精装版年货特辑三联生活周刊杂志想念的年货2016-2017年增刊中国传统美食过年习俗年俗食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 习俗
• 食谱
• 三联生活周刊
• 增刊
• 2016-2017
• 中国年俗

店铺： 北京欢声雷动图书专营店

出版社： 1

ISBN：5715306804776

商品编码：25988233733

		三联生活周刊杂志2017年增刊

 

 

《古韵流芳：中国传统年俗与风味溯源》 在中国浩瀚的历史长河中，年，始终是最为隆重、最为温馨的节日。它不仅仅是时间的节点，更是情感的纽带，是文化的传承，是味蕾的盛宴。当凛冽的寒风渐渐退去，当万物迎来复苏的生机，家家户户便开始洋溢着一种独特的、充满期盼的节日氛围。这股氛围，从南到北，从东到西，以千姿百态的姿态，编织成一幅幅绚丽多彩的中国年画卷。《古韵流芳》便致力于为您展开这幅画卷，带领您深入探寻中国传统年俗的深层意蕴，品味那些承载着岁月记忆的年味儿。 本书并非对某一年份增刊的简单收录，而是聚焦于中国传统年俗背后更为普适性的文化基因与核心价值。我们将目光投向那些跨越时空的年货准备、节庆仪式、家庭团聚以及与之息息相关的饮食文化。这些元素共同构成了中华民族独特的情感认同和文化标识。 一、年货的脉络：从物资储备到情感寄托 “忙年”始于年货的置办，这是春节序曲的第一个乐章。在古代，年货的准备更是关乎一整年的生计与温饱。从储备粮食、牲畜，到缝制新衣、修缮房屋，无不体现着人们对美好生活的朴素追求和对未来的殷切希望。 在《古韵流芳》中，我们将追溯年货的演变轨迹。不再是简单罗列当下市场上琳琅满目的商品，而是着重探讨年货的文化内涵。例如，对于“腊味”的制作与珍藏，不仅仅是简单的食物加工，它凝聚了劳动人民的智慧，也寄托了对丰收的感恩和对亲友的思念。腌制的腊肉、风干的香肠，它们穿越寒冬，在春节的餐桌上绽放出浓郁的香气，成为家庭温暖的符号。 我们还将深入探讨“糖食”在年货中的地位。过年吃糖，寓意着新的一年甜甜蜜蜜。从各地的特色糖果，如酥糖、花生糖、姜糖，到象征团圆的汤圆、年糕，这些甜美的滋味，不仅仅是味蕾的享受，更是对家庭和睦、生活美满的祝福。本书将带您了解不同地区糖食的制作工艺和背后的文化故事，感受这份甜蜜的传承。 更重要的是，年货的准备过程本身就是一次家庭成员情感的凝聚。一家人围坐在一起，分工合作，分享经验，孩子们兴高采烈地参与其中，长辈们则不厌其烦地传授技巧。这种共同劳作的时光，无形中拉近了亲人之间的距离，也让新一代在实践中感受和传承中华传统文化的魅力。 二、年俗的温度：跨越地域的情感共鸣 春节的年俗，如同繁星点点，散布在中华大地的每一个角落，却又闪烁着共同的光芒。这些习俗，有的源远流长，有的别具地方特色，但都承载着人们对过去一年的告别与对新一年的期盼。 《古韵流芳》将聚焦于这些年俗背后所蕴含的文化意义。