正版 《懒人的日式料理：饭100》食谱菜谱书家常菜大全图解家常菜谱日本料理书日料菜谱美食书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 翩若惊鸿图书专营店

出版社： 煤炭工业出版社

ISBN：9787502059484

商品编码：27898007306

丛书名： 懒人的日式料理-饭100

开本：16开

基本信息

书名: 懒人的日式料理：饭100

定价：39.80元

作者:濑尾幸子

出版社：煤炭工业出版社

出版日期：2017-09-01

ISBN：9787502059484

字数：

页码：

版次：

装帧：

开本：

商品标识：25155003

编辑推荐

两三步就能完成的简单料理

易购食材或者能长时间存放的食材

没下过厨房的人也能轻松制作

目录

鸡蛋盖饭

奶酪黄油蛋黄盖饭

橄榄油酱油蛋黄盖饭

温泉蛋纳豆盖饭

温泉蛋秋葵山药泥盖饭

温泉蛋明太子黄油盖饭

荷包蛋香肠盖饭

荷包蛋紫菜碎盖饭

荷包蛋奶酪盖饭

香葱味噌炒蛋盖饭

辣白菜炒蛋盖饭

西式奶酪炒蛋盖饭

油渣蛋汤盖饭

肉饼蛋汤盖饭

烧卖蛋汤盖饭

韭菜鸡蛋醋汁盖饭

罐头盖饭

鸡肉蔬菜沙拉盖饭

滑蛋鸡肉盖饭

鲭鱼辣白菜盖饭

韩式沙丁鱼盖饭

午餐肉荷包蛋盖饭

午餐肉蛋汤盖饭

油渍沙丁鱼西红柿盖饭

金枪鱼玉米沙拉盖饭

佃煮紫菜酱油泡青椒盖饭

榨菜叉烧盖饭

金针菇紫菜盖饭

金针菇辣白菜盖饭

纳豆、豆腐及其加工制品盖饭

纳豆洋葱蛋黄酱盖饭

纳豆裙带菜姜末盖饭

纳豆培根盖饭

奶酪纳豆盖饭

蛋包纳豆盖饭

浇汁豆腐盖饭

凉拌豆腐盖饭

日式豆腐皮蛋汤盖饭

豆腐油渣盖饭

蚝油豆腐盖饭

日式豆腐皮卷心菜盖饭

火腿卷心菜蛋黄酱盖饭

香煎鱼肉香肠盖饭

调味日式豆腐皮盖饭

油渣盖饭

炸虾盖饭

香烤鱼糕盖饭

腌白菜咸海带盖饭

蔬菜盖饭

青椒肉丝盖饭

茄子味噌盖饭

凉拌西红柿辣味盖饭

西红柿鸡蛋盖饭

卷心菜豆腐味噌盖饭

黄油香菇盖饭

金针菇黄油鳕鱼子盖饭

白菜鸡蛋盖饭

酱炒时蔬盖饭

醋渍时蔬盖饭

时蔬浇汁盖饭

......

内容介绍：

《懒人的日式料理：饭100》介绍了100款日式简单米饭料理：15款鸡蛋盖饭、12款罐头盖饭、18款纳豆和豆制品盖饭、15款蔬菜盖饭、15款鱼类盖饭、17款肉类盖饭、8款汤泡饭，口味多变、用料朴实、做法简单，非常适合工作繁忙的上班族。疲惫的日子、不想下厨房的日子、不知道吃什么好的日子，就请翻开这本书吧，只需两三步就能把现有食材变成美味盖饭，省时省力又省心，一碗能量满满的盖饭扫除您一天的疲惫，填饱肚子的同时，为您注入新的活力，不要浪费时间在想吃什么的问题上了，马上行动起来，一碗热气腾腾的美味料理才会出现在眼前哦。

