目錄
第一章 你好，我們是粉花
關於粉花
我們倆?姐姐：真由美
我們倆?妹妹：惠
美味麵包的小工具們①
第二章 粉花的麵包配方
關於原料的那些事
葡萄乾酵母的做法
培育酵母
鄉村麵包
混閤
揉麵
一次發酵
分割、整形
二次發酵、烤製完成
鄉村麵包的愉悅
貝果
貝果的配料/貝果的做法/貝果的愉悅
圓麵包
圓麵包的配料/圓麵包的做法/圓麵包的愉悅
黑麥麵包
黑麥麵包的配料/黑麥麵包的做法/黑麥麵包的愉悅
洋蔥佛卡夏
洋蔥佛卡夏的配料/洋蔥佛卡夏的做法/洋蔥佛卡夏的愉悅
田園麵包
田園麵包的配料/田園麵包的做法/田園麵包的愉悅
美味麵包的小工具們②
第三章 粉花淺草散步
淺草富士淺間神社
ourbs
mederu jewelry
淺草寺·淺草神社
Galleria ACCa
炸豬排割烹DANKI
黑田屋
待乳山聖天
carissima
富士屋
今戶神社
東嚮島咖啡店
REN
隅田川
淺草散步MAP
美味麵包的小工具們③
第四章 粉花的每一天
粉花的一天
粉花的麵包課
麵包日記?姐姐：真由美
麵包日記?妹妹：惠
粉花的甜點
第五章 粉花周圍的人
富澤佳代子小姐
SHOJIFUJITA先生
狩野知代小姐
TORCH
東京龍泉窯
手島幸子小姐
熊榖元宏先生
木花開耶姬
怎麼去粉花
· · · · · · (收起)
第一章 你好，我們是粉花
關於粉花
我們倆?姐姐：真由美
我們倆?妹妹：惠
美味麵包的小工具們①
第二章 粉花的麵包配方
關於原料的那些事
葡萄乾酵母的做法
培育酵母
鄉村麵包
混閤
揉麵
一次發酵
分割、整形
二次發酵、烤製完成
鄉村麵包的愉悅
貝果
貝果的配料/貝果的做法/貝果的愉悅
圓麵包
圓麵包的配料/圓麵包的做法/圓麵包的愉悅
黑麥麵包
黑麥麵包的配料/黑麥麵包的做法/黑麥麵包的愉悅
洋蔥佛卡夏
洋蔥佛卡夏的配料/洋蔥佛卡夏的做法/洋蔥佛卡夏的愉悅
田園麵包
田園麵包的配料/田園麵包的做法/田園麵包的愉悅
美味麵包的小工具們②
第三章 粉花淺草散步
淺草富士淺間神社
ourbs
mederu jewelry
淺草寺·淺草神社
Galleria ACCa
炸豬排割烹DANKI
黑田屋
待乳山聖天
carissima
富士屋
今戶神社
東嚮島咖啡店
REN
隅田川
淺草散步MAP
美味麵包的小工具們③
第四章 粉花的每一天
粉花的一天
粉花的麵包課
麵包日記?姐姐：真由美
麵包日記?妹妹：惠
粉花的甜點
第五章 粉花周圍的人
富澤佳代子小姐
SHOJIFUJITA先生
狩野知代小姐
TORCH
東京龍泉窯
手島幸子小姐
熊榖元宏先生
木花開耶姬
怎麼去粉花
· · · · · · (收起)
具體描述
這是一本與眾不同的麵包製作書。不僅教你做美味的私房麵包，還帶你發現淺草之美。粉花是藤岡姐妹在淺草開的麵包店，自開店7年來粉花一直保持著超高的人氣。在本書中她們將多年來製作麵包和開麵包課的經驗，傾囊相授。因為開過麵包課，她們更懂你。從培育葡萄乾酵母開始，本書以易上手的鄉村麵包為基礎分享瞭貝果、圓麵包、黑麥麵包、洋蔥佛卡夏等人氣麵包的做法和配方。不僅如此，作為淺草“土著”的姐妹倆還真誠地分享瞭粉花附近休閑散步佳地，真正值得一逛的精緻店鋪以及活躍在粉花周圍的可愛的人們。
用戶評價
評分
##平心靜氣，眼神澄淨，爽朗乾淨，就很美。
評分##很可愛的一本小書 即使不想自己做麵包也可以毫無負擔津津有味的看下去。做葡萄乾酵母的部分很有意思。
評分讀過之後發現其實開點心店之類的根本不是一件輕鬆的事情，很多事情需要忙，告訴自己彆再拿開點心店的計劃逃避現實瞭。以及，下次要去淺草吃這傢店的麵包。
評分##平心靜氣，眼神澄淨，爽朗乾淨，就很美。
評分##配著美美的麵包店的隨筆性文字，不要有太多期待，就是靜靜的感受那種緩慢的生活，自然美好隨性自由，從中受到美好生活的激發讓自己更愛生活就好。
評分##不錯，對生活的狀態很好，很喜歡
評分##哎呀，上次去淺草怎麼就沒經過這傢店呢？
評分##不錯，對生活的狀態很好，很喜歡
評分##哎呀，上次去淺草怎麼就沒經過這傢店呢？
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