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刘佳 编

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• 健康饮食

店铺： 学贯中西图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：26046104593

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

 

作 者：罗立华 主编
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2011-6-1
版 次：1
页 数：191
字 数：100000
印刷时间：2011-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 装：平装
定    价：28.8元  重量：0.6

 

内容简介

《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜食谱；产后食疗。 

编辑推荐

《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。
吃是硬道理！全书以炖补和食疗为主导，让女人完美地坐好月子，变得更健康、更美丽！ 

作者简介

罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

目录

章 月子护理和保健
一、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
第二章 月子期的炖补调养
一、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
第三章 月子饮食调养原则
一、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后第二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后饮食原则 59
产后四大饮食原则 59
产后30条健康饮食法 59
第四章 调养食材与滋补药材
一、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
第五章 产后调养食谱
一、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
第六章 养颜食谱
第七章 产后食疗

基本信息

书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》

：28.80元

作者:罗立华 主编

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字数：120000

页码：191

版次：1

装帧：平装

开本：16开

产品尺寸及重量：

编辑推荐

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。一部实用、科学的孕期营养全书。
    《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。

 

内容提要

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。

 

目录

 

 

 

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章 孕前营养准备与食谱
  一、孕前女性营养准备
  二、孕前男性营养准备
  三、孕前饮食禁忌
  四、孕前营养食谱推荐
第二章 孕期饮食宜忌与营养素
  一、好孕之宜
  二、优生之忌
  三、孕期关键营养素
第三章 孕期同步营养方案与食谱
  孕1月——精子和卵子相爱了
  孕2月——幸福与不安的交织
  孕3月——缓解害喜症状
  孕4月——腹中有宝初长成
  孕5月——感受鲜活的小生命
  孕6月——营养、运动双丰收
  孕7月——努力孕育聪明宝宝
  孕8月——坚持就是胜利
  孕9月——为分娩做准备
  孕10月——胜利就在眼前
第四章 孕期常见症状食疗方法
  一、孕期呕吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不适
  四、孕期晕眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期贫血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水肿
  十、妊娠高血压综合征
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源

 

作者介绍

 

 

 

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罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

