水产动物营养与饲料学实验教程(王桂芹)

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王桂芹 著
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店铺: 天泰尚图书专营店
出版社: 中国农业出版社
ISBN:9787109153455
商品编码:26735525661
包装:平装
出版时间:2011-01-01

具体描述

基本信息

书名:水产动物营养与饲料学实验教程(王桂芹)

定价:25.00元

作者:王桂芹

出版社:中国农业出版社

出版日期:2011-01-01

ISBN:9787109153455

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.341kg

编辑推荐


内容提要


  本书着重介绍了水产动物营养和饲料学的实验技术,包括水产动物营养与饲料学实验室的基本知识、水产饲料检测及营养研究的基本知识、饲料中营养成分的检测、饲料质量检测和水产动物蛋白质代谢的综合性实验。全书注重选用*的标准方法,同时吸纳水产动物营养研究的*成果和研究思路,既考虑饲料的通用性,又强调水产饲料的特殊性,使理论和实践紧密结合。 
  本书可作为水产养殖及其他相关专业的本科生和研究生的实验教材,也可供饲料及相关行业人员参考。

目录


作者介绍


文摘


序言



《水产动物营养与饲料学实验教程(王桂芹)》是一本深入探讨水产养殖领域科学奥秘的著作,它不仅仅是一本操作指南,更是一扇通往理解水产动物生长发育、健康维持背后复杂生化机制的窗口。这本书的核心价值在于其严谨的科学方法论与扎实的实践指导相结合,旨在为读者,特别是涉足水产科学研究、教学和生产的专业人士、学生及从业者,提供一套系统、完整且具有高度可操作性的实验体系。 本书的编写,跳脱了单纯的理论堆砌,而是以“实验”为核心,将抽象的营养学和饲料学概念具象化,让读者能够亲身参与到科学探索的过程中。通过一系列精心设计的实验,读者将有机会深入了解水产动物对各类营养素的需求、吸收、代谢以及利用的规律。这其中涵盖了宏量营养素如蛋白质、脂肪、碳合水化物的生理功能与比例调控,微量营养素如维生素、矿物质的缺乏与过剩对水产动物生长、免疫、繁殖等关键指标的影响。更重要的是,本书将这些理论知识与实际饲料配方紧密联系,引导读者理解如何根据不同的养殖品种、生长阶段、养殖环境等因素,科学、经济地设计和生产满足水产动物营养需求的饲料。 在实验设计方面,《水产动物营养与饲料学实验教程(王桂芹)》遵循了科学实验的基本原则,即明确的实验目的、可控的实验变量、严谨的数据采集与分析方法。每一个实验模块都经过精心策划,力求在有限的实验条件下,最大程度地反映真实的生物学过程。例如,在探讨蛋白质营养价值的实验中,读者不仅会学习到如何通过测定饲料的粗蛋白含量,更会深入到氨基酸组成分析、蛋白质消化率测定等更精细的层面。通过设置不同的蛋白质水平的饲料,观察其对鱼、虾等水产动物生长速度、饵料系数、体内氨基酸组成以及蛋白质沉积率的影响,从而理解最佳蛋白质营养水平的界定标准。 脂肪的实验部分,则会引导读者关注脂肪的种类、脂肪酸组成以及其在水产动物体内的代谢途径。读者将有机会通过实验,探究不同脂肪源(如鱼油、豆油、亚麻籽油等)对水产动物生长性能、脂肪沉积、体壁脂肪酸组成、以及脂溶性维生素的吸收利用率的影响。这对于理解不饱和脂肪酸(如Omega-3和Omega-6系列)的重要性,以及如何通过调整饲料脂肪来改善水产动物的肉质和健康状况,具有极其重要的实践意义。 碳水化合物作为水产动物能量的重要来源,其消化利用与代谢过程同样是本书实验的重要组成部分。读者将通过实验,了解不同碳水化合物源(如淀粉、糊精、糖类等)的消化酶活性、适口性以及对水产动物能量供给和血糖水平的影响。通过设置不同碳水化合物水平的饲料,观察其对生长、肝脏糖原含量、以及能量消耗的影响,从而为饲料中碳水化合物的合理配比提供科学依据。 除了宏量营养素,本书对微量营养素的实验研究也给予了足够的重视。维生素和矿物质虽然需求量小,但对水产动物的生长、免疫、繁殖、骨骼发育等方面起着至关重要的作用。