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中国酒文化

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刘奕云著作 著



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发表于2024-12-23

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店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 黄山书社
ISBN:9787546169170
商品编码:26074263228
开本:16开
出版时间:2018-01-01
页数:274
字数:280000

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具体描述

作  者:刘奕云 著 定  价:35 出 版 社:黄山书社 出版日期:2018年01月01日 页  数:274 装  帧:平装 ISBN:9787546169170
酒史酒源
一、先有人还是先有酒
二、神话是历史的影子
三、"天乳"从名泉流出
四、酒祖是谁
五、杜康是何时何地人
六、自然发酵的酒
七、人工发酵的压榨酒
八、蒸馏酒的诞生
九、民间何时始饮葡萄酒
十、配制酒的发展
第二章酒楼酒器
一、酒楼的古风今貌
二、如此"设法卖酒"
三、落花风里酒旗摇
……
主要参考文献

内容简介

这部著作凭借独到的视角、独特的风格、独到的文笔,阐述了中国酒文化的脉络,诠释了中国酒文化的精髓,令人耳目一新。该书数典追踪,溯本求源,探寻了酒史酒源,梳理了酒楼酒器,考证了酒礼酒俗,挖掘了酒令酒谚,记载了酒圣酒事,整理了酒趣酒话,评价了酒功酒过,展示了酒务酒政。应当说,这是一部中国酒文化的百科全书。
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