营养妈妈的美味孕育之旅：精心烹调，孕育健康宝宝 恭喜您即将迎来生命中最美好的旅程！从两条淡淡的红线出现的那一刻起，您便肩负起孕育新生命的重任。这趟旅程充满着喜悦、期待，也伴随着许多未知和需要学习的知识，其中，科学合理的孕期饮食无疑是孕育健康宝宝的基石。我们深知，每一位准妈妈都渴望为自己的宝宝提供最好的营养，却常常在琳琅满目的信息中感到迷茫，不知道该吃什么、怎么吃才能既满足自身需求，又促进宝宝健康发育。 本书，正是为了帮助您解决这些困惑而精心编撰。我们不只是简单罗列食物清单，更致力于为您打造一个既营养又美味的孕期饮食解决方案。我们将带您深入了解孕期不同阶段身体所需的关键营养素，并为您提供一系列简单易学、食材常见、口味多样的食谱，让您在享受美食的同时，轻松获取均衡的营养。 孕期的营养密码：拨开迷雾，科学进补 孕期并非“一人吃两人补”的盲目大吃特吃，而是需要智慧的营养补充。您体内的宝宝正在以惊人的速度成长发育，从最初的细胞分裂到器官形成，再到骨骼、肌肉、大脑的发育，每一个细微的过程都离不开充足而精准的营养支持。而您自身，也经历着荷尔蒙的剧烈变化，身体各项机能都在为孕育宝宝而调整，需要更全面的营养来维持健康。 本书将为您详细解析孕早期、孕中期、孕晚期身体的营养需求变化。 孕早期（0-12周）： 这是胎儿器官形成的关键时期，叶酸、维生素B6、铁等营养素的补充至关重要。您可能会经历孕吐、食欲不振等症状，我们为您提供温和易消化的食谱，帮助您缓解不适，并保证必需营养素的摄入。我们会教您如何选择富含叶酸的食物，例如深绿色蔬菜，以及如何通过食物来补充铁元素，避免孕期贫血。同时，对于孕吐严重的准妈妈，我们会提供一些能够缓解恶心呕吐的食材搭配建议，以及一些清淡易食的粥品和汤品。 孕中期（13-28周）： 胎儿迅速生长发育，您需要更多的蛋白质、钙、铁、DHA等营养素。宝宝的骨骼、牙齿、大脑都在快速发育，您自身的体重也会逐渐增加。我们会为您提供高蛋白、富含钙质的食谱，例如鱼、虾、瘦肉、豆制品和奶制品，并介绍如何有效吸收钙质。针对胎儿大脑发育所需DHA，我们会推荐富含DHA的海产品，并教会您如何烹饪才能最大程度地保留其营养。同时，我们也会关注您自身可能出现的便秘等问题，提供富含膳食纤维的食谱。 孕晚期（29-40周）： 胎儿接近足月，体型增大，您需要更多的能量、蛋白质、钙和铁。胎儿的体重会显著增加，对营养的需求也达到顶峰。我们会为您推荐能够提供充足能量但又不至于过度发胖的食谱，并再次强调蛋白质和钙质的重要性。同时，我们会提供一些能够帮助您缓解孕晚期水肿、孕吐加重等不适的食谱，并为您准备一些分娩前的营养补充建议。 拒绝“孕傻”，拥抱智慧：孕期营养的误区与真相 关于孕期饮食，存在着许多流传的说法，有些是科学的，有些则可能适得其反。本书将为您揭示孕期饮食的真相，帮助您识破那些不科学的“经验之谈”。 “一人吃两人补”的误区： 孕期并非需要双倍的食物量，而是需要更高质量、更均衡的营养。盲目进食不仅可能导致孕妇体重超标，增加妊娠期糖尿病、高血压等风险，还可能影响胎儿的健康发育。我们将教您如何计算孕期所需的适宜热量和营养素，做到科学进补。 哪些食物“孕妇不能吃”？ 许多食物被贴上了“孕妇禁忌”的标签，但很多时候只是需要注意烹饪方式和食用量。例如，生鱼片、未煮熟的肉类可能存在寄生虫和细菌的风险，但适量食用经过充分烹饪的鱼类，却能为您提供宝贵的DHA。我们将为您详细列出孕期需要谨慎食用的食物，并给出合理的建议。 孕期便秘怎么办？ 孕期便秘是许多准妈妈的困扰，除了多喝水，膳食纤维的摄入至关重要。本书将为您提供大量富含膳食纤维的蔬菜、水果和全谷物的食谱，并教您如何将它们巧妙地融入您的日常饮食中。 孕期糖妈妈的福音： 如果您不幸被诊断为妊娠期糖尿病，也不必过于恐慌。