养胎养身100道孕妈咪素食餐+好孕100道瘦孕料理+够营养100道孕妈咪百变面点全三册孕产 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李雪明 编

图书标签:

• 孕期食谱
• 素食
• 孕妇营养
• 瘦身食谱
• 面点
• 健康饮食
• 孕期料理
• 产后恢复
• 食谱全集
• 孕妈咪

店铺： 和谐万邦图书专营店

出版社： 天津科学技术出版社

ISBN：9787530855010

商品编码：25711713875

丛书名： 十月怀胎

开本：16开

出版时间：2013-06-01

 

 

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	够营养100道孕妈咪百变面点+好孕100道瘦孕料理+养胎养身100道孕妈咪素食餐
市场价：	59.4元
ISBN号：	9787537266833  9787537266819  9787537266796
出版社：	新疆人民卫生出版社
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：20开	语种：中文
出版时间：2016-01-01	版次：1	页数：
印刷时间：2016-01-01	印次：1	字数：

作者简介

硕士，营养师、药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班，深圳市营养培训创始人之一。从事临床营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着见解和丰富经验。

内容提要

素食人口一直在孕妈咪族群中占有比例，本书从不同月份素食孕妈咪所需营养素入手，分为孕期一二月、孕期三四月、孕期五六月、孕期七八月、孕期九十月几大单元，大量收录专为该月份营养素量身打造的精选食谱，并附有清楚步骤图及15道二维码，让读者通过书籍便能轻松学会美味又健康的孕期料理！另外，本书还特别收录了一至四十周的孕期小常识及给准爸爸的话。 怀孕期的妈咪都担心吃进肚里的食物孩子没有吸收而大量进食，但又带来孕期肥胖的苦恼。因此，编辑部想到利用低糖料理让妈咪跟宝宝都能健康成长。只要跟著书中的图解做菜步骤，以及16道二维码，让读者通过文字、图片及视频的三者结合，便能轻松学会美味又健康的孕期瘦孕料理！ 面点一向是孕妈咪喜爱的主食之一，本书收录大量的面点食谱，从粗面、细面、意大利面、粄条、米苔目、面线、米粉、面疙瘩等丰富面条种类中精选出孕妈咪专属面点食谱，以不同月份孕妈咪所需营养素入手，将十月孕期分为五大单元，让孕妈咪在不同孕期都能补充所需营养素。另外，本书同时收录了一至四十周的孕期小常识及给准爸爸的话。

 

 

