基本信息

书名:酵素和醋彻底改变了我

定价：28.00元

作者:谭絜云

出版社：中原农民出版社

出版日期：2015--01

ISBN：9787554212790

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：32开

商品重量：

编辑推荐

※酿出堪比黄金的好酵素、好醋的秘法！

※可以让你告别各种城市病、亚健康的绝世佳酿！

※自酿好物，成功创业的密码分享！

※它不仅是一本的酵素和水果醋酿造的工具书，它还拥有追逐梦想，拷问心灵的力量！

目录

推荐序006

自序 0

农场主人的话012

前言 014

Part 1大地上的珍宝

一、遇见酿醋达人020

◎ 台北你“衣博士”

◎ 来自上天的考验

◎ 变身开路先锋

二、天赐好醋035

◎ 开启酿醋之路

◎ 发现黄金酵素

◎ 酿醋达人语录

Part 2醋

一、醋之精艺046

◎ 尊天优质好醋

◎ 天平山特有醋

◎ 如何选好醋

二、如何酿好醋054

◎ 良好的环境

◎ 优质原材料

◎ 基底醋

◎ 比例、容器

◎ 纯酿及时间等待

三、吃醋有什么好处062

◎对身体健康的观念

◎食用醋的种类

四、健康酿醋DIY 066

◎ 尊天的天然食材

◎ 预防动脉硬化的橄榄醋

◎ 润肺止咳的枇杷醋

◎ 促进新陈代谢的梅子醋

◎ 清热的梨子醋

◎ 预防的牛蒡醋

◎ 疏通经络的五叶松醋

◎ 降低胆固醇的葡萄醋

◎ 的菠萝醋

◎ 预防的苹果醋

◎ 美白瘦身的金桔柠檬醋

◎ 养颜的香果醋

◎ 心得小记

Part 3酵素

一、认识酵素090

◎ 酵素到底是什么

◎ 综合水果酵素

◎ 什么样的人需要补充酵素

◎ 补充好酵素，身体更健康

二、酵素优劣的判断4

◎ 酵素的成分

◎ 酵素的适用对象和饮用方式

◎ 自制酵素分析

三、活力酵素DIY 1

◎ 综合酵素示范

◎ 酵素初体验

◎ 农场酵素经验分享

四、酵素运用116

◎ 酵素果泥

◎ 养生酵素面

◎ 发现美丽的秘密

◎ 五方酵素、活力酵素、古活酵素

Part 4大自然的味道

一、你不知道的太平头汴坑126

◎ 仙踪难觅的小桂林

◎ 庄严巍然的护国清凉寺

◎ 依山傍水的蝙蝠洞

◎ 轻灵秀逸的仙女瀑布

二、天然养生蔬食134

◎ 果醋沙拉

◎ 醋冻

◎ 蔬菜凉面

◎ 养生酵素饮

◎ 果醋蜜饯

磁场与能量

后记

内容提要

本书以台湾尊天休闲农场老板郑锡河的传奇经历为示范，介绍了绝世好醋、黄金酵素的酿造研制过程，并用简单的言语将他追逐梦想终创业成功的故事向我们娓娓道来。酵素和醋是很常见的热门健康饮品。然而，真正能作出绝世佳酿的人却不多。作者在书中详尽写出了制作精品好醋好酵素的关键知识，并就众多制作过程中的细节一一罗列。既是一本精致的手作示范书，也是一本隐藏的创业指导书！

文摘

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作者介绍

谭絜云，二十年的媒体工作经验，制作过各种类型的广播及电视节目，目前成立了个人工作事，从事文案企划及配音。热爱写作，期望以文字行善，活出生命的无线可能。著有《改变一生的智慧小语》《幸福人生的四堂课》《每天都是很得意的一天》《唤醒蔬果好能量酿出好醋好酵素》