宝宝辅食添加与营养配餐(升级版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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滕越 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴儿营养
• 辅食添加
• 营养配餐
• 0-3岁
• 育儿
• 母婴
• 健康饮食
• 食谱
• 升级版

店铺： 涟水新华图书专营店

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512710788

商品编码：25426435463

包装：平装

开本：16

出版时间：2015-08-01

内容介绍
基本信息

书名：	宝宝辅食添加与营养配餐(升级版)
作者：	滕越	开本：
YJ：	18	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2015-09
书号：	9787512710788	印刷时间：
出版社：	中国妇女出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 滕越，北京大学营养与食品卫生学硕士，北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师，主要从事孕期营养科研与咨询工作，尤其对孕期合并症很有研究。同时，对婴幼儿及青少年营养也有D到见解。曾出版《长胎不长肉》《长胎不长肉的孕期营养餐单》等作品。 ，宝宝才能健康成长。本书从宝宝添加辅食开始，告诉家长如何根据宝宝的生长发育需要，制作健康、可口的饭菜，让宝宝吃得香，身体长得棒。 精彩导读

D一章 及时合理添加辅食

婴儿的主食指的是奶，包括母乳和配方奶粉。辅食指的是除了母乳、婴儿配方奶粉和较大婴儿配方奶粉以外的食物，包括任何液体和固体食物。

宝宝1岁半之内应该把奶作为主食，这样才能保证相对高密度能量的提供。如果奶的摄入量受影响，食物提供的能量将大大减少，不利于婴儿的正常生长。

随着婴儿生长发育，消化能力逐渐提高，单纯乳类喂养不能WQ满足6个月后婴儿的生长发育需求，需要由纯乳类的液体食物向固体食物逐渐转换。家长可以根据宝宝每日进食的奶量及生长情况来决定每日的辅食搭配，调整辅食的结构及喂养量，让宝宝生长发育得更好。

1. 什么时候开始添加辅食

在通常情况下，4～6个月时应该逐步添加辅助食品，但因婴儿个体差异，开始添加辅食并没有一个严格时间规定。一般有下列情形时可以开始添加辅食：

·婴儿体重增长已达到出生时的2倍。

·婴儿在吃完约250毫升奶后不到4小时又饿了。

·婴儿可以坐起来了。

·婴儿在24小时内能吃完1000毫升或以上的奶。

·婴儿月龄达6个月。

辅食添加过早可能会对健康产生不良影响，如果奶的摄入量受影响，食物提供的能量将大大减少，不利于婴儿的正常生长。不满4个月添加菜水、果汁、果泥都属于过早添加。家长要注意，在添加辅食期间，要保证宝宝一贯的喂养规律，不要主动减少母乳或配方奶粉的喂养量和喂养次数。婴儿6个月至1岁期间，应保证每天喝奶量在600毫升～800毫升，1岁至1岁半不少于400毫升。

2. 为什么要添加辅食

☆ 补充母乳中营养素的不足

随着宝宝的生长发育和营养素需要量的增加，仅靠母乳或配方奶无法供给宝宝所需的全部营养素。WHO以及我国进行的乳母泌乳量调查表明，营养良好的乳母平均泌乳量为700毫升/升～800毫升/天。毫无疑问，这一数量能满足0～6个月内婴儿的全面营养需要。6个月的婴儿每天需要能量为700卡路里～900卡路里，以母乳量分泌800毫升计，约提供560卡路里的能量，仅能满足此时婴儿需要量的80%。补充食物是W一的选择。此外，婴儿出生4个月后，体内储存的铁被消耗殆尽，加上母乳含铁量较低，宝宝必须从辅食中获得足够的铁以满足生长的需要。

☆ 增强消化机能

添加辅食可以增加婴儿唾液及其他消化液的分泌量，提高消化酶的活性，促进其牙齿的发育和消化机能的增强，训练宝宝的咀嚼吞咽能力。

☆ 促进神经系统的发育

及时添加辅食将有助于婴儿神经系统发育，还可刺激味觉、嗅觉、触觉和视觉的发育。

☆ 培养良好的饮食习惯

转乳期是婴儿对食物形成D一印象的重要时期。通过添加辅食，使宝宝学会使用勺、杯子、碗等食具，结束母乳和奶瓶吸吮的摄食方式，逐渐适应普通的混合食物，Z终达到断奶的目的，为孩子将来养成良好饮食习惯打下基础。