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孕期营养与健康的全面指南：三册精选食谱集 本书系精选三册关于孕期营养与健康的实用书籍的合集，旨在为准妈妈们提供从孕前准备到分娩后的全方位膳食指导。这套合集着重于均衡营养的摄入、控制孕期体重增长的合理策略，以及多样化的主食制作技巧，以确保母婴双方都能拥有一个健康、愉悦的孕期体验。 第一部分：孕期膳食基础与素食理念的深度探索 本部分内容紧密围绕“养胎养身”的核心理念展开，但其侧重点在于如何通过科学的素食搭配，满足孕期对特定营养素的迫切需求。我们深知，许多孕妈咪可能出于个人信仰、健康考量或对环保的追求，倾向于选择素食。因此，本书的第一册并非简单罗列素食食谱，而是提供了一套系统性的素食营养补充方案。 核心内容解析： 1. 孕期关键营养素的素食来源剖析： 针对孕早期、孕中期和孕晚期对叶酸、铁、钙、维生素B12、优质蛋白质和DHA等关键营养素的需求，本书详细列举了高效、易吸收的非动物性食物来源。例如，如何通过特定种类的豆类、坚果、种子以及强化食品来足量摄取B12；如何利用深绿色蔬菜与富含维生素C的蔬果搭配，最大化地促进非血红素铁的吸收。 2. “100道”素食餐的构建逻辑： 这100道食谱的设计，充分考虑了传统中餐的烹饪习惯与现代营养学的要求相结合。食谱的分类细致入微，包括： 安胎固本系列： 侧重于温和滋补，如使用红枣、莲子、山药等药食同源的食材，帮助稳定孕早期易波动的情绪和身体状况。 活力能量系列： 专为应对孕中期和孕晚期的疲劳感设计，强调复合碳水化合物和慢释放能量的提供，避免血糖剧烈波动。 高蛋白素食补给： 详细介绍豆腐干、豆浆、鹰嘴豆等高蛋白食材的创意烹饪法，确保胎儿组织和母体血容量的充足增长。 3. 素食烹饪的技巧与误区规避： 专门辟出章节讲解如何利用发酵、浸泡、适度烹饪等方法，提高素食食材的生物利用率，并警示了孕期素食者容易忽视的营养素缺乏风险及相应的预防措施。 第二部分：科学管理孕期体重——“好孕”的精细化管理 本部分聚焦于“好孕100道瘦孕料理”，其核心目标是帮助孕妈咪在保证胎儿体重健康增长的前提下，有效管理自身体重的增加速度和幅度，为顺产和产后恢复打下坚实基础。本书强调的“瘦孕”并非“节食”，而是“精准营养投放”。 核心内容解析： 1. 孕周体重管理曲线的解读： 首先，本书提供了一套根据不同孕周和孕前BMI计算的个体化体重增长目标范围。食谱的搭配是围绕这个目标进行的量化设计。 2. “100道”瘦孕料理的能量调控： 低GI值（升糖指数）的餐点设计： 重点推介大量使用粗粮、豆类和非淀粉类蔬菜的组合，确保饱腹感的同时，控制热量摄入的密度。例如，将传统米饭替换为藜麦或糙米组合，并巧妙地融入天然香料提升风味。 “隐形”脂肪和糖分的剔除： 详细解析了日常餐饮中常见的“隐藏热量陷阱”，如酱料、加工食品中的隐形添加物。食谱中推荐自制低脂低糖的调味料（如使用柠檬汁、醋、香草替代高油沙拉酱）。 高效饱腹感的营养搭配： 强调膳食纤维、优质蛋白质和健康脂肪的黄金比例。例如，推荐的轻食沙拉中，一定搭配足量的水煮鸡胸肉（或素食的烤豆腐块）和少量牛油果，以实现均衡饱腹。 3. 应对孕期特殊阶段的餐点调整： 针对妊娠糖尿病高风险、孕吐严重或水肿等特殊情况，本书提供了定制化的10-15个应急食谱方案，指导孕妈咪如何在不影响营养摄入的前提下，应对特定的生理挑战。 第三部分：丰富主食结构，提升进食愉悦度——“百变面点”的创意与实用性 “够营养100道孕妈咪百变面点”部分，致力于拓宽孕期主食的选择范围，避免单一精白米面的摄入，同时利用面点这一传统形式，实现营养素的“伪装”和吸收率的提升。这部分内容着重于“做”的过程和营养成分的优化。 核心内容解析： 1. “面点”的营养升级： 这里的面点不局限于传统白面粉制作的点心。它涵盖了使用全麦粉、杂粮粉（如燕麦粉、荞麦粉、玉米粉）制作的面包、馒头、包子、饺子皮乃至中式糕点。 隐形粗粮的融入法： 详细教授如何将磨细的南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁或豆渣混入面团中，既能增加维生素和矿物质的摄入，又能改善面点的口感和色泽，使孕妈咪更愿意接受。 2. “100道”面点食谱的实用分类： 快速早餐系列： 强调提前制作和冷冻保存的技巧，如快速发酵的杂粮小馒头、隔夜燕麦饼等，解决孕妈咪早晨时间紧张的问题。 营养馅料的开发： 馅料的制作是营养升级的关键。例如，推广使用高钙的芝麻酱、高钾的香菇木耳馅、富含维生素A的胡萝卜蛋黄馅等，代替高盐或高油的传统肉馅。 无糖或低糖甜点的制作： 针对孕期对甜食的渴望，提供了使用天然代糖（如赤藓糖醇或少量水果泥）制作的健康小蛋糕和酥饼配方。 3. 面点制作的安全性与卫生标准： 鉴于孕期免疫力相对较低，本书还特别强调了面粉的储存、和面工具的清洁消毒，以及发酵过程的温度控制等细节，确保每一份自制面点都是安全、卫生的。 总结而言，这三册合集构成了一个完整的孕期健康闭环：从基础营养素的素食策略（养胎养身），到体重的科学控制（瘦孕料理），再到主食结构的丰富与升级（百变面点）。全书以操作性强、营养结构严谨为特色，是为追求高品质、健康孕期的准妈妈们量身打造的实用工具书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计非常巧妙，它不像有些食谱那样杂乱无章，而是很有逻辑地划分了不同的阶段和需求。我特别喜欢它“好孕100道瘦孕料理”的部分。怀孕后，体重管理确实是一个需要认真对待的问题，既要保证宝宝的营养，又不想自己变成“胖妈妈”。这本书提供的食谱，既能满足孕期的能量需求，又在卡路里控制上做得非常到位。很多料理的口味调配得恰到好处，既有足够的风味，又不会因为过度油腻或高糖而让人产生罪恶感。通过实践，我发现坚持吃书里的这些“瘦孕餐”，不仅体重增长平稳，而且精力也比以前更充沛。这种既能吃得满足，又能保持身材的平衡感，对于追求生活品质的现代孕妈来说，简直是太重要了。它教会我如何聪明地吃，而不是盲目地忌口。