读者将有机会通过设计缺乏或补充特定维生素(如维生素C、维生素E、B族维生素等)或矿物质(如钙、磷、锌、硒等)的饲料,观察其对水产动物的生长停滞、鳍条腐烂、组织损伤、免疫力下降、繁殖率降低等一系列病理生理学表现。这些实验不仅能加深读者对微量营养素生理功能的理解,更能促使读者认识到饲料中微量营养素缺乏和过剩的潜在风险,以及如何进行科学的补充。 饲料加工与品质控制是水产动物营养与饲料学中不可或缺的一环,本书同样涵盖了相关的实验内容。读者将学习到如何通过不同的加工工艺(如膨化、挤压、制粒、熟化等)来改善饲料的适口性、消化率、稳定性和储存性。通过对比不同加工方式对饲料营养成分的保留程度、颗粒强度、膨胀度、沉浮性以及水产动物摄食行为的影响,理解工艺选择对饲料品质和使用效果的关键作用。此外,本书还将引导读者学习饲料中常见质量指标的测定方法,如水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分、纤维以及微量有害物质(如霉菌毒素)的检测,从而掌握饲料原料和成品的质量评估技能。 本书的另一大亮点在于其实验设计中充分考虑了实际生产中的常见问题和挑战。例如,针对不同养殖水体(淡水、海水、半咸水)、不同养殖模式(集约化、生态化)以及不同养殖品种(鱼类、虾类、贝类、甲壳类)的特点,本书提供了具有针对性的实验方案。读者可以通过这些实验,学习如何根据具体的养殖条件,优化饲料配方和投喂策略,提高养殖效益。 在实验操作层面,本书力求做到详尽细致,从实验器材的选择、样品的前处理、仪器设备的操作步骤,到数据的记录、统计和图表制作,都提供了清晰的指导。对于常用的分析仪器,如凯氏定氮仪、索氏提取器、原子吸收分光光度计、高效液相色谱仪等,本书不仅介绍了其工作原理,更提供了具体的实验操作流程和注意事项,帮助读者掌握仪器分析的基本技能。 此外,本书还注重培养读者的科学思维能力和解决问题的能力。在实验过程中,鼓励读者积极思考,提出假设,设计验证方案,并对实验结果进行深入分析和讨论。通过对实验误差的分析、对照组的设置以及统计学方法的应用,引导读者提高实验的科学性和可靠性。 总而言之,《水产动物营养与饲料学实验教程(王桂芹)》是一本集科学性、实践性和指导性于一体的力作。它以严谨的科学态度,通过一系列精心设计的实验,为读者构建了一个理解水产动物营养需求、饲料组成与加工、以及饲料品质控制的完整知识体系。这本书不仅是学习水产动物营养与饲料学理论的宝贵参考,更是将理论付诸实践、培养科研能力和提升专业技能的 indispensable tool。它将帮助读者深入掌握水产养殖科学的核心技术,为推动我国水产养殖业的可持续发展贡献力量。

用户评价

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这本《水产动物营养与饲料学实验教程》,拿到手的时候,就被它厚实的封面和精炼的标题所吸引,我一直对水产养殖领域有着浓厚的兴趣,尤其是在营养和饲料这块,总觉得是问题的关键,是影响产量和品质的根本。翻开目录,看到那些熟悉的实验名称,比如“饲料成分分析”、“饲料配方设计”、“营养需求测定”,心里就有一种莫名的激动。这不仅仅是一本教科书,更像是一份实践指南,一份通往更高效、更可持续水产养殖的地图。我最期待的,是书中那些具体的操作步骤和实验原理的讲解,希望它能像一位经验丰富的老渔夫,细致地传授我捕获“高产”与“优质”这两个“大鱼”的秘诀。书中对于不同水产动物的营养需求差异,比如鱼类、虾类、贝类之间在蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等方面的侧重点,肯定有详细的阐述,我迫切想知道,如何在配制饲料时,做到“因材施教”,让每一种水产动物都能获得最适合自己的“营养套餐”。而且,实验的部分,我更看重的是那种“手把手”的教学模式,哪怕只是文字描述,也希望足够清晰,让我能够在家中模拟,或者在条件允许的情况下,真正动手去做,去感受实验的乐趣,去验证理论的可靠性。总而言之,我期待这本教程能成为我学习水产动物营养与饲料学的得力助手,为我打开一扇通往更深层次理解和实践的大门。