3. 宝宝的辅食有哪些

宝宝的辅食主要有三种形式：液体食物、泥糊状食物、固体食物。具体为果汁、菜汁等液体食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊状食物，以及软饭、烂面、切成小块的水果、蔬菜等固体食物。

4. 如何添加辅食

每次添加一种新食物，由少到多，由稀到稠，循序渐进，逐渐增加辅食种类，由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。混合喂养及人工喂养的宝宝建议从4月龄开始，母乳喂养的宝宝建议从6月龄开始增加泥糊状食物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等），7～9月龄可由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物（如烂面条、碎菜、全蛋、肉末），10～12月龄时，大多数婴儿可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。

目录

D一章及时合理添加辅食D

1.什么时候开始添加辅食/ 002

2.为什么要添加辅食/ 002

3.宝宝的辅食有哪些/ 003

4.如何添加辅食/ 003

5.添加辅食的原则/ 004

、、

D二章4～6个月宝宝吃什么

1.宝宝的成长与能力/ 006

2.宝宝能吃的食物/ 006

3.辅食添加的方法/ 006

4.米汤、米糊类辅食/ 007

大米汤/ 008

小米汤/ 009

菠菜米汤/ 010

苹果米汤/ 010

红枣米汤/ 011

5.果菜汁类辅食/ 012

苹果汁/ 013

番茄汁/ 014

橙汁/ 015

草莓汁/ 016

葡萄汁/ 017

小白菜汁/ 018

菠菜汁/ 019

胡萝卜汁/ 020

白萝卜汁/ 021

6.泥糊类辅食/ 022

大米糊/ 022

豌豆米糊/ 023

胡萝卜米粉/ 023

蛋黄泥/ 024

香蕉泥/ 025

胡萝卜泥/ 026

D三章7～9个月宝宝吃什么

1.宝宝的成长与能力/ 028

2.宝宝能吃的食物/ 028

3.辅食添加的方法/ 028

4.泥糊类辅食/ 029

葡萄汁米糊/ 029

苹果汁麦糊/ 029

香蕉米糊/ 030

猕猴桃泥/ 031

鸡肝泥/ 032

豌豆泥/ 033

土豆泥/ 034

菠菜泥/ 035

豆腐泥/ 035

南瓜泥/ 036

5.蛋羹类辅食/ 037

鸡蛋羹/ 037

肉末蛋羹/ 038

菜末蛋羹/ 039

肝粒蛋羹/ 040

水果蛋羹/ 041

暂时没有目录，请见谅！

图书简介： 《现代园艺技术与实践》 内容概述： 本书是一本全面、深入探讨现代园艺技术与实践的专业参考书。全书共分为八个主要部分，内容涵盖了从园艺基础理论到前沿技术应用的各个层面，旨在为园艺专业人士、农业科技工作者以及有志于从事现代园艺生产与研究的读者提供系统而实用的指导。 第一部分：园艺学基础与作物生理 本部分着重阐述了园艺学的基本概念、发展历程及其在现代农业中的地位。详细介绍了各类园艺作物（包括果树、蔬菜、花卉和观赏植物）的生物学特性、分类系统及遗传多样性。深入剖析了园艺作物的光合作用、呼吸作用、水分代谢、营养吸收与运输等关键生理过程，并探讨了环境因子（光照、温度、湿度、CO2浓度）对作物生长发育的调控机制。特别关注了植物激素在调节生长发育中的作用及其应用，为后续的栽培管理技术奠定理论基础。 第二部分：土壤改良与营养管理 本章聚焦于提高土壤肥力与优化作物营养策略。内容涵盖了土壤的物理、化学和生物学特性分析，以及针对不同土壤类型（如沙土、黏土、盐碱地）的改良技术，包括有机质的培肥、土壤改良剂的应用及水土保持措施。营养管理方面，详细阐述了宏量元素（N、P、K）和微量元素（Fe、Mn、Zn、B等）的吸收机制、缺乏与过剩的症状识别，以及科学的测土配方施肥技术。此外，书中还系统介绍了水培、雾培等无土栽培技术中的营养液配方设计与精确管理。 第三部分：设施园艺与环境控制 设施园艺是现代农业的重要组成部分。本部分详细介绍了各类现代农业设施的结构、材料选择与建造规范，包括日光温室、塑料大棚、植物工厂等。重点阐述了环境因子的人工控制技术，如精准的温度、湿度、光照（LED补光技术）、CO2浓度的调控策略。