例如，“祭灶”的习俗，虽然如今在许多地方已简化，但它代表着对灶神爷的敬畏，以及对家庭生活顺利运转的祈愿。而“贴春联”、“挂灯笼”，不仅仅是装饰，更是汉字艺术的展现，是吉祥寓意的传递，是辞旧迎新的仪式感。 我们将关注“扫尘”的意义，它不仅仅是物理上的清洁，更是“扫除晦气”、“迎新纳福”的精神象征。这一活动，提醒着人们要以崭新的面貌迎接新的一年。而“拜年”的习俗，则是春节最重要的社交活动。从传统的“拜访长辈”、“互致问候”，到现代的“电子拜年”，其核心不变的是对亲情、友情、乡情的珍视与维系。本书将深入分析拜年方式的演变，以及其在不同时代背景下所承载的情感价值。 在中国的许多地区，还有各种各样的“春节习俗”，比如北方地区的“扭秧歌”、“舞龙舞狮”，南方地区的“赛龙舟”（虽然多在端午，但有些地区春节也有类似庆典）、“花灯游行”等。这些充满活力的表演和活动，不仅是娱乐，更是文化传承的重要载体，它们用鲜活的生命力，讲述着民族的故事，传递着集体的记忆。本书将为您呈现这些习俗的文化根源，以及它们如何在现代社会中得以延续和创新。 三、年味的变迁：舌尖上的乡愁与传承 “有年味儿”，是许多人对于春节最直接的感受，而这“年味儿”的载体，很大程度上便是那一张张充满仪式感的年夜饭，以及那些贯穿春节期间的特色美食。 《古韵流芳》将深入探讨中国传统美食在春节中的角色。这不是一份简单的食谱，而是对这些食物背后所承载的文化、情感与历史的解读。我们将从“年夜饭”说起，这顿一年中最重要的一餐，汇聚了全家人的心血与期盼。从北方的饺子、南方的大鱼大肉，到全国各地的特色菜肴，每一道菜都蕴含着特殊的意义。饺子象征着“更岁交子”，鱼象征着“年年有余”，年糕象征着“步步高升”，这些美好的寓意，让年夜饭不仅仅是满足口腹之欲，更是对未来生活的美好祝愿。 本书还将关注一些地域性极强的春节美食。例如，北方地区过年必不可少的“饺子宴”，以及各种各样的“杂粮糕点”；南方地区，特别是沿海地区的“海鲜大餐”，以及江浙一带的“年糕文化”；西南地区的“腊味”与“盆菜”；华北地区的“糖瓜”、“爆米花”等。我们将深入挖掘这些美食的起源、制作工艺，以及它们在当地春节习俗中的地位。 更重要的是，我们还将探讨“年味儿”的变迁。在现代社会，生活节奏加快，人们的饮食习惯也在发生变化。一些传统的年货和年菜，或许在市场上越来越少见，但它们所代表的情感和记忆，却依然深深地烙印在人们心中。本书将反思这种变迁，并探讨如何在现代生活中，重新唤醒和传承这份珍贵的“年味儿”，让传统美食不仅仅是味蕾的享受，更是连接过去与未来的桥梁。 结语： 《古韵流芳：中国传统年俗与风味溯源》旨在通过对年货、年俗和年味的深度挖掘，为您呈现一个更为立体、更为深刻的中国传统春节。我们希望通过本书，让您不仅看到春节的仪式与热闹，更能感受到其中蕴含的深厚文化底蕴、家族情感以及中华民族生生不息的生命力。这是一个关于传承的故事，一个关于团圆的故事，一个关于爱的故事。让我们一同踏上这场寻根之旅，重温那些令人心生向往的“年味儿”。