作者简介

濑尾幸子

料理研究家

濑尾女士认为米饭为饮食之基

至今仍坚持使用双耳铁锅蒸米

好的，这是一份针对不同主题的、详尽的图书简介，它们完全避开了“懒人的日式料理：饭100”的内容，专注于其他领域，旨在提供丰富和实用的阅读体验。 --- 图书简介一：《穿越时空的匠心：中式传统木工技艺的复兴与创新》 主题定位： 深度文化探索、传统工艺传承、实用手工技艺指导 目标读者： 对中国传统建筑、家具制作、非物质文化遗产感兴趣的手工艺人、设计师、历史爱好者及传统文化研究者。 内容概述： 本书并非仅仅记录一种手艺，而是追溯中国古代木工作为“百工之首”的历史脉络。从良渚文化的榫卯雏形，到唐宋的恢弘殿堂，再到明清家具的精妙绝伦，本书以时间为轴，系统梳理了中国木工技艺的演变轨迹。我们深入探讨了“材、法、度、意”四大核心理念，解析了古代工匠如何根据木材的特性选择工具、运用独特的加工方法，并结合哲学思想构建空间与造型。 核心章节详解： 1. 榫卯的哲学： 重点剖析了中国木工区别于西方粘合技术的精髓——“不滞于物，不困于形”的连接哲学。书中详细图解了十字榫、燕尾榫、抱肩榫、格肩榫等超过五十种结构，并配有高清的立体透视图，演示其在不同结构（如门窗、桌椅、斗柜）中的实际应用与受力分析。我们不仅展示“如何做”，更解释“为何这样设计”。 2. 木材的语言与保养： 涵盖了从选材到收尾的全过程。介绍了黄花梨、紫檀、榉木、楠木等主流硬木的特性、纹理走向、干燥处理标准及防虫防腐技术。特别是关于“活结”的处理和如何利用木材的自然瑕疵增强艺术感的部分，极具实操价值。 3. 工具的传承与现代转化： 传统木工工具是工匠的延伸。本书收录了古代的刨、凿、锯、尺、墨斗等工具的形制演变，并请当代顶尖木雕大师演示如何维护和使用这些手工工具。更具创新性的是，我们探讨了如何将传统手作理念融入现代的数控（CNC）加工流程，实现效率与审美的平衡。 4. 园林与建筑中的木作智慧： 聚焦于亭台楼阁、园林假山中的木结构应用。通过对苏州园林、徽派建筑的案例分析，揭示了木构件如何应对复杂的环境变化，实现结构上的稳定与视觉上的轻盈。 本书特色： 案例深度剖析： 选取了宋代《营造法式》中的关键结构，结合现代3D建模进行还原分析。 语言严谨，图示清晰： 所有工艺步骤均采用专业术语，并配以工笔画般的线条图，确保专业性和可读性。 文化溯源： 探讨了儒家“中正平和”思想对家具造型的影响，以及道家“天人合一”观念在园林木作中的体现。 这不是一本简单的制作指南，而是深入中国审美体系的一把钥匙。通过掌握这些古老的技术，读者将学会欣赏并创造出具有生命力和历史深度的木制品。 --- 图书简介二：《量子纠缠与时空几何：前沿物理学的十大未解之谜》 主题定位： 高端科学普及、理论物理学、宇宙学探索 目标读者： 对高等数学和理论物理学有一定基础、渴望了解当代科学最前沿突破的大学生、研究人员及资深科学爱好者。 内容概述： 本书以一种高度严谨而又充满激情的笔触，带领读者直面21世纪物理学界最激动人心也最令人困惑的十大核心问题。我们避开了对经典力学的复述，直接进入普朗克尺度的未知领域。全书基于最新的实验数据和主流理论模型，旨在阐明“我们还不知道什么”以及“我们正在如何尝试知道”。 核心议题解析： 1. 量子引力的困境与弦论的尝试： 详细阐述了将广义相对论与量子场论统一的必要性与现有框架（如超弦理论、M理论）的数学基础。内容涉及卡拉比-丘流形的拓扑结构及其对额外维度紧致化的影响。 2. 暗物质的候选粒子与间接探测： 不仅仅停留在“宇宙中70%的物质是未知的”这一陈述上。