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拿到这本《水产动物营养与饲料学实验教程》,我的第一感觉就是“专业”。这本书从装帧到内容,都透露出一种严谨和实用的气息。作为一名刚刚接触水产养殖领域的研究生,我深知理论知识的重要性,但更清楚实践操作的不可或缺。这本书恰好弥补了这一点,它提供的实验教程,让我能够将课堂上学到的抽象概念,转化为具体的操作和观察。我特别关注书中关于饲料原料的鉴别和质量评价的部分,这对于确保饲料的安全性和有效性至关重要。比如,如何通过感官、理化、生物学等多种方法,来判断一种饲料原料是否适合用于水产动物饲料的生产,这中间肯定有很多门道和经验。另外,书中对于各种饲料添加剂的功能和应用,也希望能有深入的讲解。要知道,在现代水产养殖中,各种添加剂扮演着越来越重要的角色,无论是提高饲料利用率、增强免疫力,还是改善水质,都离不开它们。我希望这本书能像一位经验丰富的营养师,为我细致地解读这些添加剂的“工作原理”和“使用说明”,让我能够合理地选择和使用它们,避免不必要的浪费和潜在的风险。此外,实验部分的设计,我希望它能循序渐进,从最基础的实验操作,逐步引导我们掌握更复杂的实验技术。例如,在进行饲料成分分析时,对于各种仪器设备的使用方法,以及数据处理的技巧,都希望能有清晰的指导。

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这本《水产动物营养与饲料学实验教程》给我一种“理论与实践相结合”的期待。我从事水产养殖工作已有多年,虽然积累了一些实践经验,但在理论知识方面,总觉得有些欠缺,尤其是关于营养和饲料的科学原理,常常让我感觉摸不着头脑。这本书的出现,正是我需要的。我尤其对书中关于水产动物能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养素的生理功能和需求量测定方法感兴趣。了解这些,才能更科学地为它们提供所需的营养,从而提高生长速度和饲料转化效率。书中的实验设计,我希望能够涵盖不同生长阶段、不同养殖模式下水产动物的营养需求特点。例如,幼体、成体,以及不同养殖环境(如池塘养殖、工厂化养殖)对饲料的需求肯定是不一样的。我希望能通过书中提供的实验方法,去探究这些差异,并学会如何根据这些差异来调整饲料配方。另外,对于饲料的适口性和消化利用率的评价,也是我非常关注的内容。我希望书中能提供一些实用的实验方法,让我能够直观地评估不同饲料对水产动物的吸引力以及它们消化吸收的能力。通过这些实验,我希望能真正做到“对症下药”,为我的养殖对象提供最“合胃口”且最易消化的饲料,从而最大程度地提升养殖效益。

评分

拿到《水产动物营养与饲料学实验教程》这本书,我的第一反应是“实用性”。作为一个在水产养殖一线摸爬滚打多年的从业者,我深知理论知识固然重要,但最终落脚点还是在实践。这本书的标题就点明了它的核心价值——“实验教程”,这正是我所需要的。我特别期待书中对于如何分析饲料中的各种营养成分的实验方法,比如粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分等,这些都是判断饲料好坏的基础。我想知道,书中是如何讲解这些成分的测定原理,以及具体的实验步骤,甚至包括一些可能遇到的问题和注意事项。此外,对于饲料配方的设计,这本书是否提供了一些理论基础和实践指导?毕竟,科学地配制饲料,才能最大限度地满足水产动物的营养需求,降低养殖成本,提高经济效益。我希望书中能有一些经典的饲料配方案例,或者至少提供一套可以参考的配方设计思路。更重要的是,书中对于不同养殖品种的营养需求差异,以及如何根据这些差异来调整配方,能否有详细的介绍?比如,对于生长速度快的鱼类,如何增加能量和蛋白质的供应?对于对特定矿物质需求量大的虾类,又该如何配制?这些都是我迫切想了解的内容。总而言之,我希望这本书能像一位经验丰富的养殖技术员,用最直接、最有效的方式,教会我如何将科学的营养理念转化为实际的养殖生产力。

