具体描述
基本信息
书名：经典普洱:名词释义
作者：石昆牧
定价：128元
ISBN：9787511734471
出版社：中央编译出版社
出版日期：2017-11-01
版次：1
开本：16
字数：223千字
页数：220页
装帧：精装
编辑推荐
经典普洱:名词释义 是第一本记载着近代数百个普洱茶历史、文化与商品名词解释之书，包含作者所创建的专有名辞，探讨浩瀚的普洱茶世界，引领读者进入普洱茶正确知识中。自古以来，只要是中国人，对品茶文化一定不陌生，但从没有一本专门针对普洱茶所撰写的名词专书。有鉴于此，作者以二十多年接触普洱茶的经验，于2005～2006年开始撰写《经典普洱:名词释义》并正式出版，2013年特将《经典普洱:名词释义》出版修订本，《经典普洱:名词释义》由石昆牧所著，在原有基础上增订新信息与删除、修改不合时宜之观点与仓储观念及定义，扩增新茶区，增订修改茶品新信息、新市场惯用名词等等，内文增加一倍以上，以增补前版之不足。
内容简介
自古以来，只要是中国人，对品茶文化一定不陌生，但从没有一本专门针对普洱茶所撰写的名词专书。有鉴于此，作者以二十多年接触普洱茶的经验，于2005～2006年开始撰写《经典普洱：名词释义》并正式出版，2013年特将《经典普洱：名词释义》出版修订本，在原有基础上增订新信息与删除、修改不合时宜之观点与仓储观念及定义，扩增新茶区、增订修改茶品新信息、新市场惯用名词等等，内文增加一倍以上，以增补前版之不足。这是*本记载着近代数百个普洱茶历史、文化与商品名词解释之书，包含作者所创建的专有名辞，探讨浩瀚的普洱茶世界，引领读者进入普洱茶正确知识中。
作者简介
石昆牧，生于台湾高雄县，1991年任教于高雄义守大学，以运动医学见长，教授学科运动伤害复健、运动生理学、篮球、保龄球等技术学门，发表运动医学相关文章数十篇，2005年4月离开教职，全心投入普洱茶经营与推广。1983年第一次按触普洱茶，因当时仍习惯台湾茶品清香甜韵，不习惯普洱茶色重、无扬香、味陈之特色。1986年大学时期开始了解、研究、实验后，才真正领悟普洱茶真性，从此浸淫、沉淀在“陈年的历史岁月”。2005年荣获云南省首届“全球普洱茶十大杰出人物”。2005年2月出版《经典普洱》，2006午8月出版《经典普洱——名词解释》两本普洱茶相关专著。2006年8月主持云南省政府主办的“百年普洱经典品鉴会”，提供主要茶品品鉴，并受聘为“云南普洱茶协会顾问”。2007年创办实名制网站——“经典普洱”。2007年为“云南普洱茶”正本清源，提“倡议书”推荐使用云南大叶茶原料之优良厂家，在普洱茶混乱低迷时期，形成一股清流。2011年出版《迷上普洱》，将品饮普洱融入身心、且生活化。投入茶业事业以来，陆续在网络与杂志上发表多篇个人心得并引起广泛讨论和关注，代表作有：“普洱茶大事纪”、“滇绿与滇青普洱辨识”、“普洱茶制作古今与迷思”、“普洱茶年份与断代”、“如何选购新制生饼”、“普洱茶储存与陈化”、“二十茶山简介”等等多篇文章，同时还带动促进国内茶叶界对早期宜兴紫砂壶、生铁壶、台湾精品瓷器的认知现鉴赏。在大陆普洱茶市场与文化起步阶段，对业界与市场，甚至产区云南省都有实质性的影响。
目 录
云南
普洱茶
六大茶类
白茶
黄茶
绿茶
青茶
红茶
黑茶
紧压茶
产区
保山市（地区）
临沧市（地区）
普洱市
西双版纳地区
茶区
下关茶区
勐海茶区
易武茶区
六大茶山
主要茶山简介
曼撒
易武
倚邦
革登
莽枝
蛮砖
攸乐
巴达
布朗
班章
南糯
勐海勐宋
贺开
帕沙
景迈
邦崴
景谷
镇沅
江城
勐库
茶马古（商）道
江内
江外
茶种与生长形态
云南大叶种（云南大叶茶类）
