一连体的老鼠
二人类的群星闪耀时
三魔法王子和瘦素蛋白
四重新认识你的脂肪
第二章|脂肪过剩以后
一欲说还休肥胖症
二“悲欢浮沉减肥药”
第三章|血管里的脂肪
一胆固醇的前世今生
二众里寻“他”：清扫血脂的攻防
三老疾病的新战线
第四章|甜蜜的疾病
一“血糖”与疾病
二胰岛素传奇
三雄关漫道真如铁
图片来源
参考文献
后记
编后记
· · · · · · (收起)
具体描述
食物空前丰富的工业社会，反而成了引发疾病的导火索。当人们真正了解了王立铭所著的《吃货的生物学修养》一书中讲述的这段历史和历史背后的故事，也一定可以从中获得科学方面的收获。本书是以脂肪、糖和胆固醇代谢研究中重大发现为脉络，展示了这个领域的科学探索和发现、我们日常饮食健康与疾病的关系，以及我们常见的一些药物如减肥药、他汀、胰岛素等药物的前世今生。作者以讲述历史故事的形式，把常人陌生的科学史娓娓道出，引人入胜，同时，对于公众了解与能量代谢有关的疾病也很有帮助。
用户评价
##不在于写得多少，讲透就好。本书这一点做得不错。
评分##知其然，更让人知其所以然的好书。有高中基础就可以流畅阅读。与提供各种餐饮建议及运动对策的工具书完全不同，本书从源头开始，讲述了人类对于脂肪、胆固醇、糖尿病三者的认识历程以及相对应的医学进展。受益颇深。
评分以后可以跟着“王立铭”这个名字追书了。
评分##通过《上帝的手术刀》认识了作者，追读了本书。图文并茂，简单明了。
评分##看完印象最深的点是药物。一朝问世，20年的专利保护垄断市场，盆满钵满，但20年01天，更便宜的替代药物就出现了 ，份额一年内只有百分之几，有的大公司就此没落。但是药物又需要漫长的研发过程，需要大量的前期投入。感觉真的是一种微妙的平衡啊。 总的来说，是一本有理有据，逻辑清晰，文笔也不失美感和趣味的靠谱的科普书籍，承袭了《上帝的手术刀》一贯的高品质。生物类的科普书其实特别难读，当然更难写，因为牵扯到许多专业名字的解释。但这本书还是挺友好的，从疾病本身到研究对策到药物问世，脉络清晰。
评分以后可以跟着“王立铭”这个名字追书了。
评分##很棒的人体生物机制科普。关于健康你应该知道的生物学基础：脂肪、糖和胆固醇在人体内的运作机制。关于人类对抗由食物富余产生的一系列现代病的历史。
评分##补mark，这本不止一次推荐给别人，王立铭的几本科普书都不错，很高兴国内有这样的科普作者。
评分##已购。讲了三块内容：脂肪、血脂、糖尿病。不单有医学知识，感觉更侧重于医学发展史以及制药业~~
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