评分☆☆☆☆☆

《想念的年货》这本杂志，光是翻开它，就仿佛能闻到家家户户飘散出的那股浓浓的年味儿。封面上的插画，色彩饱和度很高，勾勒出的食物仿佛带着温度，让人瞬间穿越回了小时候，那个翘首期盼过年的纯真年代。翻到内页，那些关于年货的讲述，与其说是文字，不如说是流淌在纸上的回忆。我尤其喜欢其中对南方某些地区特色年货的介绍，比如腊肠的制作工艺，从选肉、腌制到晾晒，每一步都充满了匠心和对家人的爱意。我还看到了关于北方年夜饭餐桌上那些必不可少的吉祥菜肴，每道菜背后都蕴含着对来年美好生活的期盼，那种仪式感和文化底蕴，是现在快节奏生活里很难再寻觅到的。杂志的排版设计也很用心，图片精致，文字疏朗，读起来一点也不累，反而像是在和一位慈祥的老奶奶聊天，听她娓娓道来那些关于过年的旧时光，温馨而美好。

评分☆☆☆☆☆

这本《想念的年货》增刊，给我的感觉就像打开了一个藏满了惊喜的宝箱。我一直对中国的传统饮食文化情有独钟，而这本杂志恰恰满足了我对春节期间各种美食的好奇心。里面不仅仅是简单地罗列菜名，而是深入挖掘了每道菜的由来、制作方法，甚至还采访了一些老一辈的手艺人，听他们讲述自己做年货的经验和心得。我特别被其中关于“年味儿”的探讨所吸引，作者并没有简单地将年味儿等同于某一道菜，而是将其上升到了亲情、团聚、传承的高度，让我对“年”有了更深的理解。杂志的图片质量非常高，无论是宏大的年夜饭场景，还是细节之处的年货摆盘，都充满了艺术感，让人食欲大增。此外，杂志中关于各地过年习俗的介绍也非常详尽，让我了解到除了我熟悉的年俗之外，还有那么多丰富多彩的过年方式，真是大开眼界。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，《想念的年货》是一本能够触动人心底最柔软之处的读物。我是一个在外工作很久的游子，每到春节，最牵挂的就是家里的年夜饭，还有那些小时候吃过的、现在想起来都垂涎欲滴的家乡味道。这本杂志就像一封来自故乡的来信，字里行间都充满了温暖。它并没有大篇幅地描述繁复的烹饪技巧，而是着重于那些充满人情味的故事。比如，有一个篇章讲述了奶奶手工制作的年糕，那不仅仅是食物，更是奶奶对孙辈满满的爱。当我读到这些故事时，眼眶都湿润了。杂志的叙事方式非常亲切，仿佛作者就是你身边的朋友，在和你分享他/她对年的独特感受。那些关于年俗的描写，也勾起了我许多关于童年春节的珍贵回忆，那些纯粹的快乐，是任何物质都无法替代的。

评分☆☆☆☆☆

这次偶然翻阅《想念的年货》这本增刊，着实给了我一个不小的惊喜。作为一名对传统文化有着浓厚兴趣的读者，我一直以来都在寻找能够深入了解中国传统美食和过年习俗的优质读物，而这本杂志的出现，无疑填补了我的这份期待。它并没有流于表面地介绍一些常见的年货，而是深入挖掘了许多鲜为人知却又充满地域特色的美食，例如我之前从未听说过的某些地区的腌腊制品，以及一些在特定节日里才会被端上餐桌的古老菜肴。更让我印象深刻的是，杂志中对于过年习俗的描述，不仅仅是罗列了各种各样的活动，而是着重阐述了这些习俗背后所承载的文化意义和精神内涵，让我对“年”这个概念有了更加深刻和全面的认识。

评分☆☆☆☆☆

《想念的年货》这本书，与其说是一本关于食物的杂志，不如说是一本关于“年”的情感载体。我之所以这样说，是因为它不仅仅停留在对年货的物质层面描述，更是将目光聚焦在了“年”所代表的那些无形的情感和记忆上。它巧妙地将美食与亲情、乡愁、团聚等概念融合在一起，读来让人倍感亲切。杂志中对于传统年俗的解读，也并非枯燥的知识普及，而是充满了生活气息和人文关怀。例如，关于“写春联”、“贴窗花”这些习俗的背后，都蕴含着人们对新一年美好生活的期盼和祝福。而杂志中对于各种年货的介绍，也从不只是单纯的美食推荐，更像是对一种生活方式的复刻和传承，让我在阅读的过程中，仿佛也体验到了那种回归本源、感受亲情的温暖。