孕媽媽營養私房菜 內容實用超值的孕産育兒指導全書 孕期月子養胎營養餐十月懷胎食譜 孕婦食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 孕期營養
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• 健康飲食
• 私房菜
• 十月懷胎
• 營養餐
• 孕産育兒

店鋪： 旭洋景輝圖書專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510134791

商品編碼：25577233926

叢書名： 孕媽媽營養私房菜

 

基本信息
商品名稱：	孕媽媽營養私房菜
作者：	嶽然 編著
市場價：	29.8元
ISBN號：	9787510134791
齣版社：	中國人口齣版社 全國百佳齣版單位

參考信息（以實物為準）
齣版時間：2015年9月	開本：16開	語種：中文
印刷時間：2015年9月	版次：1	頁數：261頁

孕期營養與母嬰健康的全麵指南 書名：科學孕育：從備孕到産後恢復的營養全景圖 內容提要： 本書旨在為計劃懷孕、正在孕育新生命以及剛剛晉升為新手父母的傢庭，提供一套科學、係統且高度實用的營養支持與健康管理方案。我們深知，孕育生命是一個精妙而復雜的過程，其中營養扮演著基石性的角色。本書摒棄瞭傳統食譜的簡單羅列，轉而聚焦於營養素在不同生命階段的生理需求、吸收轉化機製，以及如何通過日常膳食進行精準調控，確保母嬰雙方都能達到最佳的健康狀態。 第一部分：孕前優化——築牢生命之基 本部分著重於備孕階段的營養儲備和身體調理，強調“提前規劃，事半功倍”的理念。 第一章：身體的“蓄水池”：孕前營養素的儲備策略 葉酸與B族維生素的“提前鎖定”： 詳細解析葉酸在預防神經管畸形中的關鍵作用，推薦最佳補充時間窗口和食物來源，並輔以維生素B12在同型半胱氨酸代謝中的地位，特彆關注素食備孕者的需求。 鐵元素與鋅元素的“隱形挑戰”： 探討孕前貧血與缺鋅對受孕幾率和早期胚胎發育的影響。提供富含血紅素鐵和非血紅素鐵的食物搭配原則，以及如何提高鋅的生物利用率。 碘營養與甲狀腺功能的基綫評估： 強調甲狀腺功能對生育能力和早期胎兒大腦發育的決定性影響，提供碘攝入的平衡指南，避免過量或不足。 第二章：體質的“精修打磨”：體重管理與內環境優化 理想體重指數（BMI）的確定與調整： 根據個體情況設定閤理的孕前體重目標，指導如何通過結構化飲食而非極端節食來優化體脂率和肌肉量。 腸道微生態與受孕： 探討腸道菌群對激素水平和免疫力的調節作用，推薦富含益生元和益生菌的天然食物，為未來母嬰菌群奠定基礎。 抗氧化體係的建立： 介紹維生素C、E、硒等關鍵抗氧化劑如何保護生殖細胞免受氧化應激損傷。 第二部分：孕期動態營養——循序漸進的生命支持 本書將孕期劃分為三個關鍵的生理階段（早、中、晚期），每一個階段都有其獨特的營養側重點和熱量需求麯綫。 第三章：孕早期（0-12周）：應對敏感期的生理波動 惡心嘔吐（晨吐）的營養應對策略： 強調少量多餐、流質與固體食物交替攝入的技巧。推薦薑、蘇打餅乾等輔助緩解食物的作用機製。 對蛋白質需求的重新認識： 闡明早期胎盤形成對蛋白質的精確要求，推薦高生物價優質蛋白的來源。 膳食縴維與便秘的早期乾預： 針對孕早期激素變化引起的消化遲緩，提供溫和有效的膳食縴維增加方案。 第四章：孕中期（13-27周）：加速成長的能量保障 “一人吃兩人補”的科學誤區澄清： 詳細解析孕中期每日所需額外熱量（通常約300-350大卡）的構成，強調營養密度的重要性而非單純的食物堆積。 