本书深入探讨了WIMP（弱相互作用大质量粒子）、轴子等模型，并分析了来自大型地下实验室（如XENONnT实验）和太空望远镜（如费米伽马射线空间望远镜）的最新排除数据和潜在信号。 3. 黑洞信息悖论的最新进展： 聚焦于霍金辐射、防火墙假说与软毛理论（Soft Hair）的辩论。通过对信息守恒的严格探讨，解析了信息是如何在事件视界附近被编码和保存的。 4. 量子纠缠的非定域性与贝尔不等式的边界： 侧重于量子信息论的视角，解释了纠缠态的数学描述（张量积空间），并探讨了诸如“非通信定理”等限制性原理，这对于未来量子计算和量子通信的发展至关重要。 5. 宇宙学常数问题（真空能密度）： 解释了为什么理论预测的真空能密度比观测到的宇宙学常数高出$10^{120}$倍这一“史上最差的理论预测”。书中探讨了人择原理在这一问题上的局限性，以及对修正引力理论（如f(R)引力）的探讨。 本书特色： 公式与概念并重： 针对关键概念，提供严格的数学推导背景，但始终保持对物理直觉的引导。 跨学科视野： 穿插了哲学逻辑对物理学基本假设的挑战，例如“实在性”和“因果律”在量子尺度下的重构。 前瞻性研究综述： 每一章末尾均附有该领域未来十年内可能取得突破的方向预测。 本书是为那些不满足于“是什么”，而渴望了解“为什么是这样”的求知者准备的智力探险地图。 --- 图书简介三：《文艺复兴盛期的威尼斯画派：色彩、光影与权力叙事》 主题定位： 西方艺术史、绘画技法分析、社会文化研究 目标读者： 艺术史学生、博物馆专业人士、油画及坦培拉画爱好者，以及对15世纪末至16世纪意大利社会史感兴趣的读者。 内容概述： 本书将目光聚焦于意大利艺术史上一个色彩最为绚烂、社会结构最为独特的城市——威尼斯。与佛罗伦萨和罗马强调线条（disegno）和理想化结构不同，威尼斯画派（以提香、丁托列托、委罗内塞为核心）开创了以色彩（colorito）和氛围为主要表现手段的绘画传统。本书旨在揭示这种风格背后的社会、经济和政治驱动力。 深度解析聚焦： 1. “色彩至上”的技法革命： 详尽分析威尼斯画家如何打破蛋彩的限制，在油画媒介中实现了前所未有的光影效果。我们深入研究了提香晚期画作中“未完成”（non finito）笔触的运用，这种技法如何赋予画面生命力和情感的即时性。书中包含对不同颜料（如威尼斯红、群青）的来源和调配方法的考证。 2. 海洋共和国的权力图景： 威尼斯共和国是一个商业帝国，其艺术赞助系统独一无二。本书探讨了宫廷、贵族家庭、宗教团体如何通过巨幅祭坛画、“神圣的对话”以及庆典所需的装饰画，来巩固其世俗与精神上的权威。特别分析了《人间的财富与俗世的享乐》主题在委罗内塞作品中的复杂叙事。 3. 丁托列托与晚期风格的戏剧张力： 丁托列托（雅科波·丁托雷托）的作品以其强烈的动感、深邃的阴影和对角线构图著称。本书解析了他如何借鉴曼涅里主义的元素，创造出极具巴洛克先声的叙事张力，特别是在圣马可广场的公共委托作品中对视觉透视和光线聚焦的突破。 4. 版画与图像的传播： 威尼斯同时是欧洲的印刷中心。本书探讨了提香如何与雕刻师马尔坎托尼奥·雷蒙迪等合作，将自己的绘画理念通过高质量的版画传播到整个欧洲，影响了德意志和尼德兰的画家。 本书特色： 博物馆实地考察记录： 结合作者在乌菲齐美术馆、学院美术馆的实物观察，提供细节纹理的微观分析。 社会经济背景嵌入： 将艺术创作置于威尼斯香料贸易、玻璃制造和海军力量的背景下考察，理解“富裕”如何转化为“奢华”的视觉表达。 技术图解： 对比分析了坦培拉、油画和湿壁画在威尼斯不同历史时期的应用差异。 本书带领读者沉浸于一个由水波、金粉、浓郁色彩和政治雄心共同编织的视觉盛宴之中。