书中还包含了通风换气、遮阳保温的工程设计原理与运行管理，旨在实现作物生产的周年化、高产化与优质化。 第四部分：种子科学与育苗技术 优质种苗是丰产的基础。本部分深入探讨了种子的萌发生理、种子处理技术（如温浸、酸浸、激素处理）以打破休眠。系统介绍了各类园艺作物的无菌播种、组织培养快繁技术，以及不同类型育苗基质的选择与配置。对于规模化生产，书中详细解析了工厂化育苗的流程管理、营养液的精细调配以及病虫害的早期防控策略，确保种苗健壮、整齐一致。 第五部分：高效栽培与精准农业 本章是技术应用的核心。涵盖了高密度栽培、立体栽培、立体农业等集约化种植模式。详细讲解了滴灌、微喷灌等节水灌溉技术的设计与管理，并重点介绍了变量施肥技术（结合土壤和作物长势）的应用。此外，书中引入了精准农业的概念，探讨了利用遥感技术（RS）、地理信息系统（GIS）和全球定位系统（GPS）对作物长势进行监测、诊断和管理的技术路径与数据分析方法。 第六部分：病虫草害综合管理（IPM） 本书提倡环境友好型的病虫害综合管理（IPM）策略。详细描述了园艺作物常见的真菌病害、细菌病害、病毒病害及主要害虫的发生规律、诊断要点及防治技术。IPM策略包括：抗病品种选育、农业防治（如轮作、清洁田园）、物理防治（如色板诱杀、粘虫带）、生物防治（天敌的应用、生物农药的使用）以及化学防治的合理使用与安全间隔期的控制。 第七部分：采后处理与品质控制 作物的价值体现在采摘之后。本部分关注园艺产品的保鲜与质量提升。涵盖了果蔬采收期的确定标准、采摘技术以及预冷、气调贮藏、冷链运输的技术要求。详细介绍了不同产品（如水果、切花、种球）的成熟度指数、包装材料的选择、乙烯的控制与去除技术，以最大限度地延长货架期，并确保产品达到市场所需的色泽、口感和营养标准。 第八部分：特色园艺与生态景观 最后一部分扩展了园艺的应用范围。探讨了药用植物、芳香植物的栽培技术与有效成分提取。针对观赏园艺，书中系统介绍了草坪的建植与养护、观花灌木的整形修剪技术，以及生态园林建设中的植物配置原则、乡土植物的应用，强调将园艺技术与生态环境保护相结合的可持续发展理念。 本书内容翔实，理论与实践紧密结合，配有大量的图表、流程图和案例分析，是园艺领域从业者提升技术水平、实现高品质、高效率生产的必备参考书。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我对育儿书籍的态度一直比较挑剔，很多书都流于表面，或者理论性太强，不接地气。《宝宝辅食添加与营养配餐(升级版)》这本书，给我带来了很大的惊喜。它的内容非常全面，涵盖了从宝宝出生后几个月到一岁多的整个辅食添加阶段。让我印象深刻的是，书中对“食物的天然调味”这一点做了非常深入的探讨，强调了利用食材本身的香味和营养来满足宝宝的需求，而不是过早地引入各种调味品。它提供了很多利用天然食材来丰富宝宝餐点的方法，比如用蔬菜的甘甜来提味，用香料来增加风味，这对于注重天然、健康的家长来说，绝对是一大福音。书中还包含了非常详细的“食材百科”，列出了各种食材的营养成分、适合添加的月龄、以及一些小贴士，这让我在准备辅食时，能够更精准地选择食材，搭配出更科学的餐点。我试着用书中的方法给宝宝做了一些“手指食物”，不仅方便宝宝自己抓取，还能锻炼他的精细动作，宝宝自己吃得津津有津，我也省了不少心。这本书让我觉得，辅食添加不再是枯燥的任务，而是一场充满乐趣的探索，也让我对宝宝的营养健康有了更深刻的认知，觉得非常有价值。

评分☆☆☆☆☆

作为一个两个孩子的妈妈，我深知在辅食添加的道路上，遇到的问题和困惑层出不穷。《宝宝辅食添加与营养配餐(升级版)》这本书，可以说是集我过去几年育儿经验和新知识于一体的宝藏。它的结构非常清晰，从宝宝的成长发育规律入手，详细讲解了不同阶段的辅食添加要点，让我能够很好地理解为什么要在某个时间点添加某种食物。书中对于“如何观察宝宝对新食物的反应”、“如何应对挑食偏食”等实际操作层面的指导，都非常具体，而且具有很强的说服力。我尤其喜欢它关于“食物的质地”的讲解，从一开始的极细泥，到颗粒感，再到切碎，书中详细说明了不同质地对宝宝口腔发育和咀嚼能力的影响，并提供了相应的食谱。这让我意识到，辅食添加不仅仅是喂饱孩子，更是为了锻炼宝宝的各项能力。书中的“营养评估”部分，也给了我很大的启发，让我能够根据宝宝的生长曲线和实际情况，对他的营养摄入进行初步的判断，并及时调整。这本书的语言风格也很亲切，像是一位经验丰富的妈妈在分享自己的育儿心得，读起来一点都不枯燥，让我能够轻松地吸收里面的知识，并运用到实际喂养中。

