基本信息

书名：中国名茶志

定价：196.00元

作者：王镇恒,王广智

出版社：中国农业出版社

出版日期：2000-12-01

ISBN：9787109065109

字数：

页码：986

版次：1

装帧：精装

开本：大16开

商品重量：2.284kg

编辑推荐

《中国名茶志》共计三十卷。书中所详述的救急、食疗、养生、气功、按摩等内容，尤为他书所不及。本书不仅反映了著者本人长期的医疗实践经验，同时还收载了唐以前医药文献的珍贵资料，其中，如郭玉、范汪等各家之著，多赖此书得以部分保存和流传。

内容提要

《中国名茶志》在保存中华民族文化遗产，弘扬新的业绩的同时，又是一项极有价值的文化积累。中国是茶树原产地，也是早发现和利用茶的国家。《中国名茶志》共21卷，以全国的产茶省各立分卷，共收集名茶1000余个，内容包含自然环境、茶树品种、历史沿革、采制技术、名茶产销、名茶文化等六个方面。

目录

陈序
张序
凡例
1 综述
2 江苏卷
3 浙江卷
4 安微卷
5 福建卷
6 江西卷
7 山东卷
8 河南卷
9 湖北卷
10 湖南卷
11 广东卷
12 广西卷
13 海南卷
14 四川卷
15 贵州卷

作者介绍

文摘

中国是茶树原产地，也是早发现和利用茶的国家，茶叶生产历史悠久。传说早在神农时代就发现野生茶树，并用荣解毒。周武王伐纣时（公元前1135年），茶叶已作为贡品。春秋战国时代（公元前770——前221年），茶叶被用作祭品和蔬菜。西汉时（公元前206——公元8年）茶叶已成为商品。西晋时（265——316年）寺庙栽培的茶树有采制为贡茶的。南北朝时（402——589年）佛教盛行，山中寺庙林立，南方寺庙无不种茶，而且有的出产名茶。到了唐朝，饮荼之风遍及全国各地，茶区进一步扩大，宫廷大兴茗饮之风，贡茶品目达50多个，并在义兴和湖州设立官办“顾渚贡茶院”，贡茶制度已经形成。宋朝贡茶在唐朝的基础上有了更大的发展，福建建安设立“贡茶院”，督造贡茶，贡茶品目也日见其繁。明朝洪武二十四年废官焙。我国贡茶制度一直沿袭至清朝咸丰年间，随着清王朝的衰败而告结束。我国的很多贡茶品目经过若干年代的演变，仍保留着其原有名称和传统的品质风格，成为历史名茶。名茶可谓是我国茶业史上的一朵奇葩。名茶文化是中华民族传统文化的一个重要组成部分。

序言