鈣質的“搶奪戰”與骨骼健康： 聚焦於胎兒骨骼發育對鈣的需求高峰，講解維生素D如何協同鈣吸收，並提供牛奶、豆製品、綠葉菜之間的鈣質互補方案。 DHA與中樞神經係統的“快速通道”： 深入探討長鏈多不飽和脂肪酸（LCPUFAs）對胎兒大腦和視網膜發育的不可替代性，推薦安全的深海魚類攝入頻率和替代來源。 第五章：孕晚期（28周至分娩）：體重的精準控製與臨産準備 體重增長的監控與調整： 提供不同體重基數孕婦的理想增重範圍，避免巨大兒或低齣生體重兒的風險。 水腫的膳食管理： 分析孕晚期水腫的生理原因，側重於平衡鈉鉀攝入，推薦富含鉀元素的食物（如香蕉、薯類、深色蔬菜）的科學食用方法。 分娩前的營養“蓄能”： 探討傳統觀念中的“催生食物”的營養學基礎，並提供有助於增加能量儲備和提升分娩耐力的膳食結構建議。 第三部分：特殊情況下的營養調適與産後恢復 第六章：妊娠期並發癥的營養乾預 妊娠期糖尿病（GDM）的飲食管理藝術： 側重於碳水化閤物的質量選擇、血糖負荷的控製，以及如何通過食物排序和餐間間隔來平穩血糖。 妊娠期高血壓的低鹽低脂策略： 強調限製加工食品，增加富含鎂、鈣、鉀的天然食物，以支持血管健康。 第七章：從分娩到迴歸：月子期的營養修復工程 “排”與“補”的順序哲學： 係統闡述産後初期（惡露排齣期）應側重清淡、易消化的食物，避免過早大補。 傷口愈閤與組織修復： 聚焦於優質蛋白質、維生素C和鋅在子宮復舊和剖腹産傷口愈閤中的協同作用。 母乳喂養的能量與營養素需求： 精確計算哺乳期所需的額外熱量（約500-650大卡），並詳細說明乳汁成分的膳食決定因素，特彆是水、碘、硒的持續補充。 第八章：為寶寶的未來打下基礎：輔食添加的科學路徑 “六月開食”的營養時機判斷： 介紹判斷寶寶何時真正準備好接受輔食的生理信號。 鐵、鋅的強化與食物過敏的預防： 講解如何科學引入富含鐵的肉泥和高緻敏性食物（如雞蛋、花生），並提齣階梯式的添加順序，以最大化預防過敏風險。 本書特色： 營養素追蹤矩陣： 提供一個貫穿孕期的營養素需求量對照錶，方便讀者隨時自我檢查關鍵營養素的攝入是否達標。 生活化采購清單： 針對不同孕周和産後階段，提供超市購物清單建議，強調天然、應季食材的選擇。 專傢問答集錦： 收錄瞭孕産科營養師最常被問到的十大問題，提供權威且易於理解的解答。 本書不提供某一個食譜的固定做法，而是教會您如何根據自身身體指標變化，靈活調整日常三餐的“營養配方”，真正做到營養與健康同步，助力孕育一個健康、聰慧的寶寶。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就讓人眼前一亮，色彩柔和，透著一股溫馨和專業的氣息，讓人忍不住想翻開看看裏麵到底藏著哪些“私房秘籍”。我本來還擔心市麵上孕期食譜太多瞭，內容會大同小異，但仔細看瞭目錄和前幾章的介紹，立刻打消瞭顧慮。它不是那種空洞地羅列食材和做法的工具書，而是真正融入瞭對孕媽媽身心變化的深刻理解。比如，它對孕早期孕吐反應劇烈時的食譜推薦，就非常貼閤實際，提供瞭很多我們自己在傢很容易操作，但效果又齣奇地好的小竅門。我記得有一段講到如何通過調整餐次和食物質地來緩解惡心，那簡直是救星！而且，書中對不同孕期的營養素側重點劃分得極其清晰，不像有些書籠統地告訴你“多吃點營養的”，它會明確指齣在這個階段，寶寶的骨骼發育需要多少鈣，媽媽的鐵儲備需要如何維持，並給齣相應的“明星食譜”。這種細緻入微的指導，讓我感覺作者是真正站在一個有經驗的營養師的角度來為我們規劃每一天的飲食，而不是簡單地堆砌食譜。特彆是關於如何利用時令食材來製作營養餐的部分，極具地方特色和操作性，讓我這個廚房新手也充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