乔木
灌木
野生茶
野生型野生茶
栽培型野生茶（古树茶）
台地茶
野放茶
群体种
良种茶
紫娟
螃蟹脚
勐库种
景谷大白茶
边境茶
滇缅茶
茶性分类
生饼茶
熟饼茶
翻压茶
春茶
谷花茶
雨前茶
雨水茶
制程
传统与现代制程
传统及现代制程定义与差异
现代普洱茶制作加工
茶菁级数
青毛茶收购
来料加工
委外加工
拼配
萎凋
杀青
揉捻
复揉
普洱茶评鉴（重手泡）
仓储
装及特征
紧压茶形
古董印级茶
中国土产畜产进出口公茶品
特殊与订制茶
石昆牧经典茶文化
经典普洱体系相关茶品
……
省茶
国营厂
民营厂
普洱茶与保健
其他紧压茶
品茶相关器皿
部分内容在线试读
将茶叶经过高温、高湿与压力蒸、压的方式加工成饼型、砖型、团型等等，称之“紧压茶”。早年多数以云南、湖南、湖北、广西等省、区所生产的滇青、黑毛茶为原料加工。普洱茶、千两茶、茯砖、黑砖、六堡茶等均为代表性紧压茶品。紧压加工中的蒸压方式与古代蒸青饼茶的做法相似。紧压茶生产历史悠久，大约于11世纪前后，四川的茶商就已经将绿毛茶蒸压成饼，远销西北等地。
古代紧压茶崇尚制作工艺，在茶面上紧压成多种图形，蔚为风潮。明太祖朱元璋认为蒸青饼茶过于奢华，一度废团为散，于洪武二十四年（1391年）下一道诏令“……罢造龙团，唯采芽茶以进，其品有四，日探春、先春、次春及紫笋”。紧压茶自此消失于朝野，唯有边销茶仍以紧压方式存在；也因此时代背景，百姓们认为边销茶都是次级、低档茶品，从此紧压茶成为非主流茶品。清朝，普洱茶成为贡茶后，使得紧压工艺进一步发展。近代，紧压茶多为边疆少数民族主要植物营养素来源，也是华人世界药用茶品。此时紧压的原因，主要在于方便运输与长期储存，符合茶品实际需求。
1999年开始，台湾兴起普洱茶热潮，紧接2002年大陆经济发展带动消费水平，对于云南普洱茶的注目超乎预期。新一波热潮更引发新、马、日、韩等国的注意，“云南普洱茶”由此成为紧压茶的代表。
..........
用户评价
收到《经典普洱名词释义 全球普洱茶十大杰出人物 台湾普茶庄 经典普洱创始人石昆牧先生新著》这本书的时候，我正准备开始我的普洱茶学习之旅。这本书的内容之丰富，信息之详实，让我深感震撼。我最看重的是它对普洱茶专业名词的解释，清晰明了，而且往往会提供一些历史典故或者实际的例子来辅助理解，这对于初学者来说，无疑是巨大的福音。比如，书中对“渥堆”工艺的描述，不仅仅是技术层面的介绍，还深入探讨了其对普洱茶品质形成的关键作用，以及在不同时期工艺上的演变。此外，书中对“全球普洱茶十大杰出人物”的介绍，也让我大开眼界。我之前只知道一些知名的茶人，但这本书让我认识了更多在普洱茶领域默默奉献的先驱者，他们的故事充满了传奇色彩，也让我对普洱茶的传承有了更深的感悟。石昆牧先生作为“经典普洱”的代表人物，他的著述总是那么富有洞见，这本书也不例外。他对于普洱茶的理解，既有传承，又有创新，为我们指明了普洱茶未来的发展方向。
评分初次翻阅这本《经典普洱名词释义 全球普洱茶十大杰出人物 台湾普茶庄 经典普洱创始人石昆牧先生新著》，就被它厚重的质感和扑面而来的茶香所吸引。我不是一个专业的品茶师，甚至对普洱茶的认识还停留在“生普”、“熟普”的简单分类上，但这本书就像一位经验丰富的引路人，循循善诱地将我带入普洱茶的广阔天地。石昆牧先生在开篇的序言中，以他特有的深情和对普洱茶的敬畏，勾勒出他对这片神奇土地上茶叶的深刻理解。那些看似晦涩的普洱名词，在书中的释义下变得生动而易懂，仿佛有了生命一般。从“干仓”、“湿仓”的存放差异，到“陈香”、“药香”的微妙区别，每一个词条都伴随着丰富的历史背景和实际应用场景的描述。我尤其喜欢书中关于“老班章”、“冰岛”等知名茶区的介绍，那不仅仅是地理位置的罗列，更是对当地气候、土壤、工艺的细致描绘，让人仿佛能亲临其境，感受到那份独特的风土人情。这本书的价值，并不仅仅在于知识的普及，更在于它传递了一种对普洱茶的尊重和热爱，一种对传统文化的传承和发扬。它让我意识到，每一次品饮，不仅仅是味蕾的享受，更是一场与历史对话，与匠心交流的旅程。
