黑木耳标准化生产技术 李晓 种植业 金盾出版社 9787508246772 李晓 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书介绍
发表于2024-10-31
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店铺： 智胜图书专营店
出版社： 金盾出版社
ISBN：9787508246772
商品编码：25336194119
包装：平装
出版时间：2012-05-01
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具体描述
| 图书基本信息,请以下列介绍为准 | |||
| 书名 | 黑木耳标准化生产技术 李晓 种植业 金盾出版社 9787508246772 | ||
| 作者 | 李晓 | ||
| 定价 | 9.00元 | ||
| ISBN号 | 9787508246772 | ||
| 出版社 | 金盾出版社 | ||
| 出版日期 | 2012-05-01 | ||
| 版次 | 1 | ||
| 其他参考信息（以实物为准） | |||
| 装帧：平装 | 开本：32开 | 重量：0.100 | |
| 版次：1 | 字数： | 页码：128 | |
| 插图 | |
| 章 黑木耳标准化生产概述 黑木耳是木耳的俗称，又称光木耳、细木耳、黑耳子、云耳。是我主要的食药用菌。 黑木耳中含有丰富的碳水化合物、胶质、纤维素和各种矿物质，B族维生素的含量也很高，被誉为“素中之荤”。黑木耳不仅是盛大宴会中的盘中珍馐，也是常烹饪中的美味佳肴。同时，黑木耳作为药用菌，不仅是食疗中上乘佳品，也是现代制剂中的重要资源。中医认为黑木耳性平味甘，有解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效，并能补气血，舒筋活络，主治气血亏虚、腰腿麻痛。常吃木耳“益气不饥，轻身强志”。且黑木耳中所含的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，因此黑木耳属于食品。此外，黑木耳所含的植物碱能滑润消化管道，帮助结石排出，因此患有结石病的人如能在早期坚持吃黑木耳，症状会慢慢消失；常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。 现代医学证明，黑木耳能有效地使实验小鼠的心肌组织褐脂质含量下降，使脑与肝的活力增强，因此具有抗衰老功能。黑木耳中多糖体能延长小鼠在常压缺氧实验中的生存时间，有改善心肌缺氧的功效。黑木耳中的多糖体能提高人体的免疫力，具有显著抗肿瘤活性。而这种多糖体也具有疏通血管，清除血管中胆固醇的作用。所以，可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。黑木耳中的磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。黑木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、、患者的保健食品。 在经历了“非典”和“禽流感”后，联合粮农组织郑重提出“一荤、一素、一菇”的健康膳食理念。人们的餐桌上时时处处闪现黑木耳的美妙身姿，人类对黑木耳产品越来越大的现实需要，也为黑木耳产业发展创造了广阔的空间。 …… |
| 目录 | |
| 内容提要 | |
| 《建设新农村产品标准化生产丛书：黑木耳标准化生产技术》主要内容包括：黑木耳标准化生产概述，黑木耳生物学特性，黑木耳标准化生产基础设施，黑木耳菌种标准化制作工艺，黑木耳标准化栽培技术，黑木耳病虫害防治技术标准，黑木耳采收加工技术标准。内容新颖、技术规范，针对性和可操作性强，适于农村广大菇农及菇业技术人员阅读，对农林院校师生、科研和标准化管理人员，亦有参考价值，还可作为高等职业技能培训教材。 |
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| 作者介绍 | |