评分☆☆☆☆☆

我一直对日式料理情有独钟，总觉得它有一种独特的魅力，既精致又健康，但又常常望而却步，觉得制作过程会很繁琐。这次偶然在网上看到了这本《懒人的日式料理：饭100》，名字就深深吸引了我。我对“懒人”这个词特别有共鸣，总希望能找到一些简单易学的食谱，不用花费太多时间和精力，就能做出美味的日料。封面设计也很吸引人，简洁大方，让人一看就觉得这本书的内容一定也很实用。虽然我还没来得及细看，但光是看到“饭100”这个数字，就觉得内容一定很丰富，肯定能找到我喜欢的各种日式米饭料理。我特别期待这本书能解锁我对日料的“懒人”技能，让我也能在家轻松做出地道的日式风味，给生活增添一些小确幸。希望里面的步骤不会太复杂，食材也比较容易买到，毕竟“懒人”的最高境界就是一切从简。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常喜欢尝试新事物的人，尤其是在美食领域。最近，我迷上了日式料理，但又苦于自己厨艺不精，而且觉得制作日料的步骤会很复杂。当我看到《懒人的日式料理：饭100》这本书时，我简直欣喜若狂！“懒人”这个词让我觉得这本书非常适合我，而“饭100”则让我充满了期待，相信里面会有各种各样有趣的米饭料理。拿到书后，我迫不及待地翻阅，里面的内容果然没有让我失望。每一个菜谱都配有详细的图解，从食材的准备到烹饪的每一个步骤都清晰可见，让我这个厨房新手也能轻松上手。而且，书中的菜谱设计非常巧妙，很多步骤都大大简化了，让原本看似复杂的日式料理变得触手可及。我尤其喜欢书中关于米饭的各种创意搭配，我相信通过这本书，我一定能掌握在家制作美味日料的秘诀，为自己和家人带来更多惊喜。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的“外食族”，我对烹饪的热情一直不高，但又对美食充满了向往，尤其是日式料理，那种独特的味道总能勾起我的食欲。这次入手《懒人的日式料理：饭100》，完全是出于对“懒人”二字的好奇，以及想在家也能吃到简单美味日料的期望。翻开书，首先映入眼帘的是精美的排版和高清的食谱图片，让人食欲大开。更令我惊喜的是，书中的菜谱设计真的非常人性化，完全符合“懒人”的需求。很多食谱都采用了非常简单的烹饪手法，并且所需食材也相对容易获取，不需要跑遍整个城市去寻找那些奇奇怪怪的调料。特别是“饭100”这个主题，我一直认为米饭是日料的基础，而这本书却能把米饭做出花样来，想想就觉得很厉害。我已经迫不及待地想尝试其中的一些菜谱了，希望这本书能让我这个厨房“小白”也能成功迈出在家制作日料的第一步，为我的日常生活增添一份简单而美好的料理乐趣。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都有个小小的愿望，就是能在家里亲手制作出地道的日式料理，但总觉得日料的制作过程会很复杂，需要很多特殊的食材和技巧，所以一直没有付诸行动。这次偶然看到了《懒人的日式料理：饭100》这本书，它的名字让我眼前一亮，觉得这正是我一直在寻找的。我一直认为“懒人”指的是聪明、高效，而不是偷懒，所以对这本书的“懒人”理念充满了好奇。拿到书后，我迫不及待地翻阅，里面的内容完全超出了我的预期。书中的菜谱不仅设计得非常实用，而且步骤都非常详细，配以精美的图片，即使是厨房新手也能轻松学会。特别是“饭100”这个主题，我一直认为米饭是日料的灵魂，而这本书却能把米饭做出如此多的变化，让我感到非常惊喜。这本书不仅让我看到了制作日料的希望，更让我觉得，原来享受美食也可以如此简单而有趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的烹饪救星！一直以来，我对日料的印象都是“精致”、“复杂”，总觉得需要很多特别的调料和技巧，所以很少在家尝试。但这本书的名字《懒人的日式料理：饭100》一下子就击中了我，抱着试试看的心态入手了。拿到书后，我惊喜地发现，它的设计真的非常贴心。每一道菜谱都配有清晰的图片，从食材准备到烹饪过程，再到最后的成品，都一目了然。而且，文字说明也很简洁明了，没有太多专业术语，我这个厨房小白也能看懂。更重要的是，它强调“懒人”做法，很多菜谱的步骤都大大简化了，甚至还有一些“一锅到底”的懒人食谱，这对我来说简直是福音！我最期待的是里面关于“饭100”的部分，我一直觉得米饭是日料的灵魂，能做出各种不同口味、不同搭配的米饭，感觉就能掌握日料的精髓了。这本书让我觉得，原来做出美味的日料并没有那么难，即使是忙碌的上班族，也能轻松享受日式美食的乐趣。