评分☆☆☆☆☆

这本书的引进可以说是雪中送炭，对于我们这种正在经历孕期的新手妈妈来说，简直就是一本救命稻草。我原本就对素食抱有好感，但怀孕后，总觉得这也不能吃那也不能吃，营养摄入成了头疼的问题。这本书的出现，彻底打破了我的顾虑。它不仅仅是提供了一堆食谱，更是系统地讲解了孕期素食的营养搭配原则，让我吃得安心又放心。特别是里面很多创意十足的素食做法，完全颠覆了我对“孕期素食就是清汤寡水”的刻板印象。那些色彩斑斓的摆盘，让人一看就食欲大增。烹饪步骤讲解得细致入微，即便是厨房小白也能轻松上手。这本书的价值，远超于一本普通的食谱，更像是一个贴心的营养师，时刻陪伴在我身边，指导我如何科学地吃出健康宝宝。我最欣赏它的一点是，它平衡了“素食”和“孕期营养需求”这两个看似矛盾的点，让素食孕妈咪也能享受到美味与健康兼得的孕期生活。

评分☆☆☆☆☆

我是一个追求效率的职场妈妈，孕期工作节奏依然很快，根本没有太多时间去研究复杂的烹饪流程。这本书最让我感到贴心的地方在于，它的很多食谱都强调“快手”和“简单”。即便是平日里忙得焦头烂额，也能在半小时内为自己准备好一份营养均衡的素食餐点。它没有那些动辄需要提前数小时准备的繁琐步骤，而是直接给出了最适合日常操作的方案。比如，有些汤品和炖菜，只需要简单的提前备料，剩下的时间就可以留给自己休息或者处理工作。这种对现代人生活节奏的体察，让这本书的使用体验大大加分。它不是高高在上的美食殿堂，而是真正能走进厨房、融入生活的实用工具书。对于时间宝贵的孕妈来说，时间成本的降低，带来的幸福感是无可替代的。

评分☆☆☆☆☆

“够营养100道孕妈咪百变面点”这一册，绝对是家有挑食宝宝或孕妈的福音！我先生就是那种对主食要求很高的人，总是觉得没有米饭或面条肚子就不算吃饱。过去我尝试过用粗粮代替精米白面，结果总被他“嫌弃”。但自从有了这本面点册，情况就完全改观了。里面的面点种类丰富到令人咋舌，从花卷到饺子，从包子到创意小面食，每一种都融入了各种隐藏的营养元素，比如藜麦、各种豆类粉末，甚至还有蔬菜泥做成的天然色素。最棒的是，很多面点即使是素食，口感也十分扎实有嚼劲，完全不会让人觉得是在“凑合”。我尝试做了几次，每次餐桌上的反应都出奇地好，连我孕前对普通面食不感冒的婆婆都赞不绝口。这本书成功地把“营养”和“美味”巧妙地伪装在了孩子们爱吃的主食里，实用性极强。

评分☆☆☆☆☆

从整体来看，这三册书形成了一个完美的闭环体系。它从宏观的营养观念（素食养胎养身），到日常的体重控制（瘦孕料理），再到主食的巧妙升级（百变面点），全面覆盖了孕期饮食的方方面面。我非常喜欢作者在文字中流露出的那种乐观、积极的孕期态度。它不是那种充满焦虑感的“这不能吃，那要警惕”的说教，而是充满了“你可以吃得更美、更健康、更有活力”的引导。阅读的过程本身就是一种放松和赋能。它让我感觉自己不是在“忍耐”孕期的饮食限制，而是在“享受”一个为宝宝精心打造的健康美食之旅。这种由内而外的自信和满足感，是任何昂贵保健品都无法替代的。这本书，绝对是送给正在经历孕期的姐妹们最好的礼物之一。