通过科学合理的饮食调整，同样可以有效控制血糖，保证母婴健康。本书将为您提供低糖、高纤维的食谱，并指导您如何进行血糖监测。 从厨房到餐桌：实用食谱，美味与营养并存 理论知识的学习固然重要，但将这些知识转化为餐桌上的美味佳肴，才是真正意义上的健康孕育。本书精心为您准备了数百道适合孕妇的食谱，涵盖了早餐、午餐、晚餐、加餐等各个环节，种类丰富，操作简便。 精选食材，营养丰富： 我们挑选的食材都是营养价值高、易于获取的日常食材，例如各种新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼虾、蛋类、奶制品、豆制品和谷物。我们注重食材的搭配，力求做到营养互补，最大化地发挥食材的营养功效。 烹饪方法多样，口感丰富： 我们提供的食谱涵盖了蒸、煮、炖、炒、凉拌等多种烹饪方法，既能最大程度地保留食材的营养，又能满足您不同口味的需求。告别单调乏味的孕期饮食，让您的味蕾也享受一场美食盛宴。 操作简单，零厨艺也能上手： 我们深知，准妈妈们可能并没有太多时间花在厨房里，因此，本书的食谱都力求操作简单，步骤清晰，即使是厨房新手也能轻松完成。我们还会提供一些快速备餐的建议，让您在忙碌的生活中也能轻松享受健康美食。 针对性食谱，解决孕期难题： 除了日常的营养食谱，我们还特别为您准备了针对孕期常见问题的食谱，例如缓解孕吐的早餐、帮助改善便秘的午餐、补充铁元素的晚餐，以及安神助眠的睡前加餐等。 孕期食谱举例（仅为示例，书中内容更丰富）： 早餐： 燕麦牛奶粥搭配蒸鸡蛋和时令水果（如苹果、香蕉），富含膳食纤维、优质蛋白和维生素。 午餐： 清蒸鳕鱼（富含DHA），搭配糙米饭和蒜蓉西兰花（富含膳食纤维和维生素C）。 晚餐： 番茄牛肉炖萝卜（牛肉提供铁和蛋白质，番茄提供维生素C，萝卜提供膳食纤维），搭配一份杂粮馒头。 加餐： 一杯无糖酸奶，搭配一把坚果（如核桃、杏仁，提供优质脂肪和维生素E）。 月子里的滋养：产后恢复的营养之道 孕期结束后，您迎来了产后恢复的关键时期，也就是我们常说的“月子”。月子期间的营养摄入，对于新妈妈身体的恢复、乳汁的分泌以及新生宝宝的健康成长都起着至关重要的作用。传统的月子餐虽然有很多经验智慧，但也存在一些过于油腻、营养不均衡的弊端。 本书将为您提供科学、均衡、易消化的月子食谱，帮助您： 快速恢复体力： 产后身体虚弱，需要充足的蛋白质、铁等营养素来帮助身体修复伤口，恢复精力。 促进乳汁分泌： 优质的乳汁是宝宝最好的营养来源，我们将为您推荐能够有效促进乳汁分泌的食材和汤品，例如花生猪蹄汤、鲫鱼豆腐汤等，并会强调食材的选择和烹饪的火候。 调理身体，避免“月子病”： 合理的饮食可以帮助您避免产后便秘、恶露不尽等问题，并为后续的身体健康打下基础。 温和易消化，呵护娇嫩肠胃： 产后肠胃功能可能尚未完全恢复，食谱会注重食材的易消化性，避免过于辛辣、油腻的食物。 月子食谱亮点： 分阶段调理： 根据产后不同恢复阶段的需求，提供不同的食谱建议。例如，产后初期以清淡、易消化为主，逐渐过渡到补充能量和促进乳汁分泌的食谱。 食材选择的智慧： 详细介绍适合月子期间食用的食材，并说明它们的营养功效。 经典汤品升级： 在保留传统月子汤品精华的基础上，进行改良，使其更符合现代营养学理念，例如调整用油量，增加蔬菜的搭配等。 多样化的主食和配菜： 除了传统的米粥，还为您准备了各种营养丰富的主食和清淡可口的配菜，让您的月子餐不再单调。 这本书，将是您孕育之旅中最贴心的伙伴。 我们相信，通过科学的营养指导和美味的食谱，您将能够轻松、健康地度过孕期和产后恢复期，孕育出一个健康、聪明的宝宝，并以最佳的状态迎接新生命的到来。让我们一同开启这段充满爱与营养的美味孕育之旅吧！

