黑木耳標準化生産技術 李曉 種植業 金盾齣版社 9787508246772 李曉 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書介紹
發表於2024-12-23
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店鋪： 智勝圖書專營店
齣版社： 金盾齣版社
ISBN：9787508246772
商品編碼：25336194119
包裝：平裝
齣版時間：2012-05-01
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具體描述
| 圖書基本信息,請以下列介紹為準 | |||
| 書名 | 黑木耳標準化生産技術 李曉 種植業 金盾齣版社 9787508246772 | ||
| 作者 | 李曉 | ||
| 定價 | 9.00元 | ||
| ISBN號 | 9787508246772 | ||
| 齣版社 | 金盾齣版社 | ||
| 齣版日期 | 2012-05-01 | ||
| 版次 | 1 | ||
| 其他參考信息（以實物為準） | |||
| 裝幀：平裝 | 開本：32開 | 重量：0.100 | |
| 版次：1 | 字數： | 頁碼：128 | |
| 插圖 | |
| 章 黑木耳標準化生産概述 黑木耳是木耳的俗稱，又稱光木耳、細木耳、黑耳子、雲耳。是我主要的食藥用菌。 黑木耳中含有豐富的碳水化閤物、膠質、縴維素和各種礦物質，B族維生素的含量也很高，被譽為“素中之葷”。黑木耳不僅是盛大宴會中的盤中珍饈，也是常烹飪中的美味佳肴。同時，黑木耳作為藥用菌，不僅是食療中上乘佳品，也是現代製劑中的重要資源。中醫認為黑木耳性平味甘，有解毒、清胃滌腸、凝血止血等功效，並能補氣血，舒筋活絡，主治氣血虧虛、腰腿麻痛。常吃木耳“益氣不飢，輕身強誌”。且黑木耳中所含的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化係統的灰塵雜質集中吸附，再排齣體外，因此黑木耳屬於食品。此外，黑木耳所含的植物堿能滑潤消化管道，幫助結石排齣，因此患有結石病的人如能在早期堅持吃黑木耳，癥狀會慢慢消失；常吃黑木耳，還能預防血栓等癥的發生。 現代醫學證明，黑木耳能有效地使實驗小鼠的心肌組織褐脂質含量下降，使腦與肝的活力增強，因此具有抗衰老功能。黑木耳中多糖體能延長小鼠在常壓缺氧實驗中的生存時間，有改善心肌缺氧的功效。黑木耳中的多糖體能提高人體的免疫力，具有顯著抗腫瘤活性。而這種多糖體也具有疏通血管，清除血管中膽固醇的作用。所以，可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預防腦血管疾病發生。黑木耳中的磷脂質，對腦細胞有營養作用，因此木耳是很好的補腦食品。黑木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，所以是各種現代文明病如高血壓、、患者的保健食品。 在經曆瞭“非典”和“禽流感”後，聯閤糧農組織鄭重提齣“一葷、一素、一菇”的健康膳食理念。人們的餐桌上時時處處閃現黑木耳的美妙身姿，人類對黑木耳産品越來越大的現實需要，也為黑木耳産業發展創造瞭廣闊的空間。 …… |
| 目錄 | |
| 內容提要 | |
| 《建設新農村産品標準化生産叢書：黑木耳標準化生産技術》主要內容包括：黑木耳標準化生産概述，黑木耳生物學特性，黑木耳標準化生産基礎設施，黑木耳菌種標準化製作工藝，黑木耳標準化栽培技術，黑木耳病蟲害防治技術標準，黑木耳采收加工技術標準。內容新穎、技術規範，針對性和可操作性強，適於農村廣大菇農及菇業技術人員閱讀，對農林院校師生、科研和標準化管理人員，亦有參考價值，還可作為高等職業技能培訓教材。 |
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| 作者介紹 | |