评分

对于《水产动物营养与饲料学实验教程》这本书,我的第一印象就是“全面”。它不仅仅是一本简单的实验手册,更像是一部关于水产动物营养与饲料科学的百科全书。作为一名对水产养殖领域充满好奇的学生,我一直渴望能够系统地学习这方面的知识,而这本书恰好满足了我的这一需求。我最感兴趣的是书中关于不同类型水产动物(如鱼类、虾类、贝类、蛙类等)的营养生理特点的介绍。了解它们的消化系统、代谢途径以及对各种营养素的需求差异,是科学配制饲料的基础。希望书中能有详尽的对比和分析,让我能够清晰地认识到不同物种之间的区别。此外,关于饲料原料的营养价值评估,这本书是否提供了具体的实验方法和参考标准?比如,如何通过检测来判断豆粕、鱼粉、玉米等常用饲料原料的品质,以及它们在饲料中的最佳添加比例。我希望能掌握一套科学的评估体系,以便在实际配制饲料时,能够选择最优质、最具性价比的原料。再者,对于影响饲料适口性、稳定性和消化利用率的因素,书中是否有相关的实验和讲解?我希望能够通过这些实验,了解如何通过调整饲料的物理形态、加工工艺等,来提高水产动物的采食量和营养吸收效率。总的来说,这本书的深度和广度,都让我对其充满期待,希望它能为我打开一扇深入了解水产动物营养与饲料科学的大门。

评分

这本《水产动物营养与饲料学实验教程》给我一种“扎实”的感觉。我并非科班出身,但出于对水产养殖的浓厚兴趣,我一直在自学相关知识。然而,很多时候,理论知识总是显得有些枯燥和抽象,缺乏实践的指导。这本书恰恰填补了这一空白,它以实验教程的形式,将复杂的营养与饲料理论变得生动具体。我非常期待书中对于水产动物的营养需求测定方法,尤其是那些能够体现“科学性”的实验设计。比如,如何通过不同蛋白质水平的饲料来测定鱼类的最佳蛋白质需求量,以及如何通过调整脂肪的比例来优化能量的供给。我希望书中能详细介绍这些实验的操作步骤,以及如何解读实验数据,从而得出科学的结论。此外,对于饲料配方的优化,这本书是否提供了一些实用的工具或模型?毕竟,在实际养殖中,需要考虑的因素很多,如成本、原料可得性、养殖环境等。我希望能学习到如何综合考虑这些因素,设计出既经济又高效的饲料配方。再者,书中对于饲料加工技术对营养成分的影响,例如制粒、膨化等工艺,是否也有相关的实验和探讨?了解这些,才能确保饲料在加工过程中,其营养价值不被破坏,甚至得到提升。总而言之,我希望这本书能够为我提供一套完整的“实战指南”,让我能够真正将所学知识应用于实际的养殖生产中,提高养殖效益。

评分

拿到《水产动物营养与饲料学实验教程》这本书,我的脑海中浮现出一个词——“启蒙”。作为一名刚刚踏入水产养殖行业的新人,我对这个领域充满了未知和好奇。营养与饲料,在我看来,是整个养殖链条中最核心的环节之一,掌握好这一环,就相当于掌握了提高产量和品质的金钥匙。这本书的“实验教程”性质,正是我这种“零基础”学习者所需要的。我期待书中能够从最基本的水产动物生理结构和消化系统讲起,然后循序渐进地介绍各种营养素的功能和重要性。比如,蛋白质对于生长的重要性,脂肪作为能量来源的作用,以及维生素和矿物质在维持生命活动中的不可或缺。我希望书中能够通过一些简单的实验,让我直观地理解这些概念,而不是仅仅停留在文字描述层面。此外,对于不同养殖品种,其营养需求的差异,是否会有清晰的对比和分析?例如,草食性鱼类与肉食性鱼类在蛋白质和能量需求上的区别,以及幼体与成体在营养需求上的变化。我希望通过这些对比,能够建立起对不同水产动物营养需求的初步认识。更重要的是,关于饲料原料的选择和搭配,书中是否提供了一些基础的原则和方法?例如,如何识别优质的饲料原料,以及如何避免使用有毒有害的物质。这本书,我希望它能成为我认识水产动物营养与饲料世界的“引路人”。