评分☆☆☆☆☆

我一直对孕期和产后饮食有很多困惑，尤其是在营养搭配方面。了解到这套书的名字包含“孕妇食谱营养书籍”和“月子要炖补书籍”，我感到非常欣喜。我希望这本书能够深入浅出地讲解孕期所需的各类营养素，比如叶酸、铁、钙、DHA等等，以及它们在不同食物中的含量。我最关心的是，这本书能否提供一个清晰的孕期营养补充指南，指导我如何通过饮食来满足这些需求，而不是仅仅依赖保健品。对于食材的选择，我希望它能给出一些指导，哪些食物是孕期应该多吃的，哪些是需要避免的。比如，我听说孕妇不宜吃一些生冷、辛辣或者含有过多添加剂的食物，这本书是否能详细地列出这些不宜食用的食物，并给出替代方案。而且，对于月子餐，我更看重的是它的滋补效果和易消化性。我希望里面的食谱能够针对产后身体恢复，比如帮助止血、催乳、修复伤口等，并且烹饪起来不会太复杂，毕竟刚生完孩子，精力有限。

评分☆☆☆☆☆

我最近正在为我即将到来的宝宝做准备，在阅读了关于这套书的介绍后，我对它产生了浓厚的兴趣。书名中“怀孕怎么吃菜谱图书”和“孕妇饮食不宜大全书”让我觉得它非常全面。我非常希望能找到一本能够解答我所有关于孕期饮食疑问的书籍。怀孕期间，我最想了解的就是如何科学合理地安排一日三餐，以保证胎儿的健康发育，同时也能维持我自身的健康。我希望这本书能提供详细的孕期食谱，并且能够根据孕期的不同阶段（比如孕早期、孕中期、孕晚期）调整饮食。我尤其关注的是“孕妇饮食不宜大全”这部分，我希望这本书能够清晰地列出孕妇在饮食上需要注意的禁忌，以及为什么会有这些禁忌，这样我才能更好地避免踩雷。同时，我也想了解一些孕期可能出现的健康问题，比如妊娠期糖尿病、孕期水肿等，这本书是否能提供一些食疗或者饮食上的建议来预防或缓解这些问题。

评分☆☆☆☆☆

我一直在寻找一本能够帮助我科学孕育和产后恢复的实用指南。这套书的名字，“2册套装书籍怀孕怎么吃菜谱图书孕妇食谱营养书籍月子要炖补书籍月子餐食谱孕妇饮食不宜大全书孕”，听起来像是为我量身定制的。我最看重的是菜谱的可操作性和实用性。我希望这本书提供的菜谱步骤清晰，食材易得，并且能够真正做到营养均衡。特别是孕期，我知道营养的补充至关重要，但很多时候不知道具体应该吃什么，吃多少。我希望这本书能提供一个清晰的指导，让我能够摄取到足够的蛋白质、维生素、矿物质等等。对于月子餐，我同样有着很高的期望。我希望它能提供一些能够帮助身体快速恢复、增强体质、促进母乳分泌的食谱。而且，如果书里能包含一些关于产后饮食禁忌，以及如何调理身体的小贴士，那就再好不过了。毕竟，产后的恢复同样是一个非常重要的阶段，需要科学的饮食来支持。

评分☆☆☆☆☆

哇，这套书的名字听起来就很实用！我最近刚怀孕，对吃这方面真是充满了疑问和好奇。怀孕期间的饮食确实是个大学问，关系到宝宝的健康发育，也关系到我自己的身体恢复。我一直在寻找一本能够全面解答我关于孕期和产后饮食困惑的书。我希望这本书能够涵盖从孕早期到孕晚期的各种营养需求，并且能够提供具体到食材选择和烹饪方法的建议。特别是对于孕期容易出现的不适，比如孕吐、便秘等，有没有什么食疗的方法可以缓解？这本书的菜谱是否详细，操作是否容易上手？我个人对烹饪不太精通，所以希望菜谱里的步骤能够清晰明了，食材也比较容易在市面上买到。另外，关于月子餐，我更是希望能有一本详细的指导，因为产后身体虚弱，需要精心的调养。我知道月子期间的饮食很重要，可以帮助身体恢复，增加母乳分泌。这本书的描述里提到了“月子要炖补书籍”、“月子餐食谱”，这让我很期待，希望里面能有很多滋补又美味的食谱，而且有关于不同体质的产妇的食谱建议。

评分☆☆☆☆☆

作为一个即将为人母的女性，我对于孕期和产后的饮食安全和营养摄入非常重视。这套书的名字，“2册套装书籍怀孕怎么吃菜谱图书孕妇食谱营养书籍月子要炖补书籍月子餐食谱孕妇饮食不宜大全书孕”，让我觉得它涵盖了我目前最需要的几方面内容。我尤其好奇的是，这本书是否能提供一份详细的“孕妇不宜食物大全”，并解释原因。我担心自己会误食对胎儿健康有影响的食物。此外，关于月子餐，我希望它不仅仅是提供一些食谱，更能结合中医的理论，针对产后身体的恢复过程，给出不同阶段的饮食调理建议。比如，产后初期需要排恶露，中期需要补气血，后期需要巩固等。如果食谱还能考虑到不同地区、不同口味的偏好，那就更完美了。我期待这本书能提供一些简单易学、营养均衡、美味可口的菜谱，让我能够在享受美食的同时，也为自己和宝宝的健康打下坚实的基础。