评分作为一名资深的普洱茶爱好者，我一直在寻找一本能够真正触及普洱茶灵魂的书籍，而《经典普洱名词释义 全球普洱茶十大杰出人物 台湾普茶庄 经典普洱创始人石昆牧先生新著》无疑满足了我的期待。这本书不仅仅是一本工具书，它更是一部普洱茶文化的史诗。石昆牧先生作为“经典普洱”的开创者，他的思想和理念贯穿全书，为我们解读普洱茶的深层内涵提供了独到的视角。书中对“全球普洱茶十大杰出人物”的梳理，让我对那些为普洱茶事业做出杰出贡献的人物有了更全面的认识。他们不仅仅是茶叶的生产者，更是普洱茶文化的传播者和创新者。通过对他们生平事迹和成就的介绍，我仿佛看到了普洱茶在不同时代、不同地域的发展脉络。特别是书中对台湾普茶庄的介绍，让我看到了普洱茶在台湾这片土地上生根发芽，并发展出独特的品饮文化。这些细节的描绘，充满了人文关怀和历史厚度，让我对普洱茶的理解不再局限于茶叶本身，而是将其置于更广阔的文化背景下进行审视。这本书的深度和广度，足以让任何一位普洱茶爱好者受益匪浅。
评分一直以来，我对石昆牧先生及其“经典普洱”的理念都充满了好奇和敬意。当得知他推出了这本《经典普洱名词释义 全球普洱茶十大杰出人物 台湾普茶庄 经典普洱创始人石昆牧先生新著》后，我迫不及待地想要一探究竟。这本书给我最深刻的感受是，它不仅仅是一本关于普洱茶的书，更是一部关于普洱茶文化的百科全书。书中对普洱茶名词的释义，非常精准且富有条理，能够帮助我系统地梳理和巩固我对普洱茶知识的理解。而“全球普洱茶十大杰出人物”的介绍，更是让我感受到了普洱茶深厚的历史底蕴和人文情怀。这些人物的故事，有的是艰苦创业的奋斗史，有的是对普洱茶技艺的精益求精，有的是对普洱茶文化的推广和创新，每一个故事都充满了力量和启示。特别是书中对台湾普茶庄的描述，让我看到了普洱茶在台湾这片土地上的独特发展和融合，这种地域文化的差异性，为普洱茶增添了更加丰富的色彩。石昆牧先生的文字，一如既往地充满了智慧和温度，让我在阅读中收获知识的同时，也感受到他对普洱茶的那份赤诚。
评分作为一名对普洱茶充满热情但知识储备有限的读者，我在这本《经典普洱名词释义 全球普洱茶十大杰出人物 台湾普茶庄 经典普洱创始人石昆牧先生新著》中找到了我一直渴望的答案。这本书的结构设计非常合理，从基础的名词解释到深入的人物传记，再到地域文化的探讨，层层递进，让我能够循序渐进地吸收信息。我对书中关于“内飞”、“内票”等细节的解释尤为感兴趣，这些看似微小的元素，却承载着一段重要的历史信息，也体现了普洱茶制茶工艺的严谨和精细。而“全球普洱茶十大杰出人物”的篇章，则让我对普洱茶的发展历程有了更直观的认识。我了解到，正是因为有了这些人的不懈努力和创新，普洱茶才得以今天的辉煌。石昆牧先生作为“经典普洱”的代表，他对于普洱茶的见解独到而深刻，书中字里行间都流露出他对普洱茶的深厚情感和专业知识。对于我这样想要深入了解普洱茶的读者来说，这本书就像是一本宝藏，提供了丰富的信息和专业的指导。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等，本站所有链接都为正版商品购买链接。
© 2025 windowsfront.com All Rights Reserved. 静流书站 版权所有