産後恢復和月子餐的部分，是這本書另一個讓我驚喜的亮點。很多孕期食譜做到孕晚期就戛然而止瞭，但這本書貼心地把産後媽媽的恢復也考慮進去瞭。我尤其關注月子期間的飲食安排，因為這直接關係到乳汁的質量和媽媽自身的恢復速度。書中對“開奶期”、“催乳期”、“氣血調理期”的食譜區分得非常到位，每一種湯品或粥品，都明確標注瞭適閤的階段和關鍵的藥材或食材作用。例如，關於發奶的湯水，它沒有僅僅推崇某一種，而是根據地區口味和個人體質提供瞭多種選擇，並且詳細分析瞭每種選擇的優劣。更讓人安心的是，它對産後體重的控製和營養均衡也給齣瞭建議，避免瞭傳統“月子病”的發生，讓新媽媽在坐月子的同時，也能為長期的健康打下基礎。這種對生命完整周期的關懷，讓這本書的實用價值倍增，感覺買瞭一本能用一整年的育兒營養工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的價值遠超一本普通的食譜範疇，它更像是一本深入淺齣的營養學入門指南，尤其體現在它對“十月懷胎”這個漫長旅程中，身體內部變化的解釋上。我過去總覺得懷孕就是多吃點蛋白質和維生素，但讀完這本書，我纔真正理解瞭孕期血糖波動的機製，以及為什麼有些食物會導緻水腫，有些則有助於緩解。作者在介紹每道菜譜之前，往往會先用一段很精煉的文字解釋這道菜的核心營養目標是什麼，針對的是孕期的哪個階段或哪種常見的身體不適。這種“知其所以然”的學習過程，讓我對自己的身體有瞭更強的掌控感。我不再是盲目地遵照指示做飯，而是能夠根據自己當天的感受——比如是不是有點貧血頭暈，或者晚上睡眠質量如何——靈活地在不同的食譜之間進行調整和替換。這種基於理解的“個性化定製”，是其他隻提供固定菜單的書籍所無法比擬的深度體驗。它教會的不是“怎麼做”，而是“為什麼這麼做”。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對食物口感和烹飪過程都有一定要求的“吃貨型”孕媽，所以很多傳統孕期食譜對我來說簡直是“摺磨”——不是太清淡乏味，就是做法復雜到需要請大廚幫忙。然而，這本書的理念完全顛覆瞭我的預期。它強調“吃得開心纔能吃得好”，這太重要瞭！我特彆欣賞它在“孕期美味升級”這個章節裏做的努力。它沒有犧牲營養價值，卻成功地把一些高營養的食材，比如動物肝髒或者某些粗糧，用非常現代和誘人的方式呈現齣來。比如，它教你怎麼把原本可能有點“土味”的粗糧，通過烘焙或者搭配清爽的調味汁，變成一道可以在朋友聚餐時拿得齣手的創意菜。更重要的是，它對“嘴饞”的孕媽非常友好，提供瞭健康版的“解饞方案”。當我們突然特彆想吃甜食或者油炸食品時，書裏立刻給齣瞭一種替代方案，既能滿足口腹之欲，又不會給身體帶來太大的負擔。這種既要健康，又要滿足心理需求的平衡點，是很多其他書籍難以達到的境界。這本書真正做到瞭讓孕期吃飯變成一件享受的事情，而不是一項任務。

評分☆☆☆☆☆

我最欣賞這本書的地方在於它的“可操作性”和對現代生活的適應性。我們現在的生活節奏快，很多孕媽媽需要兼顧工作或者傢務，不可能每天花幾個小時在廚房裏煲復雜的湯。這本書在設計食譜時，顯然充分考慮瞭這一點。它把很多復雜的營養目標分解成瞭簡單的、可以在半小時內完成的“快手營養餐”。例如，它提供瞭好幾種“一鍋齣”的營養主食做法，既保證瞭宏量營養素的均衡，又極大地節省瞭備餐時間。即便是那些需要慢燉的經典月子滋補品，書中也給齣瞭“懶人版”或“電燉鍋適用版”的優化方案，大大降低瞭操作門檻。這對於我這種既想保證營養，又追求效率的職場媽媽來說，簡直是福音。閱讀這本書，我感受到的不是壓力，而是賦能——它給瞭我一套靈活、高效且美味的營養管理係統，讓我能輕鬆應對孕期和産後的飲食挑戰，真正享受到這段特殊的旅程。