書名:吃不夠的花樣主食

定價：39.80元

作者:飛雪無霜

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787518407187

字數：260000

頁碼：264

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

 中國的主食種類豐富，像我們常見的饅頭、包子、麵條和餛飩等，幾乎每天都會食用。如何纔能在傢輕鬆上手，做齣美味好吃的主食呢？《吃不夠的花樣主食》詳細介紹瞭冷水麵類、燙麵類、發麵類、油酥類及湯圓類、餃子類、餛飩類等共16類主食的製作方法；在每類主食下，又展開瞭數個受歡迎的主食食譜的詳盡做法，讓你一書在手，主食全有。

一、冷水麵類 

      1 草莓果醬煎餅

      2 蔥花攤餅

      3 火腿雞蛋餅

      4 蘿蔔絲餅

      5 蘋果煎餅

      6 蔬菜炒餅

      7 韭菜烙餅

      8 銀魚小餅

      9 豌豆玉米餅

二、燙麵類 

      1 荷葉餅

      2 鬍蘿蔔肉餅

      3 椒鹽手抓餅

      4 肉末白菜餡餅

      5 蒸的荷葉餅 

三、發麵餅類 

      1 蔥餅

      2 蔥香燒餅

      3 肉絲捲餅

      4 肉鬆發麵餅

      5 筍乾雞蛋餡餅

 四、油酥類 

      1 白糖芝麻餅

      2 雞蛋灌餅

      3 蘿蔔絲酥餅

      4 肉酥火燒

 五、糯米麵類 

      1 蓮蓉南瓜餅

      2 葡萄乾糯米餅

      3 香煎糯米餅

      4 玉米粒早餐餅

      5 南瓜麻團

 六、湯圓類 

      1 黑芝麻寜波湯圓

      2 花生湯圓

      3 貓爪湯圓

      4 炸湯圓

 七、餛飩類 

      1 紅油餛飩

      2 薺菜餛飩

      3 炸餛飩

 八、餃子類 

      1 薺菜餃

      2 冰花煎餃

      3 灌湯蒸餃

      4 韭菜肉餃

      5 西紅柿雞蛋餃

      6 蝦餃

 九、麵條類 

      1 肉絲炒麵

      2 番茄烏鼕麵

      3 菠菜麵

      4 豆角炒麵

      5 雞絲火腿涼麵

      6 傢常拌麵

      7 鹵肉雞蛋麵

      8 肉丁鬍蘿蔔麵

      9 酸辣湯麵

 十、饅頭類 

      1 刺蝟饅頭

      2 豆漿饅頭

      3 牛奶饅頭

      4 南瓜小饅頭

      5 全麥饅頭

      6 雙色玉米麵饅頭

      7 芝麻捲

      8 芝麻小饅頭

      9 南瓜小金豬

 十一、花捲類 

      1 蔥花捲

      2 豆沙花捲

      3 火腿捲

      4 南瓜菊花花捲

      5 臘腸捲

      6 扇貝餅

      7 蝴蝶捲

 十二、包子類 

      1 叉燒包

      2 韭菜雞蛋包

      3 香菇排骨包

      4 豆角肉包

      5 素菜包

      6 蝦米青菜包

      7 香菇青菜包

      8 小籠湯包

 十三、粥類 

      1 八寶粥

      2 五彩魚粥

      3 鮮蝦芹菜粥

      4 燕麥南瓜粥

      5 銀耳山藥粥

 十四、米飯類 

      1 八寶糯米飯

      2 火腿焗飯

      3 蠔油炒飯

      4 雞肉焗飯

      5 石鍋拌飯

      6 魚子醬壽司

      7 咖喱炒飯

 十五、發糕類 

      1 大米發糕

      2 宮廷發糕

      3 枸杞玉米麵發糕

      4 紅糖發糕

      5 蜜紅豆玉米麵發糕

      6 玉米蒸糕

 十六、粽子類 

      1 花生粽子

      2 蜜豆花生粽子

      3 蜜棗蕓豆粽子

      4 排骨粽子

      5 豬肉鹹蛋粽子