. 黑色滋养食物，食物中的黑珍珠 n2. 红色食物激发力量 n3. 黄色食品的健康密码 n4. 纯洁雅致的白色食物 n★ 营养之名贵食材的平民替身 n1. 燕窝——豆腐 n2. 海参——鸡蛋 n3. 人参——萝卜 n4. 鲍鱼——牛奶 n5. 鱼翅——猪蹄 n第三篇 食物是好的营养 n★ 粗饭素食营养知多少 n1. 燕麦的秘密 n2. 玉米怎么吃健康 n3. 粮中珍品——苦荞麦 n4. 南瓜——保健良药 n5. “功高盖世”的谷类 n6. 享有“植物肉”美称的豆类 n7. 新鲜蔬果有“三宝” n8. 每天唱半杯橙汁——降低中风危险 n9. “吃素”不利健康 n10. 食补雌激素，改善“更年期” n11. 另类主食的健康吃法——土豆和红薯 n★ 悦食，吃饱不够，要吃得有营养 n1. 多喝水的好处究竟何在 n2. 烹调时大限度地保存维生素 n3. 蔬菜及水果上残留的农药和化肥怎么办 n4. 精选食谱，躲避铅害 n5. 吃肉8 问 n6. 蜂蜜——优质营养 n7. 常吃水饺、蒸包、馄饨等好处多 n8. 碱性饮食促进健康长寿 n9. 藻类食品与保健 n10. 用茶“秘笈” n★ 四季进补 n1. 常用食物的性味和特点 n2. 四季进补的特点 n3. 春季食补原则 n4. 冬季进补有诀窍 n5. 血虚的食补 n6. 气虚的食补 n7. 食物与调节和维持性功能 n第四篇 不同人群的饮食之道 n★ 掌握女人美丽健康的魔咒 n1. 女士们，为健康和美容加杯奶 n2. 肥肉和荤油——女性的大敌 n3. 保持娇美身材的食物 n4. 美容护肤，食疗相助 n5. 科学进食调整时差——写给长途旅行的女士们 n6. 巧克力保护心血管——写给钟情巧克力的女士们 n7. 红颜菜汤——冬日里呵护女士健康 n8. 合理饮食——为新婚女性护航 n★ 准妈妈营养不发胖 n1. “两个人用一张嘴吃饭”—— 妊娠期营养的重要性 n2. 妊娠期的营养需要 n3. 治疗妊吐的小验方 n4. 佳酸味食物 n5. 孕妇营养要适度 n6. 孕妇与补钙 n7. 孕妇服用维生素制剂要慎重 n8. 孕妇不宜食物 n★ 坐月子产妇营养常识与调理禁忌 n1. 月子里的饮食原则和方法 n2. 月子里饮食的宜忌 n3. 产后餐应怎样安排 n4. 产后水果的选择 n5. 产后缺乳用哪些药膳 n6. 产后贫血的食疗 n★ 新妈妈：让母乳又好又营养 n1. 乳母合理膳食的具体安排 n2. 乳母的膳食应减少盐和酱油 n3. 汤可以用来代替肉吗 n4. 注意乳母维生素C 的供应 n5. 乳母患过敏性疾病能哺乳吗 n6. 如何了解乳汁是否充足 n7. 产后乳汁不足的食疗方法 n8. 母乳喂养还要加鱼肝油 n9. 从饮食上来预防母乳的污染 n★ 哪些中老年人需要开“小灶” n1. 老花眼的辨证饮食疗法 n2. 中老年青光眼的饮食防治 n3. 当心：前列腺增生“病从口入” n4. 老年尿频的食疗 n5. 饮食调理早老性 n6. 食疗法治失眠 n7. 药膳调治哮喘病 n★ 宝宝营养，步步精心 n1. 婴幼儿对各类营养素的需求 n2. 新生婴儿的饮食 n3. 婴儿的辅食添加原则 n4. 不同月龄婴儿食物的添加方法 n5. 新生的宝宝需不需要喝糖水 n6. 宝宝一天吃几餐 n7. 母乳不足婴儿如何喂养 n8. 婴儿营养宜忌 n9. “吃”与儿童智力有关系吗 n10. 幼儿与学龄前儿童膳食指南 n★ 家有儿女，好营养才有好孩子 n1. 学龄儿童膳食指南 n2. 青少年膳食指南 n3. 饮料不能多喝，果汁就可以多喝吗 n4. 孩子该不该吃零食 n5. 考试的孩子吃点什么好 n6. 用食物能保护孩子的视力吗 n7. 什么食物不提倡儿童过多食用 n第五篇 节食，别自己身体的健康 n★ 掀起营养的盖头来 n1. 算算自己的理想体重 n2. 儿童标淮体重公式 n3. 理想体重与“合理范围” n4. 肥胖的判断标准 n5. 平衡膳食宝塔 n6. 膳食纤维——主力军 n7. 者的物品 n★ 佳方法，既能又健康 n1. 冬瓜有奇效 n 正版 于康家庭营养全书：中国家庭手册 电子书 下载 mobi epub pdf txt 正版 于康家庭营养全书：中国家庭手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 用户评价
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