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《水产动物营养与饲料学实验教程》这本书,在我看来,更像是一位“技艺传授者”。我从事水产养殖已经有些年头,也积累了一些经验,但总觉得自己在营养与饲料这块,还有许多不足。尤其是当遇到一些产量不高、生长缓慢的问题时,我总是在思考,是否是饲料出了问题,或者营养搭配不够科学。这本书以实验教程的形式出现,正是我一直以来所渴望的。我特别希望书中能够提供一套系统性的饲料分析方法。不仅仅是定性分析,更重要的是定量分析,能够准确地测定出饲料中各种营养成分的含量,从而判断其质量。比如,关于粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、维生素等营养成分的测定,书中是否提供了具体的操作流程和注意事项?我希望通过这些实验,能够真正掌握分析饲料品质的能力。另外,对于饲料配方的设计,这本书是否能提供一些“秘诀”?我希望它不仅仅是理论上的介绍,更能结合实际生产,提供一些实用的配方模型或工具。例如,如何根据养殖对象的生长阶段、养殖密度、水温等因素,来科学地调整饲料配方。我希望通过这本书,能够提升我在这方面的专业技能,让我的养殖生产更加精细化、科学化。

评分

这本书《水产动物营养与饲料学实验教程》,在我看来,具有一种“启发性”的价值。我一直认为,水产养殖的未来,在于科学的营养管理和高效的饲料利用。而这本书,正是聚焦于这一核心问题。我特别期待书中关于水产动物能量代谢和营养吸收机制的实验讲解。了解这些基础的生物化学过程,才能更深入地理解为什么某种营养素对水产动物如此重要,以及如何通过饲料来满足它们的生理需求。比如,书中是否会通过实验来演示脂肪在能量供给中的作用,或者蛋白质如何被分解成氨基酸并参与到生长发育中?这些微观的生理过程,如果能通过实验直观地展现出来,将对我的理解大有裨益。此外,关于微量营养素(如维生素、矿物质)在水产动物生长和健康中的作用,这本书是否也有详尽的介绍和实验?我知道,这些微量营养素虽然需求量不大,但它们在维持水产动物的正常生理功能,如免疫力、繁殖能力等方面,扮演着至关重要的角色。我希望通过这本书,能够学习到如何科学地为它们补充这些必需的微量元素,从而预防疾病,提高养殖效益。

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《水产动物营养与饲料学实验教程》这本书,给我一种“求知”的渴望。我一直对水产养殖抱有浓厚的兴趣,尤其是在营养与饲料这个领域,我觉得它充满了科学的奥秘和实践的智慧。这本书的出现,正是我一直寻觅的。我最期待的是书中关于饲料添加剂的实验研究。在现代水产养殖中,各种饲料添加剂的应用越来越广泛,但同时也存在着一些争议和误解。我希望这本书能够通过科学的实验,为我揭示这些添加剂的真实作用和潜在风险。比如,关于生长促进剂、免疫增强剂、抗氧化剂等,书中是否提供了相关的实验数据和分析?通过这些实验,我希望能了解它们的机理,以及如何正确地使用它们,以达到最佳的养殖效果。再者,对于饲料的可持续性,这本书是否也有所关注?例如,如何利用一些非常规的饲料原料,或者开发一些环保型的饲料添加剂,来降低养殖成本,减少对环境的影响。我希望通过这本书,能够了解更多关于绿色、可持续的水产养殖理念,并学习如何将其应用于实际的饲料生产中。

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