评分☆☆☆☆☆

我是一名正在学习营养学的准妈妈，对宝宝的喂养问题一直非常关注，尤其是辅食添加和营养的均衡摄入，更是我学习的重点。当我看到《宝宝辅食添加与营养配餐(升级版)》这本书时，我被它扎实的专业性和实操性所吸引。书中在阐述辅食添加原则时，不仅仅是简单的罗列，而是深入地解释了每一种食材的营养成分、消化吸收的特点，以及在不同月龄段添加的考量。例如，关于过敏源的引入，书中不仅给出了详细的时间表和注意事项，还详细分析了常见的过敏源，以及如何观察宝宝的反应，这对于我来说是非常宝贵的知识。而且，这本书不仅仅是停留在理论层面，它提供了大量可操作的食谱，从早餐、午餐、晚餐到加餐，都给出了详细的制作步骤和营养配比，很多食谱的搭配也非常有创意，能够激发宝宝的食欲。我尤其欣赏书中关于“隐形饥饿”和“微量营养素缺乏”的讨论，这让我意识到，看似正常的喂养，也可能存在营养盲点。这本书不仅仅是给新手父母看的，对于我们这些在学习营养学的人来说，也是一本非常好的参考书，能够帮助我们更系统地理解宝宝的营养需求，并为未来的母婴营养实践打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名就足够吸引人，我家宝宝一岁多了，正是从辅食过渡到正常饮食的关键时期，之前的辅食添加指南总觉得不够系统，很多细节也讲得不够清楚。拿到这本《宝宝辅食添加与营养配餐(升级版)》的时候，我简直像是找到了救星！首先，它对不同月龄宝宝的辅食添加原则、种类和注意事项都进行了非常细致的梳理，从最初的泥糊状辅食，到颗粒状、块状，再到接近成人食物的质地，每一步都给出了清晰的指导。更重要的是，书中强调了“营养配餐”这个概念，不仅仅是教会你如何添加，更是教会你如何搭配，让宝宝在享受美食的同时，也能获得均衡的营养。我特别喜欢书中关于食物多样性的讲解，它列举了很多适合不同阶段宝宝的食材，并且给出了各种食材的营养价值分析，让我这个新手妈妈也能做到心中有数，不再盲目。书中还穿插了很多宝宝的餐点图片，色彩鲜艳，造型可爱，让原本枯燥的辅食添加过程变得生动有趣。我试着按照书里的食谱给宝宝做了一些新的菜肴，宝宝的接受度非常高，每次都能吃得干干净净，看着宝宝满足的笑容，我真的觉得这本书买得太值了。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，给孩子吃什么、怎么吃，是我家最大的“家庭会议”议题。我家孩子从小就有点挑食，一到吃辅食的阶段就更是让我头疼，怕他吃不好，怕他营养跟不上，又怕他消化不良。这次入手了这本《宝宝辅食添加与营养配餐(升级版)》，真的帮我解决了不少难题。这本书的亮点在于它真的把“配餐”做到了极致。它不是简单地告诉你“这个月龄可以吃什么”，而是告诉你“这个月龄可以吃什么，以及如何搭配才能达到最佳营养效果”。我最看重的是它提供的“一周食谱”范例，非常具体，而且充分考虑到了食材的互补性和多样性。比如，某一天早餐搭配了富含铁的肝脏泥和维生素C丰富的红薯泥，既能促进铁的吸收，又能提供能量。午餐则可以是鱼肉泥搭配蔬菜泥，晚餐再来点谷物类。这些搭配我都觉得非常科学合理。而且，书里还针对一些常见喂养误区进行了辟谣，比如关于“吃盐”的问题，它给出了非常明确的指导，让我不再纠结。最让我惊喜的是，书中还附带了一些鼓励宝宝自主进食的小技巧，这一点对我这个追喂的妈妈来说，简直是福音。现在，我家宝宝吃饭的积极性明显提高了很多，有时候还会主动指着书里的图片，好像在说“妈妈，今天做这个！”