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正版特色的传统菜1688粤菜川菜闽菜徽菜美食书养生煲汤面点制作蒸菜凉菜荤菜素食家常小炒做菜家常菜菜 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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发表于2024-05-15

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店铺：世纪恒悦图书专营店

出版社：黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538883473

商品编码：27949178380

丛书名：最特色的传统菜1688

出版时间：2015-10-01

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传统菜式是味觉基因的外向化表达，细细品尝十几年甚至上百年留传下来的菜式，打捞起的不止是旧日的时光，更有弥足珍贵的传统。本书以不同菜系的特点出发，在介绍其*特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由，食之自在”的粤菜，还是以“百菜百味”著称的川菜，抑或是“制作精巧、色调美观”的闽菜，“重油重色、讲究食补”的徽菜，在这里，您都能轻松品尝到正宗的传统美食。另外，书中的每道菜品均配有详细的制作说明和烹饪常识和秘制技巧介绍，帮您将看似繁琐复杂的特色菜肴轻松拿下。

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